Manual Philips hr 7720 (page 23 of 73) (English, German, Dutch, French, Italian)

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Mayonnaise

- émulsionner

Viandes, poisson, volaille

- viande maigre

- viande persillée

Mélange (babas)

- fouetter

Mélange (gâteaux)

- bol melangeur

Noix

- hacher

Oignons

- hacher

- émincer

Pommes de terre bouillies

- purée

Soupe

- bol melangeur

Légumes

- hacher

Crème fouettée

- fouetter

3 œufs

500 g

400 g

3 œufs

4 œufs

250 g

500 g

750 g

de pommes

de terre

500 ml

500 g

400 ml

1 - 2

2 / M

2 / 1

2 / M

1 - 2

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Remarque :

utilisez au minimum un gros œuf, deux petits œufs ou deux gros jaunes

d'œufs.

Retirez d'abord les nerfs, les os, les arêtes. Coupez la viande/le poisson en

dés de 3 cm. Utilisez la touche Eclair pour un hachage plus grossier.

Utilisez des ingrédients à température ambiante. Faites monter les œufs et

le sucre en neige à vitesse maximum. Ajoutez alors la farine tamisée et

continuez à fouetter avec précaution à la vitesse 1.

Utilisez des ingrédients à température ambiante. Mélangez le beurre ramolli

et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et crémeux. Ajoutez

ensuite, dans l'ordre, le lait, les œufs et la farine.

Utilisez la touche Eclair (M) pour un hachage grossier et la vitesse

maximum pour un hachage fin.

Pelez les oignons et coupez-les en quatre. Remarque : utilisez au moins

100 g.

Pelez les oignons et coupez-les en morceaux pour les introduire dans la

cheminée. Remarque : utilisez au moins 100 g.

Ne cuisez pas trop les pommes de terre. La quantité de lait nécessaire

dépend de la qualité des pommes de terre utilisées. Utilisez du lait chaud

(80˚ C max.) Ajoutez le lait lentement tout en faisant tourner le couteau.

Utilisez des légumes cuits

Découpez en cubes de 3 cm et hachez avec le couteau.

Utilisez de la crème préalablement refroidie dans le réfrigérateur.

Remarque : utilisez au moins 125 ml de crème liquide.

Pommes frites,

salades, fondue,

garnitures et sauces

de barbecue.

Steaks tartare,

hamburgers, viande

hachée.

Babas, génoise

roulée, pâtisserie

Divers gâteaux

Salades, pain,

frangipane, entremets

Salades, plats

cuisinés

Plats au four, purée

Soupes, sauces

Soupes, légumes

crus, salades

Garnitures, crèmes,

pâtisserie, mélanges

de crèmes glacées

ß/ ©

≠

Ingrédients Quantité Réglage Accessoire Utilisation Usages

maximum et

vitesse

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Philips hr 7720 Manual

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