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DE NL IT
Ingrédients
1 courgette coupée en tranches de 1 cm
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de thym frais
2 tomates trances en lamelles de 1 cm
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
75 g de roquette en feuilles
½ mozzarella (buffle) coupée en tranches
Contains 120
kilocalories
per portion:
4 g de proines
9 g de matres grasses
(dont 2 g saturés)
5 g de glucides
1 g de fibres
Temps total
de pparation:
environ 15 minutes
Salade de roquette aux courgettes
grillées, tomates et mozzarella
Entrée ou accompagnement végétarien - Pour 2 personnes
1. Faites chauffer le gril en le réglant sur la position 4. Assaisonnez les
courgettes à votre goût et badigeonnez-les d’huile. Saupoudrez-les avec
la moitié du thym et faites-les griller sur le gril fermé (position panini)
pendant 2 ou 3 minutes. Ajoutez les tranches de tomates pendant la
dernière minute.
2. Pendant ce temps, faites la sauce avec le reste d’huile et de vinaigre,
assaisonnez à votre goût, puis ajoutez-la aux feuilles de roquette
(en veillant à ce que chaque feuille en soit légèrement recouverte).
3. Placez les courgettes grillées et les tomates sur les feuilles de roquette,
puis ajoutez les cubes de mozzarella, le reste de thym et le poivre (selon
vos goûts) sur la salade. Excellent avec des pâtes.
FR
Conseil: pour une recette encore plus saine, utilisez de la ricotta à la
place de la mozzarella.
Zutaten
1 Zucchini, 1 cm dünne Scheiben
3 Essffel Olivel
1 Essffel frischer Thymian
2 Pomodori-Tomaten, 1 cm dünne Scheiben
1 Essffel (Balsamico-) Essig
75 g Rucolasalat
½ (Büffel-) Mozzarella, in Würfeln
Entlt
120 Kilokalorien
pro Portion:
4 g Eiweiß
9 g Fett (2 g gettigte
Fetturen)
5 g Kohlenhydrate
1 g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Rucolasalat mit gegrillten Zucchini,
Tomaten und Mozzarella
Vegetarische Vorspeise oder Beilage - 2 Portionen
1. Den Grill auf Stufe 4 erhitzen. Die Zucchini nach Geschmack würzen,
dünn mit Öl bestreichen und die Hälfte des Thymians darüber streuen.
Anschließend im geschlossenen Grill (Panini-Position) für 2-3 Minuten
grillen. Die Tomatenscheiben erst am Ende hinzufügen.
2. In der Zwischenzeit mit dem restlichen Öl und Essig ein Dressing
anrühren, nach Geschmack würzen und über den Rucolasalat geben.
(Den Salat gut mischen, so dass das Dressing gut verteilt ist.)
3. Die gegrillten Zucchini- und Tomatenscheiben auf dem Rucolasalat
verteilen, die Mozzarellawürfel und den Rest des Thymians hinzugeben
und nach Geschmack mit Pfeffer würzen. Passt hervorragend zu Pasta.
Tipp: Für eine noch gesündere Variante: Anstelle von Mozzarella
Ricotta-Käse verwenden.
Ingrediënten
1 courgette, in plakjes van 1 cm
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel verse tijm
2 Roma-tomaten, in plakjes van 1 cm
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
75 g rucola
½ (buffel)mozzarella, in stukjes
Bevat 120 kilocalorin
per portie:
4 g eiwit
9 g vet (2 g verzadigd)
5 g koolhydraten
1 g vezels
Totale bereidingstijd:
ongeveer 15 minuten
Rucolasalade met gegrilde courgette,
tomaat en mozzarella
Vegetarisch voorgerecht of bijgerecht - voor 2 personen
1. Verhit de grill op stand 4. Breng de courgette op smaak met kruiden en
bestrijk lichtjes met olie. Strooi de helft van de tijm over de courgette en
grill deze in een gesloten grill (panini-stand) gedurende 2-3 minuten. Voeg
voor de laatste minuut de plakjes tomaat toe.
2. Maak ondertussen een dressing met de resterende olie en azijn, voeg
kruiden, peper en zout naar smaak toe en verdeel het mengsel over de
rucolablaadjes (zorg dat elk blaadje is bedekt met een dun laagje).
3. Leg de gegrilde courgette en plakjes tomaat op de rucolablaadjes, voeg
de mozzarellablokjes toe en bestrooi met de rest van de tijm en peper
naar smaak. Gaat uitstekend samen met pasta.
Tip: Gebruik ricotta in plaats van mozzarella voor een nog gezonder
gerecht.
Ingredienti
1 zucchina tagliata a fettine di 1 cm
3 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di timo fresco
2 pomodori tagliati a fette di un 1 cm
1 cucchiaio di aceto (balsamico)
75 g di rucola
½ mozzarella (di bufala) tagliata a pezzetti
120 calorie a porzione:
4 g di proteine
9 g di grassi (2 g saturi)
5 g di carboidrati
1 g di fibre
Tempo totale di
preparazione:
circa 15 minuti
Rucola con zucchine grigliate,
pomodoro e mozzarella
Antipasto o contorno - per 2 persone
1. Fate riscaldare la griglia sulla posizione 4. Condite la zucchina a piacere
e cospargetela leggermente di olio. Cospargete con la metà del timo
e cuocete con la griglia in posizione chiusa (posizione panini) per
2-3 minuti. Aggiungete le fette di pomodoro all’ultimo minuto.
2. Nel frattempo preparate il condimento con l’olio e l’aceto rimasti,
condite a piacere e aggiungete la rucola (assicuratevi che ciascuna foglia
sia leggermente condita).
3. Posizionate le fette di zucchina e pomodoro grigliati sulla rucola,
aggiungete i cubetti di mozzarella e cospargete l’insalata con il resto del
timo e il pepe. Perfetto abbinamento con la pasta.
Consiglio: Per un piatto ancora più sano, utilizzate la ricotta invece della
mozzarella.
Recipe_Booklet_Health grill_WE.i12-13 12-13 01-08-2008 17:01:26
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