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Deutsch
Brot Rezepte
WEIßBROT
Wählen Sie Menü ‘1’ oder ‘2’
MLXL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1
1
»2 1
1
»2 2
Esslöffel Zucker 1 1
1
»2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1
1
»2
(Normal Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
222
1
»2
MILCHSTUTEN
Wählen Sie Menü ‘1’ oder ‘2’
MLXL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1
1
»2 2
Esslöffel Zucker 1 1
1
»2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilch 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe
1
»2 11
1
»2
(Normal Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
222
1
»2
DUNKLES WEIZENMEHLBROT
Wählen Sie Menü ‘1’ oder ‘2’
MLXL
Weizenmehl, Typ 1050 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1
1
»2 2
Esslöffel Zucker 1 1
1
»2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilch 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1
1
»2
(Normal Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
222
1
»2
ZWIEBELBROT
Wählen Sie Menü ‘1’
MLXL
Dunkles Roggenmehl, Typ 997 80 g 100 g 150 g
Weizenmehl, Typ 550 320 g 400 g 450 g
Teelöffel Salz 1 1
1
»2 2
Esslöffel Zucker 1 1 1
1
»2
Esslöffel Ö l 1
1
»2 22
1
»2
Röstzwiebeln 40 g 55 g 70 g
Wasser 240 mL 300 mL 360 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1
1
»2
WEIHNACHTSBROT
Wählen Sie Menü ‘3’
MLXL
Weizenmehl, Typ 550 350 g 450 g 550 g
Teelöffel Salz 1 1
1
»2 2
Esslöffel Honig 2
1
»2 33
1
»2
Butter 20 g 30 g 40 g
Esslöffel Spekulatiusgewürz 1
1
»2 22
1
»2
Wasser 240 mL 300 mL 380 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1
1
»2
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Haselnüsse, grob gehackt 20 g 30 g 40 g
Walnüsse, grob gehackt 20 g 30 g 40 g
Mandel, gehackt 20 g 30 g 40 g
ROSINENBROT
Wählen Sie Menü ‘3’
MLXL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1
1
»2 1
1
»2 2
Esslöffel Zucker 1 1
1
»2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1
1
»2
ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Rosinen
80 g
100 g
120 g
PIKANTES SCHLEMMERBROT (Speck und Käse)
Wählen Sie Menü ‘4’
MLXL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 580 g
Teelöffel Salz 1
1
»2 1
1
»2 2
Esslöffel Zucker 1 1
1
»2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 mL 350 mL 400 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1
1
»4
ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
gekochter Speck 50 g 65 g 75 g
Zusätzlicher Käse (in 1 cm große Würfel
schneiden)
50 g 60 g 75 g
PIKANTES SCHLEMMERBROT (Oliven mischen)
Wählen Sie Menü ‘4’
MLXL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 580 g
Teelöffel Salz 1
1
»2 1
1
»2 2
Esslöffel Zucker 1 1
1
»2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 mL 350 mL 400 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1
1
»4
ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Oliven mischen 100 g 125 g 150 g
PIKANTES SCHLEMMERBROT
(Getrocknete Tomaten, Käse und Tomatensaft)
Wählen Sie Menü ‘4’
MLXL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 580 g
Teelöffel Salz 1
1
»2 1
1
»2 2
Esslöffel Zucker 1 1
1
»2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 140 mL 175 mL 200 mL
Tomatensaft 140 mL 175 mL 200 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1
1
»4
ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
getrocknete Tomaten 30 g 40 g 50 g
Zusätzlicher Käse (in 1 cm große Würfel
schneiden)
70 g 85 g 100 g
VOLLWERTBROT
Wählen Sie Menü ‘5’ oder ‘6’
MLXL
Vollkornweizenmehl 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1
1
»2 1
1
»2 2
Esslöffel Zucker 1 1
1
»2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1
1
»4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1
1
»2 1
1
»2 2
Ersetzen Sie zu Gunsten besserer Backergebnisse ein Drittel bis die Hälfte des
Vollkornweizenmehls durch Weizenmehl der Sorte 550.
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