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1
Sicherheitshinweise ......................... 2-7
Entsorgung von Altgeräten ................. 8
Aufstellen und Anschließen ................ 8
Aufstellen des Gerätes ....................... 9
Wichtige Sicherheitshinweise ...... 10-13
Ofenzubehör ................................ 14-15
Bestandteile Ihres Ofens ............. 16-17
Bedienfeld......................................... 18
Displayanzeige ................................. 19
Betriebsarten ............................... 19-20
Kochen mit Kombinations-
Betriebsarten .................................... 21
Auswahl Hoch/Runter ....................... 22
Einstellen der Uhr ............................. 23
Kindersicherung................................ 23
Mikrowellenbetrieb zum Garen und
Auftauen ........................................... 24
Grillbetrieb ................................... 25-26
Backen mit Umluft ....................... 27-28
Kochen mit Dampf ....................... 29-30
Dampfstoß ........................................ 31
Kombinationskochen mit
Dampf .......................................... 32-33
Kombinationskochen ohne
Dampf .......................................... 34-35
Verwendung des Timers .............. 36-37
Verwendung der Zeit-Plus-
Funktion ............................................ 37
Mehrstuges Kochen ........................ 38
Sensorgesteuerte
Aufwärmprogramme .................... 39-40
Turbo-Auftauen ............................ 41-42
Automatische
Getränkeprogramme ........................ 43
Programme zum Aufbacken
von Brot ............................................ 44
Automatische Kochprogramme ... 45-48
Junior-Menü-Programme............. 49-52
Automatische
Sensorprogramme ....................... 53-54
Reinigungsprogramme ............... 55-56
Reinigung des Wassertanks ............. 57
Auto-Dampf Programme.............. 58-61
Fragen und Antworten ................. 62-63
Pege des Mikrowellengerätes......... 64
Technische Daten ............................. 65
Grundsätzliches für den Umgang mit
Mikrowellengeräten .......................... 66
Generelles ................................... 67-68
Zu verwendende Gefäße .................. 69
Mikrowellenleistungsstufen............... 70
Grill ................................................... 70
Die Umluft .................................... 71-72
Dampfgaren ...................................... 72
Kombiniertes Kochen ....................... 73
Welche Kombinationen
auswählen? ...................................... 74
Tipps für das Kochen mit der
Kombinationsfunktion ....................... 74
Gefäße und Zubehör für den
Kombinationsmodus ......................... 75
Richtlinien für das Aufwärmen
und Garen.................................... 76-77
Aufwärmtabellen für das Kochen im
Kombinationsmodus .................... 77-85
Die Tricks mit der Mikrowelle............ 86
Hinweise zum Auftauen .................... 87
Auftautabelle................................ 88-89
Fleisch und Geügel.................... 90-94
Fisch ............................................ 95-96
Gemüse ..................................... 97-100
Eier und Käse ................................. 101
Stärkemehlhaltige Nahrungsmittel
und Hülsenfrüchte .......................... 102
Nachspeisen - Gebäck ............ 103-104
Allgemeine Ratschläge für das
Kochen mit der Mikrowellen- und
Kombinationsfunktion ..................... 105
Herkömmliches Kochen mit der
Heißluftfunktion............................... 105
Fragen - Antworten .................. 106-107
Rezepte
Suppen und Vorspeisen ...........108-110
Fisch ......................................... 111-113
Fleisch und Geügel ................. 114-117
Beilagen....................................118-120
Vegan ...................................... 121-122
Vegetarisch .............................. 123-127
Soßen ............................................. 128
Desserts und Kuchen .............. 129-135
Brot und Backwaren ................ 136-138
Frühstück ....................................... 139
Eingemachtes ................................. 140
Vielen Dank, dass Sie sich für ein
Mikrowellengerät von Panasonic entschieden haben.
Inhalt
2
Wichtige Sicherheitsanweisungen. Bitte sorgfältig
durchlesen und zur weiteren Bezugnahme aufbewahren.
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von
Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen
bzw. geistigen Fähigkeiten, mangelnder Erfahrung bzw.
fehlendem Wissen oder fehlenden Erfahrungen genutzt
werden, sofern diese eine Einweisung oder Anleitung von
einer Person, die für deren Sicherheit verantwortlich ist,
bezüglich der sicheren Nutzung des Geräts erhalten haben
und wenn sie die damit einhergehende Gefahren verstehen,
einschließlich dem Entweichen von Dampf. Kinder dürfen
mit dem Gerät nicht spielen. Die Reinigung und Wartung
darf nicht von Kindern ohne Aufsicht vorgenommen werden.
Bewahren Sie das Gerät und das Kabel für Kinder unter 8
Jahren unzugänglich auf.
Achten Sie beim Aufstellen des Gerätes darauf, dass bei
Gefahr jederzeit der Stecker gezogen oder die Sicherung am
Sicherungskasten ausgeschaltet werden kann.
Aus Sicherheitsgründen muß ein beschädigtes Anschlußkabel
durch den Hersteller, seinen Kundendienst oder eine andere
gleichwertig qualizierte Person ersetzt werden.
Warnung! Für nicht qualizierte Personen sind Wartungs-
oder Reparaturarbeiten, für die eine Abdeckung, die Schutz
vor Mikrowellenenergie bietet, abgenommen werden muss,
mit Gefahren verbunden. Das Gerät ist vom Benutzer auf
mögliche Beschädigungen an den Türdichtungsächen zu
prüfen, und falls ein solcher Schaden aufgetreten ist, darf
das Gerät nicht betrieben werden, bevor es vom Panasonic-
Kundendienst repariert worden ist.
Warnung! Führen Sie weder eine Manipulation oder
Reparatur an der Tür, an den Kontrolleinrichtungen oder
Sicherheitsvorrichtungen noch an irgendeinem anderen Teil
des Gerätes durch. In keinem Fall das Gehäuse, das den
Sicherheitshinweise
3
Schutz gegen das Austreten von Mikrowellenenergie
sicherstellt, abbauen. Das Gerät darf nur von einem
geschulten Panasonic Kundendienst-Techniker geprüft
oder repariert werden.
Warnung! Keine Flüssigkeiten und Nahrungsmittel in
geschlossenen Behältern (z.B. Konserven) erhitzen, da
diese platzen können.
Warnung! Das Gerät nicht in unmittelbarer Nähe eines
Gas- oder Elektroherdes aufstellen.
Warnung! Kindern darf die Benutzung des Gerätes ohne
Aufsicht nur erlaubt werden, wenn eine ausreichende
Einweisung gegeben wurde, die das Kind in die Lage
versetzt, das Gerät in sicherer Weise bedienen und die
Gefahr einer falschen Bedienung verstehen zu können.
Stellen Sie sicher, dass Kinder das heiße Außengehäuse
nicht berühren, nachdem das Gerät in Betrieb war.
Dieses Dampf-Mikrowellengerät ist nur zur Benutzung
auf der Tischplatte oder als Einbaugerät vorgesehen.
Es ist nicht zur Benutzung in einem Einbauschrank
vorgesehen. Dieses Dampf-Mikrowellengerät kann in
einen Einbauschrank eingebaut werden, wenn das richtige
Einbauset, NN- TK81LCSCP verwendet wird. Dieses ist
bei Ihrem Panasonic-Händler erhältlich.
Verwendung als Tischgerät:
Der Mikrowellenherd muss auf einer ebenen und stabilen
Fläche 85 cm über dem Boden mit der Rückseite
des Ofens gegen eine Wand aufgestellt werden. Für
den ordnungsgemäßen Betrieb des Geräts müssen
die folgenden Abstände zur Wand gewährleistet sein:
mindestens 5 cm auf einer Seite, die andere Seite muss
oen liegen; 15 cm Freiraum nach oben und 10 cm an
der Rückseite.
Sicherheitshinweise
4
Wenn Behälter aus Papier, Kunststo oder anderen leicht
entammbaren Materialien zum Erwärmen benutzt werden,
darf das Mikrowellengerät nicht unbeaufsichtigt betrieben
werden! Diese Behälter können sich entzünden.
Sollten sich im Mikrowellengerät Rauch oder Flammen
bilden, drücken Sie die Stop/ Abbrechen-Taste und lassen
Sie die Tür geschlossen, um eventuelle Flammen zu
ersticken. Ziehen Sie den Stecker aus der Netzdose oder
schalten Sie den Strom am Sicherungs- bzw. Verteilerkasten
aus.
Dieses Gerät ist nur zur Benutzung zu Haushaltzwecken
ausgelegt.
Beim Erhitzen von Flüssigkeiten im Mikrowellengerät kann
durch kurzfristiges Aufkochen (Siedeverzug) die Flüssigkeit
im Gerät oder bei der Entnahme schlagartig verdampfen
und explosionsartig aus dem Gefäß geschleudert werden.
Dies kann zu Verbrennungen führen. Sie vermeiden einen
Siedeverzug, in dem Sie beim Erhitzen von Flüssigkeiten
in Gläsern oder Tassen immer ein hitzebeständiges
Glasstäbchen mit hineinstellen oder größere Gefäße mit
einem Deckel bzw. Teller abdecken.
Bei Getränken, die im Mikrowellengerät erhitzt wurden,
können verspätet explosionsartig heiße Blasen aufsteigen.
Fassen Sie den Behälter nur mit größter Vorsicht an.
Nach dem Erhitzen sollte die Babynahrung in Fläschchen
oder Gläsern gut geschüttelt bzw. durchgerührt werden,
damit ein Temperaturausgleich stattnden kann. Überprüfen
Sie die Temperatur vor dem Verzehr, um Verbrennungen zu
vermeiden.
Weder rohe, gekochte Eier mit Schale noch gepellte
hartgekochte Eier mit Mikrowellen erhitzen oder kochen.
Nach Ende des Mikrowellen-Kochvorgangs kann sich noch
Sicherheitshinweise
5
weiterhin Druck bilden und die Eier können explodieren.
Reinigen Sie das Innere des Geräts, die Türdichtungen
und den Türdichtungsbereich regelmäßig. Wenn
Nahrungsmittel spritzen oder verschüttete Flüssigkeiten an
den Gerätewänden, am Boden, an den Türdichtungen und
an den Türdichtungsbereichen haften, wischen Sie diese mit
einem feuchten Tuch ab. Bei starker Verschmutzung kann
eine milde Seifenlösung benutzt werden. Die Benutzung
aggressiver Reinigungs- oder Scheuermittel wird nicht
empfohlen.
Verwenden sie in keinem Fall
Backofenreinigungsmittel.
Bei einigen Speisen kommt es zwangsläug zu Fettspritzern
an den Wänden des Geräts. Wird das Gerät nicht regelmäßig
gereinigt, kann es zur Rauchentwicklung während des
Betriebs kommen.
Wird das Mikrowellengerät nicht in einem sauberen
Zustand gehalten, kann dies zu einer Güteminderung der
Oberächen führen, was wiederum eine Beeinträchtigung der
Lebensdauer des Geräts mit sich bringen und eventuell eine
Gefahr für den Benutzer darstellen kann.
Warnung! Die zugänglichen Teile können in den Betriebsarten
Grillen, Umluft, Dampf und Kombination sehr heiß
werden. Kinder unter 8 Jahren sollten von dem Gerät
ferngehalten werden. Kinder sollten das Gerät aufgrund der
hohen Temperatur nur unter Aufsicht Erwachsener nutzen.
Zur Reinigung des Geräts darf kein Dampfreiniger verwendet
werden.
Verwenden Sie zur Reinigung der gläsernen Mikrowellentür
keine Scheuermittel oder scharfe Metallschaber, da dies eine
Beschädigung der Oberäche zur Folge haben und zum
Zerspringen des Glases führen könnte.
Sicherheitshinweise
6
Während des Grill-, Heißluft-, Dampf- oder
Kombinationsbetriebs werden Gehäuseoberäche,
Entlüftungsschlitze und die Tür heiß. Seien Sie beim
Önen/Schließen der Tür deshalb vorsichtig, ebenso beim
Herausnehmen/Hineinstellen von Speisen und Zubehör.
Dieses Gerät ist nicht zur Bedienung mit einer externen
Zeitschaltuhr oder separaten Fernbedienung gedacht.
Verwenden Sie nur solche Reinigungsmittel, die zur
Benutzung in einem Mikrowellenherd geeignet sind.
Warnung! Dieses Gerät erzeugt kochend heißen
Wasserdampf.
Önen Sie während und nach dem Kochen mit der
Dampf-Funktion die Ofentür nicht, wenn sich Ihr Gesicht
sehr dicht am Ofen bendet. Önen Sie die Tür sehr
vorsichtig, da Dampf zu Verletzungen führen kann.
Warnung! Beim Önen der Tür können Dampfschwaden
austreten. Wenn sich heißer Dampf im Gerät
bendet, greifen Sie nicht mit nackten Händen hinein!
Verbrennungsgefahr! Benutzen Sie Ofenhandschuhe.
Hinweise zum richtigen Gebrauch des
Mikrowellenzubehörs nden Sie auf Seite 14-15.
Das Gerät besitzt im oberen Ofenbereich Heizelemente,
einen Dampfkocher auf der linken Seite des Ofens
sowie eine Umluftheizung in der Geräterückseite. Nach
dem Gebrauch der Grill-, Heißluft-, Dampf- bzw.
Kombinationsfunktionen sind die Innenächen des
Ofens sehr heiß. Deshalb sollten die Innenächen in der
Nähe des Heizelements nicht berührt werden. Hinweis:
Nach dem Kochen in diesen Betriebsarten ist das
Zubehör des Geräts sehr heiß.
Sicherheitshinweise
7
Sicherheitshinweise
Die Mikrowelle dient ausschließlich dem Erwärmen von
Lebensmitteln und Getränken. Gehen Sie besonders
vorsichtig vor, wenn Sie Lebensmittel mit geringem
Feuchtigkeitsgehalt, z. B. Bachwaren, Schokolade,
Kekse und Teig erhitzen. Diese können leicht brennen,
austrocknen oder Feuer fangen, wenn sie zu lange
gekocht werden. Wir empfehlen, Lebensmittel mit
geringem Feuchtigkeitsgehalt nicht zu erwärmen,
wie z. B. Popcorn oder Papadums. Das Trocknen
von Lebensmitteln, Zeitungen oder Kleidung und
das Aufwärmen von Wärmekissen, Hausschuhen,
Schwämmen, feuchten Tüchern, Getreidekissen,
Wärmaschen u. ä. können zu Verletzungen, Entzündung
und Feuer führen.
Wenn es erforderlich wird, die Beleuchtung des Geräts
auszuwechseln, wenden Sie sich bitte an Ihren Händler.
Bevor Sie das Mikrowellengerät in Betrieb nehmen,
bringen Sie die Auangrinne in Position. Hinweise zur
richtigen Installation nden Sie auf Seite 17.
Zweck der Abtropfschale ist das Aufsammeln von
überschüssigem Wasser während der Betriebsarten
Dampf und Dampf-Kombination. Sie sollte nach jedem
Betrieb im Dampf oder Dampf-Kombination Modus
geleert werden.
Benutzen Sie den Wassertank nicht, wenn dieser
rissig oder zerbrochen ist, da auslaufendes Wasser
zu Stromausfall oder Stromschlag führen kann. Ist der
Wassertank beschädigt, nehmen Sie Kontakt zu Ihrem
Händler auf.
Das Gerät darf in einen Küchenschrank gestellt
werden, um eine Überhitzung zu vermeiden.
Die Mikrowelle regelmäßig reinigen und Essensreste
entfernen.
8
Überprüfen Sie Ihren Ofen
Das Gerät auspacken,
Verpackungsmaterial entfernen und auf
Beschädigungen wie z.B. Stoßstellen,
gebrochene Türverriegelungen oder
Risse in der Tür überprüfen. Sofort
den Händler benachrichtigen, wenn
das Gerät beschädigt ist. Kein
beschädigtes Mikrowellengerät
installieren.
Wichtig!
Zur Sicherheit von Personen
muss dieses Gerät geerdet
sein!
Erdungsvorschriften
Ist die Steckdose nicht geerdet,
muß der Kunde die Steckdose
durch eine ordnungsgemäße
Schutzkontaktsteckdose ersetzen
lassen.
Betriebsspannung
Die Netzspannung muß der auf dem
Typenschild des Gerätes angegebenen
Spannung entsprechen. Wird eine
höhere Spannung als angegeben
verwendet, so kann ein Brand
entstehen oder sonst ein Unfall die
Folge sein.
Aufstellen und Anschließen
Entsorgung von Altgeräten
Nur für die Europäische
Union und Länder mit
Recyclingsystemen
Dieses Symbol, auf den Produkten,
der Verpackung und/oder den
Begleitdokumenten, bedeutet,
dass gebrauchte elektrische und
elektronische Produkte nicht in den
allgemeinen Hausmüll gegeben
werden dürfen.
Bitte führen Sie alte Produkte zur
Behandlung, Aufarbeitung bzw. zum
Recycling gemäß den gesetzlichen
Bestimmungen den zuständigen
Sammelpunkten zu.
Indem Sie diese Produkte
ordnungsgemäß entsorgen, helfen
Sie dabei, wertvolle Ressourcen zu
schützen und eventuelle negative
Auswirkungen auf die menschliche
Gesundheit und die Umwelt zu
vermeiden. Für mehr Informationen
zu Sammlung und Recycling, wenden
Sie sich bitte an Ihren örtlichen
Abfallentsorgungsdienstleister.
Gemäß Landesvorschriften können
wegen nicht ordnungsgemäßer
Entsorgung dieses Abfalls Strafgelder
verhängt werden.
9
Aufstellen des Gerätes
Dieses Dampf-Mikrowellengerät ist
nur zur Benutzung auf der Tischplatte
oder als Einbaugerät vorgesehen.
Es ist nicht zur Benutzung in einem
Einbauschrank vorgesehen.
Einbaugerät
Dieses Dampf-Mikrowellengerät kann
in einen Einbauschrank eingebaut
werden, wenn das richtige Einbauset,
NN-TK81LCSCP verwendet wird.
Dieses ist bei Ihrem Panasonic-
Händler erhältlich.
Tischplatte oder Arbeitsäche
Das Gerät muss auf einer ebenen und
stabilen Fläche 85 cm über dem Boden
mit der Rückseite des Ofens gegen
eine Wand aufgestellt werden.
Für den ordnungsgemäßen Betrieb
des Geräts müssen die folgenden
Abstände zur Wand eingehalten
werden: mindestens 5 cm auf einer
Seite, die andere Seite muss offen
liegen; 15 cm Freiraum nach oben und
10 cm an der Rückseite.
1. Stellen Sie das Mikrowellengerät
auf eine feste, ebene Stelläche,
die ca. 85 cm hoch ist (gemessen
vom Fußboden).
2. Achten Sie beim Aufstellen
des Gerätes darauf, daß bei
Gefahr jederzeit der Stecker
gezogen oder die Sicherung am
Sicherungskasten ausgeschaltet
werden kann.
3. Das Gerät arbeitet
ordnungsgemäß, wenn eine
ausreichende Luftzirkulation
stattnden kann.
4. Das Gerät nicht in unmittelbarer
Nähe eines Gas- oder
Elektroherdes aufstellen.
5. Die Stellfüße dürfen nicht entfernt
werden.
6. Nicht im Freien verwenden.
7. Das Mikrowellengerät nicht bei zu
hoher Luftfeuchtigkeit benutzen.
8. Das Netzanschlußkabel darf die
Gerätegehäuseoberäche nicht
berühren, da diese während des
Betriebes heiß wird. Das Kabel
auch nicht mit anderen heißen
Oberächen in Berührung bringen.
Das Netzanschlußkabel nicht
über Tisch- oder Thekenkanten
hängen lassen. Das Kabel oder
den Netzstecker nicht in Wasser
tauchen.
9. Die Lüftungsöffnungen auf der
Geräteoberseite dürfen nicht
blockiert werden. Wenn diese
Öffnungen während des Betriebs
verdeckt sind, kann der Ofen
überhitzen. In diesem Fall ist das
Mikrowellengerät durch einen
Temperatursicherheitsschalter
geschützt und nimmt seinen
Betrieb erst wieder auf, wenn es
abgekühlt ist.
10. Dieses Gerät ist nur zur Benutzung
zu Haushaltzwecken ausgelegt.
Öffnen
5cm
15cm
10cm
Arbeitsoberfläche
10
Bitte sorgfältig durchlesen und zur weiteren Bezugnahme
aufbewahren.
Wichtige Sicherheitshinweise
Warnung!
Wichtige Sicherheitshinweise.
1. Die Türverriegelungen und die
Türdichtungen sollten mit einem
feuchten Tuch abgewischt werden.
Das Gerät ist vom Benutzer auf
mögliche Beschädigungen an den
Türdichtungsächen zu prüfen,
und falls ein solcher Schaden
aufgetreten ist, darf das Gerät nicht
betrieben werden, bevor es vom
Panasonic-Kundendienst repariert
worden ist.
2. Führen Sie weder eine Manipulation
oder Reparatur an der Tür, an
den Kontrolleinrichtungen oder
Sicherheitsvorrichtungen noch
an irgendeinem anderen Teil
des Gerätes durch. In keinem
Fall das Gehäuse, das den
Schutz gegen das Austreten von
Mikrowellenenergie sicherstellt,
abbauen. Das Gerät darf nur von
einem geschulten Panasonic
Kundendienst-Techniker geprüft
oder repariert werden.
3. Das Gerät nicht in Betrieb setzen,
wenn das Netzanschlußkabel oder
der Netzstecker beschädigt ist, bzw.
wenn es nicht ordnungsgemäß
arbeitet oder eine sichtbare
Beschädigung aufweist.
4. Aus Sicherheitsgründen muß ein
beschädigtes Anschlußkabel durch
den Hersteller, seinen Kundendienst
oder eine andere gleichwertig
qualizierte Person ersetzt werden
5. Benutzen Sie den Wassertank nicht,
wenn dieser rissig oder zerbrochen
ist, da auslaufendes Wasser zu
Stromausfall oder Stromschlag
führen kann. Ist der Wassertank
beschädigt, nehmen Sie Kontakt zu
Ihrem Händler auf.
6. Keine Flüssigkeiten und
Nahrungsmittel in geschlossenen
Behältern (z.B. Konserven)
erhitzen, da diese platzen können.
7. Zur eigenen Sicherheit bitte keinen
Druck von oben auf die geöffnete
Tür des Mikrowellengeräts
ausüben, da die Gefahr besteht,
dass das Gerät nach vorne kippen
könnte.
Warnung!
Dieses Gerät verursacht
kochend heißen Dampf.
8. Dieses Gerät kann von Kindern
ab 8 Jahren sowie von Personen
mit eingeschränkten körperlichen,
sensorischen bzw. geistigen
Fähigkeiten, mangelnder
Erfahrung bzw. fehlendem Wissen
oder fehlenden Erfahrungen
genutzt werden, sofern diese
eine Einweisung oder Anleitung
von einer Person, die für deren
Sicherheit verantwortlich ist,
bezüglich der sicheren Nutzung
des Geräts erhalten haben und
wenn sie die damit einhergehende
Gefahren verstehen, einschließlich
dem Entweichen von Dampf. Kinder
dürfen mit dem Gerät nicht spielen.
Die Reinigung und Wartung darf
nicht von Kindern ohne Aufsicht
vorgenommen werden. Bewahren
Sie das Gerät und das Kabel für
Kinder unter 8 Jahren unzugänglich
auf.
11
Gebrauch und Ausstattung des
Gerätes
1. Nahrungsmittelzubereitung
benutzen. Dieses Gerät ist speziell
zum Auftauen, Erwärmen und Garen
von Lebensmitteln entsprechend
der Bedienungs- und Kochanleitung
konzipiert. Erhitzen Sie in keinem
Fall Chemikalien oder andere
Produkte.
2. Prüfen Sie vor der ersten Benutzung
Ihres Geschirrs, ob es für den
Gebrauch im Mikrowellengerät
geeignet ist
3. Die Mikrowelle dient ausschließlich
dem Erwärmen von Lebensmitteln
und Getränken. Gehen Sie
besonders vorsichtig vor, wenn
Sie Lebensmittel mit geringem
Feuchtigkeitsgehalt, z. B.
Bachwaren, Schokolade, Kekse
und Teig erhitzen. Diese können
leicht brennen, austrocknen oder
Feuer fangen, wenn sie zu lange
gekocht werden. Wir empfehlen,
Lebensmittel mit geringem
Feuchtigkeitsgehalt nicht zu
erwärmen, wie z. B. Popcorn oder
Papadums. Das Trocknen von
Lebensmitteln, Zeitungen oder
Kleidung und das Aufwärmen
von Wärmekissen, Hausschuhen,
Schwämmen, feuchten Tüchern,
Getreidekissen, Wärmaschen
u. ä. können zu Verletzungen,
Entzündung und Feuer führen.
4. Bewahren Sie keine Gegenstände im
Mikrowellengerät auf, wenn dieses
nicht benutzt wird (für den Fall, dass
es versehentlich eingeschaltet wird)
5. Nehmen Sie das Mikrowellengerät
nie ohne Lebensmittel in Betrieb.
Dies kann zu Beschädigungen des
Gerätes führen. Ausnahme ist Punkt
1 unter „Heissluftbetrieb“.
6. Sollten sich im Mikrowellengerät
Rauch oder Flammen bilden,
berühren Sie die Stop/Abbrechen-
Taste und lassen Sie die Tür
geschlossen, um eventuelle
Flammen zu ersticken. Ziehen Sie
den Stecker aus der Netzdose oder
schalten Sie die Stromversorgung
am Sicherungs- bzw. Verteilerkasten
aus.
7. Halten Sie während und nach dem
Kochen mit der Dampffunktion das
Gesicht nicht zu dicht an das Gerät,
wenn Sie die Tür öffnen. Lassen Sie
beim Öffnen der Tür Vorsicht walten,
da heißer Dampf zu Verletzungen
führen kann.
Vorsicht!
Beim Öffnen der Tür können
Dampfschwaden austreten.
Wenn sich heißer Dampf im
Gerät bendet, greifen Sie nicht
mit nackten Händen hinein! Ver-
brennungsgefahr! Benutzen Sie
Ofenhandschuhe.
Heissluftbetrieb
1. Entfernen Sie vor erstmaliger
Benutzung der Funktionen Umluft,
Dampf, Grill oder Kombination
überschüssiges Öl aus dem
Garraum und heizen Sie den
Ofen ohne Lebensmittel und
Zubehörteile im Umluft-Modus
bei 230 °C für 10 Minuten auf.
Hierdurch können Ölrückstände vom
Produktionsprozess, abbrennen.
Dies ist die einzige Situation, in der
der Ofen leer benutzt wird.
Vorsicht! Heiße Oberächen
Die Gehäuseoberäche und die
Ofentür werden während des
Dampf-/Kombinations-/Grill-/
Heißluftbetriebs heiß.
2. Während des Heißluft-, Grill-,
Dampf- oder Kombinationsbetriebs
werden Gehäuseoberäche,
Entlüftungsschlitze und die Tür heiß.
Seien Sie beim Öffnen/Schließen der
Tür deshalb vorsichtig, ebenso beim
Herausnehmen/Hineinstellen von
Speisen und Zubehör.
Wichtige Sicherheitshinweise
12
Wichtige Sicherheitshinweise
3. Das Gerät besitzt im oberen
Ofenbereich Heizelemente,
einen auf der linken Seite des
Ofens sowie eine Umluftheizung
in der Geräterückseite.
Nach dem Gebrauch der
Heißluft-, Grill-, Dampf- bzw.
Kombinationsfunktionen sind die
Innenächen des Ofens sehr heiß.
Deshalb sollten die Innenächen in
der Nähe des Heizelements nicht
berührt werden. Hinweis: Nach dem
Kochen in diesen Betriebsarten ist
das Zubehör des Geräts sehr heiß.
Achtung! Heiße Oberächen
Nach dem Kochen mit diesen
Betriebsmodi ist das Zubehör
des Gerätes sehr heiß.
4. Die zugänglichen Teile können in
den Betriebsarten Grillen, Umluft,
Dampf und Kombination sehr heiß
werden. Kinder unter 8 Jahren
sollten vom dem Gerät ferngehalten
werden. Kinder sollten das Gerät
aufgrund der hohen Temperaturen
nur unter Aufsicht Erwachsener
nutzen.
Betrieb des Kühlgebläses
Nach Gebrauch des Mikrowellenherds
läuft das Kühlgebläse zur Kühlung der
elektrischen Komponenten u. U. für
einige Minuten nach. Das ist ganz
normal und man kann die Speisen bei
laufendem Lüftermotor unbedenklich
aus dem Gerät herausnehmen.
Während dieser Zeit kann man
auch den Mikrowellenherd weiter
verwenden.
Wassertank
Benutzen Sie den Wassertank nicht,
wenn dieser rissig oder zerbrochen
ist, da auslaufendes Wasser zu
Stromausfall oder Stromschlag führen
kann. Ist der Wassertank beschädigt,
nehmen Sie Kontakt zu Ihrem Händler
auf.
Garraumbeleuchtung
Wenn es nötig wird die eingebaute
Garraumbeleuchtung zu wechseln,
wenden Sie sich bitte an Ihren Händler.
Kochzeiten
Die Kochzeit ist abhängig von
Beschaffenheit, Ausgangstemperatur
und Menge des Lebensmittels
sowie von der Art des verwendeten
Kochgeschirrs.
Gehen Sie zunächst von einer kürzeren
Kochzeit aus, um ein Übergaren
der Speisen zu vermeiden. Hat
das Lebensmittel noch nicht den
gewünschten Auftau-, Erwärmungs-
oder Garzustand erreicht, haben Sie
immer noch die Möglichkeit, die Garzeit
zu verlängern.
Wichtige!
Wird die empfohlene
Kochzeit überschritten,
kann das Lebensmittel leicht
verbrennen und ggf. einen
Brand auslösen und somit den
Garraum zerstören.
Speisethermometer
Falls Sie den Garzustand mit einem
Speisethermometer überprüfen
wollen, verwenden Sie bitte keine
herkömmlichen Thermometer im
Mikrowellengerät. Diese können Funken
verursachen. Benutzen Sie diese
Speisethermometer nur außerhalb des
Mikrowellengerätes.
Geringe Lebensmittelmengen
Kleine Mengen von Nahrungsmitteln
oder Lebensmittel mit einem geringen
Feuchtegehalt können schnell
verbrennen, austrocknen oder Feuer
fangen, wenn sie zu lange erhitzt
werden. Sollten sich Substanzen
innerhalb des Geräts entzünden, halten
Sie die Tür des Geräts geschlossen,
schalten Sie das Gerät aus und ziehen
Sie den Stecker aus der Steckdose.
13
Eier
Weder rohe, gekochte Eier mit
Schale noch gepellte hartgekochte
Eier mit Mikrowellen erhitzen oder
kochen. Nach Ende des Mikrowellen-
Kochvorgangs kann sich noch
weiterhin Druck bilden und die Eier
können explodieren.
Lebensmittel mit Schale oder
Haut
Bei Lebensmitteln wie z.B. Kartoffeln
und Würstchen empehlt es sich, sie
vorher anzustechen, um ein evtl. Platzen
zu vermeiden.
Flüssigkeiten
Beim Erhitzen von Flüssigkeiten im
Mikrowellengerät kann durch
kurzfristiges Aufkochen (Siedeverzug)
die Flüssigkeit im Gerät oder bei der
Entnahme schlagartig verdampfen
und explosionsartig aus dem Gefäß
geschleudert werden. Dies kann zu
Verbrennungen führen. Sie vermeiden
einen Siedeverzug, indem Sie beim
Erhitzen von Flüssigkeiten in Gläsern
oder Tassen immer ein hitzebeständiges
Glasstäbchen mithineinstellen oder
größere Gefäße mit einem Deckel bzw.
Teller abdekken.
Zusätzlich sollten Sie folgende Punkte
beachten:
a. Vermeiden Sie die Verwendung
von geraden Gefäßen mit engem
Ausguß.
b. Überhitzen Sie die Flüssigkeit nicht.
c. Rühren Sie die Flüssigkeit einmal
um, bevor Sie das Gefäß ins Gerät
stellen sowie nochmals nach der
halben Kochzeit.
d. Lassen Sie nach Ablauf der
Kochzeit das Gefäß kurze Zeit
im Gerät stehen, bevor Sie es
herausnehmen. Rühren Sie die
Flüssigkeit anschließend noch
einmal um.
Papier und Plastik
Wenn Behälter aus Papier, Kunststoff
oder anderen leicht entammbaren
Materialien zum Erwärmen benutzt
werden, darf das Mikrowellengerät nicht
unbeaufsichtigt betrieben werden! Diese
Behälter können sich entzünden.
Verwenden Sie keine recycelten
Papierprodukte (z.B. Küchenrollen), die
nicht ausschließlich für die Benutzung
im Mikrowellengerät geeignet sind. Im
Recyclingpapier können Bestandteile
sein, die Funkenbildung oder einen
Brand verursachen.
Entfernen Sie Metallverschlüsse von
Bratfolien, bevor Sie diese ins Gerät
stellen.
Hilfsmittel und Folien
Erhitzen Sie keine geschlossenen
Flaschen oder Konserven im
Mikrowellengerät, da diese durch den
Druck explodieren können.
Verwenden Sie während des
Mikrowellenbetriebes weder Geschirr
aus Metall noch Geschirr mit Metallrand.
Bei Benutzung von Alufolie,
Metallspießen oder anderen Metallwaren
darauf achten, daß sie mindestens 2 cm
von der Gerätewand entfernt sind, um
Funkenbildung zu vermeiden.
Babynahrung
Benutzen Sie nur Fläschchen oder
Glasformen aus hochwertigen
hitzebeständigen Materialien und
plazieren Sie diese ohne Deckel in der
Mitte des Drehtellers.
Nach dem Erhitzen sollte die
Babynahrung in Fläschchen oder
Gläsern gut geschüttelt bzw.
durchgerührt werden, damit ein
Temperaturausgleich stattnden kann
Überprüfen Sie die Temperatur vor
dem Verzehr, um Verbrennungen zu
vermeiden.
Wichtige Sicherheitshinweise
14
Emailleblech
Zubehör
Das Dampf-Mikrowellengerät ist mit
einer Vielfalt an Zubehör ausgestattet.
Halten Sie sich immer an die
Anweisungen, die zur Benutzung des
Zubehörs gegeben werden.
Emailleblech
1. Das Emailleblech ist nur für die
Nutzung in den Betriebsarten
Heißluft, Grill oder Dampf
vorgesehen. Verwenden Sie
dieses nicht in den Betriebsarten
Mikrowelle bzw. Kombination mit
Mikrowelle.
2. Für das UMLUFT-Backen auf Stufe
2 können das emaillierte Backblech
in der unteren Einschubposition
und der Metallrost auf der oberen
Einschubposition benutzt werden.
3. Die Höchstbelastung des
Emailleblech beträgt 4 kg (= das
Gesamtgewicht der Nahrungsmittel
und des Gefäßes).
Metallrost
1. Der Metallrost kann in der oberen
oder mittleren Einschubposition
zum Grillen oder Dampfgaren
von Nahrungsmitteln benutzt
werden. In der oberen, mittleren
oder unteren Einschubposition
kann er für den Heißluft- bzw.
Kombinationsbetrieb verwendet
werden.
2. Benutzen Sie Metallbehälter in
Kombination mit der Mikrowelle
nicht direkt auf dem Metallrost.
3. Benutzen Sie den Metallrost nicht,
wenn Sie den Mikrowellen-Modus
allein benutzen.
4. Die Höchstbelastung des Metallrosts
beträgt 4 kg (= das Gesamtgewicht
der Nahrungsmittel und des
Gefäßes).
Wichtige
Benutzerinformationen
Bitte beachten Sie, dass
die Schutzabdeckungen
am Metallrost während
des Gebrauchs am Rost
bleiben. Sie sind keine
Verpackungsmaterial und
dürfen nicht entsorgt werden.
Ofenzubehör
Metallrost
Schutzabdeckungen
15
Glasform
1. Die Glasform darf auf dem
Geräteboden nur zum Kochen
im Mikrowellenbetrieb genutzt
werden.
2. Im Kombinationsmodus wird
die Glasform auf den Metallrost
gestellt.
3. Zum Dampfgaren kleiner Teile,
diese im Emailleblech auf die
Glasform auf den Metalluntersetzer
legen.
4. Ist die Glasform heiß, lassen Sie
dieses abkühlen, bevor Sie es
reinigen oder in kaltes Wasser
legen, da das Glas sonst springen
oder bersten kann.
Metalluntersatz
1. Der Metalluntersatz wird in das
Emailleblech gelegt, um mit
den Betriebsarten Dampf, Grill,
Heißluft oder Kombination
mit Mikrowelle zu kochen. Die
Nahrungsmittel können direkt auf
den Metalluntersatz gelegt werden.
2. Verwenden Sie den Metalluntersatz
nicht in den Betriebsarten nur
Mikrowelle bzw. Kombination mit
Mikrowelle.
Metalluntersatz
Glasform
Ofenzubehör
Metallrost Glasform Emailleblech
Metalluntersatz
Mikrowelle
Grill
Umluft
Dampf
Dampf + Mikrowelle
(Kombi 1)
*
Dampf + Grill
(Kombi 2)
Dampf + Umluft
(Kombi 3)
Umluft +
Mikrowelle + Grill
(Kombi 4, 5, 6, 7, 8)
*
Umluft + Mikrowelle
(Kombi 9, 10, 11)
*
Umluft +
Mikrowelle + Grill
(Kombi 12)
*: Metallbehälter dürfen nicht direkt auf den Metallrost gestellt werden.
Die Nahrungsmittel entweder direkt auf den Metallrost legen oder eine Glasform
direkt auf den Metallrost stellen.
Die folgende Übersicht zeigt die korrekte Benutzung des Zubehörs im
Mikrowellengerät.
16
Bestandteile Ihres Ofens
Wichtige
Diese Abbildung ist nur als Referenz.
1 Tür
Ziehen Sie den Türgriff nach unten,
um die Tür zu öffnen. Wenn Sie
die Tür des Mikrowellengeräts
während des Kochens öffnen, wird
der Kochvorgang vorübergehend
unterbrochen, ohne dass die aktuellen
Einstellungen gelöscht werden. Der
Kochvorgang wird fortgesetzt, sobald
die Tür geschlossen ist und die Start/
Bestätigen berührt wird. Beim Öffnen
der Mikrowellentür schaltet sich die
Beleuchtung des Geräts ein.
2 Sichtfenster
3 Türsicherheitsverriegelungen
Um Verletzungen zu vermeiden, keine
Finger, Messer, Löffel oder andere
Gegenstände in das Türriegelloch
bringen.
4 Gerätestecker
5 Stromkabel
6 Untere Mikrowellen Zufuhr
(siehe Seite 24)
7 Dampfauslässe
8 Warnsymbol
9 Warnschild
10 Flächengrill
11 Heizelement
12 LED-Leuchten
Die Beleuchtung des Gerätes geht an,
sobald die Gerätetür geöffnet wird bzw.
während des Kochvorgangs.
13 Einschubpositionen
(untere, mittlere oder obere)
14 Türscharniere
Um beim Öffnen und Schließen der
Tür Verletzungen zu verhindern, die
Finger stets von den Türscharnieren
fernhalten.
15 Menü-Etikett
Bringen Sie das mitgelieferte Etikett
an.
17
Wichtige
Diese Abbildung ist nur als Referenz.
Frontansicht
Rückansicht
1
32
5
64
1 Bedienfeld
2 Auffangrinne
3 Wassertank (hinter der Auffangschale)
4 Entlüftung (Nicht entfernen!)
5 Kennzeichnungsaufkleber
6 Warnschild
Auangrinne
1. Vor Verwendung des Ofens muss
die Auffangrinne eingesetzt werden,
da sie während des Garvorgangs
überschüssiges Wasser sammelt. Die
Auffangrinne sollte regelmäßig entfernt
und gereinigt werden.
2. Setzen Sie die Auffangrinne ein, indem
Sie sie mit beiden Händen festhalten
und an die vorderen Füße des Geräts
stecken.
3. Entfernen Sie die Auffangrinne, indem
Sie sie mit beiden Händen festhalten
und vorsichtig nach vorne ziehen.
Waschen Sie sie in warmem Wasser
und Spülmittel. Stecken Sie die
Auffangrinne anschließend wieder an
die Gerätefüße.
4. Reinigen sie die Auffangrinne nicht
in der Spülmaschine.
Stecken Sie die Auffangrinne
anschließend wieder an die Gerätefüße.
Bestandteile Ihres Ofens
Wassertank
Auffangrinne
Wassertank
Hinweise für Wassertank auf Seite 30.
18
Bedienfeld
NN-CS89LB
1 Digitaldisplay
2 Dampf (Seiten 29-31)
3 Heißluft (Seiten 27-28)
4 Mikrowelle (Seite 24)
5 Grill (Seiten 25-26)
6 Kombination (Seiten 32-35)
7 Timer / Uhr (Seiten 23, 36-37)
8 Automatik Garen (Seiten 39-56)
9 Automatik-Dampf (Seiten 58-61)
10 Hoch/Runter-Auswahl (Seiten 22)
Durch Tippen auf
Zeit, Gewicht
oder Automenü wählen.
11 Stop-/Löschtaste:
Vor dem Betrieb:
Einmaliges Berühren löscht Ihre
Anweisungen.
Während des Garens:
Einmaliges Berühren unterbricht das
Kochprogramm vorübergehend. Wenn
die Taste ein weiteres Mal angetippt
wird, werden alle Anweisungen
rückgängig gemacht und auf dem
Display stattdessen die Uhrzeit oder ein
Doppelpunkt angezeigt.
12 Start/Bestätigen
Taste berühren, um den Betrieb des
Geräts zu starten bzw. die gewählte
Einstellung zu bestätigen. Wird während
des Garens die Tür geöffnet oder die
Stop/Abbrechen-Taste einmal berührt,
müssen Sie die Start/Bestätigen-Taste
nochmals Betätigen, um den Garvorgang
fortzuführen.
Dieses Gerät verfügt über eine
Energiesparfunktion.
Signalton
Beim Antippen einer Taste ertönt
ein akustisches Signal. Sollte
dieses Signal nicht ertönen, sind
die Einstellungen falsch. Wenn
das Gerät von einer Funktionsart
in eine andere wechselt oder Sie
in einem Automatikprogramm
daran erinnert werden, das Essen
umzurühren oder umzudrehen,
ertönen zwei Signaltöne.
Nach dem Vorwärmen in den
Betriebsarten Grill, Umluft
oder Kombination ertönen drei
Signaltöne. Nach dem Garen
ertönt das akustische Signal 5 Mal.
Hinweis
1. Der Mikrowellenofen geht in den
Standby-Betrieb über, nachdem
die letzte Funktion ausgeführt
wurde. Im Standby-Betrieb ist die
Helligkeit des Displays verringert.
2. Ist der Mikrowellenofen im
Standby-Betrieb, muss die
Gerätetür zunächst geöffnet und
geschlossen werden, bevor Sie
das Gerät betreiben können.
3. Wenn eine Funktion ausgewählt
und nicht innerhalb von 6 Minuten
Start/Bestätigen gedrückt wird,
wird der Vorgang automatisch
abgebrochen. Auf dem Display
wird dann wieder ein Doppelpunkt
oder die Uhrzeit angezeigt.
2
1
4
6
8
10
11
3
5
7
9
10
12
19
Betriebsarten Verwendung
Erforderliches
Zubehör
Behälter
Mikrowelle Auftauen
Erwärmen
Schmelzen: Butter,
Schokolade, Käse
Garen/Kochen von Fisch,
Gemüse, Obst, Eiern
Zubereitung von
gebackenen Früchte,
Marmelade, Kontüre,
Soßen, Vanillesoße,
Brandteig, Béchamel,
Karamell, Fleisch, Fisch
oder Gemüseauauf
Backen von Kuchen mit
Eiern und Backpulver,
ohne Farbzusätze
(Biskuitkuchen, Clafoutis
usw.)
Kein Vorheizen
Verwenden Sie
die Glasablage
oder stellen
Sie Ihr eigenes
Pyrex
®
-
Geschirr direkt
unten in den
Ofen.
Mikrowellen-
geeignet,
nicht
metallisch
Das unten aufgeführte Schaubild enthält Beispiele für Zubehörteile. Diese können je
nach Rezept/Geschirr variieren. Weitere Informationen nden Sie im Kochbuch.
Betriebsarten
Displayanzeige
Automatisches
Getränkeprogramm
Auftauen/
Tiefgefroren-Zeichen
Start/Bestätigen
Automatisches
Kochprogramm
Automatisches
Sensorprogramm
Grill
Mikrowelle
Dampf
Heißluft
Glasform
Emailleblech
Position des Zubehörs
Metalluntersatz
Metallrost
Einstellen der
Kindersicherung
Vorheizen
(Heißluft)
Systemreinigung
Zahl/Zeichen
Temperaturanzeige
Anzeige Mehr/Weniger
Gewichtsanzeige
Uhrzeit Anzeige
(Minute/Sekunde)
Junior-Menü-
Programm
Anzeige Mehrstuger
Betrieb
20
Betriebsarten Verwendung
Erforderliches
Zubehör
Behälter
Grill
Grillen von Fleisch oder
Fisch.
Grillen von Toast.
Bräunen von
Gratingerichten oder
Meringe-Pasteten.
Vorheizen erforderlich
Metallrost oder
Emailleblech.
Bei Verwend-
ung des
Metallrosts
kann die Gla-
sablage auf
den Geräte-
boden gestellt
werden, um
Fettspritzer
und Tropfen
aufzufangen.
Es kann
eine hitze-
beständige
Metallform
verwendet
werden.
Heissluft
(1 Ebene)
(2 Ebene)
Backen kleiner Pasteten
mit kurzen Backzeiten:
Blätterteig, Plätzchen,
Brandteig, Plätzchen aus
Mürbeteig, Biskuitrollen
Backen von Spezialitäten:
Soufés, Meringes,
Pasteten, kleine Brote oder
Brioches, Biskuitkuchen,
Fleischpasteten usw.
Backen von Quiches,
Pizzas und Törtchen
Vorheizen empfohlen
Emailleblech,
Glasform und
Gitterrost
Geeignet
sind
hitzebestän-
dige
Metallformen
Dampf
(1 Ebene)
(2 Ebene)
Kochen von Fisch,
Gemüse, Hühnchen, Reis,
Kartoffeln und Desserts.
Kein Vorheizen
Metall-
untersatz im
Emailleblech.
Kleine Spei-
sen können im
Emailleblech
auf die Glas-
form auf den
Metallunter-
satz gelegt
werden.
Für das
Dampfgaren
geeignete
Behälter
aus Metall,
Pyrex
®
oder
Kunststoff.
Betriebsarten
21
Kochen mit Kombinations-Betriebsarten
Betriebsarten Verwendung
Erforderliches
Zubehör
Behälter
Dampf +
Mikrowelle
(Kombi 1)
Garen von Fisch, Gemüse,
Hühnchen, Reis und Kartof-
feln.
Kein Vorheizen
Glasform auf
Metallrost
oder Glasform
auf dem
Geräteboden.
Mikrowellen-
geeig-
net.
Grill + Dampf
(Kombi 2)
Backen von Gratins
Kebabs
Backen von Kuchen
Torten
Soufees
Ganzer Fisch
Kein Vorheizen für Kombi 2
Vorheizen empfohlen für
Kombi 3
Metalluntersatz
im
Emailleblech.
Hitzebe-
ständig,
Metallform
kann genutzt
werden
Umluft + Dampf
(Kombi 3)
Grill + Heißluft +
Mikrowelle
(Kombi 4,5,6,7,8)
Braten von Fleisch und
Geügel.
Auftauen und Erwärmen von
knusprigen Speisen (Quiche,
Pizza, Brot, Viennoiserie,
Lasagne, Gratin)
Backen von Lasagne,
Fleisch, Kartoffeln oder
Gemüsegratins
Backen von Kuchen und
Nachspeisen mit Eiern oder
Backpulver (einschl.
Bräunen), Backen von
Quiches,
Pasteten und Törtchen
Vorheizen empfohlen
Metallrost und/
oder Glasform.
Mikrowellen-
geeignet und
hitzebestän-
dig. Metall-
backformen
dürfen nur
auf der Glas-
form auf dem
Metallrost
benutzt wer-
den. KEINE
Springformen
verwenden!
Heißluft +
Mikrowelle
(Kombi 9,10,11)
Grill + Heißluft
(Kombi 12)
Braten von dunklem Fleisch,
dickem Steak (Rippchen oder
Rind, T-Bone-Steak)
Dünsten von Fisch
Vorheizen erforderlich
Metallrost und
Emailleblech,
Glasform
auf dem
Geräteboden
als
Auffangschale.
Geeignet sind
hitzebestän-
dige
Metallformen
22
Durch Tippen auf Zeit, Gewicht oder Automenü wählen. Auf dem Anzei-
gefenster erscheint die Zeit, das Gewicht oder die Automenünummer. Zeit/Gewicht
lassen sich durch Drücken von
schnell einstellen.
Zeit einstellen:
Zum Einstellen der Gardauer oder Uhrzeit.
Verwenden Sie das Tastenfeld für die Zeit-
Plus-Funktion (siehe Seite 37)
Gewicht einstellen:
Zum Einstellen des Speisegewichts für au-
tomatische Koch- und Dampfgarprogramme
(siehe Seiten 41- 52 und 58-61).
Mehr/Weniger einstellen:
Um im automatischen Sensorprogramm mehr/
weniger einzustellen (siehe Seiten 39-40 und
53-54).
Automatikprogramme einstellen:
Zur Auswahl des Automenüs.
Auswahl Hoch/Runter
23
Einstellen der Uhr
Kindersicherung
Die Kindersicherung kann aktiviert werden, wenn ein Doppelpunkt bzw. die
Uhrzeit im Anzeigenfeld steht. Nach Aktivieren der Kindersicherung kann
keine Eingabe über das Bedienfeld erfolgen. Die Funktionen des Gerätes
sind blockiert, die Tür kann jedoch wie gewohnt geöffnet werden.
Löschen:
Stop/Abbrechen drei Mal
berühren
Die Uhrzeit erscheint wieder im
Anzeigenfeld.
Beim ersten Anschließen des Gerätes erscheint „HERZLICH WILLKOMMEN
VOR GEBRAUCH DIESES GERAETES BITTE BEDIENUNGSANLEITUNG
LESEN“ in der Digitalanzeige.
Zeitschaltuhr/Uhr
zweimal antippen.
Durch Tippen auf
die Uhrzeit einstellen.
Auf dem Display wird die
Zeit angezeigt und der
Doppelpunkt blinkt.
Die Zeitschaltuhr/Uhr-
Taste zweimal antippen.
Der Doppelpunkt hört auf
zu blinken und die Uhrzeit
ist eingestellt.
Hinweis
1. Um erneut die Tageszeit einzustellen, bitte Schritt 1 bis 3 wiederholen.
2. Die eingestellte Tageszeit bleibt erhalten, solange die Stromzufuhr nicht
unterbrochen wird.
3. Durch einmaliges Tippen wird die Zeit um 1 Minute erhöht oder
verringert. Sie können die Zeit auch einstellen, indem Sie
länger gedrückt halten.
4. Dies ist eine 24-Stunden-Uhr, d.h. 2.00 nachmittags = 14.00, nicht 2.00 Uhr.
Hinweis
1. Zum Aktivieren oder Deaktivieren der Kindersicherung, innerhalb von
10 Sekunden dreimal Start/Bestätigen oder Stop/Abbrechen antippen.
Start/Bestätigen dreimal antippen
Die Uhrzeit erscheint nicht mehr im
Anzeigenfeld, ist aber nicht gelöscht.
Im Anzeigenfeld erscheint ‘
’.
Aktivieren:
24
Mikrowelle berühren
um die gewünschte
Leistungsstufe
auszuwählen.
Durch Tippen auf
die Garzeit
wählen.
Auf Start/
Bestätigen
tippen. Das
Garprogramm
startet und die
auf dem Display
angezeigte Zeit
zählt rückwärts.
Bodeneinspeisungstechnologie
Bitte beachten Sie, dass dieses Gerät Bodeneinspeisungstechnologie für die Verteilung
der Mikrowellen verwendet. Diese Technologie unterscheidet sich von der traditionellen
Seiteneinspeisung mit Drehteller und schafft mehr nutzbaren Raum für Gerichte
unterschiedlicher Größen. Diese Art der Mikrowelleneinspeisung kann (im Mikrowellen-
Modus) zu anderen Erhitzungszeiten als bei Geräten mit Seiteneinspeisung führen. Das
ist ganz normal und stellt keinen Grund zur Besorgnis dar. Siehe dazu die Aufwärm-
und Gartabellen im Kochbuch.
Zu verwendendes Geschirr/Zubehör:
Stellen Sie die Glasform oder Ihre eigenen Pyrex
®
-
Gefäße, Teller oder Schüsseln auf den Geräteboden.
Diese müssen zuvor mit einem Deckel oder
Frischhaltefolie abgedeckt werden.Legen Sie keine
Nahrungsmittel direkt auf den Geräteboden.
Das Gerät verfügt über 7 verschiedene Mikrowellen-Leistungsstufen.
Die Wattleistung der einzelnen Leistungsstufen entnehmen Sie bitte der
nachfolgenden Tabelle.
Berührungen Drücken Sie Wattage Max Zeit
1 Berührung Max 1000 Watt 30 min
2 Berührungen Mittel Hoch 800 Watt 1 std 30 min
3 Berührungen
Auftauen
270 Watt 1 std 30 min
4 Berührungen Mittel 600 Watt 1 std 30 min
5 Berührungen Niedrig 440 Watt 1 std 30 min
6 Berührungen
auf kleiner Flamme
kochen
300 Watt 1 std 30 min
7 Berührungen Erwärmen 100 Watt 1 std 30 min
Mikrowellenbetrieb zum Garen und Auftauen
Hinweis
1. Für mehrstuges Kochen siehe Seite 38.
2. Die Ruhezeit kann nach der Mikrowellenleistung und der Zeiteinstellung
programmiert werden. Die Verzögerung des Kochbeginns kann vor
der Mikrowellenleistung und der Zeiteinstellung programmiert werden.
Informationen zur Verwendung der Zeitschaltung nden Sie auf Seite 36.
3. Sie können die Kochzeit bei Bedarf während des Kochens verändern.
Auf
tippen, um die Garzeit zu verlängern oder zu verkürzen. Die
Kochzeit lässt sich in Schritten von jeweils 1 Minute verlängern/verkürzen (bis
zu 10 Minuten).
4. Die Maximalzeit, die bei maximaler Leistung eingestellt werden kann, beträgt
30 Minutes. Bei allen anderen Leistungsstufen beträgt die Maximalzeit 1 Std.
und 30 Minutes.
5. Verwenden sie die Mikrowelle nicht nur mit einem Metall-Zubehörteil im
Garraum.
6. Manuelle Abtauzeiten siehe die Abtautabelle im auf Seite 88-89.
25
Grillbetrieb
Zubehör:
1 Berührung Grill 1 (stark)
2 Berührungen Grill 2 (mittel)
3 Berührungen Grill 3 (niedrig)
Mit der Grill wird eine der 3 Grillstufen eingestellt.
Grill einmal, zweimal oder drei
Mal berühren, um die gewünschte
Grillstufe einzustellen.
Durch Tippen auf
die Garzeit
wählen. Die maximale
Garzeit beträgt 1 Stunde
und 30 Minuten.
Zum Vorheizen auf Start/Bestätigen
tippen. Im Displayfenster wird
ein “P” angezeigt. Wenn der Ofen
vorgewärmt ist, ertönt ein akustisches
Signal und das “P” blinkt. Öffnen Sie
die Tür und stellen Sie die Speisen
in den Mikrowellenherd. * Dieser
Schritt wird ausgelassen, wenn ein
Vorwärmen nicht erforderlich ist.
Auf Start/Bestätigen
tippen.
Das Garprogramm beginnt
und die Zeit in der
Digitalanzeige läuft ab.
Stellen Sie die Lebensmittel auf den
Metallrost in der oberen oder mittleren
Einschubposition im Ofen.
Stellen Sie die Glasablage auf den
Geräteboden, um Fettspritzer und
Tropfen darin aufzufangen.
Verwenden Sie das Emailleblech in der
oberen oder mittleren Einschubposition,
um kleinere Speisen zu grillen.
26
Grillbetrieb
Hinweis
1. Decken Sie die zu grillende Speise niemals ab.
2. Der Grill funktioniert nur bei geschlossener Gerätetür. Es ist nicht möglich,
den Grill bei geöffneter Gerätetür zu benutzen.
3. Während des reinen Grillbetriebes werden keine Mikrowellen freigesetzt.
4. Die meisten Speisen müssen nach der halben Garzeit gewendet werden.
Zum Wenden der Lebensmittel die Gerätetür öffnen und das Zubehör
vorsichtig unter Verwendung von Ofenhandschuhen herausnehmen.
5. Nachdem die Speise gewendet wurde, diese wieder in das Gerät
hineinstellen und die Tür schließen. Nachdem die Gerätetür wieder
geschlossen wurde, auf Start/Bestätigen tippen. Die Anzeige am Ofen
zeigt daraufhin die restliche Grillzeit und deren Ablauf an. Das Öffnen der
Ofentür hilft den gewünschten Bräunungsgrad zu überwachen.
6. Reinigen Sie immer den Geräte Innenraum bevor Grill Sie ihn benutzen.
7. Sie können die Kochzeit bei Bedarf während des Kochens verändern.
Auf
tippen, um die Garzeit zu verlängern oder zu verkürzen. Die
Garzeit lässt sich in Schritten von jeweils 1 Minute verlängern/verkürzen
(bis zu 10 Minuten).
Vorsicht!
Tragen Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie Zubehör entfernen. Berühren
Sie aufgrund der hohen Temperaturen niemals das äußere Fenster, die
innenliegenden Metallteile der Tür oder den Ofen, wenn Sie Speisen in den
Mikrowellenherd stellen bzw. aus ihm heraus nehmen.
27
Backen mit Umluft
Zubehör:
Mit dieser Taste lassen sich im Heißluftmodus verschiedene Temperaturen zwischen
30 bis 230 °C in Schritten von je 10 °C auswählen. Um eine schnelle Auswahl der am
häugsten benutzten Gartemperaturen zu ermöglichen, beginnen die Temperaturen bei
150 °C und werden bis 230 °C hochgezählt, bevor sie wieder bei 30 °C beginnen. Das
Gerät kann bei 30 bis 60 °C nicht vorgeheizt werden.
Zum Vorheizen auf Start/Bestätigen
tippen. Im Displayfenster wird ein “P”
angezeigt. Wenn der Ofen vorgewärmt
ist, ertönt ein akustisches Signal und
das “P” blinkt. Öffnen Sie die Tür
und stellen Sie die Speisen in den
Mikrowellenherd.
* Dieser Schritt wird ausgelassen,
wenn ein Vorwärmen nicht
erforderlich ist.
Zum Garen bei Heißluft auf 2 Ebenen kann das Emailleblech in der unteren
Einschubposition und der Metallrost auf der oberen Einschubposition benutzt werden.
Stellen Sie die gewünschte
Temperatur ein.
Mittlere oder untere Einschubposition, siehe dazu die Gartabellen und Rezepte.
Weitere Informationen nden Sie in den Gartabellen und Rezepten im Kochbuch.
Hinweis
Der Ofen kann nicht auf 30 °C - 60 °C vorgewärmt werden.
Durch Tippen auf
die Garzeit (bis zu 9 Stunden)
wählen.
Auf Start/
Bestätigen
tippen.
Stellen Sie die
Nahrungsmittel
nach dem Vorheizen
in das
Mikrowellengerät.
28
Backen mit Umluft
Hinweis auf Vorwärmen
1. Die Tür des Geräts darf während des Vorheizens nicht geöffnet
werden. Nach dem Vorheizen sind 3 Signaltöne zu hören und im
Anzeigefenster blinkt das „P“. Wird die Tür des Geräts nach dem
Vorheizen nicht geöffnet, behält das Gerät die gewählte Temperatur
bei. Nach 30 Minuten, einschließlich Vorheizen, schaltet sich das Gerät
automatisch ab und zeigt wieder die Uhrzeit oder einen Doppelpunkt an.
2. Wenn ohne Vorheizen gekocht werden soll, die Garzeit einstellen,
nachdem die gewünschte Temperatur gewählt wurde, und auf Start/
Bestätigen tippen.
Hinweis
1. Beträgt die gewählte Kochzeit weniger als eine Stunde, erfolgt der
Countdown Sekunde um Sekunde.
2. Beträgt die gewünschte Kochzeit mehr als eine Stunde, erfolgt der
Countdown Minute um Minute, bis nur noch “1H00 (1 Stunde übrig
bleibt). Das Display zeigt daraufhin Minuten und Sekunden an und
führt einen Countdown Sekunde um Sekunde durch.
3. Sie können die Kochzeit bei Bedarf während des Kochens verändern.
Auf
tippen, um die Garzeit zu verlängern oder zu verkürzen.
Die Kochzeit lässt sich in Schritten von jeweils 1 Minute verlängern/
verkürzen (bis zu 10 Minuten).
4. Die gewählte Temperatur lässt sich nach dem Vorheizen wieder aufrufen
und ändern. Einmal die Heißluft-Taste antippen, um die Temperatur
im Anzeigefenster anzuzeigen. Die angezeigte Temperatur lässt sich
durch Betätigen der Heißluft-Taste ändern.
5. Je nach Rezept können Sie das Mikrowellengerät mit oder ohne in
der Einschubposition eingesetztem Zubehör (Rost, Blech, Glasform)
vorheizen. Genauere Angaben nden Sie in den einzelnen Rezepten.
Das Zubehör eignet sich ideal für das Backen größerer Mengen und
für das Garen in einem großen Gefäß..
6. Während des Vorheizens wird auf dem Display die derzeit gemessene
Temperatur im Ofenraum angezeigt. Die aktuelle Temperatur wird erst
angezeigt, wenn mehr als 70 °C erreicht sind. Um die Temperatur
während des Garvorgangs zu senken, auf die Heißluft-Taste tippen.
7. Für eine gleichmäßige Bräunung, bitte beim Backen den Kuchen nach
etwa der Hälfte der Backzeit um 180° drehen!
Vorsicht!
Tragen sie immer Ofenhandschuhe, wenn sie die Nahrungsmittel und das
Zubehör nach dem Kochen aus dem Mikrowellengerät nehmen, das Gerät
und das Zubehör sehr heiss sind.
29
Kochen mit Dampf
Tippen Sie auf Dampf, bis die benötigte
Leistungsstufe im Display erscheint
Durch Tippen auf
die Garzeit wählen. Die
maximale Garzeit beträgt
30 Minuten.
Auf Start/Bestätigen tippen.
Das Kochprogramm startet und die im
Display angezeigte Zeit läuft ab.
Der Ofen kann als Dampfgarer zum Garen von Gemüse, Fisch, Hühnchen und
Reis eingestellt werden. Es sind 2 unterschiedliche Dampfgar-Einstellungen
möglich.
Hinweis
1. Füllen Sie den Wassertank vor Benutzung der Dampffunktion.
2. Die maximale Garzeit in diesem Modus beträgt 30 Minuten. Wenn
Sie länger kochen möchten, füllen Sie den Wassertank erneut und
wiederholen Sie den oben genannten Vorgang für die Restzeit.
3. Sollte der Wassertank während des Betriebs leer werden, stellt das Gerät
seinen Betrieb ein. Im Display wird angezeigt, dass der Wassertank
aufgefüllt werden muss. Den Wassertank nach erneutem Auffüllen zurück
in das Gerät stellen und auf Start/Bestätigen tippen. Das Gerät läuft
solange nicht weiter, bis der Wassertank neu gefüllt ist und die Start/
Bestätigen-Taste gedrückt wurde.
4. Sie können die Kochzeit bei Bedarf während des Kochens verändern.
Auf
tippen, um die Garzeit zu verlängern oder zu verkürzen. Die
Kochzeit lässt sich in Schritten von jeweils 1 Minute verlängern/verkürzen
(bis zu 10 Minuten).
5. Es ist nicht möglich, den Wassertank während des Kochvorgangs zu
füllen, sofern Sie nicht zuvor auf Stop/ Beenden getippt haben.
6. Nach dem Dampfgaren im Innenraum des Geräts zurückgebliebenes
Wasser muss abgewischt werden.
Vorsicht!
Für das Dampfgaren von Speisen wird der Metalluntersatz in das
Emailleblech hineingestellt und in mittlerer Position eingeschoben.
Die Nahrungsmittel können direkt auf den Metalluntersatz gelegt
werden.
Zum Dampfgaren kleiner Teile, diese im Emailleblech auf die Glasform
auf den Metalluntersetzer legen.
Berührungen
Sie auf
Leistungsstufe
1 Berührung Dampf 1 (Max)
2 Berührungen Dampf 2 (niedrig)
30
Hinweise
1. Es wird keine Mikrowellenleistung,
wenn Sie ausschließlich das abgegeben
Dampf
verwenden.
2. Benutzen Sie die beigefügten
Zubehörteile, wie oben beschrieben.
3. Das Programm
Dampf
funktioniert nur,
wenn die Ofentür geschlossen ist.
4. Öffnen sie während und nach dem
kochen mit der Dampffunktion nicht
die Ofentür, wenn sich ihr Gesicht
dicht am Ofen bendet. Öffnen sie
die Ofentür vorsichtig, da Dampf zu
Verletzungen führen kann.
5. Benutzen sie stets Ofenhandschuhe,
wenn sie Lebensmittel und die
Zubehörteile nach dem aus dem
Ofen entnehmen, da der Ofen und
die Zubehörteile sehr heiss sind.
6. Entnehmen Sie nach jedem
Dampfgaren die Abtropfrinne vorsichtig
vorne aus dem Ofen. Entnehmen Sie
diese vorsichtig mit beiden Händen.
Reinigen Sie diese nach dem Leeren in
warmem Wasser mit Seife. Um dieses
wieder in der richtigen Position auf den
Ofenfüßen einzusetzen, klicken Sie es
ein.
Bringen Sie die Abtropfrinne in die richtige
Position, indem Sie diese auf den Ofenfüßen
einklicken.
Kochen mit Dampf
Hinweise für den Wassertank
Nehmen sie den Wassertank vorsichtig aus dem Ofen. Öffnen Sie den Deckel und
füllen Sie Leitungswasser ein (verwenden Sie kein Mineralwasser). Drücken Sie
den Deckel wieder auf und stellen Sie den Tank zurück in den Ofen. Achten Sie
darauf, dass der Deckel dicht abgeschlossen und sicher positioniert ist, ansonsten
kann Wasser auslaufen. Es wird empfohlen, den Wassertank einmal in der Woche
in warmem Wasser zu reinigen.
Verwendung des Zubehörs:
Dampfstufe 1
Für das Dampfgaren von Speisen wird der Metall-
untersatz in das Emailleblech hineingestellt und in
mittlerer Position eingeschoben. Die Nahrungsmittel
können direkt auf den Metalluntersatz gelegt werden.
Zum Dampfgaren kleiner Teile, diese im Emailleblech
auf das Glastablett auf den Metalluntersatz legen.
Dampfstufe 2
Für die erste Stufe, die Speise auf dem Metalluntersatz
im Emailleblech in die untere Position in das Gerät
einschieben. Für die zweite Stufe, die Speise auf
den Metallrost in der unteren Position in das Gerät
einschieben.
31
Bringen Sie die Abtropfrinne in die richtige
Position, indem Sie diese auf den Ofenfüßen
einklicken.
Dampfstoß
Wie dies während des
Vorgangs erforderlich ist,
betätigen Sie 2 Sekunden
lang die Dampf-Funktion,
und es wird 1 Minute
hinzugefügt.
Wenn Sie 2 oder 3 Minuten
hinzufügen möchten, tippen
Sie nach Schritt 2 innerhalb
von 3 Sekunden ein- oder
zweimal auf Dampf. Die
angezeigte Zeit beinhaltet
die Zeit des Dampfstoßes.
Mit dieser Funktion lässt sich während des Kochens Dampf zugeben (bis
zu 3 Minuten lang). In den folgenden Betriebsarten können Dampfstöße
verwendet werden: Mikrowelle, Grill, Heißluft und Kombinationsstufen 4 bis
12. Das Hinzugeben von Dampf beim Kochen verbessert die Wärmeverteilung
und unterstützt das Aufgehen von Brot, Kuchen und Gebäck.
Optional
Lebensmittel Koch-Modus Dampfstoß
Teig Umluft ²/
³
Gesamtzeit fügen Sie 3 Min. hinzu. Dampfstoß.
Brote Umluft ²/
³
Gesamtzeit fügen Sie 3 Min. hinzu. Dampfstoß.
Biskuitkuchen Umluft ½ Gesamtzeit fügen Sie 3 Min. hinzu. Dampfstoß.
Vorgebackene
Brötchen
Kombi 12 ²/
³
Gesamtzeit fügen Sie 3 Min. hinzu. Dampfstoß.
Hinweis
1. Der Dampfstoß steht während des Vorheizvorgangs nicht zur Verfügung.
2. Füllen Sie den Wassertank vor der Nutzung.
3. Das ursprüngliche Programm läuft immer noch ab, wenn Sie die
Dampfstöße durchführen.
4. Die Dampfstoß-Zeit darf die restliche Garzeit nicht übersteigen.
5. Wenn Sie 2 oder 3 Minuten hinzufügen, muss die Dampftaste innerhalb
von 3 Sekunden ein- oder zweimal angetippt werden.
6. Es ist nicht möglich, die Umlufttemperatur und die Garzeit während des
Dampfstoßes zu ändern.
Vorsicht!
Die Zubehörteile und der Ofen werden sehr heiss, benutzten sie
Ofenhand-schuhe.
Wenn sie Lebensmittel oder Kochzubehör entnehmen, kann heisses
Wasser von der Ofendecke herabtropfen.
Es kann Dampf aus dem Ofen strömen, wenn sie die Tür öffnen. Ben-
det sich Dampf im Ofen, fassen sie nicht mit blossen Händen in den
Ofen! Sie könnten sich verbrennen! Benutzen sie Ofenhandschuhe.
Einstellung und
Betrieb des
gewünschten
Programms
( )
32
Dampf kann genutzt werden, um Lebensmittel gleichzeitig mit den
Betriebsarten Mikrowelle, Grill oder Umluft zu garen. Dies kann die übliche
Garzeit verringern und die Lebensmittel feucht halten.
Benutzung der Zubehörteile:
Kombi 1
Glasform auf dem Metallrost in mittlerer
Einschubposition
Kombi 2 oder Kombi 3
Metalluntersatz im Emailleblech in
unterer oder mittlerer Einschubposition
Durch Tippen auf
die Garzeit
wählen. Die maximale
Garzeit beträgt
30 Minuten.
Auf Start/
Bestätigen tippen
Die Zeit im Display
läuft rückwärts.
Per Tippen Kombination wählen
Solange auf Kombination tippen, bis
die gewünschte Stufe auf dem Display
erscheint (siehe Tabelle unten).
Kombinationskochen mit Dampf
Antippen Kombi-Stufe Kombinationstyp Verwendung
1-mal Kombi 1
Dampf 1 + MW 440 W
(niedrig)
Frisches Gemüse,
Tiefkühlgemüse, Obst, Brei,
Dosengemüse, Pudding.
2-mal Kombi 2
Dampf 1 + Grill 1
(Hoch)
Fisch und Huhn mit Haut.
3-mal Kombi 3
Dampf 1 + Heißluft
190 °C
Selbstgemachtes Brot und
Brandteig.
Antippen, falls
Vorheizen gewünscht
(nur für Kombi 3)
33
Kombinationskochen mit Dampf
Richtlinien
1. Öffnen Sie während und nach
dem Kochen mit der Dampf-
Funktion die Ofentür nicht, wenn
sich Ihr Gesicht sehr dicht am
Ofen bendet. Öffnen Sie die
Tür sehr vorsichtig, da Dampf zu
Verletzungen führen kann.
2. Benutzen Sie stets
Ofenhandschuhe, wenn Sie
Lebensmittel und Zubehörteile
entnehmen, da diese und der
Ofen sehr heiß sind.
3. Entnehmen Sie nach jedem
Dampfgaren die Abtropfrinne
vorsichtig vorne aus dem Ofen.
Entnehmen Sie diese vorsichtig
mit beiden Händen. Reinigen
Sie diese nach dem Leeren in
warmem Wasser mit Seife. Um
diese wieder in der richtigen
Position auf den Ofenfüßen
einzusetzen, klicken Sie sie ein.
(Siehe Seite 17)
Hinweis
1. Die maximale Garzeit in diesem Modus beträgt 30 Minuten. Wenn Sie
länger kochen möchten, füllen Sie erneut Wasser in den Wassertank
und wiederholen Sie oben genannten Ablauf für die verbleibende Zeit.
2. Sollte der Wassertank während des Betriebs leer werden, stellt
das Gerät seinen Betrieb ein. Im Display wird angezeigt, dass der
Wassertank aufgefüllt werden muss. Den Wassertank nach erneutem
Auffüllen zurück in das Gerät stellen und auf Start/Bestätigen tippen.
Das Gerät läuft solange nicht weiter, bis der Wassertank neu gefüllt ist
und die Start/Bestätigen-Taste gedrückt wurde.
3. Vorheizen steht für Kombi 1 und Kombi 2 nicht zur Verfügung.
4. Sie können die Kochzeit bei Bedarf während des Kochens verändern.
Auf
tippen, um die Garzeit zu verlängern oder zu verkürzen.
Die Kochzeit lässt sich in Schritten von jeweils 1 Minute verlängern/
verkürzen (bis zu 10 Minuten).
5. Sie können den Wassertank zu jedem Zeitpunkt während des
Garvorgangs füllen, ohne dass Sie auf Stop/Beenden tippen müssen.
6. Nach dem Dampfgaren im Innenraum des Geräts zurückgebliebenes
Wasser muss abgewischt werden.
Vorsicht!
Die Zubehörteile und der Ofen werden sehr heiss, benutzten sie
Ofenhand-schuhe.
Wenn sie Lebensmittel oder Kochzubehör entnehmen, kann heisses
Wasser von der herabtropfen.
Es kann Dampf aus dem Ofen strömen, wenn sie die Tür öffnen. Be-
ndet sich Dampf im ofen, fassen sie nicht mit blossen Händen in den
Ofen! Sie könnten sich verbrennen! Benutzen sie Ofenhandschuhe.
34
Durch Tippen auf die Garzeit
wählen.
Auf Start/Bestätigen tippen.
Die Zeit im Display läuft
rückwärts.
Berühren, falls Vorwärmen
notwendig
Verwendung von Zubehör:
Es gibt 9 Kombinationseinstellungen ohne Dampf. Die Kombifunktion ist
für viele Gerichte die ideale Lösung. Durch die Mikrowellenenergie werden
sie schnell gegart und die Heißluft- oder Grillfunktion sorgt für eine schöne
gebräunte Kruste. Dies geschieht gleichzeitig, sodass die meisten Gerichte in
1/2 bis 2/3 der üblichen Garzeit fertig sind.
Benutzen Sie den Metallrost in mittlerer
oder unterer Einschubposition. Legen Sie
kleine Speisen auf die Glasform auf dem
Metallrost. Weitere Informationen nden
Sie in den Gartabellen und Rezepten im
Kochbuch.
Legen Sie die Speisen direkt auf
den Metallrost und stellen Sie
die Glasform darunter auf den
Geräteboden.
Per Tippen Kombination wählen
Solange auf Kombination tippen, bis
die gewünschte Stufe auf dem Display
erscheint (siehe Tabelle unten)
Kombinationskochen ohne Dampf
Antip-
pen
Kombi-
Stufe
Kombinationstyp Verwendung
4-mal Kombi 4
Heißluft 230 °C + Grill 1 (Hoch)
+ 300 W (niedrige Garstufe)
Lasagne, Gratins, Pizza
5-mal Kombi 5
Heißluft 230 °C + Grill 2 (Mittel)
+ 300 W (niedrige Garstufe)
Fleischpasteten und Gebäck
6-mal Kombi 6
Heißluft 230 °C + Grill 2 (Mittel)
+ 100 W (Warm)
Wurst im Schlafrock, Früh-
lingsrollen, panierter Fisch
7-mal Kombi 7
Heißluft 220 °C + Grill 1 (Hoch)
+ 300 W (niedrige Garstufe)
Fertiggerichte zum
Überbacken
8-mal Kombi 8
Heißluft 200 °C + Grill 1 (Hoch)
+ 100 W (Warm)
Obst mit Streuselbelag
9-mal Kombi 9
Heißluft 220 °C + 300 W
(niedrige Garstufe)
Quiches und Tartes
10-mal Kombi 10
Heißluft 190 °C + 300 W
(niedrige Garstufe)
Ganze Hähnchen, Fisch-
steaks, ganzer Fisch,
ganzer Truthahn
11-mal Kombi 11 Heißluft 160 °C + 100 W (Warm) Schmorgerichte
12-mal Kombi 12 Heißluft 230 °C + Grill 1 (Hoch)
Vorgebackenes Brot, Kartof-
felprodukte, Hähnchenstücke,
Steaks, Koteletts
35
Kombinationskochen ohne Dampf
Hinweis auf Vorwärmen
Das Gerät kann im Kombinationsbetrieb mit Heißluft oder Grill/Heißluft
vorgeheizt werden. Auf Start/Bestätigen tippen, bevor die Kochzeit eingestellt
wird, und den Hinweis zum Vorheizen auf Seite 28 befolgen.
Während des Kombinationsvorheizens wird keine Mikrowellenleistung
abgegeben.
Hinweis
1. Beträgt die Garzeit mehr als eine Stunde, wird die ablaufende Zeit in
Sekunden zurückgezählt.
2. Beträgt die gewünschte Kochzeit mehr als eine Stunde, erfolgt der
Countdown Minute um Minute, bis nur noch “1H00 (1 Stunde übrig
bleibt). Das Display zeigt daraufhin Minuten und Sekunden an und
führt einen Countdown Sekunde um Sekunde durch.
3. Sie können die Kochzeit bei Bedarf während des Kochens verändern.
Auf
tippen, um die Garzeit zu verlängern oder zu verkürzen.
Die Kochzeit lässt sich in Schritten von jeweils 1 Minute verlängern/
verkürzen (bis zu 10 Minuten).
Vorsicht!
Tragen Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie Zubehör entfernen. Berühren
Sie aufgrund der hohen Temperaturen niemals das äußere Fenster, die
innenliegenden Metallteile der Tür oder den Ofen, wenn Sie Speisen in den
Mikrowellenherd stellen bzw. aus ihm heraus nehmen.
36
Start verzögern:
1 Stunde
Hohe Kochleistung
(1000 W): 4 Minuten
Hohe Kochleistung
(1000 W): 10 Minuten
Standzeit:
10 Minuten
Kochen auf kleiner
Flamme: 20 Minuten
Hohe Kochleistung
(1000 W): 10 Minuten
Durch Benutzung der Zeittaste kann der Beginn des Kochvorgangs verzögert
werden.
Mit dieser Funktion können Sie das Gerät wie eine Küchenzeitschaltuhr program-
mieren. Sie kann ebenfalls genutzt werden, um nach Abschluss des Garvorgangs
eine Ruhezeit oder einen verzögerten Start zu programmieren.
Mit der Zeittaste können Sie die Standzeit nach dem Kochen einstellen oder
das Gerät als eine Minuten-Zeituhr programmieren.
Zeitschalt-
uhr/Uhr-Tas-
te einmal
antippen
Verzögerungsdauer
durch Tippen auf
(bis zu
9 Stunden) einstellen.
Zeitschalt-
uhr/Uhr-
Taste einmal
antippen
Das gewünschte
Kochprogramm und die
Garzeit einstellen (bis
zu 2 Stufen).
Auf Start
Bestätigen
tippen
Auf Start
Bestätigen
tippen
1. Verwendung der Zeittaste
Beispiel:
2. Standzeit
Beispiel:
Verwendung des Timers
Hinweis
1. Es können drei Kochstufen programmiert werden, einschließlich
verzögertem Kochbeginn.
2. Beträgt die programmierte Verzögerungszeit mehr als eine Stunde,
erfolgt der Countdown in Minuteneinheiten. Beträgt die programmiert
Verzögerungszeit weniger als eine Stunde, erfolgt der Countdown in
Sekundeneinheiten.
3. Startverzögerung kann nicht vor den automatischen Programmen
programmiert werden.
Hinweis
1. Es können drei Kochstufen programmiert werden.
2. Wenn die Tür des Geräts während der Ruhezeit/Verzögerungszeit
oder während der Kurzzeitwecker läuft geöffnet wird, wird die Zeit im
Anzeigefenster weiter heruntergezählt.
3. Nach einem Auto-Programm kann die Standzeit nicht programmiert
werden.
Ruhezeit durch
Tippen auf
einstellen (bis zu
9 Stunden).
Das gewünschte
Kochprogramm und
die Garzeit einstellen
(bis zu 2 Stufen).
37
Verwendung der Zeit-Plus-Funktion
Mit dieser Funktion können Sie die Kochzeit am Ende eines Kochprogramms
verlängern.
Nach dem Kochen auf tippen, um die
Zeit-Plus-Funktion auszuwählen.
Maximale Kochzeit:
Auf Start/Bestätigen tippen
Die Zeit wird hinzugefügt. Die
Zeit im Display läuft rückwärts.
Verwendung des Timers
3. Zeitschaltuhr
Zeitschalt-
uhr/Uhr-Tas-
te einmal
antippen
Zeit durch Tippen
auf
(bis zu 9
Stunden) einstellen.
Auf Start/
Bestätigen
tippen
Die Zeit läuft
rückwärts.
Mikrowellenleistung 1000 W 30 Minuten
Dampf 30 Minuten
Kombi 1-3 30 Minuten
Grill 1 Stunde und 30 Minuten
Andere
Mikrowellenleistungsstufen
1 Stunde und 30 Minuten
Heißluft 9 Stunden
Kombi 4-12 9 Stunden
Zeitschaltuhr 9 Stunden
Hinweis
1. Diese Funktion ist nur in den Funktionsarten Mikrowelle, Grill, Heißluft,
Kombination und Timer verfügbar, nicht bei Automatikprogrammen.
2. Nach 2 Minuten Garzeit ist die Zeit-Plus-Funktion nicht verfügbar.
3. Nach mehrstugem Garen ist die Zeit-Plus-Funktion verfügbar. Die
Leistungsstufe ist die gleiche wie bei der letzten Kochstufe.
38
Auf Start/
Bestätigen
tippen.
Auf Start/
Bestätigen
tippen.
Zum Garen bei Auftauen (270 W) für 2 Minuten und zum Garen von Speisen
bei 1000 W für 3 Minuten.
Zum Grillen auf niedriger Stufe für 4 Minuten und zum Garen von
Nahrungsmitteln auf niedriger Stufe (440 W) für 5 Minuten.
Beispiel
Beispiel
2- oder 3-stuges Kochen
Hinweis
1. Ein anderes Kochprogramm eingeben, bevor auf Start/Bestätigen getippt
wird, um einen 3-stugen Garvorgang zu wählen.
2. Wird während des Betriebs auf Stop/Abbrechen getippt, wird der Betrieb
beendet. Durch Tippen auf Start/Bestätigen wird der programmierte
Betrieb neu gestartet. Wenn zweimal auf Stop/Abbrechen gedrückt
wird, werden der programmierte Betrieb beendet und das eingestellte
Programm gelöscht.
3. Wird die Stop/Abbrechen-Taste berührt, während das Gerät nicht in
Betrieb ist, so wird das eingestellte Programm gelöscht.
4. Auto-Programme können nicht in Verbindung mit dem mehrstugen
Kochen benutzt werden.
Wählen Sie
die
gewünschte
Leistungs-
stufe.
3 Mal auf Mikro-
wellenleistung
tippen, um die
Auftaustufe
(270 W) auszu-
wählen.
Zur Auswahl der
max. Leistung
(1000 W) die
Mikrowellen-
Leistungstaste
einmal berühren.
Wählen
Sie die
gewünschte
Leistungs-
stufe.
Auf Start/
Bestätigen
tippen.
Das Garpro-
gramm
beginnt und die
Zeit in der
Digitalanzeige
läuft ab.
Zur Auswahl
der Grillstufe
3 (niedrig)
die Grill-Leis-
tungstaste 3
Mal berühren.
Zur Auswahl der
niedrigen Stufe
(440 W) die Mi-
krowellen-Leis-
tungstaste vier
Mal berühren.
Die Garzeit
durch Tippen
auf
folgende Taste
auf 4 Minuten
einstellen.
Die Garzeit durch
Tippen auf
folgende Taste auf
5 Minuten einstellen.
Durch Tippen
auf
die Garzeit
einstellen.
Die Garzeit durch
Tippen auf
folgende Taste
auf 3 Minuten
einstellen
Durch Tippen
auf
die
Garzeit einstellen.
Durch Tippen
auf
die Garzeit
auf 2 Minuten
einstellen.
Mehrstuges Kochen
39
Auf Start/
Bestätigen
tippen.
Auf Start/
Bestätigen
tippen.
Sensorgesteuerte Aufwärmprogramme
Mithilfe der einzigartigen Funktion des eingebauten Sensors „The Genius“ können Sie
gekühltes bzw. tiefgefrorenes Essen ganz einfach aufwärmen. Sie brauchen keine
Leistungsstufe, Garzeit und kein Gewicht auszuwählen. Der integrierte Sensor misst
die Feuchtigkeit des Essens und berechnet, welche Leistungsstufe und welche Garzeit
erforderlich sind.
Einmal auf Auto-
Kochen tippen.
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
1. Ge-
kuehlte
Mahlzeit
200 g -
1000 g
Zum Erwärmen eines frisch vorgekochten Ge-
richts. Alle Lebensmittel müssen vorgekocht
sein. Die Lebensmittel sollten Kühlschrank-
temperatur von ca. + 5 °C aufweisen. In dem
gekauften Behälter aufwärmen. Schlitzen Sie
die Abdeckfolie mit einem scharfen Messer
ein Mal in der Mitte und vier Mal am Rand ein.
Wenn Sie das Gericht in eine Schüssel um-
schütten, decken Sie diese mit Frischhaltefolie
ab und schlitzen Sie diese ein. Stellen Sie
den Behälter unten in den Ofen. Programm 1
„Gekuehlte Mahlzeit“ auswählen. Auf Start/Be-
stätigen tippen. Bei Piepton umrühren. Noch-
mals umrühren am Ende des Programms und
ein paar Minuten stehen lassen. Große Stücke
Fleisch/Fisch in einer dünnüssigen Sauce be-
nötigen möglicherweise eine längere Garzeit.
Dieses Programm eignet sich nicht für stärke-
haltige Lebensmittel wie z. B. Reis, Nudeln
oder Kartoffeln. Gerichte in unregelmäßig ge-
formten schalenförmigen Behältern benötigen
möglicherweise eine längere Garzeit.
2. Gefro-
rene
Mahlzeit
320 g -
800 g
Zum Erwärmen eines tiefgefrorenen vorge-
kochten Gerichts. Alle Lebensmittel müssen
vorgekocht und eingefroren sein (-18 °C). In
dem gekauften Behälter aufwärmen. Schlitzen
Sie die Abdeckfolie mit einem scharfen Messer
ein Mal in der Mitte und vier Mal am Rand ein.
Wenn Sie das Gericht in eine Schüssel um-
schütten, decken Sie diese mit Frischhaltefolie
ab und schlitzen Sie diese ein. Stellen Sie den
Behälter unten in den Ofen. Programm 2 „Ge-
frorene Mahlzeit“ auswählen. Auf Start/Bestäti-
gen tippen. Bei Piepton umrühren und Gericht
in kleine Stücke schneiden. Nochmals um-
rühren am Ende des Programms und ein paar
Minuten stehen lassen. Große Stücke Fleisch/
Fisch in einer dünnüssigen Sauce benötigen
möglicherweise eine längere Garzeit. Dieses
Programm eignet sich nicht für stärkehalti-
ge Lebensmittel wie z. B. Reis, Nudeln oder
Kartoffeln. Gerichte in unregelmäßig geformten
schalenförmigen Behältern benötigen mögli-
cherweise eine längere Garzeit.
Auf Start/
Bestätigen
tippen.
Auf
tippen, um das gewünsch-
te Menü zu wählen (Für Programm Nr.
1 „Gekuehlte Mahlzeit“ kann dieser
Schritt übersprungen werden).
Mikrowelle Tiefgekühlt
Position des Zubehörs *Empfohlener Gewichtsbereich
40
Mehr/Weniger festlegen
Die sensorgesteuerten Aufwärmprogramme wärmen gekühltes oder tiefgefrorenes
Essen auf eine Verzehrtemperatur auf, die dem Durchschnittsgeschmack
entspricht. Sie haben die Möglichkeit, das sensorgesteuerte Aufwärmprogramm
nach Ihren eigenen Vorstellungen anzupassen. Wenn nach Antippen von Start/
Bestätigen das Symbol
auf dem Display erscheint, drücken Sie auf ,
um mehr Zeit und
um weniger Zeit einzustellen. Dieser Vorgang muss innerhalb
von 14 Sekunden abgeschlossen werden. Der voreingestellte Modus ist die
Standardeinstellung.
Hinweis
1. Dieses Programm eignet sich nicht für Speisen, die nicht umgerührt
werden können, wie z. B. Lasagne oder mit Käse überbackene Nudeln.
2. Das Gerät berechnet die Aufwärmzeit bzw. die verbleibende Aufwärmzeit
automatisch.
3. Die Tür sollte nicht geöffnet werden, bevor auf dem Display die Kochzeit
angezeigt wird.
4. Um Fehler bei der Ausführung von sensorgesteuerten
Aufwärmprogrammen zu verhindern, sollten Sie darauf achten, dass der
Geräteboden und der Behälter trocken sind.
5. Die Raumtemperatur sollte nicht über 35 °C und nicht unter 0 °C liegen.
6. Wenn das Gerät zuvor verwendet wurde und noch zu heiß ist, um
für sensorgesteuerte Aufwärmprogramme verwendet zu werden,
erscheint in der Anzeige das Wort „GARRAUM ZU WARM“. Sobald das
Wort „GARRAUM ZU WARM“ nicht mehr angezeigt wird, können die
sensorgesteuerten Aufwärmprogramme verwendet werden.
So funktioniert es
Nachdem das sensorgesteuerte
Aufwärmprogramm gewählt und Start/
Bestätigen gedrückt wurde, wird
die Speise aufgewärmt. Die Speise
wird langsam heiß und gibt dabei
Wasserdampf ab. Wenn die Speise
eine bestimmte Temperatur erreicht
und zu kochen beginnt, gibt sie eine
noch größere Menge an Dampf ab. Der
Feuchtigkeitssensor im Gerät erkennt,
dass sich die Abgabe an Dampf erhöht.
Das dient dem Gerät als Zeichen,
um die Berechnung zu starten, wie
lange die Speise noch aufgewärmt
werden muss. Die verbleibende
Kochzeit wird nach Ausgabe von zwei
akustischen Signaltönen auf dem
Display angezeigt. Solange wie auf
dem Display das Sensorprogramm
angezeigt wird, sollte die Gerätetür
nicht geöffnet werden. Warten Sie
ab, bis auf dem Display die Kochzeit
angezeigt wird, bevor Sie die Tür
öffnen, um die Speise umzurühren
oder zu wenden, falls erforderlich.
Sensorgesteuerte Aufwärmprogramme
41
Auf Start/Bestätigen tippen. Das Display
erinnert Sie daran, welches Kochmodi
eingestellt sind. Denken Sie daran, die
Speisen beim Auftauen zu wenden bzw.
abzudecken.
Mit dieser Funktion können Sie Tiefkühlkost je nach ihrem Gewicht auftauen. Das
Gewicht ist in Gramm programmiert. Um eine schnelle Auswahl zu ermöglichen,
Das Gewicht beginnt mit einem Mindestgewicht für jede Kategorie.
Auf
tippen,
um das Gewicht der
Speise einzustellen.
Die Gewichtseinstellung
ist in Schritten von 10 g
möglich.
Auf
tippen,
um das gewünschte
Menü auszuwählen.
Einmal
auf Auto-
Kochen
tippen.
Antippen, um
das gewählte
Programm zu
bestätigen.
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
3. Brot
100 g -
900 g
Kleine oder große Brotlaibe, Weiß-
brot oder Vollkornbrot. Das Brot auf ein
Stück Küchenpapier legen. Auf einen
Teller oder ein aches Gefäß legen
und darin auf den Geräteboden stellen.
Programm 3 „Brot“ auswählen. Auf Start/
Bestätigen tippen. Gewicht wählen und
anschließend Start/Bestätigen tippen.
Bei Ertönen des Signaltons wenden und
abdecken. Das Brot 10 Minuten (leich-
tes Weißbrot) bis 30 Minuten (festes
Roggenbrot) ruhen lassen. Halbieren Sie
große Brotlaibe während der Ruhezeit.
4. Kleine Teile
100 g -
1200 g
Kleine Stücke Fleisch, Schnitzel,
Würstchen, Hackeisch, Steaks,
Koteletts, Fischlets (je 100 bis 400 g).
Auf einen Teller oder ein aches Gefäß
legen und darin auf den Geräteboden
stellen. Programm 4 „Kleine Teile“
auswählen. Auf Start/Bestätigen tippen.
Gewicht wählen und anschließend Start/
Bestätigen tippen. Bei Ertönen des
Signaltons wenden und abdecken.
10-30 Minuten lang ruhen lassen.
Turbo-Auftauen
Mikrowelle Tiefgekühlt
Position des Zubehörs
*Empfohlener Gewichtsbereich
42
Turbo-Auftauen
Hinweis
1. Beträgt die Auftauzeit mehr als 60 Minuten, wird die ablaufende Zeit in
Stunden und Minuten angegeben.
2. Die maximale Gewichtsbegrenzung ist durch Größe und Form des
Lebensmittels bedingt.
3. Bitte beachten Sie die erforderliche Ruhezeit, um zu gewährleisten,
dass die Nahrungsmittel vollständig aufgetaut sind.
4. Wenn im Display „GARRAUM ZU WARM“ angezeigt wird, dann ist die
Ofentemperatur aufgrund der vorherigen Nutzung noch zu hoch und es
ist nicht möglich ein Automatikprogramm einzustellen. Es kann jedoch
trotzdem manuell eine Betriebsart und eine Zeit eingestellt werden.
Wichtig!
Beachten Sie die Hinweise zum Auftauen auf Seiten 88-89.
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
5. Grosse Teile
400 g -
2500 g
Große Fleischstücke, ganze Hähnchen,
Braten. Auf einem umgedrehten Unter-
teller auf einen Teller oder ein aches
Gefäß legen und darin auf den Gerätebo-
den stellen. Programm 5 „Grosse Teile“
auswählen. Auf Start/Bestätigen tippen.
Gewicht wählen und anschließend Start/
Bestätigen tippen. Ganze Hähnchen
und Brateneisch müssen während des
Auftauens abgedeckt werden. Schützen
Sie Flügel-, Brust- und fette Teile mit
glatter Aluminiumfolie, die mit Cocktail-
spießen gesichert wird. Die Folie darf die
Ofenwände nicht berühren. Bei Ertönen
des Signaltons wenden und abdecken.
Vor dem Garen sollte eine Ruhezeit von
1-2 Stunden eingehalten werden.
Mikrowelle Auftauen
Position des Zubehörs
*Empfohlener Gewichtsbereich
43
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
6. Tee/
Kaffee
200
g
oder
400
g
Zum Wiederaufwärmen eines Getränks
mit einem festen Gewicht von 200
g
oder von zwei Getränken mit je 200
g
(insgesamt 400
g
) mit Raumtemperatur,
z. B. Kaffee, Tee oder Kakao. Den oder
die Becher unten in den Ofen stellen.
Programm 6 „Tee/Kaffee“ auswählen.
Auf Start/Bestätigen tippen, um das
gewählte Programm zu bestätigen.
200
g
für 1 Getränk oder 400
g
für
zwei Getränke wählen und auf Start/
Bestätigen tippen. Vor und nach dem
Erhitzen durchrühren.
7. Milch/
Heisse
Schokolade/
Milchkaffee
200 g
oder
600 g
Zum Aufwärmen einer Tasse Milch mit
einem festen Gewicht von 200 g oder
einem Krug Milch mit einem festen Ge-
wicht von 600 g mit Kühlschranktemper-
ratur. Dieses Programm eignet sich für
Vollmilch, fettarme und Magermilch. Die
heiße Milch kann zum Zubereiten von
Milchkaffee oder heißem Kakao verwen-
det werden. Becher oder Messbecher
unten in den Ofen stellen. Programm 7
„Milch/Heisse Schokolade/Milchkaffee“
auswählen. Auf Start/Bestätigen tippen,
um das gewählte Programm zu bestäti-
gen. 200 g für 1 Becher oder 600 g für
1 Krug auswählen und auf Start/Bestäti-
gen tippen. Bei einem Becher Milch
vor und nach dem Erhitzen umrühren.
Bei einem Krug Milch bei Ertönen der
Signaltöne umrühren.
Automatische Getränkeprogramme
Mikrowelle Getränke
Position des Zubehörs
Auf Start/Bestätigen tippen. Das
Display erinnert Sie daran, welche
Kochmodi verwendet werden.
Vergessen Sie nicht, das Getränk vor
und nach dem Erhitzen umzurühren.
Auf
tippen,
um das Gewicht der
Speise einzustellen.
Auf
tippen,
um das gewünschte
Menü auszuwählen.
Einmal
auf Auto-
Kochen
tippen.
Antippen, um
das gewählte
Programm zu
bestätigen.
*Empfohlener Gewichtsbereich
44
Programme zum Aufbacken von Brot
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
8.
Knuspriges/
Baguette
100
g
-
500
g
Zum Aufbacken von Baguettes und
knusprigen Brötchen. Dieses Programm
eignet sich dazu, gekaufte Baguettes
und Brötchen mit Raumtemperatur
aufzuwärmen und goldbraun und
knusprig aufzubacken. Vergewissern
Sie sich, dass Baguettes/Brötchen nicht
höher als 5 cm sind. Legen sie das
Baguette/die Brötchen auf den Metallrost
in der mittleren Einschubposition.
Programm 8 „Knuspriges/
Baguette“ auswählen. Auf Start/
Bestätigen tippen, um das gewählte
Programm zu bestätigen. Gewicht
wählen und anschließend Start/
Bestätigen tippen. Nach dem
Backen einige Minuten auf einem
Metalluntersatz abkühlen lassen.
9.
Croissant
50 g -
350 g
Zum Aufbacken von Croissants. Dieses
Programm eignet sich dazu, gekaufte
Croissants mit Raumtemperatur
aufzuwärmen und goldbraun und
knusprig aufzubacken. Legen Sie
die Croissants auf den Metallrost in
mittlerer Einschubposition. Programm
9 „Croissant“ auswählen. Auf Start/
Bestätigen tippen, um das gewählte
Programm zu bestätigen. Gewicht
wählen und anschließend Start/
Bestätigen tippen. Nach dem
Backen einige Minuten auf einem
Metalluntersatz abkühlen lassen.
Mikrowelle Grill
Metallrost
Position des Zubehörs
Auf
tippen,
um das gewünschte
Menü auszuwählen.
Einmal
auf Auto-
Kochen
tippen.
Auf tippen,
um das Gewicht der
Speise einzustellen.
Antippen, um
das gewählte
Programm zu
bestätigen.
Auf Start/Bestätigen tippen. Das
Display erinnert daran, welches
Zubehör zu benutzen ist und welche
Kochmodi verwendet werden.
*Empfohlener Gewichtsbereich
45
Automatische Kochprogramme
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
10. Ganzes
Haehn-
chen
1000
g
-
1900
g
Für die Zubereitung eines frischen Hähn-
chens ohne Füllung. Füllung muss sepa-
rat zubereitet werden. Metallrost mit Öl
einstreichen, um zu verhindern, dass die
Speise daran haften bleibt. Das Hähnchen
auf den Metallrost in der unteren Ein-
schubposition legen und die Glasform auf
den Geräteboden stellen, um Fettspritzer
und Tropfen darin aufzufangen. Programm
10 „Ganzes Haehnchen“ auswählen. Auf
Start/Bestätigen tippen, um das gewählte
Programm zu bestätigen. Das Gewicht
des Hähnchens wählen und anschließend
Start/Bestätigen tippen. Hähnchen zu-
nächst mit der Brust nach unten auf das
Blech legen und bei Ertönen der Signaltö-
ne wenden; Vorsicht dabei mit dem heißen
Bratensaft. Nach dem Garen 5 Minuten
ruhen lassen.
11. Rind
Blutig
500 g -
2000 g
Um frisches Roastbeef „auf englische Art“
(rare) zuzubereiten (Oberschale, Rump-
steak oder Unterschale). Auf einem Email-
leblech in der unteren Einschubposition
einschieben. Programm 11 „Rind Blutig“
auswählen. Auf Start/Bestätigen tippen,
um das gewählte Programm zu bestäti-
gen. Das Gewicht der Speise wählen und
anschließend Start/Bestätigen tippen. 10-
15 Minuten ruhen lassen.
12. Rind
Medium
500 g -
2000 g
Um frisches Roastbeef „Medium“
zuzubereiten (Oberschale, Rumpsteak
oder Unterschale). Auf einem Emailleblech
in der unteren Einschubposition
einschieben. Programm 12 „Rind Medium“
auswählen. Auf Start/Bestätigen tippen,
um das gewählte Programm zu bestätigen.
Das Gewicht der Speise wählen und
anschließend Start/Bestätigen tippen. 10-
15 Minuten ruhen lassen.
Heißluft
Mikrowelle
Metallrost EmailleblechGlasform
Position des Zubehörs
Grill
Auf Start/Bestätigen tippen. Das
Display erinnert daran, welches Zubehör
zu benutzen ist und welche Kochmodi
verwendet werden.
Auf
tippen,
um das Gewicht der
Speise einzustellen.
Die Gewichtsein-
stellung ist außer für
Programm Nr. 22 und
Nr. 23 in Schritten von
10 g möglich. (Für die
Programme Nr. 14 bis
17 kann dieser Schritt
übersprungen werden)
Auf
tippen,
um das gewünschte
Menü auszuwählen.
Einmal auf
Auto-Kochen
tippen (siehe
Seiten 45 bis 52)
Antippen, um
das gewählte
Programm zu
bestätigen. (Für
die Programme
Nr. 14 bis 17 kann
dieser Schritt
übersprungen
werden)
*Empfohlener Gewichtsbereich
46
Automatische Kochprogramme
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
13. Rind
Durchgebra-
ten
500 g -
2000 g
Um frisches Roastbeef „durchge-
braten“ zuzubereiten (Oberschale,
Rumpsteak oder Unterschale). Auf
einem Emailleblech in der unteren
Einschubposition einschieben. Pro-
gramm 13 „Rind Durchgebraten“
auswählen. Auf Start/Bestätigen
tippen, um das gewählte Pro-
gramm zu bestätigen. Das Gewicht
der Speise wählen und anschlie-
ßend Start/Bestätigen tippen. 10-
15 Minuten ruhen lassen.
14. Hefeku-
chen
-
Kuchen mit Hefeteig wie im folgen-
den Rezept zubereiten. Programm
14 „Hefekuchen“ auswählen. Auf
Start/Bestätigen tippen. Nach
dem Backen einige Minuten ruhen
lassen.
Hefekuchen
1. Mehl und Trockenhefe in einer großen Schüssel
vermengen. Milch, Butter, Salz, Zucker, Vanillezucker,
Eier und Rosinen dazugeben. Alle Zutaten zu einem
glatten Hefeteig verrühren.
2. Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl
bestreuen. Den Teig in die Form geben.
3. Die Form auf das Emailleblech stellen und dieses
in der unteren Position in das Gerät einschieben.
Programm 14 „Kuchen aus Hefeteig“ auswählen. Auf
Start/Bestätigen tippen, um das gewählte Programm
zu starten.
4. Etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Den Kuchen aus
der Form stürzen, diesen noch etwas weiter abkühlen
lassen und anschließend mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
500 g Mehl (Typ 405)
2 x 7 g Päckchen Trockenhefe
25 ml lauwarme Milch
200 g weiche Butter
Prise Salz
75 g Zucker
1 x 8 g Päckchen
Vanillezucker
4 Eier
100 g Rosinen
Puderzucker zum Bestreuen
Gefäß: 1 x große Schüssel
1 x Gugelhupfform
Heißluft Emailleblech
Position des Zubehörs
*Empfohlener Gewichtsbereich
47
Automatische Kochprogramme
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
15. Selbst-
gemachte
Quiche
-
Hausgemachte Quiche wie im
folgenden Rezept zubereiten.
Programm 15 „Selbstgemachte
Quiche“ auswählen. Auf Start/
Bestätigen tippen.
16. Joghurt
-
Joghurt wie im folgenden Rezept
zubereiten. Programm 16 „Joghurt“
auswählen. Auf Start/Bestätigen
tippen.
Joghurt
1. Die Milch in eine große Schüssel geben und diese bei 1000 W
9 Minuten lang erwärmen. Während des Erwärmens 2 - 3 Mal
umrühren. Die Milch 50 Minuten lang im abgeschalteten Gerät
stehen lassen. Während dieser Zeit sollte sich die Milch auf etwa
50 °C abkühlen.
2. Die Schüssel aus dem Gerät nehmen und den Joghurt
unterrühren.
3. Die Mischung in 6 kleine Gefäße geben.
4. Die 6 Gefäße auf das Emailleblech stellen und dieses
in der unteren Position in das Gerät einschieben. Das
Automatikprogramm 16 „Joghurt“ auswählen. Auf Start/Bestätigen
tippen, um das gewählte Programm zu starten.
5. Die 6 Gefäße nach Ablauf des Programms über Nacht im Gerät
stehen lassen, damit der Joghurt reifen kann.
6. Die Gefäße am nächsten Tag mit einem Deckel verschließen und
diese in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
1l Milch
150 g Naturjoghurt
(3,5 % Fettgehalt)
Gefäß: 1 x große
Schüssel
6 x kleine Gefäße
Selbstgemachte Quiche
1. Frühstücksspeck klein würfeln. In einer abgedeckten kleinen
Form 1 Minute lang bei 1000 W garen. Abgießen.
2. Quicheform mit dem Teig auslegen. Backpapier darauf geben
und mit Hülsenfrüchten zum Blindbacken bestreuen. Metallrost
auf der unteren Einschubposition einschieben und das Gerät mit
Heißluft auf 210 °C vorheizen. Den Boden 15 Minuten lang bei
210 °C mit Heißluft blindbacken. Backpapier und Hülsenfrüchte
herunternehmen.
3. Speck und geriebenen Gruyère-Käse auf dem Teig verteilen.
Milch mit Salz und Pfeffer sowie die Eier, Sahne und die ge-
riebene Muskatnuss mit einem Handrührgerät vermischen. Die
Mischung über den Speck und den Käse gießen.
4. Die Quicheform auf den Metallrost stellen und diesen in der
mittleren Position in das Gerät einschieben. Programm 15
„Hausgemachte Quiche“ auswählen. Auf Start/Bestätigen
tippen, um das gewählte Programm zu starten. Nach dem
Backen auf einen Metalluntersatz stellen, damit das Gericht
etwas abkühlen kann.
Zutaten
100 g Rücken,
geräucherter Speck,
1 Rolle Teig
(ca. 300 g)
100 g geriebener
Gruyère-Käse
150 ml Milch
3 Eier
150 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Geriebene
Muskatnuss
Gefäß: 1 x kleine Form
1 x Pyrex
®
-Quicheform
mit
25 cm Durchmesser
HeißluftMikrowelle
Metallrost Emailleblech
Position des Zubehörs
*Empfohlener Gewichtsbereich
48
Automatische Kochprogramme
Programm Gewicht*
Zubehörteile
Anweisungen
17. Brotteig
Gehen
Lassen
-
Um Brotteig gehen zu lassen. Brotteig nach
den Rezepten auf den Seiten 127, 137-
138 zubereiten. Auf einem Emailleblech in
der unteren Einschubposition einschieben.
Programm 17 „Brotteig Gehen Lassen“ aus
-
wählen. Auf Start/Bestätigen tippen, um das
gewählte Programm zu starten.
18. Ge-
schmolzene
Butter
50 g -
300 g
Zum Zerlassen von Butter. Butter in Würfel
schneiden und in ein Pyrex
®
-Gefäß geben.
Mit Frischhaltefolie abdecken. Die Folie
mit einem scharfen Messer einmal in der
Mitte und viermal am Rand durchstechen.
Den Behälter auf den Geräteboden stel
-
len. Programm 18 „Geschmolzene Butter“
auswählen. Auf Start/Bestätigen tippen, um
das gewählte Programm zu bestätigen. Das
Gewicht wählen und anschließend auf Start/
Bestätigen tippen. Nach zwei Dritteln und am
Ende der Zeit nach Ertönen der Signaltöne
umrühren.
19. Schoko-
lade
Schmelzen
50 g -
300 g
Zum Schmelzen von Vollmilch- oder Zart-
bitterschokolade mit einem Kakaogehalt bis
zu 50 %. Dieses Programm eignet sich nicht
für weiße Schokolade oder Schokolade mit
mehr als 50 % Kakaogehalt. Pyrex
®
-Form
auf den Boden des Geräts stellen. Pro
-
gramm 19 „Schokolade Schmelzen“ wählen.
Auf Start/Bestätigen tippen, um das gewählte
Programm zu bestätigen. Gewicht wählen
und anschließend Start/Bestätigen tippen.
Nach der Hälfte und am Ende des Schmelz
-
vorgangs nach Ertönen der Signaltöne
umrühren.
20.
Gekuehlte
Pizza
250 g -
500 g
Zum Aufbacken und knusprig braun Backen
von Fertigpizza aus dem Kühlregal. Die ge
-
samte Verpackung entfernen und die Pizza
direkt auf dem Metallrost in mittlerer Posi
-
tion in das Gerät schieben. Programm 20
„Gekuehlte Pizza“ auswählen. Auf Start/Be
-
stätigen tippen, um das gewählte Programm
zu bestätigen. Das Gewicht der Speise
wählen und anschließend Start/Bestätigen
tippen. Dieses Programm eignet sich nicht
für Pfannenpizza.
21. Gefrorene
Pizza
200 g -
430 g
Zum Aufbacken und knusprig braun Backen
von tiefgefrorener Fertigpizza. Die gesamte
Verpackung entfernen und die Pizza direkt
auf dem Metallrost in mittlerer Position in
das Gerät schieben. Programm 21 „Ge-
frorene Pizza“ auswählen. Auf Start/Bestäti-
gen tippen, um das gewählte Programm zu
bestätigen. Das Gewicht der Speise wählen
und anschließend Start/Bestätigen tippen.
Dieses Programm eignet sich nicht für Pfan-
nenpizza.
Grill
HeißluftMikrowelle
Metallrost Emaileblech
Position des Zubehörs
Tiefgekühlt
*Empfohlener Gewichtsbereich
49
Junior-Menü-Programme
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
22. Tassen-
kuchen
1
(200 g)
oder 2
(400 g)
Zum Zubereiten eines oder zweier Mug
Cakes – entweder Schokoladen-Brownie
oder Zitrone. Den Mug Cake wie in den
folgenden Rezepten beschrieben zube-
reiten. Der Becher sollte nicht kleiner als
300 ml sein. Den oder die Becher unten
in den Ofen stellen. Programm 22 „Tas-
senkuchen“ auswählen. Auf Start/Bestä-
tigen tippen, um das gewählte Programm
zu bestätigen. 1 (200 g) oder 2 (400 g)
Mug Cakes wählen. Auf Start/Bestätigen
tippen, um das gewählte Programm zu
starten. Nach dem Backen einige Minuten
ruhen lassen und im Becher warm und
mit Eis, Pudding oder Sahne servieren.
Schokoladen-Brownie Mug Cake
1. Mehl, Zucker und Kakaopulver im Becher
miteinander vermischen.
2. Zerlassene Butter und Milch dazugeben und
verrühren.
3. Gehackte Schokoladenstückchen dazugeben. Gut
vermischen.
4. Nach dem Backen mit Streuseln oder Mini-
Marshmallows verzieren.
Zitronen Mug Cake
1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz im Becher
miteinander vermischen.
2. Panzenöl, Zitronensaft, Zitronenschale und
geschlagenes Ei dazugeben. Gut vermischen.
3. Nach dem Backen mit Erdbeeren, Blaubeeren oder
Streuseln verzieren.
Zutaten
Für 1 Portion
4 ½ EL Mehl
3 EL Zucker
2 ½ EL Kakaopulver
2 EL Butter, zerlassen
2 EL Milch
4 Stücke dunkle oder
Milchschokolade, gehackt
Verzierung: Streusel oder Mini-
Marshmallows
Zutaten
Für 1 Portion
3 EL Mehl
3 EL Zucker
¼ TL Backpulver
1/
8
Salz
2 EL Panzenöl
2 EL Zitronensaft, plus geriebene
Schale einer ½ Zitrone
1 Ei, verquirlt
Verzierung: Erdbeeren,
Heidelbeeren, Streusel
Das Junior-Menü bietet verschiedene Programme für Babys, Kleinkinder und ältere
Kinder. Es spart Zeit und ist äußerst praktisch. Pürierte Früchte und püriertes Gemüse
sind ideal während des Abstillens. Hausgemachte Pürees/Breie schmecken großartig
und kosten weniger als Gläschen oder Beutel. Zusätzliche Portionen können in Eis-
würfelformen eingefroren und später aufgetaut und aufgewärmt werden. Gesunde Ge-
müse-Pommes und Nudelauäufe sind ideal für Kinderbäuche. Mug Cakes sind eine
schnell und einfach zubereitete Nachspeise. Einfache Mengenangaben in Esslöffeln
lassen sich direkt in einem Becher zusammenmischen und machen die Zubereitung
noch einfacher. Bei Nutzung eines Mug-Cake-Programms sind diese Speisen in kür-
zester Zeit verzehrbereit. Nähere Informationen zum Vorgang nden Sie auf Seite 45.
Mikrowelle Junior-Menü-Programme
Position des Zubehörs
*Empfohlener Gewichtsbereich
50
Junior-Menü-Programme
250 g 500 g 800 g
Nudeln 70 g 150 g 250 g
Soße 140 g 300 g 500 g
Käse 40 g 50 g 50 g
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
23. Junior
Nudelauauf
250 g
500 g
800 g
Für die Zubereitung eines frischen
Nudelauaufs mit frischen Nudeln
(Penne, Spaghetti, Fusilli), Käse- oder
Tomatensoße und geriebenem, mildem
Käse: Ein geeignetes, quadratisches,
aches Pyrex
®
-Gefäß verwenden.
Folgende Mengen verwenden:
Weitere Zutaten wie Schinken,
Thunsch oder Mais können hinzugefügt
werden. Verwenden Sie in diesem Fall
entsprechend weniger Soße. Auf den
Metallrost in mittlerer Einschubposition
stellen. Programm 23 „Junior-
Nudelauauf“ auswählen. Auf Start/
Bestätigen tippen, um das gewählte
Programm zu bestätigen. Das Gewicht
– 250 g, 500 g oder 800 g – wählen und
anschließend Start/Bestätigen tippen.
24. Pommes
Frites
200
g
-
500
g
Zur Zubereitung tiefgekühlter
Kartoffelfertigprodukte, die sich zur
Zubereitung im Backofen eignen, z. B.
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kroketten,
Rösti, Reibekuchen, Kartoffelwaffeln.
Die gesamte Verpackung entfernen und
die Kartoffelprodukte auf das Glastablett
geben. Dieses auf den Metallrost stellen
und alles in der mittleren Position in
das Gerät einschieben. Programm 24
„Pommes Frites“ auswählen.
Auf Start/Bestätigen tippen, um das
gewählte Programm zu bestätigen.
Das Gewicht der Speise wählen und
anschließend Start/Bestätigen tippen.
Nach Ertönen der Signaltöne nach jeweils
einem und zwei Dritteln der Garzeit
umdrehen. Für ein optimales Resultat nur
in einer Lage garen.
Hinweis: Kartoffelprodukte unterscheiden
sich erheblich. Wir empfehlen, ein
paar Minuten vor Ende der Garzeit die
Bräunung zu prüfen.
HeißluftMikrowelle Grill
Glasform
Junior-Menü-Programme
Tiefgekühlt
Metallrost
Position des Zubehörs
*Empfohlener Gewichtsbereich
51
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
25. Frische
Gemuese-
Pommes
Frites
100 g -
500 g
Für die Zubereitung von frischen
Gemüse-Pommes aus Süßkartoffeln,
Kartoffeln, Karotten, Pastinaken oder
Zucchini: Gemüse schälen und stabförmig
zuschneiden. In einem Gefäß mit einem
Esslöffel Panzenöl schwenken. Geben
Sie das Gemüse auf die Glasform und
schieben Sie dieses auf dem Metallrost in
mittlerer Position in das Gerät. Programm
25 „Frische Gemuese-Pommes Frites“
auswählen. Auf Start/Bestätigen
tippen, um das gewählte Programm zu
bestätigen. Das Gewicht der Speise
wählen und anschließend Start/Bestätigen
tippen. Nach der Hälfte der Garzeit bei
Ertönen der Signaltöne wenden und
umrühren.
26.
Pueriertes
Gemuese
100 g -
400 g
Dieses Programm ist geeignet
für Pastinaken, Kartoffeln,
Butternusskürbisse, Karotten,
Süßkartoffeln und Kohlrabi. Das gegarte
Gemüse wird anschließend püriert und
ist für Babys während des Abstillens
geeignet. Das Gemüse schälen und in
gleich große Stücke schneiden. In ein
Pyrex
®
-Gefäß geben. Jeweils folgende
Menge Wasser hinzugeben:
Für 100 g-150 g Gemüse 75 ml Wasser.
Für 160 g-300 g Gemüse 100 ml Wasser.
Für 310 g-400 g Gemüse 150 ml Wasser.
Den Deckel auf das Gefäß geben und auf
den Boden des Geräts stellen. Programm
26 „Pueriertes Gemuese“ auswählen.
Auf Start/Bestätigen tippen, um das
gewählte Programm zu bestätigen. Das
Gewicht des Gemüses eingeben. Auf
Start/Bestätigen tippen. Nach der Hälfte
der Garzeit bei Ertönen der Signaltöne
umrühren. Nach dem Garen 10 Minuten
ruhen lassen. Gemüse zusammen mit
der Flüssigkeit mit einem Mixer pürieren.
Falls erforderlich, durch Zugeben
von etwas Wasser verdünnen bzw.
durch Zugeben von Baby-Reisocken
verdicken. Temperatur der Speise prüfen,
bevor diese dem Kind zu essen gegeben
wird.
Junior-Menü-Programme
HeißluftMikrowelle Grill
Glasform
Junior-Menü-Programme
Metalrost
Position des Zubehörs
*Empfohlener Gewichtsbereich
52
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
27.
Pueriertes
Obst
100 g -
400 g
Dieses Programm ist geeignet für Äpfel,
Birnen, Prsiche, Papaya und Mango. Die
gegarten Früchte werden anschließend
püriert und sind für Babys während des
Abstillens geeignet. Die Früchte schälen
und in gleich große Stücke schneiden.
Pyrex
®
-Form auf den Boden des Geräts
stellen. Jeweils folgende Menge Wasser
hinzugeben:
Für 100 g-150 g Obst 50 ml Wasser.
Für 160 g-300 g Obst 75 ml Wasser.
Für 310 g-400 g Obst 125 ml Wasser.
Deckel aufsetzen. Programm 27 „Puerier-
tes Obst“ auswählen. Auf Start/Bestätigen
tippen, um das gewählte Programm zu
bestätigen. Das Gewicht des Obstes ein-
geben. Auf Start/Bestätigen tippen. Nach
der Hälfte der Garzeit bei Ertönen der
Signaltöne umrühren. Nach dem Garen
10 Minuten ruhen lassen. Früchte zusam-
men mit der Flüssigkeit mit einem Mixer
pürieren. Falls erforderlich, durch Zugeben
von etwas Wasser verdünnen bzw. durch
Zugeben von Baby-Reisocken verdicken.
Temperatur der Speise prüfen, bevor diese
dem Kind zu essen gegeben wird.
Junior-Menü-Programme
Hinweise
Die Autogewicht-Programme wurden entwickelt, um das Garen oder
Aufwärmen von Speisen zu erleichtern. Diese dürfen ausschließlich für die
beschriebenen Nahrungsmittel verwendet werden.
1. Nur zum Garen von Lebensmitteln innerhalb des auf den Seiten 43-52
angegeben Gewichtsbereichs.
2. Verwenden Sie nur das auf den Seiten 43-52 angegebene Zubehör.
3. Informationen zu den Garmethoden können den Angaben zum
jeweiligen Programm entnommen werden.
4. Nahrungsmittel bei Verwendung eines Kombinations- oder
Heißluftprogramms nicht abdecken, sofern dies nicht ausdrücklich
empfohlen wird, da dies die gewünschte Bräunung verhindert. Zudem
können Plastikabdeckungen unter der Hitze schmelzen.
5. Nach dem Kochen mit einem Automatikprogramm sollten die meisten
Nahrungsmittel eine Weile ruhen, damit sich die Wärme weiter in die
Mitte verteilen kann.
6. Vor dem Servieren prüfen, dass die Speisen gründlich durchgegart und
ausreichend heiß sind.
7. Nahrungsmittel immer selber wiegen und nicht auf die Gewichtsangaben
auf der Packung verlassen.
8. Wenn im Display „GARRAUM ZU WARM“ angezeigt wird, dann ist die
Ofentemperatur aufgrund der vorherigen Nutzung noch zu hoch und es
ist nicht möglich ein Automatikprogramm einzustellen. Es kann jedoch
trotzdem manuell eine Betriebsart und eine Zeit eingestellt werden.
Mikrowelle
Junior-Menü-Programme
Position des Zubehörs
*Empfohlener Gewichtsbereich
53
Automatische Sensorprogramme
Viele Nahrungsmittel können gegart werden, ohne dass man die Garzeit, das
Gewicht oder die Leistungsstufe eingeben muss.
Einmal auf
Auto-Kochen
tippen.
Auf Start/Bestätigen
tippen, um das gewählte
Programm zu starten.
Mehr/Weniger festlegen
Die Länge der Garzeit ist vom persönlichen Geschmack abhängig. Es ist möglich,
dass Sie nach mehrmaliger Benutzung der automatischen Sensorprogramme einen
anderen Gargrad wünschen. Mithilfe der Mehr-/Weniger-Tasten kann die Dauer der
Garprogramme angepasst werden. Dazu innerhalb von 14 Sekunden, nachdem auf
Start/Bestätigen getippt wurde, auf tippen. Wenn Sie mit dem Ergebnis der
automatischen Sensorprogramme zufrieden sind, brauchen Sie diese Steuerung
nicht zu verwenden.
Hinweise
1. Der Mikrowellenherd berechnet automatisch die Garzeit oder die
verbleibende Garzeit.
2. Die Tür sollte nicht geöffnet werden, bevor die Zeit auf dem Display
erscheint.
3. Um Fehler bei der Ausführung von automatischen Sensorprogrammen
zu verhindern, sollten Sie darauf achten, dass der Geräteboden und der
Behälter trocken sind.
4. Die Raumtemperatur sollte nicht mehr als 35 °C und nicht weniger als
0 °C betragen.
5. Garen Sie nur Nahrungsmittel innerhalb des auf den Seite 54
empfohlenen Gewichtsbereichs.
6. Wenn das Gerät zuvor verwendet wurde und noch zu heiß ist, um
für automatische Sensorprogramme verwendet zu werden, erscheint
in der Anzeige das Wort „GARRAUM ZU WARM“. Sobald das
Wort „GARRAUM ZU WARM“ nicht mehr zu sehen ist, können die
automatischen Sensorprogramme verwendet werden. Wenn es schnell
gehen muss, kann die korrekte Garmethode und -zeit von Hand
eingestellt werden.
Auf tippen,
um das gewünschte
Menü auszuwählen.
54
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
28. Gekuehlte
Quiche
350 g -
450 g
Zum Aufwärmen und knusprig
braun Backen von vorgegarter,
frischer Quiche. Sämtliche
Verpackung entfernen und die
Quiche auf dem Metallrost in
der unteren Position in das
Gerät einschieben. Programm
28 „Gekuehlte Quiche“
auswählen. Auf Start/Bestätigen
tippen. Quiche am Ende des
Zubereitungsvorgangs zum
Abkühlen auf ein Gitter legen und
einige Minuten stehen lassen.
Quiche mit hohem Käseanteil
wird in der Regel sehr viel heißer
als Gemüse-Quiche. Dieses
Programm eignet sich nicht für
Quiches mit dicker Füllung und
ohne Kruste.
29. Ofenkar-
toffel
400
g
-
1500
g
Zum Zubereiten von Ofenkartoffeln
mit knuspriger, trockener Schale.
Die besten Ergebnisse werden mit
mittelgroßen Kartoffeln (200
g
-250
g
pro Kartoffel) erzielt. Kartoffeln
waschen, trocknen und mit einer
Gabel mehrmals einstechen. Auf
dem Metallrost in der unteren
Einschubposition einschieben.
Programm 29 „Ofenkartoffel“
auswählen. Auf Start/Bestätigen
tippen.
HeißluftMikrowelle Grill
Metallrost
Position des Zubehörs
*Empfohlener Gewichtsbereich
Automatische Sensorprogramme
55
Durch Tippen auf
F1 wählen
(Wasser Ablassen).
Durch Tippen auf
F2 wählen
(Systemreinigung).
Einmal
auf Auto-
Kochen
tippen.
Einmal
auf Auto-
Kochen
tippen.
F1. Wasser Ablassen
Wasser wird durch das System zum Reinigen der Leitungen gepumpt. Das
Wasser wird in die Auffangrinne abgeleitet.
F2. Systemreinigung
In der ersten Phase dieses Programms wird das System mit einer
Zitronensäure-Lösung gereinigt. In der zweiten Phase wird Wasser durch das
System geleitet, um die Leitungen zu reinigen.
Auf Start/
Bestätigen tippen.
Leeren Sie nach Ab-
lauf des Programms
die Auffangrinne.
Erstellen Sie eine Lösung
mit 20
g
Zitronensäu-
re und 250 ml Wasser,
geben Sie die Lösung in
den Wassertank. Achten
Sie darauf, dass die Auf-
fang-rinne leer ist.
Füllen Sie den Wassertank nach
Unterbrechung des Programms mit
Wasser (bis zur max. Höhe).
Auf Start/
Bestätigen
tippen. Das
Programm dauert
29 Minuten.
Auf Start/Bestätigen tippen.
Programm läuft ca. 1 Min. Leeren Sie
die Abtropfrinne nach Beendigung des
Programms.
Reinigungsprogramme
Hinweise
1. Führen Sie dieses Programm mit nur 100 g Wasser im Tank durch.
2. Entfernen Sie die Auffangrinne nicht während des Ablassen Programms.
Wird die Abtropfschale während des Programms entfernt, wird U12
angezeigt und das Programm endet.
3. Leeren Sie die Auffangrinne und spülen Sie diese nach Beendigung des
Programms unter laufendem Wasser.
Vorsicht
Wird das Reinigungsprogramm-Programm direkt nach einem Dampf-
Kochprogramm genutzt, kann heißes Wasser in die Auffangrinne tropfen.
Geben Sie 100 ml
Wasser
in den
Wassertank. Achten
Sie darauf, dass die
Auffangrinne leer ist.
56
Reinigungsprogramme
Hinweise
1. Wird angezeigt, führen Sie das Programm zur Reinigung des
Systems durch.
2. Wird das Systemreinigungsprogramm nicht regelmäßig durchgeführt,
werden die Leitungen blockiert und die Dampeistung ist ineffektiver.
3. Entfernen Sie die Auffangrinne nicht während des
Reinigungsprogramms.
4. Leeren Sie die Auffangrinne und reinigen Sie diese unter laufendem
Wasser, nachdem das Programm beendet ist.
F3. Geruchsentfernung
Diese Funktion wird empfohlen, um Gerüche aus dem Gerät zu entfernen.
F4. Garraum Reinigung
Diese Funktion ermöglicht es, Ansammlungen von Fett und Ölen aus dem
Geräteinnenraum zu entfernen.
Auf Start/Bestätigen
tippen Das Anzeigefenster
zeigt die Programmdauer
und zählt die verbleibende
Zeit runter. Das Programm
läuft 30 Minuten.
Auf Start/Bestätigen
tippen Das Anzeigefenster
zeigt die Programmdauer
und zählt die verbleibende
Zeit runter. Das Programm
läuft 20 Minuten.
1. Vor dem Gebrauch den Tank mit Wasser füllen.
2. Nach dem Reinigen die Tür öffnen, mit einem feuchten Tuch auswischen
und die Auffangschale entleeren.
Hinweise
Einmal auf
Auto-Kochen
tippen.
Einmal auf
Auto-Kochen
tippen.
Durch Tippen auf
F3 wählen
(Geruchsentfernung).
Durch Tippen auf
F4 wählen
(Garraum Reinigung).
57
Entnehmen Sie den Wassertank und
reinigen Sie das Fach, in dem sich das
Wasser bendet.
Öffnen Sie die Wasserzufuhrkappe,
entfernen Sie den Deckel und reinigen
Sie den Deckel und die Kappe.
Rohrkappe
Achten Sie darauf, dass diese nach unten
zeigt.
Wenn die Rohrkappe schwer zu entfernen ist, rütteln Sie diese von rechts nach
links. Achten Sie beim Wiedereinsetzen darauf, dass die Leitung nach unten zeigt
(siehe Diagramm).
Für die Reinigung lässt sich die Gummidichtung ebenfalls abnehmen.
Achten Sie darauf, dass die
Gummidichtung beim Wiedereinsetzen
nicht nach außen ragt. Wird die
Dichtung nicht korrekt angebracht,
schließt der Deckel nicht korrekt, und
es kann Wasser auslaufen.
Innen
(ach)
Außen
(hervorstehende Seite)
Entfernen der Gummidichtung
Reinigen des Wassertanks
Reinigen Sie den Wassertank mit einem weichen Schwamm und Wasser.
Hinweise
1. Reinigen Sie den Wassertank mindestens einmal pro Woche, damit sich
keine Kalkablagerungen bilden.
2. Verwenden Sie keine Spülmaschinen zum Reinigen des Wassertanks
oder von Teilen des Wassertanks.
58
Auto-Dampf Programme
Hinweise
1. Das Auto-Dampf Programm darf ausschließlich für die beschriebenen
Lebensmittel verwendet werden.
2. Kochen Sie ausschließlich Lebensmittel innerhalb der beschriebenen
Gewichtangaben.
3. Wiegen Sie die Lebensmittel, anstatt sich auf die Gewichtinformationen
auf der Verpackung zu verlassen.
4. Verwenden Sie ausschließlich die Zubehörteile, die auf den Seiten 59-
61 aufgeführt sind.
5. Decken Sie die Lebensmittel in dem Auto-Dampf-Programm nicht ab.
6. Die meisten Lebensmittel protieren von einer Einwirkzeit nach dem
Kochen mit einem Auto-Programm, damit die Wärme weiterhin in die
Mitte eindringt.
7. Um einige Variationen der Lebensmittel zu ermöglichen, achten Sie
darauf, dass die Lebensmittel gar gekocht sind und vor dem Servieren
heiß sind.
8. Wenn im Display „GARRAUM ZU WARM“ angezeigt wird, dann ist die
Ofentemperatur aufgrund der vorherigen Nutzung noch zu hoch und es
ist nicht möglich ein Automatikprogramm einzustellen. Es kann jedoch
trotzdem manuell eine Betriebsart und eine Zeit eingestellt werden.
Mit dieser Funktion können Sie einige Ihrer Lieblingsgerichte dampfgaren,
indem Sie lediglich das Gewicht einstellen. Der Ofen legt die Dampeistung
und die Garzeit automatisch fest. Das Gewicht wird in Gramm programmiert.
Für eine schnelle Auswahl beginnen die Gewichtsangaben ab dem am
häugsten benutzten Gewicht für jede Kategorie.
Auf tippen,
um das Gewicht der
Speise einzustellen. Die
Gewichtseinstellung ist in
Schritten von 10 g möglich.
(Diesen Schritt für die
Programme No. 33, 34, 36
überspringen)
Einmal auf
Auto-Dampf
tippen.
Auf Start/Bestätigen
tippen, um das
gewählte Programm
zu starten.
Auf Start/Bestätigen
tippen, um das gewählte
Programm zu bestätigen.
(Diesen Schritt für die
Programme No. 33, 34, 36
überspringen)
Auf
tippen,
um das gewünschte
Menü auszuwählen.
59
Auto-Dampf Programme
Programm Gewicht*
Zubehörteile
Anweisungen
30.
Frisches
Gemuese
1 Level
200 g -
500 g
Zum Dampfgaren von bis zu 500 g fri-
schem Gemüse. Wassertank füllen. Vor-
bereitetes Gemüse auf den Metalluntersatz
geben. Metalluntersatz im Emailleblech in
mittlerer Position in das Gerät einschieben.
Kleine Gemüsestücke auf die Glasform
auf dem Metalluntersatz im Emailleblech
geben. Programm 30 „Frisches Gemuese“
auswählen. Auf Start/Bestätigen tippen, um
das gewählte Programm zu bestätigen. Das
Gewicht des frischen Gemüses eingeben. Auf
Start/Bestätigen tippen.
2 Level
510 g -
1000 g
Zum Dampfgaren von 510 g - zu 1000 g
frischem Gemüse. Wassertank füllen. Die
Hälfte des vorbereiteten Gemüses auf dem
Metallrost in der oberen Position in das Gerät
schieben. Die andere Hälfte des vorbereit-
eten Gemüses auf dem Metalluntersatz im
Emailleblech in der unteren Position in das
Gerät einschieben. Kleine Gemüsestücke
eignen sich nicht für das Garen auf 2 Eb-
enen. Programm 30 „Frisches Gemuese“
auswählen. Auf Start/Bestätigen tippen, um
das gewählte Programm zu bestätigen. Das
Gewicht des frischen Gemüses eingeben. Auf
Start/Bestätigen tippen.
31.
Gefrorenes
Gemuese
1 Level
200 g -
500 g
Zum Dampfgaren von - zu 500 g Tiefkühl-
gemüse wie Karotten, Brokkoli, Blumen-
kohl oder grüne Bohnen. Wassertank fül-
len. Gemüse auf den Metalluntersatz geben.
Metalluntersatz im Emailleblech in mittlerer
Position in das Gerät einschieben. Kleine
Gemüsestücke auf auf dem Metalluntersatz
im Emailleblech geben. Programm 31 „Tief-
kühlgemüse“ auswählen. Auf Start/Bestätigen
tippen, um das gewählte Programm zu be-
stätigen. Das Gewicht des Tiefkühlgemüses
eingeben. Auf Start/Bestätigen tippen.
2 Level
510 g -
1000 g
Zum Dampfgaren von 510 - 1000 g Tief-
kühlgemüse wie Karotten, Brokkoli, Blu-
menkohl und grüne Bohnen. Wassertank
füllen. Die Hälfte des vorbereiteten Gemüses
auf dem Metallrost in der oberen Position in
das Gerät schieben. Die andere Hälfte des
vorbereiteten Gemüses auf dem Metallunter-
satz im Emailleblech in der unteren Position
in das Gerät einschieben. Kleine Gemüse-
stücke eignen sich nicht für das Garen auf 2
Ebenen. Programm 31 „Gefrorenes Gemue-
se“ auswählen. Auf Start/Bestätigen tippen,
um das gewählte Programm zu bestätigen.
Das Gewicht des Tiefkühlgemüses eingeben.
Auf Start/Bestätigen tippen.
MetallrostMetalluntersatz Emailleblech
Position des
Zubehörs
Dampf
Tiefgekühlt
*Empfohlener Gewichtsbereich
60
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
32.
Kartoffeln
Daempfen
1 Ebene
200 g -
650 g
Zum Dampfgaren von bis zu 650 g
Kartoffeln. Wassertank füllen. Schälen
Sie die Kartoffeln und schneiden Sie
sie in gleich große Stücke. Vorbereitete
Kartoffeln auf den Metalluntersatz
geben. Metalluntersatz im Emailleblech
in mittlerer Position in das Gerät
einschieben. Programm 32 „Kartoffeln
Daempfen“ auswählen. Auf Start/
Bestätigen tippen, um das gewählte
Programm zu bestätigen. Das Gewicht
der Kartoffeln eingeben. Auf Start/
Bestätigen tippen.
2 Ebene
660 g -
1000 g
Zum Dampfgaren von 660-1000 g
Kartoffeln. Wassertank füllen. Schälen
Sie die Kartoffeln und schneiden Sie
sie in gleich große Stücke. Die Hälfte
der vorbereiteten Kartoffeln auf dem
Metallrost in der oberen Position in
das Gerät schieben. Die andere Hälfte
der vorbereiteten Kartoffeln auf dem
Metalluntersatz im Emailleblech in
der unteren Position in das Gerät
einschieben. Programm 32 „Kartoffeln
Daempfen“ auswählen. Auf Start/
Bestätigen tippen, um das gewählte
Programm zu bestätigen. Das Gewicht
der Kartoffeln eingeben. Auf Start/
Bestätigen tippen.
33.
Fischlets
und grünes
Gemuese
Ungefähr
210 g -
250 g
Fischlets
und
200 g
grünes
Gemüse
Zum gleichzeitigen Dampfgaren von
Fischlets (Lachs, Kabeljau, Schol-
le) und grünem Gemüse (Brokkoli,
grüne Bohnen oder Spargel). Den
Wasserbehälter füllen. 2 Fischlets à
ca. 210 g - 250 g auf dem Metallunter-
satz im Emailleblech in die untere
Position in das Gerät einschieben.
Grünes Gemüse vorbereiten und etwa
200 g davon auf den Metallrost in die
obere Einschubposition des Geräts ein-
schieben. Programm 33 „Fischlets und
Gruenes Gemuese“ auswählen. Auf
Start/Bestätigen tippen, um das gewähl-
te Programm zu starten.
Auto-Dampf Programme
MetallrostMetalluntersatz Emailleblech
Position des
Zubehörs
Dampf
*Empfohlener Gewichtsbereich
61
Programm Gewicht* Zubehörteile Anweisungen
34. Ganzer
Fisch und
gruenes
Gemuese
Ungefähr
200 g -
300 g
ganzen
Fisch und
200 g
grünes
Gemüse
Zum gleichzeitigen Dampfgaren
eines ganzen Fischs (Wolfsbarsch
oder Makrele) und grünem Gemüse
(Brokkoli, grüne Bohnen oder Spar-
gel). Den Wasserbehälter füllen. Metall-
untersetzer einfetten, um zu verhindern,
dass der Fisch daran haften bleibt. Den
ganzen Fisch (ca. 200 g - 300 g) auf
dem Metalluntersatz im Emailleblech
in die untere Position in das Gerät ein-
schieben. Grünes Gemüse vorbereiten
und etwa 200 g davon auf den Metall-
rost in die obere Einschubposition des
Geräts einschieben. Programm 34
„Ganzer Fisch und gruenes Gemuese“
auswählen. Auf Start/Bestätigen tippen,
um das gewählte Programm zu starten.
35. Haehn-
chenbrust
140 g -
800 g
Zum Dampfgaren von frischer
Hähnchenbrust ohne Haut für
saftiges Fleisch. Das Gewicht der
einzelnen Hähnchenbrüste sollte
zwischen 140 g und 200 g liegen.
Wassertank füllen. Die Hähnchenbrüste
auf den Metalluntersatzlegen und auf
das Emailleblech stellen. In mittlerer
Position in das Gerät einschieben.
Programm 35 „Haehnchenbrust“
auswählen. Auf Start/Bestätigen
tippen, um das gewählte Programm
zu bestätigen. Das Gewicht der
Hähnchenbrüste eingeben. Auf Start/
Bestätigen tippen.
36.
Gefrorener
Lachs und
gefrorener
Brokkoli
Ungefähr
240 g
Tiefkühl-
Lachs
und 200 g
Tiefkühl-
Brokkoli
Zum gleichzeitigen Dampfgaren von
Tiefkühl-Lachslets und Tiefkühl-
Brokkoli. Den Wasserbehälter
füllen. 2 Lachslets mit einem
Gewicht von ungefähr 240 g (120 g
pro Lachslet) auf dem Metalluntersatz
im Emailleblech in die untere Position
in das Gerät einschieben. Etwa 200 g
Tiefkühl-Brokkoli auf den Metallrost in
die obere Einschubposition des Geräts
einschieben. Programm 36 „Gefrorener
Lachs und gefrorener Brokkoli“
auswählen. Auf Start/Bestätigen tippen,
um das gewählte Programm zu starten.
Auto-Dampf Programme
Position des
Zubehörs
MetallrostMetalluntersatz Emailblech
Dampf
Tiefgekühlt
*Empfohlener Gewichtsbereich
62
F: Warum läßt sich das Mikrowellen-
gerät nicht einschalten?
Läßt sich das Mikrowellengerät
nicht einschalten, dann überprüfen
Sie bitte folgendes:
1. Steckt der Netzstecker fest in der
Steckdose? Ziehen Sie den Stecker
aus der Steckdose und warten Sie
10 Sekunden, bevor Sie diesen
wieder hineinstecken.
2. Überprüfen Sie die Netzsicherung
und ersetzen Sie diese gegebe-
nenfalls.
3. Ist die Netzsicherung in Ordnung,
schließen Sie ein anderes Elektro-
gerät an die Steckdose an. Arbeitet
dieses Gerät auch nicht, ist die
Steckdose defekt, Arbeitet das
Gerät jedoch ordnungsgemäß, ist
wahrscheinlich Ihr Mikrowellen-
gerät defekt. Wenden Sie sich in
diesem Fall unbedingt an einen
Panasonic- Kundendienst.
F: Das Mikrowellengerät verursacht
Fernsehstörungen. Ist das normal?
A: Beim Betrieb des Mikrowellengerä-
tes können Fernseh- und Radio-
störungen auftreten. Es handelt
sich um ähnliche Störungen, wie
sie durch kleine Elektrogeräte wie
Mixer, Staubsauger, Haartrockner
usw. verursacht werden können.
Dies bedeutet nicht, daß Ihr Mikro-
wellengerät defekt ist.
F: Warum nimmt das Mikrowellengerät
das gewünschte Programm nicht
an?
A: Das Gerät akzeptiert keine falschen
Programme. Eine vierte Phase wird
z.B. nicht akzeptiert.
F: Warum strömt manchmal warme
Luft aus dem Mikrowellengerät?
A: Die erhitzten Lebensmittel erwär-
men den Garraum. Diese warme
Luft wird durch die zirkulierende
Luftströmung aus dem Gerät her-
aus befördert. In dieser erwärmten
Luft sind keine Mikrowellen enthal-
ten. Die Lüftungsöffnungen dürfen
während des Garens in keinem Fall
abgedeckt werden.
F: Ich kann kein Auto Sensor-
Programm auswählen und auf der
Anzeige erscheint “GARRAUM ZU
WARM”. Warum?
A: Wenn im Display „GARRAUM
ZU WARM“ angezeigt wird, dann
ist die Ofentemperatur aufgrund
der vorherigen Nutzung noch zu
hoch und es ist nicht möglich ein
Automatikprogramm einzustellen.
Es kann jedoch trotzdem manuell
eine Betriebsart und eine Zeit
eingestellt werden.
F: Kann im Mikrowellengerät ein
herkömmliches Fleischthermometer
verwendet werden?
A: Nur, wenn die Garmethoden
Umluft/Grill verwendet werden.
Das Metall in manchen Thermo-
metern kann zu Lichtbogenbildung
in Ihrem Gerät führen, weshalb in
den Garmethoden Mikrowelle und
Kombination keine Thermometer
verwendet werden dürfen.
F: Warum sind während des
Kombinationsgarens brummende
und klickende Geräusche zu
hören?
A: Die Geräusche treten auf, wenn
das Gerät automatisch von einer
Betriebsart auf eine andere um-
schaltet, um die Einstellung für den
Kombinationsbetrieb herzustellen.
Dies stellt keine Fehlfunktion dar.
F: Warum riecht das Mikrowellengerät
unan genehm und erzeugt beim
Betrieb von, Kombination und
Grill Rauch?
A: Der Mikrowellenherd sollte nach
wiederholtem Gebrauch gereinigt
werden und anschließend einmal
ohne darin bendliche Nahrungs-
mittel betrieben werden. Dadurch
werden Nahrungsmittel, Ablage-
rungen oder Öle, die Gerüche und/
oder Rauch erzeugen können,
verbrannt.
Fragen und Antworten
63
Fragen und Antworten
F: Das Gerät stoppt den Mikrowel-
len- Garvorgang und die Meldung
„H97“ oder „H98“ erscheint auf dem
Display.
A: Die Fehlermeldung weist auf ein
Problem bei der Mikrowellenerzeu-
gung hin. Bitte wenden Sie sich an
einen autorisierten Kundendienst-
vertreter.
F: Der Lüfter läuft auch nach dem
Kochen weiter. Warum?
A: Nach dem Gebrauch des
Mikrowellenherdes läuft das
Kühlgebläse zur Kühlung der
Elektrobauteile weitr. Dies ist
völlig normal. Das Gerät kann
währenddessen weiter verwendet
werden.
F: Kann ich die voreingestellte
Temperatur des Geräts während
des Kochens oder Vorheizens mit
Umluft überprüfen?
A: Ja. Berühren Sie die Heißluft-
Taste, und die Ofentemperatur wird
für 2 Sekunden auf dem Display
angezeigt.
F: Auf dem Display erscheint ein “D”
und das Gerät geht nicht in den
Garbetrieb über. Warum?
A: Das Gerät wurde im Demomodus
programmiert. Dieser Modus dient
nur zu Demonstrationszwecken im
Einzelhandel. Zum Deaktivieren
dieser Betriebsart drücken Sie die
Mikrowellentaste einmal und dann
viermal die Stop/Abbrechen-Taste.
F. Auf dem Display ist keine
Laufschrift mehr zu sehen, nur
noch Nummern.
A: Eventuell wurde die Laufschrift
nach einem Stromausfall
deaktiviert. Ziehen Sie den
Gerätestecker für einige Sekunden
aus der Netzdose und schließen
Sie das Gerät dann wieder am
Stromnetz an. Wenn “88:88”
angezeigt wird, berühren Sie Start
so oft, bis Ihre Sprache erscheint.
Stellen Sie dann die Uhrzeit ein.
Siehe Seiten 22-23.
F. Die Tasten auf dem Bedienfeld
reagieren nicht, wenn sie berührt
werden. Warum?
A: Überzeugen Sie sich davon, dass
das Gerät an der Stromquelle
angeschlossen ist. Der
Mikrowellenherd ist eventuell
im Standby-Betrieb. Öffnen und
schließen Sie die Tür, um das
Gerät zu aktivieren.
F. Der Ofen hört auf, im Betriebsmo-
dus Dampf oder Kombination mit
Dampf zu funktionieren und U14
erscheint im Display.
A: Der Wassertank ist leer und die
Benutzerführung ist abgeschaltet.
Füllen Sie den Wassertank und
setzen Sie ihn wieder in das Gerät
ein. Tippen Sie anschließend auf
Start/Bestätigen, um mit dem
Kochvorgang fortzufahren.
64
1. Vor dem Reinigen den Netzstecker
aus der Steckdose ziehen.
2. Halten Sie stets den Garraum,
die Türund den Türrahmen
sauber. Entfernen Sie Spritzer
von Speisen und Flüssigkeiten,
die an den Garraumwänden
und der Tür haften, mit einem
feuchten Tuch und ggf. mildem
Reinigungsmittel. Scharfe
Reinigungs- und Scheuermittel
sind nicht empfehlenswert.
Verwenden sie in keinem Fall
Backofenreinigungsmittel.
3. Verwenden Sie zur Reinigung
der gläsernen Mikrowellentür
keine Scheuermittel oder scharfe
Metallschaber, da dies eine
Beschädigung der Oberäche zur
Folge haben und zum Zerspringen
des Glases führen könnte.
4. Das Gehäuse des Gerätes
sollte mit einem weichen Tuch
abgewischt werden. Achten
Sie darauf, daß kein Wasser
durch die Entlüftungsschlitze ins
Geräteinnere gelangt, da das Gerät
sonst Schaden nehmen könnte.
5. Wenn das Bedienfeld schmutzig
wird, reinigen Sie es mit einem
weichen, trockenen Tuch. Benutzen
Sie keine aggressiven Reinigungs-
oder Scheuermittel. Vor dem
Reinigen des Bedienfelds den
Netzstecker ziehen. Halten Sie die
Gerätetür geschlossen.
6. Während des Betriebes kann sich
durch Verdampfen von
Feuchtigkeit innen oder außen
auf dem Sichtfenster des Gerätes
Kondenswasser niederschlagen
und evtl. unter der Tür abtropfen.
Dieser Vorgang ist normal und
kann verstärkt bei niedrigen
Raumtemperaturen und hoher
Luftfeuchtigkeit auftreten. Die
Sicherheit des Gerätes ist dadurch
nicht beeinträchtigt. Nach dem
Betrieb das Kondenswasser mit
einem weichen Tuch abwischen.
7. Das Unterteil des Ofens sollte
regelmäßig gereinigt werden,
um einen übermäßig hohen
Geräuschpegel zu vermeiden.
Wischen Sie die Bodenäche des
Geräts einfach mit einem milden
Reinigungsmittel und heißem
Wasser ab und trocknen Sie diese
anschließend mit einem sauberen
Tuch.
8. Bei einigen Speisen kommt es
zwangsläug zu Fettspritzern an
den Wänden des Geräts. Wird das
Gerät nicht regelmäßig gereinigt,
kann es zur Rauchentwicklung
während des Betriebs kommen.
9. Ein Dampfreiniger darf nicht zur
Reinigung verwendet werden.
10. Das Mikrowellengerät darf
ausschließlich vom qualizierten
Panasonic-Kundendienst geprüft
oder repariert werden.
11. Wird das Miikrowellengerät nicht
in einem sauberen Zustand
gehalten, kann dies zu einer
Güteminderung der Oberächen
führen, was wiederum eine
Beeinträchtigung der Lebensdauer
des Geräts mit sich bringen und
eventuell eine Gefahr für den
Benutzer darstellen kann.
12. Die Luftabzüge immer freihalten.
Überprüfen Sie, dass die
Luftabzüge an der Ober-, Unter-
und Rückseite des Geräts nicht
durch Staub oder anderes Material
verstopft werden. Wenn die
Luftabzüge verstopft sind, kann
dies zu Überhitzung führen und
die Funktionsfähigkeit des Geräts
beeinträchtigen eine Gefahr für den
Benutzer darstellen kann.
Pege des Mikrowellengerätes
65
Technische Daten
Dieses Produkt ist ein Gerät, das dem Europäischen Standard für Funktionsfähigkeit
unter elektromagnetischer Umgebungsbeeinussung (EMC = electromagnetic
compatibility = elektromagnetische Verträglichkeit) EN 55011 entspricht. Gemäß
dieser Norm ist dieses Produkt ein Gerät der Gruppe 2, Klasse B und hält alle
Grenzwerte ein. Gruppe 2 bedeutet, dass in diesem Gerät absichtlich Hochfrequenz-
Energie für das Erwärmen oder Garen von Lebensmitteln als elektromagnetische
Strahlung erzeugt wird. Klasse B besagt, dass dieses Produkt in einem normalen
Wohnbereich betrieben werden darf.
Hergestellt von: Panasonic Appliances Microwave Oven (Shanghai)
Co., Ltd.
888, 898 Longdong Road. Pudong, Shanghai, 201203, China.
Importeur: Panasonic Marketing Europe GmbH
REP. EU: Panasonic Testing Centre
Winsbergring 15, 22525 Hamburg, Germany
* 437 mm beträgt das Maß ohne Griff
480 mm beträgt das Maß mit Griff
Die Angaben zu Gewicht und Abmessungen sind Annäherungswerte.
Hersteller Panasonic
Modell
NN-CS89LB
Stromversorgung 230 V
͠
50 Hz
Betriebsfrequenz: 2450 MHz
Leis-
tungs-
auf-
nahme
Maximal 2030 W
Mikrowelle 960 W
Grill 1350 W
Heißluft 1380 W
Dampf 1330 W
Aus-
gangs-
leis-
tung
Mikrowelle 1000 W
Grill 1300 W
Heißluft 1350 W
Dampf 1300 W
Außenmaße
(mit Griff) B x T x H (mm)
500 (B) x 437 (480)* (T) x 391 (H)
Innenmaße B x T x H (mm) 410 (B) x 320 (T) x 240 (H)
Unverpacktes Gewicht
(ungefähr ohne Zubehör)
21,5 kg
Betriebsgeräusch 60 dB
66
Mikrowellen sind immer und überall in
der Atmosphäre vorhanden, sowohl aus
natürlichen als auch aus künstlichen
Quellen. Künstliche Quellen sind zum
Beispiel Radar, Rundfunk, Fernsehen,
Telekommunikationsverbindungen und
Mobiltelefone.
In einem Mikrowellengeräte wird elektri
-
scher Strom vom Magnetron in Mikrowel-
len umgewandelt.
Reexion
Die Mikrowellen werden von den
Metallwänden und dem Metalleinsatz in
der Tür zurückgeworfen (reektiert).
Übertragung
Danach strömen sie durch den Gar-
behälter, wo sie von den in den Speisen
bendlichen Wassermolekülen absorbiert
werden (alle Nahrungsmittel enthalten
mehr oder weniger Wasser).
Wichtige Hinweise
Das zum Garen oder Aufwärmen
der Speisen verwendete Geschirr
erwärmt sich während des Garvor-
gangs; die Hitze überträgt sich von
den Speisen auf das Geschirr.
Metalle sind nicht
mikrowellendurchlässig;
deshalb darf beim Garen mit
der Mikrowellenfunktion allein
keinesfalls Kochgeschirr aus
Metall verwendet werden.
Wie Mikrowellen
Nahrungsmittel garen
Die Mikrowellen bringen die Wassermo-
leküle zum Schwingen, und die dadurch
entstandenen Reibungskräfte verur-
sachen Wärme. Diese Wärme gart die
Nahrungsmittel. Mikrowellen dringen auch
leicht in Fett- und Zuckermoleküle ein,
weshalb besonders fett- und zuckerhaltige
Nahrungsmittel rascher garen. Mikrowel-
len dringen nur etwa 4-5 cm in die Spei-
sen ein, und da die Wärme wie bei einem
herkömmlichen Backofen vom Äußeren
der Speisen ins Innere geleitet wird, garen
diese von außen nach innen.
Speisen, die nicht mit der
Mikrowellenfunktion allein gegart
werden können
Soufés etc. da für das Gelingen dieser
Gerichte trockene Wärme von außen
erforderlich ist, sollten sie nicht im
Mikrowellengerät zubereitet werden.
Auch Speisen, die fritiert werden müssen,
können nicht im Mikrowellengerät zuberei
-
tet werden.
Ruhezeit
Wird ein Mikrowellengerät ausgeschaltet,
garen die Speisen durch die
Wärmeleitung weiter – nicht durch
Mikrowellenenergie. Daher ist
die Ruhezeit beim Garen mit dem
Mikrowellengerät sehr wichtig, insbe-
sondere bei dichten Nahrungsmitteln
wie Fleisch, Kuchen und aufgewärmten
Speisen (siehe Seite 67).
Gekochte Eier
Kochen Sie keine Eier in Ihrem
Mikrowellengerät. Werden im
Mikrowellenherd rohe Eier in
ihrer Schale gekocht, könnten
diese explodieren und schwere
Verletzungen verursachen.
Innenraum
Boden
des
Ofens
Wellenleiter
Drehantenne
Magnetron
Drehantennenmotor
Grundsätzliches für den Umgang mit
Mikrowellengeräten
67
Ruhezeit
Größere, schwerere Lebensmittel
benötigen nach dem Garen eine
Ruhezeit (im oder außerhalb des
Gerätes). Somit kann sich die Wärme
gleichmäßig verteilen und das
Lebensmittel noch etwas nachgaren.
Ofenkartoel
Nach dem Garen per Mikrowelle
5 Minuten lang in Alufolie gewickelt
ruhen lassen.
Fisch
2-3 Minuten lang ruhen lassen.
Eierspeisen
1-2 Minuten lang ruhen lassen.
Fertiggerichte
1-2 Minuten lang ruhen lassen.
Tellergerichte
2-3 Minuten lang ruhen lassen.
Gemüse
Gekochte Kartoeln gelingen mit
einer Ruhezeit von 1-2 Minuten
besser; die meisten anderen
Gemüsesorten können jedoch direkt
serviert werden. Sollten die Speisen
nach der Ruhezeit noch nicht
durchgegart sein, garen Sie diese
noch ein wenig im Gerät weiter.
Auftauen
Es ist wichtig, die Ruhezeit
einzuhalten, um den Auftauprozess
abzuschließen. Diese kann von
5 Minuten (z. B. für Himbeeren) bis
zu 1 Stunde (für Braten) variieren.
Siehe Seiten 88-89.
Generelles
Flüssigkeitsgehalt
Frische Lebensmittel wie
Gemüse und
Früchtevariieren in
ihrem Flüssigkeitsgehalt.
Kartoffeln sind ein gutes
Beispiel dafür. Deshalb
muß die Kochzeit
dementsprechend
angepaßt werden. Trockene
Lebensmittel wie Reis
oder Teigwaren trocknen
während der Lagerung aus,
somit können die Garzeiten
leicht abweichen.
Klarsichtfolie
Die Klarsichtfolie bewahrt
das Lebensmittel vor dem
Austrocknen und hält den
Dampf im Geschirr, was die
Garzeit verkürzt. Jedoch
sollte die Folie vor dem
Garen leicht eingestochen
werden, damit kein
Überdruck entsteht.
Vorsicht beim Entfernen der
Folie, da der entweichende
Dampf sehr heiß ist.
Verwenden Sie nur
Klarsichtfolie, die
ausdrücklich als
mikrowellengeeignet
gekennzeichnet ist, und
verwenden Sie diese nur
zum Abdecken der Speisen.
Einstechen
Unter der Haut/Schale
einiger Speisen bildet sich
so viel Dampf, daß diese
platzen kann. Bevor Sie
diese Speisen in die
Mikrowelle geben, stechen
Sie die Haut/Schale einige
Male ein, damit der Dampf
austreten kann (Kartoffeln,
Äpfel, Würstchen etc.).
Kochen Sie nie Eier
in der Schale.
68
Geschirrgröße
Verwenden Sie die im
Rezept empfohlenen
Geschirrgrößen, da diese
Auswirkungen auf die
Gar- bzw. Auftauzeit hat.
Speisen verteilt in einem
größeren Geschirr erhitzen
schneller.
Menge
Kleinere Mengen kochen
schneller als größere.
Platz
Lebensmittel garen
schneller wenn sie
gleichmäßig und mit
etwas Zwischenraum
angeordnet sind.
Form
Lebensmittel in einem
runden Geschirr kochen
besser als in einem
eckigen. Schneiden Sie
Gemüse und andere
Lebensmittel möglichst in
gleich große Stücke.
Lebensmittelbeschaf-
fenheit
Leichte Lebensmittel (z.B.
Fisch) erhitzen schneller
als schwere.
Zudecken
Bedecken Sie die Speisen
mit Klarsichtfolie oder
direkt mit dem Deckel
des Geschirrs (Fisch,
Gemüse, Eintöpfe). Keinen
Deckel benötigen Kuchen,
Kartoffeln (Gebackene
Kartoffeln), Backwaren.
Weitere Informationen
nden Sie in den
Garzeitentabellen und
Rezepten.
Anordnen
Einzelne Stücke (Geügel,
Fleisch etc.) sollten mit der
dickeren Seite nach außen
auf das Geschirr gelegt
werden.
Ausgangstemperatur
Je kälter das Lebensmittel,
umso länger die Garzeit.
Ein Lebensmittel aus dem
Kühlschrank braucht länger
zum Erwärmen als ein
Lebensmittel mit
Raumtemperatur.
Wenden und Umrühren
Bestimmte Speisen
müssen während des
Garvorgangs umgerührt
werden. Fleisch und
Geügel sollten nach
der Hälfte der Garzeit
gewendet werden.
Die Temperatur der
Lebensmittel sollte vor dem
Kochen zwischen 5 und
8 °C liegen.
Flüssigkeiten
Alle Flüssigkeiten müssen
vor, während und nach
dem Aufwärmen umgerührt
werden. Insbesondere
Wasser muss vorher und
während des Aufwärmens
umgerührt werden, um ein
Aufwallen zu vermeiden.
Flüssigkeiten, die zuvor
gekocht wurden, nicht
erwärmen.
Nicht
Überhitzen
.
Zutaten
Nahrungsmittel die Fett,
Zucker oder Salz enthalten,
erhitzen sehr schnell. Die
Füllung kann erheblich
heißer sein als der Teig.
Deshalb Vorsicht beim
Essen. Überhitzen Sie es
nicht, selbst wenn der Teig
scheinbar nicht sehr heiß
ist.
Generelles
69
Zu verwendende Gefäße
Kurzinfo zum Kochzubehör
Heißluft Mikrowelle Grill
Dampf
Kochgeschirr
Kombination
+/oder
+/oder
+/oder
Hitzebeständiges Glas
Mikrowellengeeignete
Kunststoffbehälter
Hitzebeständiges Porzellan
oder Keramik
Kein Geschirr mit Metallring
oder Muster, Krüge oder
Tassen mit geklebten Henkeln
benutzen.
Töpferware oder Steingut
Dieses Geschirr ist geeignet,
sofern es vollständig von
einer Glasur überzogen ist.
Nicht verwenden, wenn eine
Glasur nur teilweise oder gar
nicht vorhanden ist, da diese
Gefäße Wasser aufnehmen
können, was wiederum
Mikrowellenenergie absorbiert
und dazu führt, dass der
Behälter sehr heiß wird und sich
der Garvorgang verlangsamt.
Folien/Metall-Behälter
Holz; Korbwaren
Frischhaltefolie
Aluminiumfolie
** **
* außer zum Abdecken von Schüsseln um Brotteig bei 40 °C gehen zu lassen.
*
** Kleine Mengen Alufolie können während des Kochens oder Auftauens verwendet
werden, um die Lebensmittel vor dem Überhitzen zu schützen: bitte beachten, daß
die Alufolie nicht mit den Seitenwänden oder der Decke der Mikrowelle in Berührung
kommt.
70
Mikrowellenleistungsstufen
Grill
Hinweis
Auftauzyklus mit automatischer Ruhezeit (siehe Seite 87).
Der Grill Ihres Geräts dient zum
Bräunen und Knusprigbraten
verschiedener Speisen.
Das Gerät hat 3 Grill-Einstellungen:
1 x Drücken Grill 1
(stark)
2 x Drücken Grill 2
(mittel)
3 x Drücken Grill 3
(niedrig)
Speisen, die gegrillt werden sollen, auf
Drahtrost in der oberen oder mittleren
Einschubposition legen. Stellen Sie
das Glastablett auf den Geräteboden,
um Fettspritzer und Tropfen darin
aufzufangen.
Alternativ dazu können Sie auch das
Emailblech in der oberen oder mittleren
Einschubposition verwenden. Die zu
grillende Speise sollte normalerweise
nach der Hälfte der Grillzeit gewendet
werden. Beim Grillen dürfen Speisen
keinesfalls abgedeckt werden..
Die Grillfunktion allein ist ohne.
Mikrowellenenergie.
Mikrowellenleistung Anwendung
1000 W / 800 W
Erwärmen von Mahlzeiten, Saucen, gekochtem Fisch,
Gemüse, und Eingemachtem.
270 W (*) Auftauen.
600 W
Rösten; Eiersoßen; Erhitzen von Milch; Backen von
Wienerböden.
440 W
Geügel-Eintöpfe Quiches Kochen von Eintöpfen und
Auäufen; Milchreis.
300 W
Früchtekuchen; Puddings.
100 W
Erwärmen von Butter, Käse, Obst oder Eiscreme,
Warmhalten von Gerichten.
Ungefähre Grillzeiten (Grill 1)
Erste Seite Zweite Seite
Rinderbraten 450 g
18 - 20 min ca. 10 -15 min
Würste 450 g (6 stk)
10 -13 min ca. 10 - 12 min
1 Hähnchenschenkel 200 g 15 - 17 min 17 - 19 min
Toasten Sie 2 Scheiben
von jeweils 85 g
4 - 6 min 3 - 4 min
Warnung
In der Betriebsart Grill werden das Zubehör und das Gerät sehr heiß.
Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen.
71
Die Umluft
Dieser traditionelle Kochmodus gestattet
Ihnen die Garung Ihrer Lebensmittel
durch. Wärme die durch ein an der
Rückseite Ihres Mikrowellengeräts
bendliches Heizelement erzeugt
wird. Im Umluftmodus werden keine
Mikrowellen ausgestrahlt: Sie können
daher Ihre Metallschüsseln und
hitzebeständigen Gefäße verwenden..
Der Heißlufttemperaturbereich liegt
zwischen 30 °C - 230 °C.
Vorheizen
Vergessen Sie nicht, das Gerät
vorzuheizen, um Fleisch gut anzubraten
und Gebäck gut zu bräunen. Es ist
besser, mit dem vorhandenen Zubehör
vorzuheizen und die Tür des Geräts
während des Vorheizens nicht zu öffnen.
Auf Temperaturen zwischen 30 °C und
60 °C kann das Gerät nicht vorgeheizt
werden.
Zubehör
Sie können entweder den Drahtrost oder
das Emailleblech nehmen. Um auf 2
Ebenen zu kochen, setzen Sie das
Emailleblech in die untere Position und
den Metallrost in die obere Position ein.
Empfohlene Garung: Soufees, Kekse,
Baisers, Quiche, Torten, Biskuitrollen,
Windbeutel, kleine Blätterteigstücke,
Pizzen, Biskuitböden usw.
Achtung
Stellen Sie keine Schüsseln oder
Lebensmittel mit einem Gewicht.
über 4 kg auf die Auffangschale
oder den Rost.
Warnung
In der Betriebsart Umluft werden das Zubehör und das Gerät sehr heiß.
Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen.
72
Stufe Temperatur
Kulinarische Zubereitungen (vorgeheizter
Herd)
Schwach
30 °C - 40 °C
Temperatur, um das Gerät zu trocknen, um
Brot- und Pizzateig gehen zu lassen und zum
Herstellen von Joghurt.
50 °C Erwärmen von Geschirr.
60 °C - 70 °C Trockenfrüchte, Dörreisch.
80 °C - 90 °C Langsames Garen.
100 °C-110 °C Baisers.
120 °C-130 °C-140 °C
Fleisch- und Fischterrinen, Rillettes, Trocknen
von Kräutern.
Mittel
150 °C-160 °C Eierschmortopf, Fruchttopfkuchen, Makronen.
170 °C-180 °C
Quiche, Pudding, Karamelcreme, Kekse,
Strudel, Biskuit, weißes Fleisch, geköcheltes
oder geschmortes Fleisch, Kokosmakronen,
Biskuitrollen.
Stark
190 °C-200 °C-210 °C
Kugelhupf, gratins, Windbeutel, Soufees,
ganzer Fisch, Savarins.
220 °C-230 °C Geügel, Brot.
230 °C
Pizzen, Torten, Kekse, Hörnchen, kleine
Blätterteigstücke, Fruchtblätterteigtorten.
Das Gerät lässt sich zum Dampfgaren
von frischem und tiefgekühltem
Gemüse sowie Fisch, frischem
Geügel und Reis programmieren.
Für das Dampfgaren gibt es zwei
Leistungsstufen:
Dampf 1 und Dampf 2.
Zubehör und Gefäße
Speisen auf den Metalluntersatz im
Emailleblech legen und in der mittleren
Einschubposition (siehe Seiten 29 und
30) in das Gerät einschieben.
Dampfgaren
Die Umluft
Achtung
Die oben stehende Tabelle bezieht sich ausschließlich auf reine
Umluftverwendung und nicht auf kombinierte Garung.
Antippen Leistungsstufe
Temperatur
1 x Tippen Dampf 1 Max
2 x Tippen Dampf 2 Niedrig
73
Was ist kombiniertes Kochen?
Das kombinierte Kochen vereint
Mikrowelle und traditionelle Küche
miteinander, um die Würze der
klassischen Küche in einer um ein
Drittel bis zur Hälfte reduzierten
Garzeit zu erreichen.
Für welche Lebensmittel?
Hauptsächlich große, zu garende oder
zu bratende Teile mit langer Garzeit
wie Fleisch, Fisch, Auäufen oder
Kuchen. Im Gegensatz hierzu eignen
sich kleine Teile (Kekse, Blätterteig,
Steaks, Hefegebäck, Baisers,
Windbeutel...) sowie Soufees und
kleine Braten aus rotem Fleisch nicht
für die kombinierte Kücheg.
Wie?
Es gibt 12 Kombinationseinstellungen.
Die Kombifunktion ist für viele
Gerichte die ideale Lösung. Durch
die Mikrowellenenergie werden diese
schnell gegart und die Heißluft- oder
Grillfunktion sorgt für eine schöne
gebräunte Kruste. Dies geschieht
gleichzeitig, sodass die meisten
Gerichte in der Hälfte bis der üblichen
Garzeit fertig sind. Sie können die
Dampffunktion gleichzeitig mit der
Betriebsart Mikrowelle, Grill oder
Heißluft verwenden. Dies hilft oft, die
reguläre Garzeit zu verkürzen und
die Speisen vor dem Austrocknen
zu schützen. Halten Sie sich an die
Anweisungen in diesem Kochbuch
(bzw. sehen Sie auf den Seiten 32 bis
35).
Wann vorheizen?
Bei langen Garzeiten, beim Köcheln,
bei großen Fleischteilen, Geügel,
den meisten Kuchen, bei Pudding
und Auäufen muss das Gerät
nicht vorgeheizt werden. Bei kurzen
Garzeiten, bei kleinen Fleischteilen
(Garzeit unter 20 Min.), bei Quiche,
Torten, Pasteten und Kuchen auf
Hefe- oder Blätterteigbasis muss
vorgeheizt werden. Ausschließlich bei
kombinierter Garung mit Grill muss
nicht und kann nicht vorgeheizt
werden.
Das Gerät kann im
Kombinationsbetrieb mit Heißluft oder
Grill/Heißluft vorgeheizt werden.
Der Innenraum des Geräts ist kleiner
als der eines normalen Ofens.
Deshalb sollten Sie besonders
darauf achten, dass Sie sich nicht
verbrennen, wenn Sie das Gericht in
das Gerät stellen.
Mit Vorheizen
Wählen Sie die Kombifunktion, tippen
Sie anschließend auf Start/Bestätigen
und geben Sie dann die Garzeit
ein. Für das Vorheizen werden
keine Mikrowellen benutzt. Es ist
empfehlenswert, das erforderliche
Zubehör vor dem Vorheizen bereits in
den Ofen zu stellen. Um anzuzeigen,
dass der Ofen die gewünschte
Temperatur erreicht hat, gibt dieser
3 Signaltöne aus und im Display
blinkt der Buchstabe „P“. Das Gericht
in den Ofen stellen (ohne die Stop/
Abbrechen-Taste zu betätigen), die
Garzeit einstellen und auf Start/
Bestätigen tippen. Wenn Sie dies nicht
tun, hält der Ofen seine Temperatur
30 Minuten lang und schaltet sich dann
aus.
Ohne Vorheizen
Wählen Sie den Kombinationsbetrieb
und die Garzeit und tippen Sie
anschließend auf Start/Bestätigen.
Kombiniertes Kochen
74
Welche Kombinationen auswählen?
Tipps für das Kochen mit der Kombinationsfunktion
Überprüfen Sie zunächst auf der
vorhergehenden Seite, ob die
Lebensmittel sich für die kombinierte
Küche eignen.
Gefäß:
Wenn Sie eine Pyrex
®
Form oder eine
ofenfeste Porzellanform verwenden:
stellen Sie diese direkt auf den
Drahtrost in der mittleren oder unteren
Einschubposition oder auf den
Boden des Geräts, wenn das Gericht
besonders groß ist.
Wenn Sie ein Metallgefäß verwenden
(glatt und keine Springform):
stellen Sie dies auf die Glasablage
in der mittleren oder unteren
Einschubposition oder auf den Boden
des Geräts.
Garzeit:
Die Garzeit beträgt etwa die Hälfte bis
zwei Drittel der üblichen Garzeit. Denken
Sie daran, sich Ihre Ergebnisse zu
notieren. Überprüfen Sie das Gericht
während des Garprozesses mehrfach.
Ofentür öffnen, das Gericht prüfen
und anschließend auf Start/Bestätigen
tippen, um den Garprozess fortzusetzen
Temperatur und Leistung:
Sie erzielen keine guten Ergebnisse,
wenn Sie bei kombinierter Garung eine
hohe Mikrowellenleistung verwenden.
Erhöhen Sie die Temperatur um 20 °C
bis 30 °C, sodass die Garzeit kürzer
ist, und stellen Sie je nach Größe und
Art der Speise eine Leistung zwischen
100 und 440 W ein. Wenn Sie sich nicht
sicher sind, welche Kombination am
besten geeignet ist, suchen Sie nach
einem Rezept in diesem Buch, das Ihrem
Gericht ähnelt, und befolgen Sie die
empfohlene Kombination.
Antippen
Kombi-
Stufe
Kombinationstyp Verwendung
1-mal Kombi 1 Dampf 1 + MW 440 W (niedrig)
Frisches Gemüse,
Tiefkühlgemüse, Obst, Brei,
Dosengemüse, Nachspeisen.
2-mal Kombi 2 Dampf 1 + Grill 1 (Hoch) Fisch und Hähnchen mit Haut
3-mal
drücken
Kombi 3 Dampf 1 + Heißluft 190 °C
Selbstgemachtes Brot und
Pizza
4-mal
drücken
Kombi 4
Heißluft 230 °C + Grill 1 (Hoch)
+ 300 W (niedrige Garstufe)
Lasagne, Gratins, Pizza
5-mal
drücken
Kombi 5
Heißluft 230 °C + Grill 2 (Mittel)
+ 300 W (niedrige Garstufe)
Fleischpasteten und Gebäck
6-mal
drücken
Kombi 6
Heißluft 230 °C + Grill 2
(Mittel) + 100 W (Warm)
Wurst im Schlafrock,
Frühlingsrollen, panierter Fisch
7-mal
drücken
Kombi 7
Heißluft 220 °C + Grill 1 (Hoch)
+ 300 W (niedrige Garstufe)
Fertiggerichte zum Überbacken
8-mal
drücken
Kombi 8
Heißluft 200 °C + Grill 1
(Hoch) + 100 W (Warm)
Obst mit Streuseln
9-mal
drücken
Kombi 9
Heißluft 220 °C +
300 W (niedrige Garstufe)
Quiches und Tartes
10-mal
drücken
Kombi 10
Heißluft 190 °C +
300 W (niedrige Garstufe)
Ganze Hähnchen, Fischsteaks,
ganzer Fisch, ganzer Truthahn
11-mal
drücken
Kombi 11
Heißluft 160 °C +
100 W (Warm)
Schmorgerichte
12-mal
drücken
Kombi 12
Heißluft 230 °C +
Grill 1 (hoch)
Vorgebackenes Brot, Kartoffel-
produkte, Hähnchenstücke,
Steaks, Koteletts
75
Antippen
Kombi-
Stufe
Kombinationstyp Verwendung
1-mal Kombi 1 Dampf 1 + MW 440 W (niedrig)
Frisches Gemüse,
Tiefkühlgemüse, Obst, Brei,
Dosengemüse, Nachspeisen.
2-mal Kombi 2 Dampf 1 + Grill 1 (Hoch) Fisch und Hähnchen mit Haut
3-mal
drücken
Kombi 3 Dampf 1 + Heißluft 190 °C
Selbstgemachtes Brot und
Pizza
4-mal
drücken
Kombi 4
Heißluft 230 °C + Grill 1 (Hoch)
+ 300 W (niedrige Garstufe)
Lasagne, Gratins, Pizza
5-mal
drücken
Kombi 5
Heißluft 230 °C + Grill 2 (Mittel)
+ 300 W (niedrige Garstufe)
Fleischpasteten und Gebäck
6-mal
drücken
Kombi 6
Heißluft 230 °C + Grill 2
(Mittel) + 100 W (Warm)
Wurst im Schlafrock,
Frühlingsrollen, panierter Fisch
7-mal
drücken
Kombi 7
Heißluft 220 °C + Grill 1 (Hoch)
+ 300 W (niedrige Garstufe)
Fertiggerichte zum Überbacken
8-mal
drücken
Kombi 8
Heißluft 200 °C + Grill 1
(Hoch) + 100 W (Warm)
Obst mit Streuseln
9-mal
drücken
Kombi 9
Heißluft 220 °C +
300 W (niedrige Garstufe)
Quiches und Tartes
10-mal
drücken
Kombi 10
Heißluft 190 °C +
300 W (niedrige Garstufe)
Ganze Hähnchen, Fischsteaks,
ganzer Fisch, ganzer Truthahn
11-mal
drücken
Kombi 11
Heißluft 160 °C +
100 W (Warm)
Schmorgerichte
12-mal
drücken
Kombi 12
Heißluft 230 °C +
Grill 1 (hoch)
Vorgebackenes Brot, Kartoffel-
produkte, Hähnchenstücke,
Steaks, Koteletts
Verwenden Sie für die überwiegende
Mehrheit der Garungen vorzugsweise
Gefäße, die gleichzeitig
wellendurchlässig und
hitzebeständig sind (Pyrex
®
oder
feuerfestes Porzellan).
Zur Gewährleistung einer besseren
Bräunung empfehlen wir für die
Garung von Torten und Kuchen jedoch
glatte, nicht zerlegbare
Kuchenformen. Diese Formen werden
auf die Glasablage in der unteren
Einschubposition gestellt. Verwenden
Sie keine zerlegbaren Formen mit
Klammern oder Teller aus ermailliertem
Eisen. Stellen Sie keine Metallgefäße
(oder Aluminiumkörbchen) direkt auf
den Metallrost.
Stellen Sie Funken fest, stoppen
Sie das Gerät und setzen Sie die
Garung im Umluftmodus fort oder
wechseln Sie das Gefäß aus, wenn
dies noch möglich ist.
Verwenden Sie kein Porzellan
mit Gold- oder Silberverzierung.
Es könnten die Verzierung
beschädigende Funken erzeugt
werden.
Verwenden Sie bei kombinierten
Betrieb keine Frischhaltefolie,
auch nicht zum Auslegen in einer
Kuchenform.
Beispiele für Gefäße und Zubehör
Gefäße und Zubehör für den Kombinationsmodus
Warnung
Das Emailleblech darf während des Kombinationsbetriebs mit Mikrowelle
nicht benutzt werden.
76
Die meisten Speisen lassen sich in
Ihrem Ofen bei 1000 W sehr schnell
aufwärmen. Gerichte können in wenigen
Minuten auf eine angemessene
Temperatur erwärmt werden und
schmecken dann wie frisch gekocht.
Vergewissern Sie sich immer, dass die
Speisen kochend heiß sind, und stellen
Sie sie zurück in den Ofen, wenn dies
notwendig sein sollte.
In der Regel müssen üssige oder
halbüssige Gerichte (z.B. Suppen,
Eintöpfe und Tellergerichte), die in der
Mikrowelle erwärmt werden sollen,
mit einem Deckel oder Klarsichtfolie
abgedeckt werden. Trockene
Nahrungsmittel hingegen (z.B.
Brötchen, Würstchen im Schlafrock)
werden nicht abgedeckt.
Die optimalen Gar- und Aufwärmzeiten
Ihrer Lieblingsspeisen entnehmen Sie
bitte der Tabelle auf den Seiten 77-
85. Die optimale Methode ist von der
jeweiligen Art des Nahrungsmittels
abhängig.
Denken Sie beim Garen oder
Aufwärmen von Speisen daran, dass
diese umgerührt oder nach Möglichkeit
gewendet werden sollten. Dies
gewährleistet das gleichmäßige Garen
oder Aufwärmen an der Außenseite und
im Zentrum.
Wann ist das Gericht ausreichend
aufgewärmt?
Aufgewärmte oder gegarte Speisen
sollten kochend heiß serviert werden,
d. h. an allen Stellen der Speise
sollte aufsteigender Dampf sichtbar
sein. Sofern bei der Zubereitung und
Aufbewahrung der Speisen auf die
richtige Hygiene geachtet wurde,
stellt das Garen oder Aufwärmen kein
zusätzliches Sicherheitsrisiko dar.
Speisen, die nicht umgerührt werden
können, sollte man mit einem Messer
anschneiden und daraufhin prüfen,
dass sie ausreichend und gleichmäßig
erwärmt sind. Auch wenn Sie sich an die
Herstelleranweisungen bzw. an die im
Kochbuch angegebenen Aufwärmzeiten
gehalten haben, sollten Sie prüfen, dass
die Speisen ausreichend heiß sind. Im
Zweifelsfall erwärmen Sie diese im
Mikrowellenherd noch kurz weiter.
Sollten Sie das äquivalente
Nahrungsmittel in der Übersicht nicht
nden, wählen Sie eine ähnliche
Speiseart und Größe aus und passen
Sie die Garzeit entsprechend an.
Denken sie daran: Selbst wenn sich
die Pastete bei Berührung kalt anfühlen
sollte, ist die Füllung kochend heiß, so
dass die Pastete gut durchgewärmt wird.
Achten Sie darauf, die Speisen nicht
zu übererhitzen, anderenfalls könnten
sie aufgrund des hohen Fett- und
Zuckergehalts der Füllung
verbrennen. Prüfen Sie vor dem Verzehr
die Temperatur der Füllung, damit Sie
sich nicht den Mund verbrühen.
Nicht unbeaufsichtigt lassen. Keinen
zusätzlichen Alkohol hinzugeben.
Babynahrung
Benutzen Sie nur Fläschchen oder
Glasformen aus hochwertigen
hitzebeständigen Materialien und
plazieren Sie diese ohne Deckel in der
Mitte des Drehtellers.
Nach dem Erhitzen sollte die
Babynahrung in Fläschchen oder
Gläsern gut geschüttelt bzw.
durchgerührt werden, damit ein
Temperaturausgleich stattnden kann.
Überprüfen Sie die Temperatur vor
dem Verzehr, um Verbrennungen zu
vermeiden.
Hinweis
Die Flüssigkeit wird im oberen
Flaschenbereich viel heißer als
am Boden. Die Flasche muss
vor dem Gebrauch gründlich
geschüttelt und genau geprüft
werden.
Wir empfehlen ihnen, ihr
Mikrowellengerät nicht zum
sterilisieren von Babyäschchen
zu verwenden. Falls Sie einen
Mikrowellensterilisator haben, bitten
wir Sie aufgrund der niedrigen
Wassermenge, die für das Verfahren
verwendet wird, dringend um äußerste
Vorsicht. Halten Sie sich genau an die
Anweisungen des Herstellers.
Richtlinien für das Aufwärmen und Garen
77
Dosengerichte
Das Gericht aus der Dose entfernen
und vor dem Erwärmen in einen
mikrowellengeeigneten Behälter
geben.
Suppen
Die Suppe in eine Schüssel gießen
und vor dem Erwärmen, mindestens
einmal während des Garens und noch
einmal am Ende umrühren.
Eintopf
Nach der Hälfte der Garzeit und noch
einmal am Ende umrühren.
Tellergerichte
Geschmäcker sind unterschiedlich, und
Aufwärmzeiten sind von den Zutaten
der jeweiligen Speise abhängig. Dichte
Lebensmittel, wie z.B. Kartoffelbrei,
sollten gut verteilt werden. Wird
viel Soße hinzugegeben, muss die
Aufwärmzeit erforderlichenfalls
verlängert werden. Die dichteren
Speisen sollten näher am Tellerrand
platziert werden. Ein durchschnittliches
Tellergericht wird 3-5 Min. auf Stufe
1000 W aufgewärmt.
Richtlinien für das Aufwärmen und Garen
Kategorie
Gewicht
oder Menge
Gekühlt Gefroren
Leichte Speisen und Snacks
Croque-Monsieu
(1 & 4)
110 g
(1 Stck)
Kombi 12
5-6 min
Kombi 12
6-7 min
230 g
(2 Stck)
Kombi 12
10-12 min
Kombi 12
10-12 min
KäSekroissant (9)
170 g
(1 Stck)
Kombi 7
2 min +
2 Min. ruhen
lassen
Kombi 7
3 min +
2 Min. ruhen lassen
Hot Dog (6)
140 g
(1 Stck)
1000 W
1 min 30 Sek
1000 W
3 min
Gefüllte
Teigtaschen (1) (6)
140 g
(2 Stck)
-
Kombi 9
7 min
Fleischpasteten (9)
430 g
(2 Stck)
-
Kombi 9
8 min + Ruhezeit 5 min
Anleitung zum Aufwärmen: G bedeutet «Grill», CH «Umluft». Sofern nicht als „unge-
backen“ gekennzeichnet, ist davon auszugehen, dass die hier aufgeführten Nahrungsmittel
bereits gebacken bzw. gegart sind und nach dieser Anleitung aufgewärmt werden. Ruhe-
zeit: Nach dem Aufwärmen muss die Speise eine Weile stehen, vorzugsweise im Ofen:
3 bis 6 Minuten für leichte Speisen und Snacks, Brot, Kuchen und Gebäck, Flüssigkeiten
und Hauptgerichte, sowie 10 Minuten für schwerere Gerichte, wie Auäufe und Pasteten.
Aufwärmtabellen für das Kochen im
Kombinationsmodus
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen, hitzebe-
ständiges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3) Verteilen, hitze-
beständiges Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition. (4) Auf Metallrost
verteilen, in oberer Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier
bzw. Silikonbackblech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren Einschubposition einfüh-
ren, direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (6) Mikrowellenfestes
Gefäß auf dem Geräteboden. (7) Abdecken. (8) Auf mikrowellengeeignetes Geschirr
auf Metallrost stellen. (9) Auf Glasform auf Metallrost in mittlerer Einschubposition stel-
len. (10) Auf Metallrost in unterer Einschubposition stellen.
78
Kategorie
Gewicht
oder Menge
Gekühlt Gefroren
Leichte Speisen und Snacks
Fleischpastete (9)
215 g
(1 Stck)
-
Kombi 9
8 min + Ruhezeit 5 min
Mit Jakobsmuscheln
gefüllte Blätterteigpastete
(9)
170 g
(1 Stck)
Kombi 9
3-4 min
Kombi 9
8 min
Schinken-Käse-Pastete (9) 140 g
(1 Stck)
Kombi 8
5-6 min
-
Käsebaguette (9) 165 g
(10 Stck)
Kombi 9
5 min
-
Crostini mit Garnierung (9) 300 g
(15 Stck)
-
Kombi 9
15-16 min
Blätterteigpasteten
(9)
320 g
(20 Stck)
-
Kombi 9
10-12 min
Mit Hähnchen gefüllte
Blätterteigpasteten (9)
220 g
(12 Stck)
-
Kombi 9
9-10 min
Mini-Blätterteiggebäck (9) 160 g
(6 Stck)
-
Kombi 9
7-8min
Croque-Monsieu
(1 & 4)
110 g
(1 Stck)
Kombi 12
5-6 min
Kombi 12
6-7 min
230 g
(2 Stck)
Kombi 12
10-12 min
Kombi 12
10-12 min
Käsecroissant (9)
170 g
(1 Stck)
Kombi 7
2 min +
2 Min. ruhen las-
sen
Kombi 7
3 min +
2 Min. ruhen lassen
Hot Dog (6) 140 g
(1 Stck)
1000 W
1 min 30 Sek
1000W
3 min
Gefüllte
Teigtaschen (1) (6)
140 g
(2 Stck)
-
Kombi 9
7 min
Fleischpasteten (9) 430 g
(2 Stck)
-
Kombi 9
15 min + Ruhezeit 5 min
Törtchen (1 & 9)
40 g
(6 Stck)
Kombi 8
2-3 min
Kombi 8
5-6 min
Anleitung zum Aufwärmen: G bedeutet «Grill», CH «Umluft». Sofern nicht als „unge-
backen“ gekennzeichnet, ist davon auszugehen, dass die hier aufgeführten Nahrungsmittel
bereits gebacken bzw. gegart sind und nach dieser Anleitung aufgewärmt werden. Ruhe-
zeit: Nach dem Aufwärmen muss die Speise eine Weile stehen, vorzugsweise im Ofen:
3 bis 6 Minuten für leichte Speisen und Snacks, Brot, Kuchen und Gebäck, Flüssigkeiten
und Hauptgerichte, sowie 10 Minuten für schwerere Gerichte, wie Auäufe und Pasteten.
Aufwärmtabellen für das Kochen im
Kombinationsmodus
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen, hitzebe-
ständiges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3) Verteilen, hitze-
beständiges Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition. (4) Auf Metallrost
verteilen, in oberer Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier
bzw. Silikonbackblech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren Einschubposition einfüh-
ren, direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (6) Mikrowellenfestes
Gefäß auf dem Geräteboden. (7) Abdecken. (8) Auf mikrowellengeeignetes Geschirr
auf Metallrost stellen. (9) Auf Glasform auf Metallrost in mittlerer Einschubposition stel-
len. (10) Auf Metallrost in unterer Einschubposition stellen.
79
Kategorie
Gewicht
oder Menge
Gekühlt Gefroren
Leichte Speisen und Snacks
Mini-Frühlingsrollen
(1 & 9)
200 g
(10 Stck)
Kombi 8
6 min
Kombi 5
7 min
Samosas (1 & 9)
200 g
(4 Stck)
Kombi 9
5 min
Kombi 9
8 min
Samosas mit Gemüse
(1 & 9)
200 g
(4 Stck)
Kombi 9
5 min
Kombi 9
8 min
Gefüllte Ofenkartoffeln
(mit Käse) (9)
250 g
(1 Stck)
Kombi 8
10 min
Kombi 9
8 min
500 g
(2 Stck)
Kombi 8
15 min
Kombi 9
15 min + Ruhezeit 5 min
Würstchen im Schlafrock
(9)
65 g
(1 Stck)
Kombi 9
2 min
Kombi 9
4 min
125 g
(2 Stck)
Kombi 9
3 min
Kombi 9
6 min
Pizza mit
dickem Boden (9)
400 g
Kombi 5
8 min
Kombi 5
12 min
Käse-Pizza (9)
260 g
Kombi 5
7 min
-
Einfache, Zwiebel- oder
spanische Tortilla (1 & 9)
500 g
(1 Stck)
Kombi 9
10 min
Kombi 9
15 min + Ruhezeit 5 min
200 g
(1 Stck)
Kombi 9
8 min
Kombi 9
14-15 min
Quiche (9)
170 g
(1 Stck)
Kombi 11
8 min
Kombi 9
8-9 min
400 g
(1 Stck)
Kombi 11
13 min
Kombi 9
15 min + Ruhezeit 5 min
Gemüse-Tarte (5)
400 g
(1 Stck)
Kombi 9
10 min
-
Anleitung zum Aufwärmen: G bedeutet «Grill», CH «Umluft». Sofern nicht als „unge-
backen“ gekennzeichnet, ist davon auszugehen, dass die hier aufgeführten Nahrungsmittel
bereits gebacken bzw. gegart sind und nach dieser Anleitung aufgewärmt werden. Ruhe-
zeit: Nach dem Aufwärmen muss die Speise eine Weile stehen, vorzugsweise im Ofen:
3 bis 6 Minuten für leichte Speisen und Snacks, Brot, Kuchen und Gebäck, Flüssigkeiten
und Hauptgerichte, sowie 10 Minuten für schwerere Gerichte, wie Auäufe und Pasteten.
Aufwärmtabellen für das Kochen im
Kombinationsmodus
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen, hitzebe-
ständiges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3) Verteilen, hitze-
beständiges Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition. (4) Auf Metallrost
verteilen, in oberer Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier
bzw. Silikonbackblech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren Einschubposition einfüh-
ren, direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (6) Mikrowellenfestes
Gefäß auf dem Geräteboden. (7) Abdecken. (8) Auf mikrowellengeeignetes Geschirr
auf Metallrost stellen. (9) Auf Glasform auf Metallrost in mittlerer Einschubposition stel-
len. (10) Auf Metallrost in unterer Einschubposition stellen.
80
Kategorie
Gewicht
oder
Menge
Gekühlt Gefroren
Leichte Speisen und Snacks
Käse-Pie (9)
350 g
(1 Stck)
-
Kombi 9
11-12 min +
Ruhezeit 2 min
Flammkuchen
(Speck, Sahne und
Zwiebeltorte) (10)
260 g
(1 Stck)
-
Vorwärmen
CH 230 °C
kochen 10 min
Blätterteigrolle mit
Käsefüllung (9)
140 g
(1 Stck)
Kombi 9
5 min
-
270 g
(2 Stck)
Kombi 9
10 min
-
Fleischpastete
mit Riesling (5)
700 g
(1 Stck)
-
Kombi 9
25 min
Ruhezeit 5 min
Speck/Käse-
Focaccia (5)
230 g
(1 Stck)
Kombi 11
5 min
+ G1 2 min
Kombi 11
6 min
Gratins (Pommes
Dauphine,Moussaka,
Lasagnen, Tartiette,
Shepherdʼs Pie,
Makkaroni) (10)
400 g
Kombi 9
12 min + G1 3 min
-
800 g
Kombi 9
18-20 min +
G1 3 min
-
1400 g
Kombi 9
20 min + G1 4 min
-
Gemüsegratin
(mit oder ohne
Fleisch) (9)
300 g
Kombi 9
18 min
-
1000 g
Kombi 5
20 min
-
Gefüllte Zucchini (9) 600 g
(2 Stck)
Kombi 5
15 min
Kombi 5
20 min
Gefüllte Pilze (3) 200 g
(2 Stck)
Kombi 5
10 min
-
Fisch in Weißweinsauce (6)
260 g -
Kombi 9
14 min
Anleitung zum Aufwärmen: G bedeutet «Grill», CH «Umluft». Sofern nicht als „unge-
backen“ gekennzeichnet, ist davon auszugehen, dass die hier aufgeführten Nahrungsmittel
bereits gebacken bzw. gegart sind und nach dieser Anleitung aufgewärmt werden. Ruhe-
zeit: Nach dem Aufwärmen muss die Speise eine Weile stehen, vorzugsweise im Ofen:
3 bis 6 Minuten für leichte Speisen und Snacks, Brot, Kuchen und Gebäck, Flüssigkeiten
und Hauptgerichte, sowie 10 Minuten für schwerere Gerichte, wie Auäufe und Pasteten.
Aufwärmtabellen für das Kochen im
Kombinationsmodus
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen, hitzebe-
ständiges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3) Verteilen, hitze-
beständiges Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition. (4) Auf Metallrost
verteilen, in oberer Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier
bzw. Silikonbackblech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren Einschubposition einfüh-
ren, direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (6) Mikrowellenfestes
Gefäß auf dem Geräteboden. (7) Abdecken. (8) Auf mikrowellengeeignetes Geschirr
auf Metallrost stellen. (9) Auf Glasform auf Metallrost in mittlerer Einschubposition stel-
len. (10) Auf Metallrost in unterer Einschubposition stellen.
81
Kategorie
Gewicht
oder
Menge
Gekühlt Gefroren
Beilagen
Stärkehaltige
Nahrungsmittel (1, 6 & 7)
200 g
600 W
1 min 20-30 Sek
-
Ofen-Pommes,
Kartoffelkroketten,
Kartoffelspalten
Röstis (1 & 9)
300 g -
Kombi 4
15 min
Pommes Dauphine (10) 400 g
Kombi 4
12-14 min
Kombi 4
20 min + Ruhezeit 5 min
Gemüse (1, 6 & 7)
100 g
1000 W
1 min
-
200 g
1000 W
1 min 30 Sek
-
Kartoffelbrei (1, 3) 400 g
Kombi 1
8 min
-
Gemüsepüree
(1,6,7)
200 g
1000 W
1-2 min
1000 W
3-5 min
500 g
1000 W
4-5 min
1000 W
8 min
1000 g -
1000 W
12-16 min
Reis (1, 6 & 7)
(2 EL Wasser)
250 g
1000 W
2 min- 2 min 30 Sek
1000 W
5 min
500 g
1000 W
4 min - 4 min 30 Sek
1000 W
8 min
Spaghetti mit
Sauce (1, 6 & 7)
200 g
1000 W
2 min
-
400 g
1000 W
4 min
-
800 g
1000 W
6 min
1000 W
14-16 min
Anleitung zum Aufwärmen: G bedeutet «Grill», CH «Umluft». Sofern nicht als „unge-
backen“ gekennzeichnet, ist davon auszugehen, dass die hier aufgeführten Nahrungsmittel
bereits gebacken bzw. gegart sind und nach dieser Anleitung aufgewärmt werden. Ruhe-
zeit: Nach dem Aufwärmen muss die Speise eine Weile stehen, vorzugsweise im Ofen:
3 bis 6 Minuten für leichte Speisen und Snacks, Brot, Kuchen und Gebäck, Flüssigkeiten
und Hauptgerichte, sowie 10 Minuten für schwerere Gerichte, wie Auäufe und Pasteten.
Aufwärmtabellen für das Kochen im
Kombinationsmodus
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen, hitzebe-
ständiges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3) Verteilen, hitze-
beständiges Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition. (4) Auf Metallrost
verteilen, in oberer Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier bzw.
Silikonbackblech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren Einschubposition einführen,
direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (6) Mikrowellenfestes Gefäß
auf dem Geräteboden. (7) Abdecken. (8) Auf mikrowellengeeignetes Geschirr auf Metall-
rost stellen. (9) Auf Glasform auf Metallrost in mittlerer Einschubposition stellen. (10) Auf
Metallrost in unterer Einschubposition stellen.
82
Kategorie
Gewicht
oder Menge
Gekühlt Gefroren
Fleisch und Fisch
Enten-Con (8) 450 g
(2 Stck)
Kombi 9
18-20 min
Kombi 9
20-22 min
Cassoulet mit
Wurst (1, 6 & 7)
400 g
1000 W
3 min
-
Paniertes Fischlet
(1 & 9)
175 g
(1 Stck)
Kombi 9
5 min
Kombi 9
12 min
Gegarte Fleischstückchen (6 & 7)
Burger
helles Fleisch
rotes Fleisch
Hähnchenschenkel
100 g
600 W
2 min
-
130 g
600 W
2 min
-
150 g
440 W
1 min 30 Sek
-
200 g
1000 W
1 min 30 Sek - 2 min
-
Jakobsmuscheln
(9)
180 g
(2 Stck)
Kombi 7
6 min
-
Saucen
Sauce (1, 6 & 7)
300 g
1000 W
2 min 30 Sek - 3 min
-
600 g
1000 W
4-5 min
-
Suppe
1 Schüssel,
Umgebungstemperatur
oder gekühlt (1, 6 & 7)
300 ml
1000 W
3 min
-
1 Tetra Pak,
Umgebungstemperatur
oder gekühlt (1, 6 & 7)
600 ml
1000 W
5 min
-
Anleitung zum Aufwärmen: G bedeutet «Grill», CH «Umluft». Sofern nicht als „unge-
backen“ gekennzeichnet, ist davon auszugehen, dass die hier aufgeführten Nahrungsmittel
bereits gebacken bzw. gegart sind und nach dieser Anleitung aufgewärmt werden. Ruhe-
zeit: Nach dem Aufwärmen muss die Speise eine Weile stehen, vorzugsweise im Ofen:
3 bis 6 Minuten für leichte Speisen und Snacks, Brot, Kuchen und Gebäck, Flüssigkeiten
und Hauptgerichte, sowie 10 Minuten für schwerere Gerichte, wie Auäufe und Pasteten.
Aufwärmtabellen für das Kochen im
Kombinationsmodus
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen, hitzebeständi-
ges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3) Verteilen, hitzebeständiges
Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition. (4) Auf Metallrost verteilen, in
oberer Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonback-
blech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren Einschubposition einführen, direkt auegen
oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (6) Mikrowellenfestes Gefäß auf dem Geräte-
boden. (7) Abdecken. (8) Auf mikrowellengeeignetes Geschirr auf Metallrost stellen. (9) Auf
Glasform auf Metallrost in mittlerer Einschubposition stellen. (10) Auf Metallrost in unterer
Einschubposition stellen.
83
Kategorie
Gewicht
oder
Menge
Gekühlt Gefroren
Getränke
1 Tasse (6)
235 ml
1000 W
1 min 30 Sek
-
2 Tasse (6)
470 ml
1000 W
3 min
-
3 Tasse (6)
705 ml
1000 W
3 min 30 Sek
-
4 Tasse (6)
940 ml
1000 W
5 min
-
Milch
1 Schüssel/Becher (6)
250 ml
600 W
2 min
-
Babynahrung
(kleines Glas,
zimmerwarm, ohne
Deckel) (1 & 7)
30 g
600 W
10-20 Sek
Babykost prüfen
-
120 g
600 W
20-30 Sek
Babykost prüfen
-
200 g
600 W
30-40 Sek
Babykost prüfen
-
Zu backendes Hefegebäck
Brezeln (5)
350 g
(4 Stck)
-
Kombi 11
15 min
Mini-Croissants (5)
270 g
(6 Stck)
-
Vorwärmen CH 200 °C
kochen 15 min
Pains au chocolat (5)
500 g
(8 Stck)
-
Vorwärmen CH 200 °C
kochen 12-14 min
Mini-
Schokocroissants (5)
360 g
(8 Stck)
-
Kombi 11
8 min
Früchtestollen (5)
400 g
Kombi 9
8 min
Kleine Kuchen
und Gebäck
(vorgebacken)
(1 & 5)
180 g
(9 Stck)
-
Kombi 8
4 min Ruhezeit
2 min
Anleitung zum Aufwärmen: G bedeutet «Grill», CH «Umluft». Sofern nicht als „unge-
backen“ gekennzeichnet, ist davon auszugehen, dass die hier aufgeführten Nahrungsmittel
bereits gebacken bzw. gegart sind und nach dieser Anleitung aufgewärmt werden. Ruhe-
zeit: Nach dem Aufwärmen muss die Speise eine Weile stehen, vorzugsweise im Ofen:
3 bis 6 Minuten für leichte Speisen und Snacks, Brot, Kuchen und Gebäck, Flüssigkeiten
und Hauptgerichte, sowie 10 Minuten für schwerere Gerichte, wie Auäufe und Pasteten.
Aufwärmtabellen für das Kochen im
Kombinationsmodus
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen, hitzebe-
ständiges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3) Verteilen, hitze-
beständiges Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition. (4) Auf Metallrost
verteilen, in oberer Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier
bzw. Silikonbackblech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren Einschubposition einfüh-
ren, direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (6) Mikrowellenfestes
Gefäß auf dem Geräteboden. (7) Abdecken. (8) Auf mikrowellengeeignetes Geschirr
auf Metallrost stellen. (9) Auf Glasform auf Metallrost in mittlerer Einschubposition stel-
len. (10) Auf Metallrost in unterer Einschubposition stellen.
84
Kategorie
Gewicht
oder
Menge
Gekühlt Gefroren
Gebäck
Mini-Croissants und
Schokobrötchen (9)
160 g
(6 Stck)
-
1000 W
1 min+ G1 4 min
300 g
(8 Stck)
-
1000 W
40-60 Sek+ G1 3 min
Brot
Landbrot (5)
800 g
- Kombi 11
15 min +
Ruhezeit 20 min
Vollkornbrot (5)
400 g -
Kombi 11 12 min +
Ruhezeit 20 min
Naan-Brot (1 & 9) 120 g
(2 Stck)
-
Kombi 8
4 min
Halbes Baguette (5) 250 g
(1 Stck)
-
1000 W 1 min
+ G2 4 min
500 g
(2 Stck)
-
1000 W 2 min
+ G2 4 min
Vorgebackene
Brötchen (9) 300 g
(6 Stck)
Kombi 12
10 Min. (nach 7 Min.
3 Min. lang Dampf-
stöße dazugeben)
-
Desserts
Brownies
(9)
225 g -
Kombi 9
4 min
Süße Eierkuchen (6) 60 g
(1 Stck)
1000 W
20-30 Sek
1000 W
40 Sek
120 g
(2 Stck)
1000 W
40-50 Sek
1000 W
1-1 min 20 Sek
Berliner, einfach (9) 70 g
(1 Stck)
-
Kombi 11
4 min
140 g
(2 Stck)
-
Kombi 11
5 min
Anleitung zum Aufwärmen: G bedeutet «Grill», CH «Umluft». Sofern nicht als „unge-
backen“ gekennzeichnet, ist davon auszugehen, dass die hier aufgeführten Nahrungsmittel
bereits gebacken bzw. gegart sind und nach dieser Anleitung aufgewärmt werden. Ruhe-
zeit: Nach dem Aufwärmen muss die Speise eine Weile stehen, vorzugsweise im Ofen:
3 bis 6 Minuten für leichte Speisen und Snacks, Brot, Kuchen und Gebäck, Flüssigkeiten
und Hauptgerichte, sowie 10 Minuten für schwerere Gerichte, wie Auäufe und Pasteten.
Aufwärmtabellen für das Kochen im
Kombinationsmodus
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen, hitzebe-
ständiges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3) Verteilen, hitze-
beständiges Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition. (4) Auf Metallrost
verteilen, in oberer Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier
bzw. Silikonbackblech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren Einschubposition einfüh-
ren, direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (6) Mikrowellenfestes
Gefäß auf dem Geräteboden. (7) Abdecken. (8) Auf mikrowellengeeignetes Geschirr
auf Metallrost stellen. (9) Auf Glasform auf Metallrost in mittlerer Einschubposition stel-
len. (10) Auf Metallrost in unterer Einschubposition stellen.
85
Kategorie
Gewicht oder
Menge
Gekühlt Gefroren
Desserts
Waffeln (1 & 9) 80 g
(2 Stck)
-
G1
4 min
40 g
(1 Stck)
-
G1
3 min
Kirsch-Mandel-
Kuchen (9)
390 g -
Kombi 9
10-12 min
Apfelstreusel (9)
500 g -
Kombi 7
10 min
Schokoladenfondant
(10)
470 g
(1 Stck)
-
Kombi 9
12 min + Ruhezeit 8 min
Makronen (6) 130 g
(12 Stck)
-
300 W
1 min
Schokoladenkuchen
mit weicher Mitte (10)
100 g
(1 Stck)
1000 W
40 Sek
1000 W
1 min
Zitronen-Baisertorte
(5)
500 g -
Kombi 11
10 min
Schokoladenkuchen
mit weicher Mitte (10)
490 g -
Kombi 3
25 min
Apfelkuchen (6)
500 g -
Kombi 9
10 min
Tarte Tatin (3)
(Äpfel unten)
300 g -
Kombi 9
8 min
600 g -
Kombi 9
15 min
Treacle-Tart-Kuchen
(3)
350 g -
Kombi 11
4 min
Apfelstrudel (3) 600 g
(ungebacken)
-
Kombi 9
20 min
Anleitung zum Aufwärmen: G bedeutet «Grill», CH «Umluft». Sofern nicht als „unge-
backen“ gekennzeichnet, ist davon auszugehen, dass die hier aufgeführten Nahrungsmittel
bereits gebacken bzw. gegart sind und nach dieser Anleitung aufgewärmt werden. Ruhe-
zeit: Nach dem Aufwärmen muss die Speise eine Weile stehen, vorzugsweise im Ofen:
3 bis 6 Minuten für leichte Speisen und Snacks, Brot, Kuchen und Gebäck, Flüssigkeiten
und Hauptgerichte, sowie 10 Minuten für schwerere Gerichte, wie Auäufe und Pasteten.
Aufwärmtabellen für das Kochen im
Kombinationsmodus
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen, hitzebe-
ständiges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3) Verteilen, hitze-
beständiges Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition. (4) Auf Metallrost
verteilen, in oberer Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier
bzw. Silikonbackblech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren Einschubposition einfüh-
ren, direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (6) Mikrowellenfestes
Gefäß auf dem Geräteboden. (7) Abdecken. (8) Auf mikrowellengeeignetes Geschirr
auf Metallrost stellen. (9) Auf Glasform auf Metallrost in mittlerer Einschubposition stel-
len. (10) Auf Metallrost in unterer Einschubposition stellen.
86
Lassen Sie die Butter nach
Entnahme aus dem Kühlschrank bis
zur Streichfähigkeit zergehen.
2 Minuten lang bei 100 W (250 g)
erwärmen. Entfernen Sie zuvor die
Verpackung. Nach der Hälfte der
Garzeit wenden.
Lassen Sie die Trockenfrüchte
quellen.
Fügen Sie zu 200 g Trockenpaumen
oder Rosinen 6 Esslöffel Wasser
hinzu (diese können für Torte auch mit
Rum gequollen werden). Vermengen
Sie und erhitzen Sie 2 bis 3 Min. auf
1000 W. Lassen Sie 2 Min. ruhen.
Bringen Sie den Käse auf
Zimmertemperatur.
Käse, der im Kühlschrank aufbewahrt
wurde, sollte in das Gerät gelegt und
1 Minute lang bei 300 W „erwärmt“
werden (Dauer muss der Größe des
Käsestücks anpasst werden). Nach
der Hälfte der Zeit wenden.
Schälen Sie die Mandeln oder
Nüsse
Bedecken Sie diese vollständig mit
Wasser und lassen Sie 3 bis 6 Min.
auf 1000 W (bis zum vollständigen
Sieden) garen. Lassen Sie abkühlen
und abtropfen, dadurch lässt sich die
Haut leicht entfernen.
Zubereitung von Sahnebonbons.
Kochen Sie 100 g Zucker mit 2
Esslöffeln Wasser 3 bis 4 Min. in einer
Schale auf 1000 W und kontrollieren
Sie nach 1 Min. 30 Sek. aufmerksam.
Entnehmen Sie die Sahnebonbons
bevor diese dunkel sind; diese garen
außerhalb zu Ende. Sie können die
Garung mit 2 Esslöffel sehr heißem
Wasser abbrechen (achten Sie auf
Spritzer).
Hart gewordenen Honig
verüssigen
Nehmen Sie den Deckel vom Glas,
stellen Sie dieses in den Herd und
erhitzen je nach Menge Sie auf
300 W 20 bis 40 Sek. Rühren Sie und
wiederholen Sie falls erforderlich den
Vorgang.
Mehr Orangen- oder Zitronensaft
erzielen.
Erwärmen Sie 1 Orange oder 1 Zitrone
vor dem Pressen 20 bis 30 Sek. auf
1000 W und pressen Sie diese sofort:
Sie erhalten so mehr Saft.
Schokolade schmelzen.
Zerkleinern Sie die Schokolade in
einer Schale und erhitzen Sie die
kleinen Stücke auf 600 W 2 Min. je
100
g
(die Dauer kann je nach
Kakao- und Zuckergehalt schwanken).
Rühren Sie während des Schmelzens
mindestens einmal.
Butter schmelzen.
100 g Butter schmelzen in einer
mit einer Untertasse bedeckten
Auaufform auf 600 W in 1 Min. -
1 Min. 30 Sek.
Eis nach Entnahme aus dem
Kühlschrank zergehen lassen
Entfernen Sie wenn möglich die
Verpackung und legen Sie das Eis auf
einen Teller. Veranschlagen Sie auf
100 W 1 bis 2 Min. für 1/2 Liter und
2 bis 3 Min. für 1 Liter.
Teig aufgehen lassen. Legen Sie
den bedeckten Teig in den Herd
und erhitzen Sie ungefähr 5 Min.
bei 100 W. (bei 500 g Teig). Lassen
Sie den Teig im Herd (vor Luftzug
geschützt) ruhen, bis dieser das
doppelte Volumen erreicht hat.
Glühwein zubereiten.
Bereiten Sie in einem hitzebeständigen
Glas (oder Krug) 20 cl Rotwein mit
Zitronenschale, einer Prise Zimt, einer
Gewürznelke und je nach Geschmack
2 bis 4 Zuckerwürfeln zu. Erhitzen Sie
auf 1000 W 1 Min, lassen Sie dann
1 Min. 30 Sek. ruhen.
Entfernen von unangenehmen
Gerüchen aus Ihrem Ofen
Um das Gerät von unangenehmen
Gerüchen zu befreien, eine Schüssel
mit heißem Wasser mit Zitronensaft in
das Gerät stellen. 5 Min. auf 1000 W
erhitzen. Kondenswasser mit einem
Tuch von den Gerätewänden wischen.
Eine heiße Kompresse zubereiten.
Feuchtes Textil auf einem Teller
30 sek. auf 1000 W erhitzen.
Kontrollieren Sie vor der Anwendung.
Die Tricks mit der Mikrowelle
87
Die größte Schwierigkeit beim Auftauen
im Mikrowellengerät besteht darin, das
Innere aufzutauen, bevor das Äußere
anfängt zu garen. Aus diesem Grund hat
Panasonic die Auftaufunktion an Ihrem
Gerät als Auftauzyklus eingerichtet.
Wählen Sie einfach die Min.-
Leistungsstufe 270 Watt auftauen und
stellen Sie die gewünschte Zeit ein. Das
Gerät unterteilt diese Zeit in 8 Phasen.
Diese Phasen wechseln zwischen
Auftauzeit (insgesamt 4) und Ruhezeit
(insgesamt 4).
Während der Ruhephasen ist keine
Mikrowellenleistung im Gerät, auch
wenn das Licht eingeschaltet bleibt
und sich der Glasteller dreht. Durch
die automatischen Ruhezeiten wird
ein gleichmäßigeres Auftauergebnis
gewährleistet, und bei kleineren Teilen
kann die übliche zusätzliche Ruhezeit
entfallen.
Tipps für das Auftauen
Prüfen Sie das Auftauergebnis mehrfach
während des Auftauens, auch wenn Sie
die automatischen Programme wählen.
Beachten Sie die Ruhezeiten.
Standzeit
Einzelne Nahrungsmittelportionen
können fast unverzüglich nach dem
Auftauen gegart werden. Es ist normal,
daß größere Portionen in der Mitte noch
gefroren sind. Vor dem Garen bitte
mindestens eine Stunde stehenlassen.
Während dieser Standzeit verteilt sich
die Temperatur gleichmäßig und das
Nahrungsmittel wird durch Wärmeleitung
aufgetaut. Falls das Nahrungsmittel
nicht sofort weiterverarbeitet wird, sollten
Sie es im Kühlschrank aufbewahren.
Niemals aufgetaute Lebensmittel wieder
einfrieren bevor sie nicht gekocht
wurden.
Braten und Geügel
Vorzugsweise sollten Braten auf einen
umgedrehten Teller oder ein
Kunststoffgestell gelegt werden, so
daß sie nicht im Saft liegen. Es ist
äußert wichtig, daß empndliche oder
herausstehende Teile der Lebensmittel
mit kleinen Stücken Alufolie geschützt
werden, damit sie nicht garen. Es ist
ungefährlich, kleine Stücke
Alufolie im Gerät zu verwenden,
vorausgesetzt sie kommen mit den
Garraumwänden nicht in Kontakt.
Hackeisch, gewürfelte
Fleischstücke oder Fsch
Da die Außenseite dieser Lebensmittel
schnell auftaut, ist es notwendig die
Teile während des Auftauvorgangs
regelmäßig auseinanderzubrechen und
aufgetaute Stücke aus der Mikrowelle zu
entfernen.
Kleine Portionen / Fleischteile
Kleine Fleischteile wie Koteletts und
Hühnerteile müssen so schnell wie
möglich voneinander gelöst werden,
damit sie gleichmäßig auftauen.
Fettreiche Stellen und Enden tauen
schneller auf. Platzieren Sie diese daher
nahe der Mitte des Drehtellers oder
decken Sie sie ab.
Hinweise zum Auftauen
88
Kategorie
Gewicht/
Menge
Power Auftaudauer
Minimale
Ruhezeit
Fleisch
- Fleisch zum Braten mit
Knochene #
500 g 270 W 16-17 min 60 min
- Fleisch zum Braten # 500 g 270 W 20-25 min 70 min
- Koteletts # 500 g 270 W 12-15 min 15 min
- Schnitzel # 250 g 270 W 6-7 min 10 min
- Gewürfelte Niere* 400 g 270 W 15 min 3 min
- Dünnes Steak*
(4 Stck)
400 g 270 W 10-11 min 10 min
- Entrecôte* 200 g 270 W 4-6 min 10 min
Hackeisch, Wurstbrät* 500 g 270 W 12-15 min 10 min
- Hamburger* (1 Stck) 100 g 270 W 4 min 2 min
(1 Stck) 140 g 270 W 6 min 2 min
(2 Stck) 200 g 270 W 6-7 min 10 min
(4 Stck) 400 g 270 W 10-12 min 10 min
-Stücke für Ragout* 500 g 270 W 12-14 min 15 min
- ganzes Geügel # 500 g 270 W 12-15 min 60 min
- Geügelstücke # 1 kg 270 W 20-25 min 30 min
- Stubenküken # 500 g 270 W 15-16 min 20 min
- Blutwürste 250 g 270 W 6-7 min 15 min
Butter 250 g 270 W 5-6 min 10 min
Frucht-Coulis* 270 g 270 W 4-5 min 10 min
Käse* 450 g 270 W 6-7 min 10 min
Beeren* (in einer dün-
nen Lage verteilt)
300 g 270 W 7 min 10 min
500 g 270 W 12 min 10 min
Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich lediglich um Richtwerte. Öffnen Sie
während des Auftauens die Gerätetür und kontrollieren Sie, wie weit das Produkt
aufgetaut ist. Gegebenenfalls setzen Sie den Auftauprozess anschließend fort.
Es ist nicht erforderlich, die Nahrungsmittel beim Auftauen abzudecken. Hinweis:
Diese Nahrungsmittel nach der Hälfte des Auftauprozesses wenden; die Enden und
vorspringende Teile mit Folie schützen.
Hinweise zum Auftauen
Auftautabelle
Brot
Damit die Mitte des Brotes richtig auftaut,
ist eine Ruhezeit von 5 bis 15 Minuten
erforderlich. Die Ruhezeit kann verkürzt
werden, wenn die Scheiben getrennt und
Brötchen/Brotlaibe halbiert werden.
Akustisches Signal
Während der automatischen
Auftauprogramme ertönen Signaltöne.
Diese erinnern daran, das Kochgut zu
prüfen, umzurühren, die Stücke zu
trennen oder kleinere Teile abzudecken.
Wird dies versäumt, könnten die
Nahrungsmittel ungleichmäßig auftauen.
89
Auftautabelle
Kategorie
Gewicht/
Menge
Power Auftaudauer
Minimale
Ruhezeit
Warm zubereitete Desserts
Victoria Biskuitkuchen
(1 Stck)
300 g 270 W 5-6 min 10 min
Schwarzwälder
Kirschtorte
(1 Stck)
630 g 270 W 8-9 min 15 min
Weicher Schokoladen-
kuchen (1 Stck)
470 g 270 W 7 min 15 min
Himbeertorte (1 Stck) 400 g 270 W 5-7 min 20 min
Zitronentorte (1 Stck) 410 g 270 W 5 min 10 min
Fruchtsaftkonzentrat* 200 ml 270 W 13 min 2 min
Pastete / Teig
Süßer Mürbeteig*
-block
500 g 270 W 10 min 20 min
-gerollt 375 g 270 W 6-7 min 20 min
Pizzateig*
-block
500 g 270 W 6-7 min 20 min
-gerollt 375 g 270 W 10 min 20 min
Pizzateig*
-Kugel
400 g 270 W 7 min 20 min
-gerollt 400 g 270 W 3-4 min 20 min
Fisch
im Ganzen # (2 Stck) 400 g 270 W 10-12 min 15 min
Fillets # (4 Stck) 500 g 270 W 10-12 min 15 min
Fischsteak* (2 Stck) 280 g 270 W 10 min 15 min
dicke Fleischstücke*,
jedes
(2 Stck)
240 g 270 W 9 min 15 min
Riesengarnelen* 275 g 270 W 7-9 min 10 min
mit Semmelbrösel
panierter
Fisch*, jeder (2 Stck)
240 g 270 W 5-6 min 10 min
Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich lediglich um Richtwerte. Öffnen Sie
während des Auftauens die Gerätetür und kontrollieren Sie, wie weit das Produkt
aufgetaut ist. Gegebenenfalls setzen Sie den Auftauprozess anschließend fort.
Es ist nicht erforderlich, die Nahrungsmittel beim Auftauen abzudecken. Hinweis:
Diese Nahrungsmittel nach der Hälfte des Auftauprozesses wenden; die Enden und
vorspringende Teile mit Folie schützen.
90
In Ihrem Gerät können Sie Fleisch mit
Hilfe von Kombi-Betrieb (Grill + Umluft
+ Mikrowelle) garen. Dies eignet
sich ideal für große Fleischstücke oder
langsames Garen. Traditionelle
Methoden - Umluft, Grill oder Turbo-
Backen für kleine Teile oder bestimmte
Rezepte. Kleine Fleischstücke können
mit Grill oder Kombination gekocht
werden. Mikrowelle nur kann benutzt
werden, um schnell ein Frikassee,
Hähnchen in Sauce oder auf dem Grill
zubereitetes Fleisch fertig zu
kochen.
Nach dem Garen ist es wichtig,
gebratenes Fleisch aus dem Gerät zu
nehmen, in Alufolie zu wickeln und 10-
15 Min. ruhen zu lassen, damit es zu
Ende gart und leichter zu schneiden ist.
Zubehör und Geschirr
Bei manuellem Kombinationsgaren
von kleinen, achen Fleischstücken
empehlt es sich, das Fleisch in eine
hitzebeständige Form zu legen und
diese auf den Metallrost in der mittleren
oder unteren Einschubposition zu
stellen. Große Fleischstücke sollten
auf das Glastablett gelegt und
auf dem Metallrost in der unteren
Position eingeschoben werden. Im
Heißluftbetrieb können Braten und
Geügel direkt auf das Emailleblech in
der unteren Einschubposition gelegt
werden. Nicht abdecken.
Tipps zum Kombinationsgaren
Salzen Sie das Fleisch erst nach dem
Garen.
Es ist wichtig, das Fleisch während des
Garvorgangs mehrfach zu kontrollieren,
um gegebenenfalls die Garzeit
anzupassen.
Ordnen Sie die Hähnchenschenkel oder
Geügelteile so an, dass die eischigen
Teile sich am Rand der Form benden.
Umluft
Sie können Fleisch in Ihrem Ofen auf
traditionelle Art und Weise braten, indem
Sie den Ofen bei Umluft vorheizen. Dies
gilt für rotes Fleisch und Geügel. Es ist
wichtig, den Ofen vorzuheizen, um die
Poren des Fleisches bzw. des Geügels
zu "versiegeln".
Grillfunktion
Mit dem Grill lassen sich am besten
dünne Fleischstücke zubereiten:
Schnitzel, Lammkoteletts, Würstchen. Es
ist nicht nötig, den Grill vorzuheizen.
Hinweis
Bei Umluft, Grill und Kombi-
Betrieb darf das Fleisch nicht
abgedeckt werden, da es
mit externer Hitze gekocht wird.
Kochen nur mit
Mikrowellenenergie
Weißes Fleisch und Geügelteile lassen
sich perfekt nur mit Mikrowellenenergie
zubereiten. Dies ist die schnellste
Garmethode für solche Gerichte. Kochen
mit Mikrowellenenergie eignet sich
besonders für die Zubereitung kleiner
Fleisch- oder Geügelstücke, die in
einer Sauce serviert werden, oder
um ein Frikassee oder mit dem Grill
angebratenes Fleisch schnell zuende zu
garen.
Legen Sie die Fleischstücke in eine
Form, die mikrowellenfest ist und stellen
Sie diese auf den Boden des Ofens.
Beim Kochen nur mit der Mikrowelle
wird empfohlen, das Fleisch mit einem
Deckel oder Klarsichtfolie abzudecken,
um den Garprozess zu beschleunigen
und Spritzer zu vermeiden. Es ist
normal, dass sich nach dem Garen
eine Menge Flüssigkeit im Kochgefäß
bendet. Durch die Geschwindigkeit des
Garens mit Mikrowellen und mangels
Strahlungshitze kann diese Flüssigkeit
nicht verdampfen wie bei traditionellen
Garmethoden. Der Gewichtsverlust
ist nicht größer als bei traditioneller
Zubereitung.
Fleisch und Geügel
91
Ragouts und Schmorgerichte
Sie können Ragouts nur in der
Mikrowelle oder in einem mit der
Mikrowelle kombinierten Garvorgang
zubereiten. Im Vergleich zum
herkömmlichen Kochen gewinnen Sie
dadurch jedoch keine Zeit. Allerdings
laufen Sie dabei keine Gefahr,
dass Fleisch am Gefäßboden haften
bleibt, und der Energieverbrauch ist
geringer Verwenden Sie Pyrex
®
oder
feuerfeste Porzellan-Schmortöpfe mit
einem Deckel.
Vorher: Beilagengemüse müssen
gleichmäßig geschnitten und
vorgekocht sein. Bei zahlreichen
Ragout-Rezepten müssen die
Fleischstückchen vorher kurz in
Mehl gewendet werden, um eine gute
Saucenabbindung zu erzielen.
Während des Garvorgangs müssen
die Fleichstückchen grundsätzlich
mit Hilfe einer Untertasse oder eines
umgedrehten Tellers mit Sauce
bedeckt gehalten werden (um ein
Austrocknen des Fleischs zu
vermeiden). Der Garvorgang
für Ragouts dauert lange und
führt machmal zu bedeutendem
Eindampfen; zögern Sie daher nicht,
während des Kochens im Bedarfsfall
Flüssigkeit nachzugießen. Schließen
Sie das Gefäß mit einem
Deckel, um die Verdampfung
einzuschränken. Eintopf 10 bis
15 Minuten lang bei 1000 W kochen
lassen, anschließend so lange wie
erforderlich im Modus Kombi 11
(Heißluft 160 °C + 100 W Warm)
weitergaren. Es ist nicht erforderlich,
den Ofen für diese zweite Garphase
vorzuheizen.
Ruhezeit:
Sowohl im automatischen als auch im
manuellen Modus ist es wichtig, das
Fleisch nach der Garung außerhalb
des Herds bedeckt 10 bis 15 Minuten
ruhen zu lassen, damit die Garung sich
abschließen und die Temperatur sich
angleichen kann.
Fleisch und Geügel
92
Da Fleisch beim Garen in der Mikrowelle nicht gebräunt wird, beziehen sich die
angegebenen Garzeiten in der Mikrowelle auf Fleisch, das vorher in einer Pfanne
von allen Seiten angebraten wurde (Schwein, Kalb, Lamm, Rind) oder das keine
Bräunung erfordert (Geügellets, Kaninchen). Fleisch sollte nach der Hälfte
der Garzeit gewendet werden und muss nach dem Garen 5 bis 8 Minuten ruhen.
lassen.
Garzeit für 500 g
Fleischart
Nur
Mikrowelle
Garzeit
Kombifunk-
tion (Ofen
vorgeheizt)
Garzeit
(in Minuten)
Rind
- Rippenbraten
(1,10)
- - Kombi 5
18-19 min
(schwach
durchgebraten)
- - Kombi 5
20-21 min
(gut durchgebraten)
- Braten (1,3) 1000 W 7-9 min Kombi 10 13-15 min (blutig)
1000 W 7-10 min Kombi 10
16-17 min
(gut durchgebraten)
- Ragout (1,6,7) - - Kombi 11 1h-1h 10 min
Lamm
Keule oder
Schulter
mit Knochen
(1,3)
< 1200 g
600 W
10-12 min
(rosa) to
20-21 min (gut
durchgebraten)
Kombi 10
15-16 min (rosa
gebraten)
18-20 min
(gut durchgebraten)
Lamm-Rollbraten
ohne Knochen
(1,3)
1000 W 8-10 min Kombi 9
20-22 min (rosa) to
25 min (gut
durchgebraten)
Ragout (1,6,7) - - Kombi 11 50 min-1h
Kalb
- Braten(1, 3) 600 W 12-13 min Kombi 9 20-22 min
- gefüllter Braten
(1, 3)
- - Kombi 9 21-22 min
- Ragout (1, 6,7) - - Kombi 11 50 min-1h
Fleisch und Geügel
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen,
hitzebeständiges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3)
Verteilen, hitzebeständiges Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition.
(4) Auf Metallrost verteilen, in oberer Einschubposition einführen, direkt auegen
oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren
Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech.
(6) Mikrowellenfestes Gefäß auf dem Geräteboden. (7) Abdecken. (8) Auf
mikrowellengeeignetes Geschirr auf Metallrost stellen. (9) Auf Glasform auf Metallrost
in mittlerer Einschubposition stellen. (10) Auf Metallrost in unterer Einschubposition
stellen.
93
Fleischart
Nur
Mikrowelle
Garzeit
Kombifunktion
(Ofen vorgeheizt)
Garzeit
(in Minuten)
Schwein
- Schinkenbraten (1,3) 600 W 14-18 min Kombi 10 18-20 min
- Lendenbraten (1,3) 600 W 20 min
< 1 kg Kombi 10 16-18 min
> 1 kg Kombi 10 18-20 min
Ragout (1,6,7) - - Kombi 11 50 min-1h
Hähnchen, Perlhuhn, Pute
- ganzer
Geügelbraten (1,3)
- - Kombi 10 13-15 min
- Stücke (250 g) 1000 W 6-7 min Kombi 8
12-14 min+
2 min G1
- Putenbraten ohne
Knochen (1, 3)
- - Kombi 10 30 min
- Putenkeule
(1,3)
- - Kombi 4 22-24 min
- Stubenküken
(1, 3)
- - Kombi 9 15-17 min
Wildbret
- Braten (1, 3) 1000 W 12-13 min Kombi 9 22 min
- Ragout (1,6,7) - - Kombi 11
1 h 20 min-
1 h 30 min
Da Fleisch beim Garen in der Mikrowelle nicht gebräunt wird, beziehen sich die
angegebenen Garzeiten in der Mikrowelle auf Fleisch, das vorher in einer Pfanne
von allen Seiten angebraten wurde (Schwein, Kalb, Lamm, Rind) oder das keine
Bräunung erfordert (Geügellets, Kaninchen). Fleisch sollte nach der Hälfte
der Garzeit gewendet werden und muss nach dem Garen 5 bis 8 Minuten ruhen.
lassen.
Garzeit für 500 g
Fleisch und Geügel
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen,
hitzebeständiges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3)
Verteilen, hitzebeständiges Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition.
(4) Auf Metallrost verteilen, in oberer Einschubposition einführen, direkt auegen
oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren
Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech.
(6) Mikrowellenfestes Gefäß auf dem Geräteboden. (7) Abdecken. (8) Auf
mikrowellengeeignetes Geschirr auf Metallrost stellen. (9) Auf Glastablett auf Metallrost
in mittlerer Einschubposition stellen. (10) Auf Metallrost in unterer Einschubposition
stellen.
94
Fleischart
Nur
Mikrowelle
Garzeit
Kombifunktion
(Ofen
vorgeheizt)
Garzeit
(in Minuten)
Duck
- ganzer
Geügelbraten
(1, 5)
- - CH 220 °C 18-19 min
- gefüllter
Geügelbraten (1)
- - Kombi 8 24 min
- Ragout (6) - - Kombi 11 1h - 1h 10 min
- Entenbrust
(2 Stck 400 g) (3)
- - Kombi 4 15 min
Wurst
Chipolatas,
Merguez frisch
(1, 4)
- - G1
10 min
(for 6 Stck 200 g)
tiefgekühlt (1, 4) - - G1 18-20 min (6 Stck)
Bratwurst (1, 4) - - G1
17 min
(6 Stck-400 g)
Da Fleisch beim Garen in der Mikrowelle nicht gebräunt wird, beziehen sich die
angegebenen Garzeiten in der Mikrowelle auf Fleisch, das vorher in einer Pfanne
von allen Seiten angebraten wurde (Schwein, Kalb, Lamm, Rind) oder das keine
Bräunung erfordert (Geügellets, Kaninchen). Fleisch sollte nach der Hälfte
der Garzeit gewendet werden und muss nach dem Garen 5 bis 8 Minuten ruhen.
lassen.
Garzeit für 500 g
Fleisch und Geügel
(1) Nach der Hälfte der Aufwärmdauer wenden bzw. umrühren. (2) Verteilen,
hitzebeständiges Kochgeschirr auf Metallrost in oberer Einschubposition. (3)
Verteilen, hitzebeständiges Kochgeschirr auf Metallrost in unterer Einschubposition.
(4) Auf Metallrost verteilen, in oberer Einschubposition einführen, direkt auegen
oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech. (5) Verteilen, auf Metallrost in unteren
Einschubposition einführen, direkt auegen oder auf Backpapier bzw. Silikonbackblech.
(6) Mikrowellenfestes Gefäß auf dem Geräteboden. (7) Abdecken. (8) Auf
mikrowellengeeignetes Geschirr auf Metallrost stellen. (9) Auf Glastablett auf Metallrost
in mittlerer Einschubposition stellen. (10) Auf Metallrost in unterer Einschubposition
stellen.
2-stuges Dampfgaren: Wasserbehälter füllen. 230 g Steak auf Metalluntersatz in
Emailleblech in unterer Einschubposition; 250 g Karotten auf Glasform auf Metallrost
in oberer Einschubposition, 11 bis 13 Minuten lang Dampf 1.
2-stuges Dampfgaren: Wasserbehälter füllen. 2 Stück Hähnchenbrust (150
bis 200 g pro Hähnchen) auf Metalluntersatz in Emailleblech in der unterer
Einschubposition; 370 bis 400 g in Stücke geschnittene Kartoffeln auf Metallrost
in der oberer Einschubposition. Zunächst nur das Hähnchen 10 Minuten lang im
Modus Dampf 1 garen, anschließend Kartoffeln dazugeben und im Modus Dampf 1
weitere 30 Minuten garen. Der Wasserbehälter muss nach 30 Minuten wieder
aufgefüllt werden.
Anleitung zum 2-stugen Dampfgaren von Fleisch
95
Fisch eignet sich hervorragend für die
Mikrowelle und bleibt schön saftig.
Anordnen
Dünne Filets sollten gerollt
werden, um ein Übergaren
der feineren Partien zu
vermeiden.
Flüssigkeit
Frischer Fisch sollte immer
mit ca. 2 Eßlöffeln
Zitronensaft oder weißem
Wein beträufelt werden. Bei
gefrorenem Fisch empehlt
es sich, die gleiche Menge
Flüssigkeit beizugeben,
um ein gleichmäßiges
Garresultat zu erhalten.
Großer Fisch
(mehr als 400 g)
Es ist empfehlendswert,
größere Fische nach
der Hälfte der Kochzeit
umzudrehen und den
Kopf und Schwanz mit
kleinen Stücken Alufolie
abzudecken um ein
überkochen zu vermeiden.
(Achtung: die Folie darf auf
keinen Fall die Wände des
Garraums berühren.)
Abdecken
Decken Sie den Fisch
immer mit Klarsichtfolie
oder dem Geschirrdeckel
zu.
Fischlet
Fischsteaks sollten im Kreis
angeordnet werden -dickere
Seite nach außen - um ein
Übergaren zu vermeiden.
Wann ist Fisch gar?
Der Fisch läßt sich gut teilen und seine
Farbe ist weiß oder rosa (je nach
Sorte). Beachten Sie, dass fetthaltiger
Fisch (Lachs, Makrele, Heilbutt)
schneller gar wird als magerer Fisch
(Kabeljau, Nilbarsch, Tilapia).
Zugabe von Wasser
Der Fisch läßt sich gut teilen und seine
Farbe ist weiß oder rosa (je nach
Sorte).
Ganzer Fisch
Wenn Sie 2 ganze Fische miteinander
garen, legen Sie sie gleichmäßig
auf den Teller. Bei großen Fischen
sollte nach der Hälfte der Garzeit der
Kopf sowie der Schwanz mit Alufolie
geschützt werden.
Ruhezeit
Für Fisch sollte die Ruhezeit nach
dem Garen 2-3 Min. betragen. Dies
kann außerhalb des Mikrowellenherds
geschehen, so dass das Gerät zum
Garen weiterer Speisen benutzt
werden kann.
Salz
Den Fisch nicht vor dem Garen
salzen, da er sonst Wasser zieht und
auslaugt.
Fisch
96
Kategorie
Frisch Gefroren
Einstellung Zeit Einstellung Zeit
Dünne Fischlets (1) 600 W 4-6 min 1000 W 9-10 min
Dicke Fischlets (1) 600 W 5-6 min 1000 W 10-12 min
Fischsteaks (1) 600 W 9-10 min 1000 W 15-16 min
Ganzer Fisch (1) 600 W 7-8 min 1000 W 12 min
Krabben* (1) 600 W 5-6 min - -
Muscheln * (1) 600 W 5-7 min - -
Jakobsmuscheln * (1) 600 W 6-7 min - -
Tintensch * (1) 600 W 6-7 min 1000 W 10-11 min
Taschenkrebse (1) 600 W 7-8 min - -
Fischlets (2)
Kombi 2 14-15 min - -
Kochzeit für 250 g in Minuten
Kochen im Kombinationsbetrieb
Den Fisch mit zerlassener Butter oder
Öl bestreichen, um Austrocknen zu
verhindern. Auf den Metallrost in der
mittleren Einschubposition legen und
die Glasform auf den Geräteboden
stellen, um Tropfen darin aufzufangen.
Nicht salzen. Nur, falls erforderlich, mit
Pfeffer oder Kräutern bestreuen. Im
Modus Kombi 2 garen.
Kochen im Mikrowelle
Fisch in ein aches,
mikrowellengeeignetes Gefäß legen,
1 bis 3 EL Wasser dazugeben und
auf den Geräteboden stellen. Mit
Frischhaltefolie abdecken und diese
mehrfach einstechen
Kochen mit Umluft:
Für Fisch in Alufolie oder größere Fische
heizen Sie den Ofen auf Umluft 180 °C
vor und schieben das Emailblech in die
untere Position. 500 g, 4 Lachslets á
125 g, garen Sie bei Umluft 180 °C etwa
20 Min.
Fisch
*: wir raten von der Verwendung des Automenüs für diese Art von Fisch und
Krustentieren ab.
(1) Fisch in ein aches, mikrowellengeeignetes Gefäß legen, 1 bis 3 EL Wasser
dazugeben und auf den Geräteboden stellen. Mit Frischhaltefolie abdecken
und diese mehrfach einstechen. (2) Fisch mit der Hautseite nach oben auf den
Metalluntersatz legen, in das Emailleblech stellen und in mittlerer Position in das
Gerät einschieben. Wassertank füllen. Jedes Filet sollte ungefähr 125 g schwer
sein.
97
Zugabe von Wasser
Sehr wasserreichem Gemüse wie
Tomaten, Zucchini, Auberginen,
gefrorenem Gemüse für Ratatouille,
Pilzen, Spinat, Endiviensalat, Salat,
Zwiebeln, fast allen Früchten usw.
Sollte kein Wasser zugefügt werden,
da beim Mikrowellenkochen das
vorhandene Wasser verwendet wird.
Relativ wasserhaltige Gemüse, denen
1 EL Wasser pro 100 g Gemüse
hinzugegeben werden sollte, um
Dampf zu erzeugen, in dem das
Gemüse gart und durch das es vor
dem Austrocknen bewahrt wird, sind
zum Beispiel: Blumenkohl, Lauch,
Brokkoli, Rosenkohl, Fenchel,
Karotten, Sellerie, Spargel,
Buschbohnen, Kartoffeln, Kohl,
Rübchen und Artischocken
Tiefkühlgemüse in der Regel 1-3 EL
Wasser.
Gemüse, das nicht viel Wasser enthält,
sollte mehr Wasser zugegeben
werden, um es feucht zu halten:
Erbsen, Saubohnen, Feuerbohnen,
Buschbohnen.
In jedem Fall: Gemüse muß bei
1000 W gekocht werden (mit
Ausnahme von ganzem Blumenkohl)
und darf vor dem Kochen nicht
gesalzen werden, sondern erst danach.
Dies ist erforderlich, da das Salz die
natürliche Feuchtigkeit des Gemüses
aufnimmt und damit das Austrocknen
fördert.
Zerschneiden Sie das Gemüse
möglichst in gleich große Stücke. Es ist
wichtig, dass Sie Ihr Gemüse in einen
Behälter von ausreichender Größe
geben. Decken Sie den Behälter mit
perforierter Klarsichtfolie oder einem
Deckel ab. Große Behälter sind
besser geeignet als schmale oder
hohe. Wenn Sie das Autoprogramm
benutzen, wenden Sie das Gemüse bei
Ertönen des Signaltons.
Gemüse
98
Gemüse Frisch Gefroren
Artischocken:
- ganz 9-10 -
Spargel* 10-12 5
Auberginen 8-10 -
Rote Bete* 16-18 -
Mangold 7- 9 13-14
Brokkoli,
Romanesco
9-10 10-11
Pilze 9-10 11-12
Karotten:
- runde Scheiben 9-11 12-13
- in Stifte
geschnitten
10-12 -
Kohl* 12-14 -
Rosenkohl 9-10 10-12
Blumenkohl 8-10 9-10
Sellerie 8- 9 -
Stangensellerie* 14-15 -
Zucchini 14-15 10-12
Endivien 10-12 16-17
Spinat:
- Blattspinat 9-10 13
Dicke Bohnen*
zusätzlich
Wasser
hinzugeben
16-19 16-18
Fenchel:
halbiert 10-12 -
in feine Scheiben
geschnitten
12-14 -
Grüne Bohnen* 12-13 12-13
Stangenbohnen 12-14 -
Gemüse Frisch Gefroren
Gemischtes
Gemüse*
- 15-16
Maiskolben
(2 Stck.)*
8-10 12-15
Rübchen 8-10 18-20
Zwiebeln 9-10 10-12
Pastinaken 8-10 -
Süßkartoffeln 10-12 -
Erbsen* 10 10-11
Zuckerschoten 10-12 -
Lauch
- in Scheiben 8-10 10-12
Kürbis 9-10 -
Paprikaschoten 12-13 13-15
Kartoffeln:
Kartoffelscheiben 10-11 -
Ratatouille 14-16 14-16
Haferwurzel 10-14 12-15
Tomaten* 4-5 -
Topinambur
(Jerusalemar-
tischocken)*
8-9 -
Tabellen zum manuellen Garen von frischem/tiefgekühlten Gemüse –
Leistungsstufe 1000 W für 500 g verwenden (Zeitangaben in Minuten).
Gemüse
* Für diese Gemüsesorten ist
das Automatikprogramm nicht zu
empfehlen.
Ein ganzer Blumenkohl
muss mit dem Kopf nach
unten bei 600 W Leistung
für 12 bis 13 Min. (je nach
Größe) gegart werden.
Außerdem sind 10 Esslöffel
Wasser in das Gefäß zu
geben.
99
Gemüse
Kontrollen
Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle stets prüfen, dass die Nahrungsmittel
ausreichend heiß sind. Im Zweifelsfall die Speise im Ofen noch weiter
erwärmen. Für viele Speisen ist nach dem Aufwärmen eine Ruhezeit
erforderlich, insbesondere für solche, die nicht umgerührt werden können. Je
dichter die Speise ist, um so länger ist die Ruhezeit.
Kategorie
Gewicht/
Menge
Leis-
tungsstufe
Garzeit (ca.) Hinweise
Tiefgekühltes Gemüse
Panierte
Zwiebelringe
300
g
CH 230 °C 15-18 min
Ofen vorheizen. Auf
einem Emailleblech
in der mittleren Eins-
chubposition legen.
Dicke Bohnen
200
g
Dampf 1 8 min
Auf den Metallunter-
satz im Emailleblech
in mittlerer Einschub-
position legen.
Kleine Stücke auf das
Glasform auf dem
Metalluntersatz im
Emailleblech legen.
Grüne Bohnen
200
g
Dampf 1 10 min
Brokkoli -
Röschen
250
g
Dampf 1 10 min
Karotten - in
Scheiben
geschnitten
200
g
Dampf 1 10-12 min
Blumenkohl
250
g
Dampf 1 12 min
Mischgemüse
200
g
Dampf 1 8 min
Erbsen
200
g
Dampf 1 8 min
Sojabohnen
200
g
Dampf 1 4-5 min
Zuckermais
200
g
Dampf 1 8 min
Frisches Gemüse
Spargel 200 g
Dampf 1
8 min
Auf den Metallunter-
satz im Emailleblech
in mittlerer Einschub-
position legen.
Jungmais 200 g 8 min
Dicke Bohnen 200 g 8 min
Stangenbohnen 150 g 10-12 min
Rote Bete 450 g 15-17 min
Brokkoli 250 g 12 min
Rosenkohl 200 g 11 min
Butternusskürbis 300 g 15 min
Kohl -
geschnitten
300 g 15 min
100
Gemüse
Kontrollen
Nach dem Erwärmen in der Mikrowelle stets prüfen, dass die Nahrungsmittel
ausreichend heiß sind. Im Zweifelsfall die Speise im Ofen noch weiter
erwärmen. Für viele Speisen ist nach dem Aufwärmen eine Ruhezeit
erforderlich, insbesondere für solche, die nicht umgerührt werden können. Je
dichter die Speise ist, um so länger ist die Ruhezeit.
Kategorie
Gewicht/
Menge
Leistungs-
stufe
Garzeit (ca.) Hinweise
Frisches Gemüse
Karotten - in
Scheiben
geschnitten
200 g
Dampf 1
8-10 min
Auf den Metal-
luntersatz im
Emailleblech in
mittlerer Einschub-
position legen.
Blumenkohl -
Röschen
400 g 10-12 min
Zucchini 250 g 12-14 min
Maiskolben x 2 25-30 min
Pastinakenscheiben 300 g 9 min
Erbsen
200 g 5-6 min
Kartoffeln -gekocht
500 g 25 min
Kartoffeln -
vorgekocht
500 g 8 min
Ofenkartoffeln –
je 250 g
x 1
x 2
x 4
1000 W
8 min
11 min
22 min
Auf den Einsatz
auf dem
Glasteller in der
unteren Einschub-
position legen.
x 1
x 2
x 4
Kombi 4
15 min
20 min
26 min
Auf den Metallrost
stellen und in der
unteren Einschub-
position
Spinat 200 g
Dampf 1
5-6 min Auf den Metal-
luntersatz im
Emailleblech in
mittlerer Einschub-
position legen.
Kleine Stücke auf
daie Glasform auf
den Metallunter-
satz ins Emaille-
blech legen.
Zuckererbsen
200 g 8 min
Kohlrübe - gewürfelt 400 g 30 min
Süßkartoffeln
400 g 15 min
Rübchen
300 g 15 min
101
Eier und Käse
Eier sind empndliche Lebensmittel
die genaue Aufmerksamkeit erfordern.
Werden sie nämlich direkt in den Ofen
gelegt, explodieren sie aufgrund des
Drucks, der innerhalb der Schale
entsteht. Bei gebrochener Eierschale
explodiert das herauslaufende Eigelb,
falls die zur Abdeckung verwendete
Folie nicht eingestochen wurde.
Deshalb das Eigelb mit der Spitze
eines Zahnstochers einstechen;
frische Eier sollten dabei nicht
auslaufen. Eigelb und Eiweiß reagieren
unterschiedlich auf Mikrowellen; leider
kocht das Eigelb schneller. Beim
Kochen von geschlagenen Eiern
(Omelette) sollten die Eier am Rand
nach der Hälfte der Kochzeit in die
Mitte gebracht werden.
Pochierte Eier
50 ml Wasser mit Salz und einem
Spritzer Essig 1 Min. auf Stufe
1000 W erhitzen. Ei aufschlagen,
in das kochende Wasser geben,
Eigelb und Eiweiß vorsichtig mit
einem Zahnstocher anstechen und je
nach Größe des Eis 40 - 60 Sek. bei
600 W garen. 1 Minute ruhen lassen,
abgießen und servieren.
Rührei
2 rohe Eier aufschlagen und in einer
Schüssel mit ein wenig Sahne oder
Milch, einem Stich Butter, Salz und
Pfeffer verrühren. 40 Sek. auf Stufe
1000 W kochen. Herausnehmen
und kräftig mit einer Gabel schlagen.
Weitere 30 - 50 Sek. auf 1000 W
garen. Die Eier sollten noch cremig
sein.
Eier im Näpfchen
Ei aufschlagen, in eine gebutterte
Auaufform geben, mit Salz und Pfeffer
würzen, Eigelb und Eiweiß mit einem
Zahnstocher anstechen. Gewünschte
Zutaten (Sahne, Champignons,
Seehasenrogen etc.) hinzufügen. Je
nach Größe des Eis und der Menge
der Beilage für 1 min 20 s - 1 min 50 s.
pro Ei bei 300 W garen.
Käse
Käse reagiert je nach Sorte
unterschiedlich: je fetthaltiger er
ist, umso schneller schmilzt er.
Ist die Kochzeit zu lang, wird er
hart. Geriebener Käse sollte nach
Möglichkeit erst im letzten Moment
zugegeben werden (z.B. bei Pasta,
Gratins etc.)
102
Die Kochzeit für getrocknetes Gemüse
in der Mikrowelle ist ziemlich die gleiche
wie beim herkömmlichen Kochen. Auf
der anderen Seite jedoch erhitzen sich
diese Lebensmittel sehr schnell ohne
einen “Wiedererwärmungsgeschmack”
anzunehmen - vorausgesetzt sie ben-
den sich in einem geschlossenen Gefäß
und sind mit Sauce oder Butter vermis-
cht.
Zum Kochen ein großes Gefäß verwen-
den (um Überlaufen zu vermeiden).
Komplett mit Wasser oder Brühe be-
decken. Nach dem Kochen für mindeste-
ns 5 bis 8 Minuten stehen lassen.
Reis, Weizen
Sobald die Flüssigkeit zum Kochen
kommt, rechnen Sie ungefähr 17 bis
20 Minuten auf 300 W zum Kochen von
Reis und 14 bis 18 Minuten auf 300 W
zum Kochen von Weizen. Diese Gar-
zeiten gelten nicht für vorgekochten Reis
(Parboiled) oder Weizen.
Gries
Gries kocht hervorragend in der Mikrow-
elle, ohne Gefahr anzubrennen. Einfach
Wasser in der gleichen Menge wie
Gries zugeben, zugedeckt bei 1000 W
in 2 Minuten 30 Sekunden (für 200 g
Gries mittlerer Größe mit 0.2 l Wasser)
kochen und dann bei 300 W für etwa
3 Minuten weiterkochen während der
Gries aufquillt.
Nudeln
Das Kochwasser salzen und und
während des Kochens einmal umrühren.
Wenn sich Blasen in der Flüssigkeit
bilden 250 g Nudeln in 7 oder 8 Minuten
bei 1000 W und 10 Minuten für 250 g
Ravioli kochen (1 Liter Wasser).
Getrocknetes Gemüse
Komplett mit Wasser bedecken und über
Nacht einweichen. Am nächsten Tag ab-
tropfen und wieder mit Wasser abdeck-
en. Nicht vor dem Kochen salzen (dies
macht das Gemüse hart). In 10 Minuten
bei 1000 W kochen, dann für 15 bis
30 Minuten bei 300 W köcheln lassen.
Den Kochvorgang ständig beobachten
und wenn nötig Wasser zufügen: das
getrocknete Gemüse muß ständig mit
Wasser bedeckt sein.
Ofenkartoel
Je nach Größe eignen sich Kartoffeln
unterschiedlich gut für die Zubereitung
im Mikrowellengerät. Das ideale Ge-
wicht einer Kartoffel für die Zubereitung
im Mikrowellenherd ist 200 g - 250 g.
Kartoffeln vor dem Kochen waschen und
Schale mehrfach einstechen. Am Rand
des Drehtellers verteilen.
Kartoffeln vor dem Kochen waschen
und Schale mehrfach einstechen.
Bei Verwendung der Betriebsart „Nur
Mikrowelle“ auf die Glasform legen und
dieses auf den Geräteboden stellen.
Im Kombinationsbetreib direkt auf den
Metallrost legen.
Nach dem Garen aus dem Gerät
nehmen und zum Warmhalten in Alufolie
wickeln. 5 Minuten ruhen lassen.
Stärkemehlhaltige Nahrungsmittel und
Hülsenfrüchte
103
Nachspeisen - Gebäck
Ihr Herd bietet Ihnen mehrere Möglich-
keiten, Gebäck ganz nach Wunsch
herzustellen.
Das Garen mit Mikrowellen ist
schnell und perfekt geeignet
für Cremes, Pudding, pochierte
Früchte, Kompott sowie hefehaltige
Kuchen, für die keine Bräunung
notwendig ist (Schokoladenkuchen
oder gefüllte Biskuits).
Der kombinierte Garvorgang er-
möglicht ein schnelleres Backen
von knusprigen oder goldgelb ge-
bräunten Keksen aus Hefeteig, der
auch Ei enthält.
Der herkömmliche Garvorgang
(Ofenfunktion) ist für bestimmte Ge-
bäckarten unverzichtbar: Soufé,
Savarin, Windbeutel, Biskuitrollen
sowie kleine Teilchen, Mürbteig-
plätzchen, Blätterteig-Teilchen
sowie Tartes.
Kochen nur mit Mikrowelle:
Mit Mikrowellen lassen sich gekochte
Früchte, Kompott, Englische Creme
und Gebäck sowie Windbeutel perfekt
und schnell zubereiten. Im Übrigen
eignen sich Mikrowellen hervorragend
für die Zubereitung Nachspeisen auf
Basis von stärkehaltigen Nahrungsmit-
teln wie beispielsweise Milchreis,Sago,
Griesschnitten, und zwar ohne Gefahr
zu laufen, dass sie am Topfboden haf-
ten bleiben. Bei der herkömmlichen Zu-
bereitung von Nachspeisen erweisen
sich Mikrowellen äußerst nützlich beim
Schmelzen von Butter, Schokolade und
Gelee sowie bei der Karamellisierung.
Verwendete Gefäße und verwen-
detes Zubehör:
Verwenden Sie nur mikrowellengeeig-
netes Geschirr und stellen Sie dies di-
rekt auf den Keramikteller. Verwenden
Sie nach Möglichkeit runde Kuchenfor-
men. Rechteckige Backformen sollten
vermieden werden.
Deckel
Kuchen: nicht öffnen.
Früchte: Früchtekompott, das wenig
Wasser enthält, kann bedeckt werden,
Kompott aus sehr wasserhaltigen
Früchten kann abgedckt bleiben.
Früchte
Erlauben Sie 4-5 Min., abdeckt, um
vier mittlere geschälte Birnen zu garen
(denken Sie daran, diese nach Hälfte
der Garzeit umzudrehen). Erlauben
Sie 4-5 Min. bei 1000 W für 500 g
Paumen oder Birnen (geviertelt) mit
5MinutenEL Wasser. (Ganze Früchte
brauchen je nach Größe ein wenig
länger). Bei Kompott garen 500 g ge-
schälte, in Würfel geschnittene Früchte
in 6 bis 7 Minuten auf 1000 W. Keine
Flüssigkeit zugeben. Die Garzeiten
hängen von dem Reifegrad der Früchte
und ihrem Zuckergehalt ab. Wenn Sie
einen Kuchenteig mit Trockenfrüchten
zubereiten, achten Sie darauf, dass
keine Früchte obenauf sind, da diese
aufgrund ihres hohen Zuckergehalts
verbrennen würden.
Nützlicher Tipp:
Sofés können grundsätzlich nicht per
Mikrowellengarung zubereitet werden,
weil sie beim Herausnehmen aus
dem Ofen zusammenfallen. Gebäck
aus Brandteig geht nicht auf, weil sich
keine Kruste bildet, die die Luft ein-
schließt. Im Gegensatz dazu lassen
sich handelsübliche Backmischungen
sehr gut mit Mikrowellen zubereiten.
Rühren Sie den Kuchenteig nach den
Anweisungen auf der Packung an und
lassen Sie ihn in einer Mikrowellen-
durchlässigen Backform auf der
600 W Stufe 4 bis 7 Minuten backen.
104
Kombiniertes manuelles Garen
Hierbei wird die Strahlungshitze, durch
die der Kuchen seine Bräunung erhält,
mit der Mikrowellenenergie kombiniert,
durch die das Kucheninnere rasch gart
und der Kuchen aufgeht. Es ist ratsam,
eine niedrige Leistungsstufe mit einer
relativ hohen Heißlufttemperatur zu
kombinieren, um ein gutes Ergebnis zu
erzielen. Wir empfehlen dazu Kombi 9
(Heißluft 220 °C + 300 W) einzustellen.
Rechnen Sie mit der Hälfte bis zu zwei
Dritteln der Backzeit im Vergleich zu
herkömmlichen Backverfahren.
Torten
Tartes etwa 25 bis 30 Minuten im
vorgeheizten Gerät im Kombinations-
modus backen – Kombi 9 (Heißluft
220 °C + 300 W). Achten Sie auf die
Farbe der Torten, während sie ge-
backen wird. Nehmen Sie die Torten
anschließend aus der Form und lassen
Sie sie auf einem Kuchenrost abküh-
len, damit der Teig nicht weich wird.
Backen und Farbe des Teigs können
sich je nach Zutaten unterscheiden
(Butter, Margarine, Blätterteig, etc.)
Versuchen Sie es mit Teig von einem
anderen Hersteller, wenn das Ergebnis
nicht zufriedenstellend ist.
Behältnisse
Für Pudding, Süßspeisen und Gra-
tins verwenden Sie wellendurchläs-
sige, hitzebeständige (Pyrex
®
oder
feuerfestes Porzellan) und vorzugs-
weise runde (oder Savarin-Formen
aus Pyrex
®
) ooder ovale Formen.
Für die anderen Kuchensorten
(4/4, Joghurtkuchen, Gugelhupf),
Topfkuchen und Torten verden Sie
am besten Formen aus glattem
Metall, die nicht zerlegbar und vor-
zugsweise rund sind (ausgenom-
men Backformen für Topfkuchen).
Verwenden Sie keine Backformen
aus gefaltetem Aluminium (der Art
Tortenförmchen aus Aluminium.
Bei Torten ist es wichtig, nur glatte
nicht zerlegbare Metallformen zu
verwenden (Aluminium oder anti-
haftbeschichtet), um eine zufrieden-
stellende Bräunung des Kuchen-
bodens sicherzustellen. niemals
abdecken.
Für die meisten Kuchen (ausge-
nommen Torten) können Sie weiche
mikrowellengeeignete Silikon-
Backformen im Kombimodus oder
im Umluftbetrieb verwenden.
Zubehör
Bei Verwendung des
Kombinationsmodus müssen
Formen aus Metall immer auf
die Glasform gestellt werden,
das auf dem Metallrost in unterer
Einschubposition in das Gerät gestellt
wird. Das Emailleblech darf im
Kombinationsbetrieb nicht verwendet
werden. Manche Gratin- oder
Auaufgerichte in Pyrex
®
-Glasformen
oder feuerfesten Porzellanformen
können direkt auf den Metallrost
in der unteren oder mittleren
Einschubposition gestellt werden. Dies
ist dann im Rezept angegeben.
Vorheizen
Für Brioches und Rezepte mit kur-
zer Backzeit (weniger als 25 Minu-
ten), Blech- und Mürbeteigkuchen,
Tartes und Pasteten muss der Ofen
vorgeheizt werden. Die angegebe-
ne Kombination auswählen und auf
Start/Bestätigen tippen. Der Ofen
heizt automatisch ohne Mikrowel-
lenfunktion vor. Nachdem die er-
forderliche Temperatur erreicht ist,
die Backzeit wählen, den Kuchen
in den Ofen schieben und auf Start/
Bestätigen tippen.
Für die anderen Kuchen (4/4,
Joghurtkuchen usw.), Pudding
und Süßspeisen ist kein Vorheizen
nötig. Jedenfalls ist für Rezepte
aus diesem Buch grundsätzlich
angegeben, wann ein Vorheizen
notwendig ist.
Nachspeisen - Gebäck
105
Garvorgang beaufsichtigen: im reinen
Mikrowellenbetrieb reichen einige Minuten
zum Backen, jede Minute zuviel kann zum
Austrocknen des Kuchens führen. Wenn
ein Kuchen beim Abkühlen hart wird,
wurde er entweder zu lange oder mit zu
hoher Leistung gebacken.
Das Ende des Garvorgangs lässt sich in
herkömmlicher Weise feststellen, indem
man ein Messer in die Kuchenmitte sticht
(es muss beim Herausziehen trocken
sein), oder indem man prüft, ob sich der
Umfang des Kuchens leicht von der Wand
der Backform lösen lässt.
Gefäße
Bei der Zubereitung eines Rezepts
fällt das Ergebnis unterschiedlich aus,
wenn Sie ein Gefäß mit einer völlig
anderen Form als der im Rezept angege-
benen verwenden (mehrere Auauffor-
men statt einer Kuchenform). Die gleiche
Menge in mehreren kleinen Formen
ist schneller gegart als in einer einzi-
gen Form. Kleiden Sie die Formen mit
Backpapier aus, um das Herauslösen zu
erleichtern.
Aufbewahrung
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wickeln
Sie ihn in Frischhaltefolie oder Alufolie ein,
um ihn weich zu halten.
Kuchenteig
Backmischungen gelingen perfekt
mit der Kombifunktion. Das Gerät
mit dem Metallrost in der unteren
Einschubposition vorheizen und eine
Form aus Metall oder Silikon verwenden.
Die Backform auf die Glasform auf
dem Metallrost stellen. Den Fertigteig
mindestens 20 Minuten vor dem Backen
aus dem Kühlschrank nehmen.
Herkömmliches Kochen mit der Heißluftfunktion
Allgemeine Ratschläge für das Kochen mit
der Mikrowellen- und Kombinationsfunktion
Für die Zubereitung von Backwaren wie
Savarins, Brandteig, Keksen, Soufés,
Baiser etc. unverzichtbar. Sie können Heiß-
luft jedoch auch für alle anderen Kuchen
und Torten verwenden, die Sie nicht mit der
Kombifunktion backen wollen.
Zubehör:
Große Kuchen (Soufé, Gugelhopf),
Tartes, Galettes und Gratins sollten auf die
Glasablage (Kombination), das Emaille-
blech oder den Metallrost (Umluft) in der
unteren Einschubposition gestellt werden.
Tartes, Waffeln und Gratins setzen Sie auf
dem unteren Grill ab. (um eine gute Bräu
-
nung des Tarte-Bodes zu erzielen, verwen-
den Sie Metallformen und heizen den Ofen
auf 230 °C vor; nach dem Einbringen des
Backguts reduzieren Sie die Temperatur).
Für alle anderen Backwaren (Blätterteig,
Croissants, Biskuits, Windbeutel, Biskuit-
boden, groächige Tartes, Schokoladen-
kuchen) reichen. Rost oder Auffangschale
aus. Sie können durchaus Biskuits oder
Windbeutel auf zwei Ebenen backen. Kom
-
binieren Sie dazu eine Ofenfüllung auf der
Auffangschale auf der unteren Ebene und
ein anderes Backblech (oder eine Silikon -
oder Glasplatte) auf dem Rost der oberen
Ebene. Wenn es erforderlich sein sollte,
setzen Sie die Backbleche nach der Hälfte
der Backzeit auf die jeweils andere Ebene
Gefäße
Sie können alle hitzebeständigen Gefäße
verwenden (aus Metall, Silikon, Pyrex oder
feuerfestem Porzellan). Achten Sie darauf,
dass die Backbleche, die Sie auf den Rost
setzen wollen, nicht größer als 31 x 24 cm
sind. Empfohlenes Vorheizen.
106
Fragen - Antworten
Problem Ursache Lösung
Das Nahrungsmittel
kühlt schnell ab.
Das Nahrungsmittel ist
nicht vollständig gegart.
Stellen Sie das
Nahrungsmittel zurück
ins Gerät und erhitzen es
emeut. Beachten Sie, daß
Lebensmittel direkt aus
dem Kühlschrank mehr Zeit
benötigen als solche mit
Zimmertemperatur.
Milchreis oder Eintöpfe
kochen während des
Garens mit Mikrowellen
über.
Geschirr ist zu klein. Für üssigere
Nahrungsmittel
empehlt es sich, ein
doppelt so großes Geschirr
(als Menge) zu wählen.
Das Nahrungsmittel
gart mit Mikrowellen zu
langsam.
Das Gerät bekommt zu
wenig Strom.
Das Gerät sollte an
einer mit 16A/230 V
abgesicherten Steckdose
angeschlossen sein.
Nahrungsmittel-
Temperatur aus dem
Kühlschrank ist
kälter als die
Raumtemperatur.
Garzeit verlängern.
Das Fleisch ist
nach dem Garen
mit Mikrowelle oder
Kombination zäh.
Mit zu hoher Leistung
gegart.
Wählen Sie eine reduzierte
Leistung, z.B. halbe
Leistung.
Das Fleisch wurde vor
dem Garen gesalzen.
Salzen Sie das Fleisch
erst nach dem Garen, falls
erwünscht.
Kuchen ist im Innern
nicht gar.
Koch- oder Ruhezeit zu
kurz.
Geben Sie Koch- oder
Ruhezeit hinzu.
Rühreier und gekochte
Eier sind nach Garen
mit Mikrowelle zäh und
gummiartig
Kochzeit zu lang. Vorsicht beim Garen von
kleinen
Mengen von Eiern.
Quiche/Eierkuchen
sind nach Garen mit
Mikrowelle zäh und
gummiartig.
Leistung zu hoch. Wählen Sie für diese
Nahrungsmittel eine
reduzierte
Leistung.
Quiche/Eierkuchen sind
zäh und gummiartig
wenn durch gekocht
Kombination.
Zu lange gegart. Dish
größer als im Rezept
angegeben.
Prüfen Sie stets
die Fortschritte von
Lebensmitteln, wie es
Köche.
Käsesauce ist nach
Garen mit Mikrowelle
zähüssig.
Käse mit Sauce gekocht. Geben Sie den Käse am
Ende des Garvorgangs
bei. Die Hitze der Sauce
wird den Käse schmelzen
lassen.
107
Fragen - Antworten
Problem Ursache Lösung
Gemüse ist
nach Garen
mit Mikrowelle
trocken.
Nicht zugedeckt gegart. Mit Deckel oder Klarsichtfolie
zudecken.
Zu geringer
Flüssigkeitsgehalt, z.B.
Wurzelgemüse.
2-4 El Wasser beigeben.
Gemüse vor dem Garen
salzen.
Erst nach dem Garen salzen.
Kondensation
im Gerät.
Dies ist normal. Einige
Nahrungsmittel produzieren
beim Garen viel Dampf.
Wischen sie den ofen mit einem
weichen Tuch aus.
Warme luft
steigt um die
Türdichtung
herum aus.
Das Gerät ist nicht luftdicht. Dies ist normal und bedeutet
kein Mikrowellenleck.
Bei Verwend-
ung von
Kochgeschirr
aus Metall sind
blaue oder
funkenbildung
zu sehen.
Beim Garen mit der
Mirowellenfunktion allein
darf kein Kochgeschirr aus
Metall verwendet werden.
Das Programm sofort beenden.
Kein Kochgeschirr aus Metall mit
der Mikrowellenfunktion allein
verwenden.
Der Grill
schaltet sich
während
des Grillens
oder der
Kombination
regelmäßig
aus.
Während des Garens
schaltet sich der Grill ein und
aus, damit das Essen nicht
verbrennt, bevor es in der
Mitte durchgekocht wird.
Dies ist normal.
Die Laufschrift
im Display ist
verschwunden.
Warum kann
ich nur Zahlen
sehen?
Möglicherweise gab es
einen Stromausfall und die
Laufschrift wurde deaktiviert.
Trennen sie das Gerät einige
Sekunden vom Netzstrom und
schließen sie es wieder an.
Wenn „88:88“ angezeigt wird,
drücken sie die Starttaste, bis
ihre Sprache erscheint.
108
Süßkartoffelsuppe
Tomaten-Paprika-Suppe
1. Öl, Zwiebel und Knoblauch in eine große Pyrex
®
-Auaufform
geben. Auf den Geräteboden stellen und im Modus Kombi 1
4 Minuten lang garen.
2. Kartoffeln und Paprika dazugeben. Im Modus Kombi 1
10 Minuten lang garen.
3. Brühe dazugeben, Deckel aufsetzen und bei 300 W 20 Minuten
oder bis die Kartoffeln weich sind garen. Nach der Hälfte der
Garzeit umrühren. Ein wenig abkühlen lassen. Im Mixer fein
pürieren.
4. Die Kokosmilch unterrühren und abschmecken. Deckel aufsetzen.
Bei 600 W 3 Minuten lang oder bis die Suppe kochend heiß ist,
erwärmen.
1. Tomaten 30 Sekunden lang in kochendes Wasser geben, um
diese anschließend zu häuten. Das Fruchteisch kleinhacken und
den Saft auffangen.
2. Die Hälfte des Öls mit der Zwiebel in die Pyrex
®
-Schüssel geben,
mit Frischhaltefolie bedecken und diese mehrfach einstechen.
2 Minuten bei 1000 W garen.
3. Die Paprika und das restliche Öl dazugeben und alles gut
vermischen. Bedecken und bei 1000 W 5 Minuten lang garen.
Nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
4. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Gewürze, Zucker und 30 ml
Brühe unterrühren. Bedecken und bei 1000 W 4 Minuten lang
garen bis das Gemüse weich ist. Nach der Hälfte der Garzeit
umrühren.
5. Die restliche Brühe unterrühren und bei 1000 W 5 Minuten
kochen. Im Mixer oder der Küchenmaschine zu einem glatten
Püree mischen. Die Suppe sieben, um die Schalen zu entfernen,
und nach Geschmack würzen. In Schalen gießen, falls gewünscht
den Sauerrahm einrühren und mit Dill garnieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt
15 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
700 g Süßkartoeln, geschält und
zerkleinert
1 große rote Paprikaschote, entkernt
und zerkleinert
700 ml Gemüsebrühe
150 ml Kokosmilch
Salz und Pfeer
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauf-
form mit Deckel
Zubehör: keines
Wassertank füllen
Zutaten
Für 4 Portionen
5 große Tomaten
30 ml Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
450 g rote oder orange Paprika,
in dünne Streifen geschnitten
30 ml Tomatenmark
Prise Zucker
475 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeer
60 ml Sauerrahm (optional)
Garnierung:
Dill, gehackt
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Schüssel
Zubehör: keines
Gefüllte Pilze
1. Speck in kleine Würfel schneiden. Auf einen Teller legen und mit
Frischhaltefolie abdecken. Bei 1000 W 1 Minute lang garen.
2. In einer kleinen Schüssel den geriebenen Käse, Speck, Senf und
die Semmelbrösel mischen. Gequirltes Ei, Milch, Petersilie und
die Gewürze dazugeben und gut miteinander vermischen. Die
Pilzhohlräume mit der Masse füllen.
3. Die Käsescheiben in 1-cm-Würfel schneiden und auf die Füllung
aufbringen. Eine Tomatenscheibe auf jeden Pilz legen. Pilze
kreisförmig auf einen Teller legen und auf dem Geräteboden im
Modus Kombi 1 6 Minuten lang oder bis der Käse beginnt zu
zerlaufen und die Pilze gerade weich sind, garen.
Zutaten
Für 4 bis 6 Portionen
2 Scheiben durchwachsener Speck
25 g geriebener Käse
3 ml französischer Senf
50 g frische Semmelbrösel
1 Ei
60 ml Milch
15 ml frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeer
275 g ache Pilze, ca. 2,5 cm
Durchmesser, ohne Stiele
2 dünne Scheiben Cheddarkäse
1 Tomate, in dünne Scheiben
geschnitten
Gefäß: Mikrowellengestell oder
Essteller
1 x großer Essteller
Zubehör: keines
Wassertank füllen
Suppen und Vorspeisen
109
Zwiebel-Feta-Tartes
Oliven- und Sardellen-Häppchen
Französische Zwiebelsuppe
1. Blätterteig ausrollen und 6 Kreise von je ca. 10 cm Durchmesser
ausstechen. Teig 30 Minuten lang kalt stellen.
2. Öl und Zwiebel in eine Pyrex
®
-Schüssel geben. Im Modus
Kombi 1 10 Minuten lang garen.
3. Gerät im Modus Heißluft auf 220 °C vorheizen. Pinienkerne,
Käse, Oliven, sonnengetrocknete Tomaten und Kapern zu den
Zwiebeln in der Schüssel geben. Abschmecken.
4. 6 runde Teigscheiben auf das gefettete Emailleblech legen und
mit einer Gabel einstechen. Die Masse auf den 6 Teigscheiben
verteilen. Die Törtchen in der unteren Einschubposition bei 220 °C
Heißluft 11 bis 13 Minuten lang garen oder bis diese goldbraun
sind. Mit frischem Oregano garnieren.
1. Mehl, Butter, Käse, Sardellen, Oliven und Cayennepfeffer in
der Küchenmaschine mit der Pulsfunktion zu einem festen Teig
verarbeiten. Den Teig abdecken. 20 Minuten kühl stellen.
2. Gerät im Modus Heißluft auf 200 °C vorheizen. Teig dünn
(ca. 1 cm) auf einer leicht mit Mehl bestreuten Arbeitsäche
ausrollen. Den Teig in 5 cm breite Streifen schneiden, dann jeden
Streifen diagonal zu Dreiecken schneiden. Auf das Emailleblech
legen, in der unteren Einschubposition im Modus Heißluft bei
200 °C 8 bis 10 Minuten lang garen, bis die Häppchen goldbraun
sind.
3. Auf einem Metalluntersetzer abkühlen lassen. Mit Meersalz
bestreuen.
1. Zwiebel und Butter in große Pyrex
®
-Auaufform geben, abdecken
und auf dem Geräteboden 2 bis 3 Minuten lang bzw. bis die
Zwiebeln weich sind bei 1000 W garen.
2. Mehl einrühren, nach und nach die heiße Brühe dazugeben,
dabei gut umrühren. Würzen und Lorbeerblatt dazugeben. Wieder
abdecken und weitere 8 bis 10 Minuten bei 1000 W garen.
Lorbeerblatt herausnehmen.
3. Brot auf den Metallrost in der oberen Einschubposition legen und
3 bis 4 Minuten lang im Modus Grill 1 rösten, bis das ganze leicht
knusprig getoasted ist. Umdrehen und mit dem geriebenen Käse
bestreuen. Im Modus Grill 1 weitere 3 Minuten oder bis der Käse
zu zerlaufen beginnt, grillen.
4. Suppe in Teller füllen und jeweils eine Weißbrotscheibe darauf
legen.
Zutaten
Für 4 bis 6 Portionen
250 g Blätterteig
30 ml Olivenöl
150 g Zwiebel, geschält und in
Scheiben geschnitten
25 g Pinienkerne
75 g Fetakäse in kleinen Stücken
25 g schwarze Oliven,
entsteint und gehackt
25 g sonnengetrocknete Tomaten
(in Öl oder eingeweicht), grob gehackt
10 g Kapern
Salz und Pfeer
Garnierung:
Frischer Oregano
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Schüsseln
Zubehör: Emailleblech
Wassertank füllen
Zutaten
Für 20 bis 25 Portionen
115 g Mehl
115 g gekühlte Butter, gewürfelt
115 g reifer Cheddar,
fein gerieben
50 g Sardellenlets in Öl aus der
Dose, abgetropft und grob gehackt
50 g entsteinte schwarze Oliven, grob
gehackt
2,5 g Cayennepfeer
Meersalz
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Schüsseln
Zubehör: Emailleblech
Zutaten
Für 4 bis 6 Portionen
225 g Zwiebeln, in Scheiben
geschnitten
50 g Butter
25 g Mehl
1 Liter heiße Rinderbrühe
Salz und Pfeer
1 Lorbeerblatt
Servieren mit:
Baguette
25
g geriebener Käse
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-
Auauorm
Gefäß mit Deckel
Zubehör: Metallrost
Suppen und Vorspeisen
110
Überbackene Weißbrotscheiben mit Brie
und Cranberry
1. Baguettescheiben auf den Metallrost legen, in der oberen Position
einschieben und im Modus Grill 1 2 bis 3 Minuten lang leicht
rösten.
2. Scheiben wenden und etwas Cranberrysoße darauf verteilen. Mit
Brie belegen und mit Sesamsamen bestreuen. Im Modus Kombi 7
6 bis 8 Minuten lang garen bzw. bis der Käse beginnt zu zerlaufen
und sich die Sesamkerne goldbraun verfärben.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 kleines Baguette, in 8 Scheiben
geschnitten
60 ml Cranberrysoße
175 g Brie, in Scheiben
Sesamkerne
Gefäß: keines
Zubehör: Metallrost
Italienische Hühnerleberpastete
Taschenkrebse mit Avocado auf Blätterteig
1. Zwiebel, Knoblauch und 25 g Butter in eine kleine Pyrex
®
-
Auaufform geben. Bedecken und auf dem Geräteboden bei
1000 W 3 Minuten lang bzw. bis die Zwiebeln weich sind garen.
2. Hühnerleber und Oregano dazugeben. Bedecken und
5 bis 7 Minuten lang bei 1000 W garen. Dabei einmal
umrühren. Hinweis: Beim Garen der Hühnerleber sind kleine,
explosionsartige Geräusche zu hören.
3. Masse 5 Minuten lang abkühlen lassen, dann Wermut und
Gewürze dazugeben und fein pürieren.
4. Masse in Serviergefäß geben und glatt streichen. 50
g Butter
in eine kleine Schüssel geben und 30 bis 40 Sekunden lang bei
1000 W erhitzen, um sie zu zerlassen. Klare Butter von weißen
Rückständen trennen und auf die Pastete geben. Mit geviertelten
Zitronen und Oliven dekorieren und kühl stellen. Mit Petersilie
garnieren und mit Grissini oder Toastscheiben servieren.
1. Butter mit einer Prise Salz und Paprikapulver vermischen und
30 Sekunden lang bei 1000 W erhitzen, um sie zu zerlassen.
Das Gerät im Modus Heißluft auf 200 °C vorheizen. Blätterteig
mit zerlassener Butter bestreichen und auf halber Länge
einschneiden. Dann in 3 gleichgroße Streifen unterteilen. Die
Teigstreifen anschließend auf das Emailleblech legen und in der
unteren Einschubposition 11 Minuten lang bei 200 °C backen.
2. Die geriebene Limettenschale und den Saft mit Honig, Salz,
Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel zu einer Vinaigrette rühren.
Avocado in zwei Hälften schneiden und den Kern entfernen.
Die Avocado dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Die
Avocado unter die Vinaigrette mischen und beiseite stellen.
3. Grapefruit schälen und die Fruchtsegmente herausschneiden.
Dill waschen, trocken schütteln und die Spitzen abzupfen.
Eine Schicht Avocadosalat auf die Blätterteigteile geben, und
Krebseisch und Grapefruit darauf geben. Anschließend mit Dill
garnieren.
Zutaten
Für 6 Portionen
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
25 g Butter
225 g Hühnerleber, gehackt
5 ml getrockneter Oregano
15 ml trockener Wermut
Salz und Pfeer
50 g Butter
1 Zitronenscheibe, geviertelt
2 grüne, gefüllte Oliven, halbiert
Garnierung:
Petersilie
Gefäß: 1 x kleine Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel
1 x Serviergefäß
Zubehör: keines
Zutaten
Für 2 Portionen
5 g Butter
Prise Salz
2,5 g Paprikapulver
300 g Blätterteig
1 Limette, geriebene Schale und Saft
5 ml Honig
Salz und Pfeer
30 ml Olivenöl
1 reife Avocado
1 Grapefruit
100 g Krebseisch
Garnierung:
1 Stiel Dill
Gefäß: 2 x mittelgroße Pyrex
®
-
Schüsseln
Zubehör: Emailleblech
Suppen und Vorspeisen
111
Kokosnuss-Fisch-Curry
Französische Fischsuppe (Bouillabaisse)
1. Zwiebel mit der Paprika in der mit einem Deckel bedeckten
Pyrex
®
-Auaufform auf dem Geräteboden 4 bis 5 Minuten lang
bei 1000 W anschwitzen. Kokosmilch, Tomate, Currypaste und
Zitronensaft dazugeben.
2. Bei 1000 W 3 Minuten garen, bevor der Fisch dazugegeben wird.
Bedecken und 6 bis 7 Minuten lang bei 1000 W garen. Nach der
Hälfte der Garzeit umrühren. Vor dem Servieren abschmecken.
1. Öl und Tomatenmark in eine Pyrex
®
-Auaufform geben, mit dem
Deckel verschließen und auf dem Geräteboden 1 Minute lang bei
1000 W erhitzen, dann gut verrühren.
2. Zwiebeln und Lauch dazugeben und 3 bis 4 Minuten bei 1000 W
weich dünsten. Knoblauch, Tomaten, Fischfond, Wein, Thymian,
Salz, Pfeffer, Orangenschale, Safran und Chilisoße zugeben. 3 bis
4 Minuten bei 1000 W erhitzen.
3. Fisch zugeben. Abdecken und auf dem Geräteboden 3 bis
4 Minuten bzw. bis der Fisch gar ist bei 1000 W garen.
4. Meeresfrüchte und Garnelen dazugeben und erneut 2
bis 3 Minuten bzw. bis die Mischung heiß ist bei 1000 W
erwärmen. Dabei darauf achten, dass der Fisch nicht zerkocht.
Thymianzweige herausnehmen. Mit Dill garniert servieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel, gehackt
1 rote Paprikaschote, entkernt und
zerkleinert
200 ml Kokosmilch
1 Tomate, geschält und zerkleinert
15 ml Currypaste
½ Zitrone, nur der Saft
600 g Seelachs (Köhler oder
Pollack), in große Stücke geschnitten
Salz und Pfeer
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Auauorm,
22 cm
Zubehör: keines
Fischlets nach provenzalischer Art
1. Fischlets waschen und trocknen. Salzen und pfeffern und mit Öl
beträufeln. Fisch und Gemüse in eine ache Pyrex
®
-Auaufform
geben, Olivenöl darüber träufeln mit Kräutern der Provence
bestreuen. Die Form auf den Geräteboden stellen und im Modus
Kombi 1 etwa 20 Minuten lang garen. Kurz vor Ende der Garzeit
die Oliven in die Form geben.
Zutaten
Für 4 Portionen
4 Lachslets (800 g)
Salz und Pfeer
Olivenöl
4 Tomaten, in Scheiben geschnitten
Kräuter der Provence
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
12 schwarze Oliven
Gefäß: 1 x ache Pyrex
®
-Auauorm
Zubehör: keines
Wassertank füllen
Zutaten
Für 6 Portionen
75 ml Olivenöl
30 ml Tomatenmark
2 Zwiebeln, gehackt
1 große Lauchstange, in Ringe
geschnitten
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
225 g Tomaten, geschält und
geviertelt
1,2 Liter Fischfond
150 ml trockener Weißwein
4 Thymianzweige
Salz und Pfeer
1 Orangenschale, in
kleine Stücke geschnitten
4 Safranfäden
5 ml Chilisoße
450 g Kabeljau, Schellsch oder
Seelachs,
gehäutet und in große Stücke
geschnitten
450 g gemischte Meeresfrüchte
4 frische Riesengarnelen
Garnierung:
Bund Dill
Gefäß: 1 x
Pyrex
®
-Auauorm mit
Deckel, 3 Liter
Zubehör: keines
Fisch
112
Kabeljau en Papillote mit Bulgur und Kräuter-Pilau
1. Vier 30 cm große Quadrate aus Backpapier zurechtschneiden.
¼ des gehackten asiatischen Grüngemüses in die Mitte jedes
Backpapierblattes legen. Den Fisch darauf legen und geriebene
Orangenschale, Orangensaft, Basilikum, Knoblauch, Wein,
Öl, Karotte und Fenchel darüber geben. Danach würzen. Das
Backpapier zu einer Tasche zusammenfalten, dabei ein wenig Luft
einschließen, um das Dämpfen der Zutaten zu ermöglichen. Die
Kanten so verdrehen, dass sie Taschen dicht sind.
2. Taschen auf das Glastablett legen und dieses auf den
Geräteboden legen. Der Wassertank muss nach 30 Minuten
Garzeit aufgefüllt werden. Im Modus Dampf 1 30 bis 40 Minuten
lang garen. Eine der Taschen öffnen und prüfen, ob der Fisch gar
ist. Er sollte sich einfach in Stücke zerteilen lassen.
3. Bulgur in einer achen Form mit 800 ml kochendem Wasser
mischen. Auf den Boden des Gerätes stellen. Füllstand des
Wasserbehälters prüfen und 8 bis 12 Minuten lang bzw. bis der
Bulgur gerade weich ist im Modus Kombi 1 garen. Den Bulgur
erforderlichenfalls abtropfen lassen.
4. Mit einer Gabel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Basilikum,
Koriander und Frühlingszwiebeln unter den gegarten Bulgur
mischen.
Zutaten
Für 4 Portionen
280 g gemischtes asiatisches
Gemüse wie Pak Choi oder
Chinakohl, gehackt
4 Kabeljaulets
½ Orange, geriebene Schale und Saft
45 g Basilikum, zerkleinert
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
120 ml trockener Weißwein
15 ml Olivenöl
1 Karotte, in dünne Streifen
geschnitten
½ Fenchel, in dünne Scheiben
geschnitten
Salz und Pfeer
Pilau
200 g Bulgur
15 ml Olivenöl
½ Zitrone, nur der Saft
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
30 g Basilikum, zerkleinert
30 g Korianderblätter, gehackt
3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben
geschnitten
Gefäß: 1 x ache Pyrex
®
-
Auauorm
Zubehör: Glastablett
Wassertank füllen
Dampfgegarte Muscheln mit Knoblauch
Dampfgegarte Knoblauchgarnelen nach
chinesischer Art
1. Muscheln schrubben und von den Bärten befreien. Alle Muscheln
mit defekter oder geöffneter Schale wegwerfen. Öl, Zwiebel und
Knoblauch in eine rechteckige Pyrex
®
-Auaufform geben und mit
Frischhaltefolie abdecken. Die Folie mehrfach durchstechen. Auf
dem Geräteboden 2 Minuten lang bei 1000 W garen.
2. Wein dazugeben und 3 Minuten lang bei 1000 W garen.
3. Muscheln dazugeben und auf dem Metallrost in unterer Einschub-
position im Modus Dampf 1 8 bis 10 Minuten lang garen.
4. Nicht geöffnete Muscheln wegwerfen. Die Petersilie dazugeben
und vor dem Servieren umrühren.
1. Garnelen gründlich waschen. Sojasoße, Knoblauch und Brandy
in einer Schüssel vermischen. Die Garnelen in ein aches
Gefäß geben und mit der Sojasoßenmasse bedecken. Auf dem
Geräteboden 12 bis 17 Minuten im Modus Dampf 1 garen, bis die
Garnelen milchig trüb erscheinen. Heiß servieren.
Zutaten
Für 2 Portionen
900 g Muscheln
15 ml Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
150 ml trockener Weißwein
1 Bund Glatte Petersilie,
fein gehackt
Gefäß: 1 x große rechteckige
Pyrex
®
-Auauorm
Zubehör:
Metallrost
Metallrost
Wassertank füllen
Zutaten
Für 4 Portionen
20 große rohe Tigergarnelen (240 g)
30 ml helle Sojasoße
5 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 TL Brandy
Gefäß: 1 x Rührschüssel,
1 x große ache Pyrex
®
-Auauorm
Zubehör: keines
Wassertank füllen
Fisch
113
Mit Pesto überbackener Kabeljau
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Aubergine, in Würfel geschnitten
1 rote Zwiebel, gehackt
1 Orange, in grobe Stücke ge-
schnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
30 ml Olivenöl
2 Zitronen
Salz und Pfeer
4 x 175 g Kabeljaulets
60 ml Pesto
250 g Kirschtomaten
Gefäß: 1 x große ache Pyrex
®
-
Auauorm
Zubehör: Emailleblech
1. Das Gerät im Modus
Heißluft
auf
200 °C
vorheizen. Aubergine,
rote Zwiebel, Paprika, Zucchini, Olivenöl und den Saft einer Zitrone
auf dem Emailleblech verteilen. Würzen und gut schwenken, damit
das Gemüse von den Gewürzen bedeckt ist. Im Modus
Heißluft
20 Minuten auf mittlerer Einschubposition bei
200 °C
braten.
2. Währenddessen die übrige Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Die Oberseite der Kabeljaulets mit Pesto einstreichen und die
Zitronenscheiben darauf anordnen.
3. Das Emailleblech aus dem Gerät nehmen, die Tomaten
dazugeben und den Kabeljau auf das Gemüse legen. Im Modus
Heißluft
abschließende 15 Minuten lang mit
200 °C
garen bis der
Fisch durch ist.
Lachslet mit Senfkörnern
1. Den Lachs auf den Metalluntersatz legen, diesen in das
Emailleblech stellen und in mittlerer Position in das Gerät
schieben. 12 bis 13 Minuten im Modus Dampf 1 garen. Prüfen,
ob der Lachs vollständig gar ist. Mit Aluminiumfolie bedecken und
mindestens 3 Minuten ruhen lassen.
2. Die Schalotten zugedeckt auf dem Geräteboden 2 Minuten bei
1000 W in Butter anschwitzen. Senf und Sahne dazugeben.
Die Speisestärke in eine kleine Schüssel geben. Nach und
nach den Wein dazugeben bis beides gut vermengt ist. Dann
die Zwiebelmasse dazugeben und würzen. Mit Frischhaltefolie
abdecken, diese an mehreren Stellen durchstechen und 2 bis
3 Minuten bei 1000 W auf dem Geräteboden garen. Diese Soße
über die Lachslets geben und servieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
500 g Lachsfilet ohne Haut in vier
Stücke zerteilt
3 Schalotten, fein gehackt
40 g Butter
15 ml Meaux-Senf
30 ml Sahne
100 ml Weißwein
15 ml Speisestärke
Salz und Pfeffer
Gefäß: 1 x Schüssel
1 x Servierplatte, 28 cm
Zubehör: Emailleblech,
Metalluntersatz
Wassertank füllen
Fisch
Gedünstete Forelle nach thailändischer Art
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Forellenlets, jeweils ca. 140 g
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 bis 2 rote Chilischoten,
fein gehackt
1 Limette, geriebene Schale und
Saft
4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
30 ml leichte Sojasoße
Gefäß: Flache Pyrex
®
-Auauorm
Zubehör: Metallrost
Wassertank füllen
1. Fischlets in die ache Pyrex
®
-Auaufform legen und die restlichen
Zutaten darüber geben.
2. Die Form auf dem Metallrost in der mittleren Einschubposition in
den Ofen schieben und 15 bis 20 Minuten lang bzw. bis der Fisch
gar ist im Modus
Kombi 1
garen. Mit Reis servieren.
114
Quiche Lorraine
Schinkentoast mit Käse
Ungarisches Gulasch
1. Speck in kleine Würfel schneiden. Auf Teller geben und abdecken,
dann auf den Geräteboden stellen und 1 Minute lang bei 1000 W
garen. Abgießen.
2. Quicheform mit dem Teig auslegen. Speckwürfel und geriebenen
Gruyère auf dem Teig verteilen. Milch, Gewürze, Eier und Sahne
mit einem Handmixer verrühren. Eiermasse in die Kuchenform
gießen. 35 Minuten lang auf dem Metallrost in der unteren
Einschubposition im Modus Kombi 11 backen.
1. Gerät im Modus Grill 1 vorheizen. Brotscheiben mit der mit Butter
bestrichenen Seite nach oben auf den Metallrost legen und in der
oberen Einschubposition 3 bis 4 Minuten lang im Modus Grill 1
rösten, bis diese braun werden.
2. Zwei der Brotscheiben auf der ungetoasteten Seite mit Senf
bestreichen, dann mit Schinken und Käse belegen. Die
verbleibenden Brotscheiben mit der gebräunten Seite nach oben
darauf legen. Zurück auf den Metallrost legen und in der mittleren
Einschubposition in den Ofen schieben. 1 bis 2 Minuten lang bzw.
bis der Käse zerläuft im Modus Kombi 5 garen.
1. Fleisch in Mehl wenden. Alle Zutaten außer dem Sauerrahm in die
Form geben und mischen.
2. Abdecken, auf den Geräteboden stellen und 40 bis 50 Minuten
bzw. bis das Fleisch zart ist bei 440 W garen. Sofort aus dem
Ofen nehmen und Sauerrahm unterrühren.
Zutaten
Für 4 Portionen
100 g geräucherter Speck
300 g Mürbeteig
100 g Gruyère-Käse, gerieben
150 ml Milch
3 Eier
150 ml Sahne
Salz und Pfeer
Muskat, gerieben
Gefäß: 1 x Teller
1 x Quicheform, 23 cm Durchmesser
Zubehör: Metallrost
Zutaten
Für 2 Portionen
4 Scheiben Brot, mit Butter
bestrichen
5 ml Dijon-Senf
2 Scheiben gekochter Schinken
100 g Käse in Scheiben
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
Auauorm
mit Deckel
Zubehör: Metallrost
Zutaten
Für 4 Portionen
700 g Gulascheisch
50 g gewürztes Mehl
1 große Zwiebel
1 große rote Paprika, entkernt
und gehackt
400 g-Dose gehackte Tomaten
175 g Pilze
600 ml heiße Rinderbrühe
45 ml Tomatenmark
30 g Paprikapulver
5 g Zucker
60 ml Sauerrahm
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-
Glasform mit Deckel
Zubehör: keines
Fleisch und Geflügel
115
Lasagne
1. Öl, Zwiebel und Knoblauch in die Auaufform geben. Auf dem
Geräteboden 3 Minuten lang bei 600 W garen. Die restlichen
Zutaten der Fleischsoße in die Form geben. Gut umrühren.
2. Abdecken und bei 1000 W 10 Minuten lang garen. Anschließend
weitere 15 bis 20 Minuten bzw. bis das Fleisch gar ist bei 600 W
garen.
3. Senf und geriebenen Käse zur Mehlschwitze geben. Boden
der Auaufform mit einer Schicht Mehlschwitze bedecken,
dann eine Lage Lasagnenudeln darauf legen gefolgt von einer
Schicht der noch heißen Fleischmischung. Dann wieder eine
Lage Lasagnenudeln, dann Fleisch, usw. Mit einer Schicht
Mehlschwitze abschließen. Mit Parmesan bestreuen.
4. Die Form auf den Geräteboden stellen und im Modus Kombi 4
10 Minuten lang garen. Dann 3 bis 5 Minuten lang im Modus
Grill 1 überbacken, bis die Kruste goldbraun ist.
Zutaten
Für 4 Portionen
Fleischsoße
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
5 ml Olivenöl
400 g gehackte Dosentomaten
150 ml Rotwein
30 ml Tomatenmark
5 ml gemischte Kräuter
500 g Rinderhack
Salz und Pfeer
Lasagne
1 Portion Mehlschwitze
(siehe Seite 128)
100 g geriebener Käse
5 ml Senf
Salz und Pfeer
250 g frische Lasagne-Platten
50 g Parmesan, gerieben
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
Gefäß mit Deckel
1 x große rechteckige Pyrex
®
-
Auauorm
Zubehör: keines
Schweineeisch mit Linsen
Griechisches Lammragout
1. Linsen blanchieren: Linsen in Gefäß geben, mit kaltem Wasser
bedecken, auf den Geräteboden stellen und bei 1000 W zum
Kochen bringen. Dann 7 bis 8 Minuten lang garen, abgießen und
abkühlen lassen.
2. Zusammen mit der Zwiebel, den geräucherten Speckwürfeln,
einer Messerspitze Thymian und dem Brühwürfel in die Form
geben. Mit Wasser bedecken. 12 Minuten lang mit geschlossenem
Daeckel bei 1000 W garen. Anschließend weitere 40 bis
50 Minuten bei 300 W garen. 20 Minuten vor Ende der Garzeit die
Räucherwurst dazugeben. Vor dem Servieren nachwürzen.
1. Lamm und Zwiebel in die Glasform geben, diese nicht mit dem
Deckel verschließen. Auf den Metallrost stellen und in der unteren
Einschubposition 10 Minuten lang im Modus Kombi 1 garen.
2. Chilischote der Länge nach aufschneiden, aber das obere Ende
intakt lassen (Samen entfernen) – dadurch wird dem Ragout
zusätzlich Geschmack verliehen, ohne dass diese zu scharf wird.
3. Chili, Knoblauch, Rosmarin, Wein und Tomaten unter das
Lammeisch rühren, Deckel auegen. Auf den Geräteboden
stellen und 40 Minuten lang bei 440 W garen. Nach der Hälfte der
Garzeit umrühren.
4. Schwarze Oliven und Linguine unterrühren und weitere
15 Minuten bzw. bis die Linguine gar sind bei 440 W garen.
5. Chili und Rosmarin entfernen und wegwerfen. Vor dem Servieren
Feta und Minze unterrühren.
Zutaten
Für 4 Portionen
250 g braune Linsen
1 große Zwiebel, gehackt
4 Scheiben geräucherter
Frühstücksspeck, gewürfelt
Messerspitze Thymian
1 Brühwürfel
4 Räucherwürstchen
Salz und Pfeer
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel
Zubehör: keines
Zutaten
Für 4 Portionen
700 g Lammlet, in mundgerechte
Stücke geschnitten
2 Zwiebeln, gehackt
1 rote Chilischote
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Zweig Rosmarin
275 ml Weißwein
400-g-Dose gehackte Tomaten
45 ml in Scheiben geschnittene,
schwarze Oliven
100 g Linguine-Nudeln, in kleine
Stücke zerbrochen
150 g Fetakäse, gewürfelt
15 g frische Minze, gehackt
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel
Zubehör: Metallrost
Wassertank füllen
Fleisch und Geflügel
116
Coq au Vin
Thai-Rindeisch-Curry
Gedünstetes Hähnchen mit Zitrone und Thymian
1. Speck, Kräuter und Knoblauch in die Glasform geben. Auf dem
Geräteboden 2 Minuten lang bei 1000 W garen.
2. Übrige Zutaten in die Glasform geben und mit dem Deckel
verschließen. Auf den Boden des Geräts stellen und 1 Stunde und
30 Minuten lang bzw. bis das Fleisch gar ist im Modus Kombi 11
garen. Überschüssiges Fett abschöpfen. Ein wenig Speisestärke
mit Wasser vermischen und die Soße damit andicken. Vor dem
Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
1. Einige Frühlingszwiebeln zum Garnieren zurückhalten und die
restlichen Zutaten in die Form geben. Gut verrühren, bedecken
und auf dem Geräteboden 45 Minuten bis 1 Stunde lang bzw.
bis die Zutaten weich sind im Modus Kombi 11 garen. Mit
Frühlingszwiebeln garnieren.
1. Den Metalluntersetzer auf das Emailleblech stellen, die
Zitronenscheiben darauf legen und den Thymian darüber
verteilen.
2. Die Hähnchenbrüste zwischen zwei Bahnen Klarsichtfolie legen
und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz dünn klopfen. Die
Frischhaltefolie entfernen und das Hähnchen auf die Zitrone und
den Thymian legen.
3. Ganze Knoblauchzehen, Gewürze und fein gehackten Thymian
in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit einem Löffel über dem
Hähnchen verteilen. Hähnchen im Modus Dampf 1 in mittlerer
Einschubposition 20 Minuten lang garen.
4. Zubereitung des Joghurt-Dressings: Gedämpfte Knoblauchzehen
(siehe oben) in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Joghurt,
Honig und Senf dazugeben und gut verrühren. Das Dressing zum
Hähnchen reichen. Mit dem gedünsteten Broccoli und Zucchini
servieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
100 g durchwachsener Speck
5 ml gemischte Kräuter
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
4 Hähnchenportionen mit ca.
1,2 kg Gewicht, ohne Haut
Salz und Pfeer
100 g Champignons
300 g ganze Schalotten
30 ml Brandy
275 ml Rotwein
150 ml Hühnerbrühe
Speisestärke zum Andicken
Petersilie, gehackt
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel
Zubehör: keines
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Bund Frühlingszwiebeln, der Länge
nach geteilt und in Stücke geschnitten
450 g Rumpsteak, dünn
quer zur Faser geschnitten
100 g Maiskölbchen
100 g Okraschoten in Scheiben
200-g-Glas Thai-Currypaste
250 ml Rinderbrühe
Gefäß: 1 x mittelgroße Pyrex
®
-
Auauorm
Zubehör: keines
Zutaten
Für 4 bis 5 Portionen
2 Zitronen, in dünne Scheiben
geschnitten
1 Bund Thymian
4 Hähnchenbrüste
Salz und Pfeer
6 Knoblauchzehen, geschält
200 ml Naturjoghurt
15 ml Honig
5 ml Dijon-Senf
Salz, Pfeer
2 kleine Zucchini in dünne Scheiben
geschnitten
Broccoli, in kleine Röschen geteilt
Gefäß: 2 x kleine Schüsseln
Zubehör: Metalluntersetzer,
Emailleblech
Wassertank füllen
Fleisch und Geflügel
117
Gedünstetes Hähnchen mit Nudeln
1. Die Hähnchenbrüste zwischen zwei Bahnen Klarsichtfolie legen
und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz dünn klopfen.
Die Klarsichtfolie entfernen, die Hähnchenbrüste auf den im
Emailleblech stehenden Metalluntersetzer legen und gut würzen.
Das Blech in mittlerer Position in den Ofen einschieben und 15
bis 20 Minuten bzw. bis das Hähncheneisch gar ist im Modus
Dampf 1 garen.
2. Den gehackten Koriander, Ingwer, Frühlingszwiebeln, gepressten
Knoblauch, roten Chili, Sojasoße, Reisessig und den Zucker in
eine Schüssel geben und gut verrühren.
3. Die drei verschiedenen Öle in eine Schüssel geben, auf den
Boden des Geräts stellen und bei 600 W 30 Sekunden lang
erwärmen.
4. Die Frühlingszwiebel-Mischung darüber gießen und gut
vermischen.
5. Die Nudeln in eine große Schüssel geben und ausreichend
kochendes Wasser dazugeben. Auf den Geräteboden stellen und
8 Minuten lang im Modus Dampf 1 garen. Abgießen.
6. Zum Servieren Nudeln in ache Servierschüsseln geben.
Das gegarte Hähncheneisch in Scheiben schneiden, die
Frühlingszwiebel-Mischung mit einem Löffel darauf geben und den
Saft aus der Schüssel darüber träufeln.
Zutaten
Für 4 Portionen
2 große Hähnchenbrüste
Salz und Pfeer
45 g gehackter frischer Koriander
2,5 cm großes Stück Ingwer, in
Streifen geschnitten
6 bis 8 Frühlingszwiebeln, fein
gehackt
2 Knoblauchzehen, geschält und
zerdrückt
1 rote Chilischote, fein gehackt
50 ml helle Sojasoße
30 ml Reisessig
5 g weicher brauner Zucker
30 ml Erdnussöl
15 ml Panzenöl
5 ml Sesamöl
200 g asiatische Eiernudeln
Gefäß: 2 x kleine Pyrex
®
-Schüsseln
1 x große Pyrex
®
-Schüssel
Zubehör: Metalluntersatz,
Emailleblech
Wassertank füllen
Fleisch und Geflügel
Hähnchenpastete
Zutaten
Für 4 Portionen
2 Hähnchenbrüste, ohne
Haut und Knochen
15 ml Zitronensaft
5 g frischer Thymian
7,5 ml Olivenöl
Salz und Pfeer
375 g backfertiger Blätterteig
125-g-Glas rote Paprika, abge-
gossen
100 g reifer Brie
1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen
30 g frisch geriebener Parmesan
Gefäß: 1 x ache Pyrex
®
-Auf-
lauorm
Zubehör: Glasform, Metallrost,
Emailleblech
Wassertank füllen
1. Hähnchenbrust in Streifen scheiden, zwischen Frischhaltefolie
legen und mit einem Nudelholz ach klopfen. Zitronensaft,
Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer achen Schale
vermengen, Hähnchenstreifen hineinlegen. Fleisch ein paar
Stunden im Kühlschrank marinieren.
2. Hähnchen auf die Glasform legen, dieses auf den Metallrost
stellen und in mittlerer Position in den Ofen schieben. Im Modus
Kombi 1
10 Minuten lang garen. Hähncheneisch herausnehmen
und etwas abkühlen lassen.
3. Teig zu einem Rechteck von 25 x 25 cm ausrollen. Die Hälfte des
Hähncheneischs auf dem mittleren Drittel der Teigplatte verteilen.
Mit der Hälfte der Paprikastücke belegen, dann den Brie, den
Rest der Paprikastücke und zuletzt das restliche Hähncheneisch
darüberschichten.
4. Die Teigkanten mit gequirltem Ei bestreichen. Die beiden
langen Seiten über der Füllung zusammenfalten und fest
zusammendrücken, sodass das Teigpaket dicht verschlossen ist.
Die Kanten mit den Fingern zu einem Wellenmuster formen.
5. Ofen im Modus
Heißluft
auf
200 °C
vorheizen. Das Teigpaket auf
das Emailleblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. 15 bis 20 Minuten bei
200 °C Heißluft
backen bis der Teig knusprig und goldbraun ist.
118
Dauphinekartoffeln
Ratatouille
Gemüse-Couscous
1. Knoblauchzehe halbieren und mit der Schnittäche das Gefäß
innen ausreiben.
2. Die Kartoffelscheiben in die Form schichten. Zwischen jeder
Schicht mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Crème Double
gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen und Butteröckchen
daraufgeben.
3. Die Form auf dem Metallrost in der unteren Einschubposition in
den Ofen schieben und 30 Minuten bzw. bis die Kartoffeln gar sind
im Modus Kombi 10 garen.
1. Alle Zutaten in die Pyrex
®
-Auaufform geben. Mit dem Deckel
verschließen und auf den Boden des Geräts stellen. Dann
20 bis 25 Minuten lang bzw. bis das Gemüse weich ist im Modus
Kombi 1 Garen. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
1. Das ganze Gemüse in eine große Schüssel geben und auf dem
Boden des Geräts 20 bis 30 Minuten lang bzw. bis das Gemüse
weich ist im Modus Dampf 1 garen.
2. Couscous, Kichererbsen, Gewürze, Salz und Knoblauch in eine
große Schüssel geben. Brühe über die Couscous-Mischung
gießen und 10 Minuten lang im Modus Kombi 1 garen. Die Körner
mit einer Gabel voneinander trennen und zusammen mit dem
Gemüse servieren.
Zutaten
Für 4 bis 6 Portionen
1 Knoblauchzehe, halbiert
700 g Kartoeln, in dünnen Scheiben
Salz und Pfeer
Prise Muskat
150 ml Crème Double
25 g Butter
Gefäß: 1 x ache Schüssel
Zubehör: Metallrost
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Aubergine, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
30 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe, geschält und
zerdrückt
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 grüne Paprikaschote, entkernt und
in Streifen geschnitten
400 g gehackte Dosentomaten
15 ml gemischte Kräuter
Salz und Pfeer nach Geschmack
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Auauorm mit
Deckel
Zubehör: keines
Wassertank füllen
Zutaten
Für 4 Portionen
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
225 g Zucchini in dünnen Scheiben
225 g Erbsen
225 g Karotten in dicken Scheiben
1 kleiner Blumenkohl,
in Röschen geteilt
350 g Couscous
400 g Kichererbsen, abgegossen
5 ml Kurkuma
3 ml Zimt
Salz
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
300 ml heiße Gemüsebrühe
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
Zubehör: keines
Wassertank füllen
Beilagen
119
Gedünstete Karotten mit Orange, Kreuzkümmel
und Thymian
Gedünstete Zucchini mit Tomate und Chili
Kokosreis
1. Zucker, geriebene Orangenschale, Kreuzkümmel und Thymian
In Mörser zerstoßen. Anschließend die Butter dazugeben
und gut verrühren. Mit einem Löffel die Masse auf ein Blatt
Butterbrotpapier geben und zu einem Zylinder rollen; beide Enden
verdrehen, sodass der Zylinder dicht ist. In den Kühlschrank legen
und fest werden lassen.
2. Die Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die
Hälfte der Karottenscheiben auf den im Emailleblech stehenden
Metalluntersatz geben und in der unteren Einschubposition in
das Gerät schieben. Die restlichen Karotten auf die Glasform auf
dem Metallrost geben und in der oberen Einschubposition in das
Gerät schieben. 18 Minuten lang im Modus Dampf 1 garen bis die
Karotten gar sind. Die Würzbutter in Scheiben schneiden, auf die
Karotten geben und diese mit der darauf geschmolzenen Butter
servieren.
1. Knoblauch, Chili und sonnengetrocknete Tomaten im Mörser zu einer
Paste verarbeiten. Die Butter dazugeben und gut verrühren. Mit einem
Löffel die Masse auf ein Blatt Butterbrotpapier geben und zu einem
Zylinder rollen; beide Enden verdrehen, sodass der Zylinder dicht ist.
In den Kühlschrank legen und fest werden lassen.
2. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der
Zucchinischeiben auf den im Emailleblech stehenden Metalluntersatz
geben und in der unteren Einschubposition in das Gerät schieben. Die
restliche Zucchini auf das Glastablett legen, dieses auf den Metallrost
stellen und in der oberen Einschubposition in das Gerät schieben.
16 bis 17 Minuten im Modus Dampf 1 garen bis das Gemüse weich
ist. Die Würzbutter in Scheiben schneiden und auf die Zucchini geben,
diese mit der darauf geschmolzenen Butter servieren.
1. Öl, Chilis, Knoblauch und Zwiebel in eine Pyrex
®
-Schüssel geben.
Auf den Geräteboden stellen und 3 bis 4 Minuten im Modus Kombi 1
garen. Reis, gesalzenes Wasser und Kokosmus einrühren.
2. Bedecken, auf den Boden des Geräts stellen und bei 440 W
20 bis 30 Minuten lang bzw. so lange, bis die gesamte Flüssigkeit
aufgenommen wurde, garen.
Zutaten
Für 4 bis 5 Portionen
1 Prise Zucker
¼ Orange, Schale fein gerieben
1 Messerspitze ganze
Kreuzkümmelsamen
15 ml Thymian
60 g ungesalzene Butter, weich
500 g Karotten
Gefäß: keines
Zubehör: Metalluntersatz,
Emailleblech
Metallrost, Glasform
Wassertank füllen
Zutaten
Für 4 bis 5 Portionen
1 Knoblauchzehe, gehackt
½ rote Chilischote, entkernt und fein
gehackt
2 sonnengetrocknete Tomaten in Öl,
abgetropft
und fein gehackt
60 g ungesalzene Butter
600 g Zucchini
Gefäß: keines
Zubehör: Metalluntersatz,
Emailleblech, Metallrost, Glasform
Wassertank füllen
Zutaten
Für 4 Portionen
15 ml Olivenöl
2 grüne Chilischoten, entkernt und
fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Zwiebel, fein gehackt
225 g Schnellkochreis,
gründlich gewaschen
600 ml kochendes gesalzenes Wasser
50 g Kokosmus
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Schüssel
Zubehör: keines
Wassertank füllen
Beilagen
Gedünstete Zuckerschoten mit Zitronenbutter
1. Alle Zutaten außer den Zuckerschoten miteinander vermengen. Mit
einem Löffel die Masse auf ein Blatt Butterbrotpapier geben und zu
einem Zylinder rollen; beide Enden verdrehen, sodass der Zylinder
dicht ist. In den Kühlschrank legen und fest werden lassen.
2. Die Zuckerschoten waschen und schneiden. Die Hälfte der
Zuckerschoten auf den im Emailleblech stehenden Metalluntersatz
geben und in der unteren Einschubposition in das Gerät schieben.
Die restlichen Zuckerschoten auf das Glastablett geben, dieses
auf den Metallrost stellen und in der oberen Einschubposition in
das Gerät schieben. 13 Minuten im Modus Dampf 1 garen bis das
Gemüse weich ist. Die Zitronenbutter in Scheiben schneiden, auf die
Zuckerschoten geben und diese mit der darauf geschmolzenen Butter
servieren.
Zutaten
Für 4 bis 5 Portionen
½ Zitrone, fein geriebene Schale
15 ml Zitronensaft
Gewürze
60 g ungesalzene Butter
300 g Zuckerschoten
Gefäß: keines
Zubehör: Metalluntersatz,
Emailleblech, Metallrost, Glasform
Wassertank füllen
120
Karotten- und Kichererbsen-Ofengemüse
1. Ofen im Modus
Heißluft
auf
220 °C
vorheizen. Die Kichererbsen
auf das Emailleblech kippen. Karotten schälen und der Länge
nach schneiden. Anschließend ebenfalls auf das Emailleblech
geben.
2. Mit Olivenöl beträufeln und schwenken, damit alles gut mit Öl
benetzt wird. Die Gewürze zusammen mit dem gepressten
Knoblauch über die Kichererbsen und Karotten streuen. Gut
abschmecken.
3. Im Modus
Heißluft
30 bis 35 Minuten lang auf
220 °C
in der
unteren Einschubposition des Ofens garen, bis die Karotten weich
sind.
Zutaten
Für 4 Portionen
2 x 400 g Kichererbsen aus der
Dose, abgegossen
450 g Karotten
30 ml Olivenöl
5 g Cayennepfeer
5 g Kreuzkümmel
5 g ganze Kreuzkümmelsamen
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Zubehör: Emailleblech
Karotten-Hummus
1. Ofen im Modus
Heißluft
auf
200 °C
vorheizen.
2. Gewürze, Öl und Honig in einer kleinen Schüssel miteinander
verrühren. Karotten und Knoblauch auf das Emailleblech geben
und in der unteren Einschubposition in den Ofen schieben.
Gewürzmischung dazugeben und zusammen schwenken. 20 bis
25 Minuten garen, bis die Karotten weich sind.
3. Die heißen Karotten in eine Küchenmaschine geben und die
restlichen Zutaten dazugeben. Zu einer glatten Paste verrühren.
4. Abkühlen lassen und leicht warm oder gekühlt servieren.
Zutaten
5 g Kreuzkümmelsamen
5 g gemahlener Koriander
30 ml Olivenöl
5 ml Honig
700 g Karotten, geschält und
zerkleinert
2 Knoblauchzehen
½ Zitrone, nur der Saft
1 Orange, nur der Saft
60 ml Sesampaste (Tahini)
2 g Salz
Gefäß: 1 x kleine Schüssel
Zubehör: Emailleblech
Süßkartoffelchips mit Tomatensalsa
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Süßkartoeln
Prise Salz
30 ml Olivenöl
Salsa:
100 g Dosentomaten in Stücken
30 ml Honig
Prise Salz
Prise Pfeer
5 g Chilipulver
1 Limette, Saft und Schale
Gefäß: 1 x mittelgroße Pyrex
®
-
Schüssel
Zubehör: Emailleblech
1. Süßkartoffeln abspülen und trocknen, in 3 mm dicke Scheiben
schneiden, salzen und mit Öl benetzen.
2. Ofen im Modus
Heißluft
auf
220 °C
vorheizen
. Süßkartoffeln auf
dem Emailleblech verteilen. 5 bis 8 Minuten bei
220 °C Heißluft
garen, umdrehen und weitere 5 bis 8 Minuten in den Ofen geben.
3. Zum Herstellen der Salsa-Soße: Tomatenstücke mit Honig,
Salz, Pfeffer und Chili mischen. Limettensaft und -schale zu den
Tomaten geben. Zusammen mit den Süßkartoffelchips servieren.
Beilagen
Quinoa-Tabbouleh mit Minze
1. Sollte am Tag vor dem Servieren zubereitet werden. Quinoa
abwiegen und in eine große Pyrex
®
-Schüssel geben. Mit der
doppelten Menge gesalzenem heißen Wasser zunächst 5 Minuten
bei 1000 W und anschließend etwa 10 bis 15 Minuten bei 300 W
garen.
2. Abgießen und abkühlen lassen. Zucchini und gefrorene Erbsen in
einer bedeckten Schüssel mit 100 ml Wasser ca. 6 bis 8 Minuten
bei 1000 W garen. Gut abtropfen und abkühlen lassen.
3. Minzblätter vom Stängel zupfen und mit dem Olivenöl und dem
Zitronensaft vermischen. Zur Quinoa-Zucchini-Erbsen-Mischung
geben. Abschmecken und vor dem Servieren mehrere Stunden
durchziehen lassen.
Zutaten
Für 6 bis 8 Portionen
300 g Quinoa
2 Zucchini, fein gehackt
300 g Tiefkühlerbsen
1 Bund Minze
100 ml Olivenöl
2 Zitronen, nur der Saft
Salz und Pfeffer
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Schüssel
1 x mittelgroße Pyrex
®
-Schüssel
Zubehör: keines
121
Blumenkohl- und Cashew-Biryani
Zutaten
Für 4 Portionen
1 kleiner Blumenkohl, zerkleinert
15 ml Olivenöl
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
25 g Ingwer, geschält und gerieben
45 g Madras-Currypaste
250 g Basmatireis
500 ml heiße Gemüsebrühe
200 g junger Spinat
Salz und Pfeer
50 g Cashewkerne
45 ml Korianderblätter, grob gehackt
Gefäß: 2 x Pyrex
®
-Auauormen
mit Deckel
Zubehör: keines
1. Blumenkohl und 1,5 Liter kochendes Wasser in eine Pyrex
®
-
Auaufform mit Deckel geben. 5 Minute bei
1000 W
garen.
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Öl und Zwiebel in einer großen Pyrex
®
-Auaufform mit Deckel
3 Minuten lang bei
1000 W
erhitzen. Knoblauch, Ingwer und
Currypaste einrühren. Weitere 2 bis 3 Minuten erwärmen, dann
den Reis dazugeben und verrühren.
3. Den gekochten Blumenkohl dazugeben und die heiße Brühe
darübergießen. 15 Minuten lang bei
1000 W
garen, bis Reis
und Blumenkohl weich sind. Spinatblätter dazugeben und 2 bis
3 Minuten stehen lassen, bis der Spinat weich geworden ist.
4. Abschmecken, Cashewkerne und Koriander dazugeben und so
lange umrühren, bis alles gut miteinander vermengt ist.
Pulled-Jackfrucht-Nachos
Zutaten
Für 4 Portionen
30 ml Ketchup
30 ml Essig
15 ml Sojasoße
410 g Jackfrucht aus der Dose,
abgegossen
425 g schwarze Bohnen aus der
Dose, abgegossen
15 ml Limettensaft
8 Vollkorn-Wraps
10 ml Olivenöl
2 Avocados, geschält, entsteint und
grob zerkleinert
90 ml milchfreier Joghurt
75 g veganer Käse, gerieben
Gefäß: 1 x große
Pyrex
®
-Schüssel,
1 x große Servierplatte
Zubehör: Emailleblech
1. Ketchup, Essig, Sojasoße und Jackfrucht in einer großen Pyrex
®
-
Schüssel miteinander vermischen. 10 Minute bei
1000 W
garen.
In der Zwischenzeit in einer anderen Schüssel die schwarzen
Bohnen mit dem Limettensaft mischen.
2. Den Ofen im Modus
Heißluft
auf
180 °C
vorheizen. Für die
Nachos die Wraps in jeweils 8 Dreiecke schneiden. Die Dreiecke
komplett mit Öl einstreichen, dann die Hälfte auf dem Emailleblech
in mittlerer Einschubposition 10 bis 15 Minuten lang in den Ofen
schieben. Das Gleiche mit der zweiten Hälfte tun.
3. Zum Servieren die Nachos auf einer großen Platte verteilen.
Löffelweise gekochte Jackfrucht und Schwarze-Bohnen-Salsa
daraufgeben. Mit Avocado, Joghurt und Käse garnieren.
Gemüse-Gyoza
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Bund Frühlingszwiebeln, fein
gehackt
15 ml Olivenöl
1 Liter Gemüsebrühe
1 rote Chilischote, entkernt und
fein gehackt
1 Bund frischer Koriander, gehackt
45 ml Misopaste
15 ml Sojasoße
16 tiefgefrorene Gemüse-Gyoza
125 g tiefgefrorene Sojabohnen
275 g frische Reisnudeln
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel.
Zubehör: keines
1. Frühlingszwiebel, Öl, Brühe, Chili und Koriander in eine große
Pyrex
®
-Auaufform mit Deckel geben. 5 Minute bei
1000 W
garen.
2. Misopaste, Sojasoße, Gyoza und Sojabohnen unterrühen.
5 Minute bei
1000 W
garen.
3. Reisnudeln dazugeben und weitere 2 Minuten garen.
Vegan
122
Vegane Brownies
Zutaten
200 g dunkle Schokolade,
grob zerkleinert
5
g Instantkaeegranulat
80
g vegane Margarine
125
125
g
g
Mehl
Mehl
250
g feiner goldbrauner Streuzucker
50
g Kakaopulver
2
g Backpulver
70
g gemahlene Mandeln
Prise Salz
60 ml Kokosraspeln
10
g Vanilleextrakt
Gefäß: 2 x große Schüsseln.
1 x rechteckige Pyrex
®
-Auauorm,
20 cm
Zubehör: Emailleblech
1. Die 20 cm große, rechteckige Pyrex
®
-Form fetten und mit
Backpapier auslegen.
2. 120
g
Schokolade, Kaffee und Margarine in einer Schüssel mit
60 ml Wasser 1 Minute lang bei
1000 W
erhitzen. Ein wenig
abkühlen lassen.
3. Den Ofen im Modus
Heißluft
auf
170 °C
vorheizen.
4. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, gemahlene Mandeln und
Salz in eine große Schüssel geben. So lange verrühren, bis sich
alle Klumpen aufgelöst haben. Mit einem Handmixer die trockenen
Zutaten in die Schokoladenmischung einrühren und zu einer
glatten glänzenden Masse schlagen. Kokosraspeln, Vanilleextrakt,
übrige Schokolade und Mehlmischung unterrühren. Teig mit einem
Löffel in die vorbereitete Pyrex
®
-Auaufform geben.
5. Bei
170 °C Heißluft
20 Minuten auf dem Emailleblech in mittlerer
Einschubposition backen. Vollständig in der Form abkühlen lassen,
in den Kühlschrank stellen und anschließend in rechteckige
Stücke schneiden.
Flapjack Crumble
Zutaten
Für 6 Portionen
450
g Paumen, halbiert ohne Stein
90 ml Ahornsirup
15 ml gemahlener Zimt
15 ml Vanilleextrakt
300
g Tiefkühl-Beerenmischung
15 ml Speisestärke
100
g Haferocken
75
g Vollkornmehl
50
g gehobelte Mandeln
75
g Kokosöl
Gefäß: 1 x große Auauorm mit
Deckel, 1 x rechteckige Pyrex
®
-
Auauorm, 20 cm,
1 x große Schüssel
Zubehör: Emailleblech
1. Paumen in eine große Pyrex
®
-Auaufform mit Deckel geben,
30 ml Wasser, 45 ml Ahornsirup, 5 g Zimt und 5 ml Vanilleessenz
dazugeben.
2. Bedecken und 5 Minuten bei 1000 W erhitzen, bis die Paumen
weich sind. Beerenmischung und die Speisestärke dazugeben
und gut verrühren. Den Ofen im Modus Heißluft auf 180 °C
vorheizen.
3. Die Mischung in eine rechteckige Pyrex
®
-Auaufform gießen
und auf das Emailleblech stellen. In einer großen Schüssel
den restlichen Ahornsirup, Zimt und Vanilleextrakt mit den
Haferocken, Mehl, gehobelten Mandeln und Kokosöl per Hand
miteinander vermischen. Die Mischung mit einem Löffel über die
Früchte geben und anschließend 20 Minuten bei 180 °C Heißluft
in der mittleren Einschubposition backen.
Kichererbsen indische Art
Zutaten
Für 4 Portionen
60 ml Panzenöl
10 ml ganze Kreuzkümmelsamen
2 Lorbeerblätter
2 kleine Zwiebeln, fein gehackt
5 cm langes Stück Ingwer, geschält
und gerieben
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
10 g gemahlener Kreuzkümmel
10 g gemahlener Koriander
10 g gemahlene Gewürznelken
5 g Chilipulver
5 g gemahlene Kurkuma
400 g gehackte Dosentomaten
2 x 400 g Kichererbsen aus der Dose
60 ml starker englischer Frühstücks-
tee (Schwarztee)
5 g Salz
5 g feiner Streuzucker
200 g Spinat, grob gehackt
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel
Zubehör: keines
1. Panzenöl in eine große Pyrex
®
-Auaufform mit Deckel geben.
Ganze Kreuzkümmelsamen, Lorbeerblätter, Zwiebeln, Ingwer und
Knoblauch dazugeben und 6 Minuten lang bei 1000 W garen, bis
die Zwiebeln weich und dunkelbraun sind.
2. Gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander und
gemahlene Gewürznelken dazugeben und weitere 2 Minuten bei
1000 W garen. Chilipulver, Kurkuma, Tomaten, Kichererbsen,
Tee, Salz und Zucker dazugeben. 3 Minute bei 1000 W Garen.
Anschließend 15 Minuten bei 300 W weitergaren, bis sich eine
dicke würzige Soße ergibt.
3. Zum Abschluss vor dem Servieren den Spinat unterrühren.
Vegan
123
Käse-Quiche
Käsetörtchen mit rotem Pesto
Zutaten
Für 6 Portionen
100 g Butter oder Margarine
200 g Mehl
Wasser zum Binden des Teigs
Füllung:
250 g Gruyère-Käse, gerieben
30 ml Mehl
2 Eier
300 ml Milch
60 ml Weißwein
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
3 g Selleriesalz
Muskat zum Bestreuen
Gefäß: 1 x ache Pyrex
®
-
Auauorm, 23 cm, 1 x große
Pyrex
®
-Schüssel
Zubehör: Metallrost
Zutaten
Für 24 Portionen
300 g backfertiger
Mürbeteig
90 g rotes Pesto oder pürierte
sonnengetrocknete Tomaten
2 mittelgroße Tomaten,
geschält, entkernt und zerkleinert
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
25 g schwarze Oliven, zerkleinert
125 g Fontina- oder
Mozzarella-Käse, gerieben
25 g Parmesan-Käse, gerieben
5 g getrockneter Oregano
Gefäß: 2 x Muldenbleche,
32 x 24 cm
Zubehör: Emailleblech, Metallrost
1. Butter und Mehl mit den Händen zu feinen Streuseln verarbeiten.
Mit genügend Wasser zu einem Teig verarbeiten. Ausrollen
und die Kuchenform einfetten. Teig mit der Gabel einstechen.
15 Minuten kühl stellen.
2. Den Ofen im Modus Heißluft auf 180 °C vorheizen. Mit
Backpapier und Hülsenfrüchten zum Blindbacken abdecken und
bei 180 °C Heißluft 15 bis 20 Minuten lang auf dem Metallrost in
der unteren Einschubposition backen. Geriebenen Käse und Mehl
in einer Plastiktüte gut durchschütteln.
3. Restliche Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Käse
dazugeben und gut durchrühren. Auf den Tortenboden geben und
mit Muskat bestreuen. 30 Minuten oder bis die Quiche fest und
braun ist im Modus Kombi 10 Garen.
1. Mürbeteig zu einer Stärke von ca. 3 mm ausrollen. Mit einem
runden Ausstecher mit 7,5 cm Durchmesser 24 Kreise
ausstechen. Die Teigscheiben in die Mulden der zwei leicht
gefetteten Muldenbleche legen. Teig 30 Minuten lang kühl stellen.
2. Ofen im Modus Heißluft auf 200 °C mit dem Emailleblech in
der unteren und dem Metallrost in der oberen Einschubposition
vorheizen.
3. Rotes Pesto, Tomaten, Knoblauch, schwarze Oliven und
Mozzarella in einer Schüssel vermengen. Diese Mischung in
die Teigformen füllen. Törtchen mit Parmesan und Oregano
bestreuen. Törtchen auf 200 °C Heißluft 15 bis 20 Minuten oder
bis sie goldbraun sind backen.
Vegetarisch
Butternut-Kürbis- und Salbei-Risotto mit Spinat
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Butternut-Kürbis,
geschält und in Stücke geschnitten
15 ml Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
40 g Butter
250 g Risotto-Reis
450 ml heiße Gemüsebrühe
15 g Salbei
Salz und Pfeer
45 ml Weißwein
50 g Parmesan, fein gerieben
130 g Spinat
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auf-
lauorm
Zubehör: Emailleblech,
Metallrost, Glasform
Wassertank füllen
1. Ofen im Modus
Heißluft
auf
220 °C
vorheizen. Kürbis in Öl
schwenken, auf dem Emailleblech verteilen und in der unteren
Position in den Ofen einschieben. 35 bis 40 Minuten lang bei
220 °C Heißluft
garen.
2. Zwiebel und Butter in einer Auaufform auf den Geräteboden
stellen. Im Modus
Kombi 1
6 Minuten lang garen. Reis und Brühe
dazugeben und 10 Minuten lang bei
1000 W
garen. Umrühren und
weitere 10 Minuten bei
1000 W
garen.
3. Kürbis, Salbei, Wein und Parmesan dazugeben und verrühren.
Wieder auf den Geräteboden stellen, ohne den Deckel darauf
zu setzen. Den Spinat in die Glasform geben, dieses auf den
Metallrost stellen und in der oberen Einschubposition in das Gerät
schieben. Im Modus
Kombi 1
4 Minuten lang garen.
124
Bohnen-Enchiladas
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel, gehackt
260 g Karotten, gerieben
15 ml Olivenöl
10 g Chilipulver, mild
5 g gemahlener Kreuzkümmel
400 g Tomatenstücke aus der Dose,
abgegossen
400 g Baked Beans aus der Dose,
abgegossen
400 g gemischte Bohnen aus der
Dose, abgegossen und gespült
6 kleine Tortillas
200 g fettarmer Naturjogurt
50 g Hartkäse, gerieben
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel
1 x rechteckige Pyrex
®
-Auauorm,
22 cm
Zubehör: Metallrost
1. Zwiebel und Karotten mit dem Olivenöl in die Pyrex
®
-Auaufform
geben, abdecken, auf den Boden des Geräts stellen und bei
1000 W 5 bis 6 Minuten lang garen.
2. Nach der Hälfte der Garzeit umrühren. Chilipulver und
Kreuzkümmel unterrühren. 1 Minute lang bei 1000 W garen.
3. Tomaten und Bohnen unterrühren. Abdecken und bei 1000 W
aufkochen und 8 bis 10 Minuten lang kochen. Anschließend
weitere 10 Minuten bei 300 W garen und gelegentlich umrühren.
Eine dünne Lage der Masse in der Pyrex
®
-Auaufform verteilen.
4. Die Tortillas jeweils mit einigen Esslöffeln der Masse füllen, die
Enden umschlagen und hochrollen, um diese zu verschließen.
Mit der Verschlussseite nach unten in die Auaufform legen. Mit
der restlichen Gemüsemasse bedecken. Joghurt und geriebenen
Käse vermengen und gleichmäßig auf die Masse verteilen.
5. Die Form auf den Metallrost stellen und in der unteren
Einschubposition 10 bis 15 Minuten lang im Modus Grill 1 braun
werden lassen.
Steinpilzrisotto mit Basilikum
Zutaten
Für 4 Portionen
40 g getrocknete Steinpilze
1 Zwiebel, gehackt
250 g Risotto-Reis
50 g Butter
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Würfel Gemüsebouillon
Basilikumblätter, gehackt
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
1 x Pyrex
®
-Schüsseln
Zubehör: Metallrost
Wassertank füllen
1. Die Steinpilze mindestens 2 Stunden vorher in 400 ml lauwarmem
Wasser einweichen. Zwiebel, Reis und Butter in der Pyrex
®
-
Schüssel miteinander vermischen.
2. Im Modus Kombi 1 3 Minuten lang garen.
3. Das mit Wasser auf einen Liter Flüssigkeit aufgefüllte
Einweichwasser der Steinpilze, die zerdrückte Knoblauchzehe
und den Brühwürfel dazugeben. Nicht abdecken und auf dem
Metallrost in unterer Einschubposition im Modus Dampf 1
20 Minuten lang garen. Nach der Hälfte der Kochzeit die grob
gehackten Steinpilze und das Basilikum und bei Bedarf noch
etwas Wasser hinzufügen. Nachwürzen und servieren.
Spinat-Ricotta-Lasagne
Zutaten
Für 4 bis 6 Portionen
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
30 ml Olivenöl
2 große rote Paprikaschote, entkernt
und zerkleinert
400 g gehackte Dosentomaten
15 ml Tomatenmark
Salz und Pfeer
450 g Spinat
450 g frischer Ricotta
6 Lasagne-Platten
300 ml Naturjoghurt
Parmesan
Gefäß: 2 x große Pyrex
®
-Schüsseln
1 x große ache Form
Zubehör: keines
Wassertank füllen
1. Zwiebeln und Knoblauch zur Hälfte mit 15 ml Öl in eine Pyrex
®
-
Auaufform geben und auf dem Geräteboden 2 bis 3 Minuten lang
bzw. bis die Zutaten weich sind im Modus Kombi 1 garen.
2. Rote Paprika, Tomaten, Tomatenmark und Gewürze dazugeben
und 5 bis 6 Minuten bei 1000 W garen.
3. Die restlichen Zwiebeln und Knoblauch mit 15 ml Öl in eine
weitere Pyrex
®
-Schüssel geben. 10 Minuten lang im Modus
Dampf 1 weich kochen.
4. Den Spinat dazugeben und unterrühren. 3 bis 5 Minuten lang bzw.
bis der Spinat gar ist bei 1000 W garen. Abgießen. Eine Lage
Spinat in der Auaufform verteilen.
5. Ricotta und Käse darauf geben, dann eine Lage Lasagnenudeln
gefolgt von Tomatensoße und einer weiteren Lage
Lasagnenudeln. Joghurt darauf verteilen und mit Parmesan
bestreuen. Die Auaufform auf den Geräteboden stellen und
im Modus Kombi 7 30 Minuten lang garen. Anschließend
3 bis 5 Minuten lang im Modus Grill 1 überbacken bis sich die
Oberseite goldbraun verfärbt hat und siedend heiß ist.
Vegetarisch
125
Vegetarischer Hackauauf mit schwarzen Bohnen
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel, fein gehackt
15 ml Olivenöl
250 g Tiefkühl-Sojahack
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
5 ml Kreuzkümmel, gemahlen
10 ml Chilipulver, mild
400 g schwarze Bohnen aus der
Dose, abgegossen
400 g Dosentomaten in Stücken
750 g Süßkartoeln, geschält und
zerkleinert
75 g saure Sahne
50 g Fetakäse
Gefäß: 2 x Pyrex
®
-Auauormen
mit Deckel.
1 x rechteckige Pyrex
®
-Auauorm,
25 x 18 cm
Zubehör: Emailleblech
1. Zwiebeln mit Öl in einer großen Auaufform mit Deckel auf dem
Geräteboden 5 Minuten bei
1000 W
garen. Sojahack, Knoblauch
und Gewürze dazugeben und weitere 3 Minuten garen. Schwarze
Bohnen und Tomaten dazugeben und 5 Minuten bei
1000 W
garen.
2. Die Süßkartoffeln in einer mit kochendem Wasser gefüllten
großen Auaufform bei
1000 W
10 bis 15 Minuten lang bzw. bis
diese vollständig gar sind auf dem Geräteboden kochen. Die
Süßkartoffeln gut abtropfen lassen und zu Püree zerstampfen.
Saure Sahne und Feta unter das Püree rühren. Den Grill im
Modus
Grill 1
vorheizen.
3. Die Hackmischung in eine Pyrex
®
-Form geben und die
Püreemischung darauf verteilen. Die Form auf dem Emailleblech
in mittlerer Position in das Gerät einschieben. 10 bis 15 Minuten
lang im Modus
Grill 1
überbacken.
Pilz-Stroganoff
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Bund Frühlingszwiebeln, in Schei-
ben geschnitten
20 ml Olivenöl
250 g Basmatireis
100 g Spinat
1 große Zwiebel, gehackt
600 g gemischte Pilze, in Scheiben
geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
10 g Paprikapulver, geräuchert
200 ml heiße Gemüsebrühe
150 ml Sauerrahm
15 g frischer Estragon, gehackt
Gefäß: 2 x große Pyrex
®
-
Auauorm mit Deckel
Zubehör: keines
1. Die Frühlingszwiebeln und 10 ml Öl in eine Auaufform mit Deckel
geben. 1 Minute und 30 Sekunden bei
1000 W
erwärmen. Den
Reis mit 500 ml kochendem Wasser zu den Frühlingszwiebeln in
der Pyrex
®
-Form und weitere 10 Minuten bei
1000 W
garen.
2. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und die Reismischung wieder
in die Form geben. Spinat dazugeben, den Deckel darauf legen
damit der Spinat weich wird und der Reis warm bleibt, solange das
Stroganoff kocht.
3. Restliches Öl, Zwiebel, Pilze, Knoblauch und Paprikapulver in
eine Auaufform mit Deckel geben. 5 Minute bei
1000 W
garen.
Gemüsebrühe dazugeben und weitere 10 Minuten lang ohne
Deckel garen, bis die Soße andickt.
4. Saure Sahne und Estragon dazugeben und mit Reis servieren.
Tagliatelle Toscana
Zutaten
Für 4 Portionen
350 g frische Tagliatelle
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
15 ml Olivenöl
1 große Aubergine, in Würfel ge-
schnitten
400 g gehackte Dosentomaten
5 ml Basilikum, gehackt
15 ml Tomatenmark
15 g Butter
Salz und Pfeer
8 bis 10 schwarze Oliven, entsteint
100 g Mozzarella, in Würfel ge-
schnitten
30 ml Parmesan, gerieben
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Auauorm, 3 Liter
1 x Pyrex
®
-Schüsseln
Zubehör: keines
1. Nudeln in 600 ml kochendes Wasser geben, bedecken und auf
dem Geräteboden 4 Minuten lang bzw. bis die Nudeln weich sind
bei 1000 W kochen. Abgießen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Öl in eine Pyrex
®
-Schüssel geben, den
Deckel darauf legen und 2 Minuten lang bzw. bis diese weich sind
bei 1000 W garen.
3. Die restlichen Zutaten mit Ausnahme des Mozzarellas, der
Tagliatelle und des Parmesans dazugeben, den Deckel darauf
legen und 6 bis 8 Minuten lang bei 1000 W garen.
4. Die abgegossenen Nudeln mit dem Mozzarella vermischen. In
eine Pyrex
®
-Form geben. Die Soße darüber gießen. Mit Parmesan
bestreuen und auf dem Geräteboden 15 Minuten lang bzw. bis der
Käse braun und siedend heiß ist im Modus Kombi 7 überbacken.
Vegetarisch
126
Mit Tabbouleh gefüllte Paprika
Zutaten
Für 2 Portionen
75 g Bulgur
½ rote Zwiebel, in feine Würfel
geschnitten
2 Tomaten, in feine Würfel ge-
schnitten
15 ml Haselnüsse, grob gehackt
1 Zitrone, nur der Saft
½ Bund Koriander, gehackt
½ Bund Petersilie, gehackt
4 große rote Paprika
Olivenöl
50 g Fetakäse, zerkrümelt
100 ml Naturjoghurt
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Auauorm mit
Deckel
Zubehör: Emailleblech
1. Bulgur 10 Minuten lang in einer großen Auaufform mit Deckel
mit 750 ml kochendem Wasser bei
1000 W
garen. Abgießen
und mit roten Zwiebeln, Tomaten, Haselnüssen, der Hälfte des
Zitronensafts, Koriander und Petersilie mischen.
2. Den Ofen im Modus
Heißluft
auf
180 °C
vorheizen.
3. Die Paprikaschoten oben aufschneiden und den abgeschnittenen
Deckel beiseitelegen. Die gesamte weiße Innenhaut und alle
Samen aus dem Inneren entfernen. Am unteren Ende eine dünne
Scheibe abschneiden, damit die Schote gerade stehen kann, ohne
dabei ein Loch in die Schote zu schneiden.
4. Die Tabbouleh-Mischung auf die Paprikaschoten aufteilen, die
Deckel wieder aufsetzen und mit ein wenig Olivenöl beträufeln.
5. Auf das Emailleblech stellen und in mittlerer Position in den Ofen
schieben. Dann bei
180 °C Heißluft
30 Minuten lang garen bzw.
bis die Schoten gar sind.
6. Für das Dressing den Feta, Joghurt und den restlichen Zitronensaft
in eine Küchenmaschine geben, 30 ml Wasser dazugeben und
mixen. Die Paprikadeckel abnehmen, Dressing auf die Mischung
im Inneren geben und die Deckel wieder aufsetzen.
Halloumi-Curry
Zutaten
Für 2 Portionen
500 g Halloumi-Käse, in Würfel
geschnitten
60 ml Olivenöl
6 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 rote Zwiebeln, in Würfel ge-
schnitten
2 rote Paprika, in Würfel geschnitten
5 ml Salz
5 ml Kurkuma, gemahlen
5 g ganze Kreuzkümmelsamen
1 Zitrone, Saft und Schale
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Auauorm mit
Deckel
Zubehör: Emailleblech
1. Den Ofen im Modus
Heißluft
auf
220 °C
vorheizen. Den Halloumi
mit 30 ml Öl auf das Emailleblech legen und dieses in mittlerer
Position in das Gerät einschieben. Anschließend 15 Minuten lang
à 30 ml Öl, Knoblauch und Zwiebeln in die Auaufform geben
und 2 Minuten bei
1000 W
garen. Rote Paprika, Salz, Kurkuma,
Kreuzkümmelsamen, Zitronenschale, Saft und 300 ml Wasser
dazugeben. Unterrühren und weitere 10 Minuten ohne Deckel
garen.
2. Aus dem Ofen nehmen und die Mischung mit einem Stabmixer
zu einer glatten Paste pürieren. Den Halloumi dazugeben und
1 Minute lang bei
1000 W
erwärmen.
Ofenkartoffeln mit Pilzen
Zutaten
Für 2 Portionen
75 ml Rapsöl
Salz und Pfeer
30 g Paprikapulver
5 g Cayennepfeer
5 g Majoran
2 Ofenkartoeln
100 g braune Champignons
100 g Austernpilze
100 g Buchenraslinge
250 g Quark
½ Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
1 Frühlingszwiebel
Gefäß: 1 x rechteckige Pyrex
®
-Auf-
lauorm, 20 cm
Zubehör: Emailleblech
1. Öl mit Salz, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Majoran mischen.
Kartoffeln abspülen und trocknen und anschließend deren
Schale einstechen. In eine Pyrex
®
-Form geben. Mit der Hälfte der
Ölmischung beträufeln und auf dem Geräteboden 10 Minuten lang
bei
1000 W
garen.
2. Die Pilze waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Pilze in der restlichen Ölmischung marinieren und zu den
vorgegarten Kartoffeln geben. Die Kartoffeln auf das Emailleblech
a 15 Minuten lang bei
200 °C
Heißluft
backen, bis die Kartoffeln
knusprig sind.
3. Salz und Pfeffer unter den Quark mischen. Petersilie, Schnittlauch
und Frühlingszwiebeln fein hacken. Zum Quark dazugeben.
4. Kartoffeln in der Mitte aufschneiden und mit Quark und Pilzen
füllen.
Vegetarisch
127
Spargel-Ricotta-Fladenbrote
Zutaten
Für 2 Portionen
7 g Trockenhefe
3 g Zucker
200 g Dinkelmehl
150 g Weizenmehl Typ 550
15 g Salz
30 ml Olivenöl
100 g Spargel
50 g Tiefkühlerbsen
½ Bund Minzblätter, gehackt
200 g Ricotta
10 g Parmesan, gerieben
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Zitrone, abgeriebene Schale
1 Prise Muskat
1 Prise schwarzer Pfeer
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Messbecher
2 x große Schüsseln
1 x kleine Schüssel
Zubehör: Emailleblech
1. Hefe, Zucker und 220 ml lauwarmes Wasser in einen Messbecher
geben und gut verrühren. Einige Minuten stehen lassen.
2. In der Zwischenzeit die holzigen Enden des Spargels
abschneiden. Zusammen mit den Erbsen und 300 ml Wasser in
eine Schüssel geben. 8 Minuten bei
1000 W
garen. Abtropfen
lassen und abkühlen lassen.
3. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben und anschließend die
Hefemischung unterheben. Das Öl einrühren und die Mischung
auf einer leicht mit Mehl bestäubten Oberäche 5 Minuten lang
zu einem glatten Teig kneten. Wieder in die Schüssel geben und
mit Frischhaltefolie abdecken. Das automatisches Kochprogramm
Nummer 17 „Brotteig gehen lassen“ verwenden, bis der Teig
ungefähr doppelt so groß ist (siehe Seite 48).
4. Den Teig aus dem Ofen nehmen und ein weiteres Mal einige
Minuten durchkneten. Dann den Teig in zwei Teile unterteilen und
jedes zu einer Kugel formen.
5. Den Ofen im Modus
Heißluft
auf
210 °C
vorheizen.
Die Kugeln
mit der Handäche platt drücken. Mit einem mit Mehl bestäubten
Nudelholz beide in breite ache Teigaden von einer Länge
zwischen 23 und 30 cm ausrollen. Auf das mit Öl eingestrichene
Emailleblech legen und mit Öl einstreichen. Bei
210 °C
Heißluft
8 bis 10 Minuten lang auf dem Emailleblech in mittlerer
Einschubposition backen. Nach der Hälfte der Backzeit umdrehen
und herausnehmen, wenn das Brot aufgegangen und goldbraun
ist.
6. 4 Minzblätter, die Käsesorten, Öl, Knoblauch, Zitronenschale,
Muskatnuss und Pfeffer in eine Schüssel geben. Spargel
und Erbsen in eine Schüssel geben, die übrigen Minzblätter,
Zitronensaft und einen Spritzer Olivenöl dazugeben. Alles
schwenken, damit es sich gut vermischt.
7. Die Ricottamischung auf den Fladenbroten verteilen und
anschließend die Spargel-Erbsen-Mischung darauf geben.
Überbackene Spaghetti alla Puttanesca
Zutaten
Für 4 Portionen
300 g Spaghetti
300 g Tenderstem/Bimi-Brokkoli,
zerkleinert
45 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen, geschält und
fein gehackt
30 g Kapern, abgetropft
Messerspitze Chiliocken
100 g schwarze Oliven, entsteint und
fein gehackt
2 x 400 g Tomaten aus der Dose
25 g Semmelbrösel
25 g Parmesan, gerieben
Gefäß: 2 x Pyrex
®
-Auauorm mit
Deckel
1 x ache Pyrex
®
-Auauorm
Zubehör: Emailleblech
1. Spaghetti in 900 ml kochendem Wasser in einer Pyrex
®
-Form
mit Deckel 6 Minuten lang bei
1000 W
kochen. Den Brokkoli
dazugeben und weitere 3 Minuten garen. Abgießen und in 15 ml
Öl schwenken.
2. Öl und Knoblauch in eine Auaufform mit Deckel geben und
1 Minute lang bei
1000 W
garen. Kapern, Chiliocken, Oliven
und Dosentomaten dazugeben und den Deckel wieder auegen.
8 Minuten lang bei
1000 W
kochen, bis die Soße angedickt ist.
3. Die abgegossenen Nudeln zusammen mit dem Brokkoli in der
Soße schwenken. In eine ache Pyrex
®
-Form geben und mit
Semmelbrösel und Parmesan bestreuen. Die Pyrex
®
-Form auf ein
Emailleblech stellen und dieses in der mittleren Position in den
Ofen schieben. Dann 10 Minuten auf
Grill 1
überbacken.
Vegetarisch
128
1. Butter in einer Pyrex
®
-Schüssel 30 bis 50 Sekunden lang bei
1000 W zerlassen.
2. Mehl dazugeben, verrühren und 30 Sekunden bei 1000 W
anschwitzen. Beiseitestellen. Milch in einem großen Pyrex
®
-
Messbecher 3 bis 4 Minuten lang bei 1000 W erwärmen.
3. Milch auf die Butter-Mehl-Mischung gießen und kräftig mit dem
Schneebesen verrühren. Erneut 2 bis 3 Minuten bei 1000 W kochen
und dabei nach der Hälfte der Garzeit mit dem Schneebesen
aufschlagen. Darauf achten, dass die Soße nicht überkocht.
Abschmecken und etwas geriebene Muskatnuss dazugeben.
Variation: Wenn Sie 2 Eigelb und 80 g geriebenen Käse hinzufügen,
erhalten Sie eine Sauce Mornay.
Mehlschwitze
Zutaten
Ergibt ca. 500 ml
35 g Butter
35 g Mehl
500 ml Milch
Salz und Pfeer
1 Prise Muskatnuss, gerieben
Gefäß: 2 x Pyrex
®
-Schüsseln
(à 1 x Liter)
1 x großer Pyrex
®
-Messbecher
Zubehör: keines
1. Den Roquefort in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und
1 Minute 30 Sekunden bei 600 W schmelzen.
2. Sahne und mit 15 ml Wasser gemischte Speisestärke hinzufügen.
3 Minuten bis 3 Minuten 30 Sekunden bei 1000 W kochen; nach
der Hälfte der Kochzeit kräftig mit dem Schneebesen schlagen. Vor
dem Servieren abschmecken.
Roquefortsoße
Zutaten
Für 4 Portionen
50 g Roquefort-Käse
200 ml Sahne
30 ml Speisestärke
Salz und Pfeer
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-
Schüssel
Zubehör: keines
1. Zwiebeln und Butter in eine Form geben und 2 bis 3 Minuten bei
1000 W garen.
2. Mehl dazugeben, unterrühren und erneut 1 Minute bei 1000 W
garen. 400 ml heißes Wasser, Brühwürfel, Essig und weißen Pfeffer
dazugeben. Ohne Deckel 3 Minuten lang bei 1000 W garen.
3. Aus dem Gerät nehmen und einen Schuss Cognac und die Crème
fraîche zugeben. Salzen und gut vermischen.
Pfeffersoße
Zutaten
Ergibt ca. 300 ml
1 Zwiebel, gehackt
40 g Butter
30 ml Mehl
2 Brühwürfel
15 ml Estragonessig
10 ml weißer Pfeer
15 ml Cognac
200 ml Crème fraîche
Salz
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-
Schüssel
Zubehör: keines
Soßen
129
Apfelstrudel
Birnen-Creme-Kuchen (Poires Bourdaloue)
Zutaten
Für 4 Portionen
600 g Granny-Smith-Äpfel, ge-
schält, entkernt und in Scheiben
geschnitten
1 Zitrone, nur der Saft
45 g brauner Zucker
50 g Walnüsse, grob gehackt
60 g Sultaninen
15 g Zimt
50 g gehobelte Mandeln
225 g Blätterteig
50 g Butter, zerlassen
Puderzucker zum Bestreuen
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Rührschüssel,
Backblech
Zubehör: Emailleblech
Zutaten
Für 6 bis 8 Portionen
1 Portion süßen Mürbeteig
3 bis 4 gekochte Birnen (aus der
Dose oder in der Mikrowelle gegart)
45 g Aprikosenkontüre
Mandel-Creme:
100 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
50 g Butter
25 g Mehl
30 ml Rum
1 Ei
1 Eigelb
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Quicheform
Zubehör: Metallrost
1. Ofen im Modus Heißluft auf 180 °C vorheizen. Äpfel und
Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Zucker, Walnüsse,
Sultaninen, Zimt und Mandeln dazugeben und gut vermischen.
2. Drei Blätter Teig mit zerlassener Butter bestreichen. Erstes
Teigblatt mit der kurzen Seite nach vorn auslegen. Zweites Blatt
so auf das erste legen, dass sich die Längskanten 5 bis 6 cm
überlappen, und das dritte Blatt dann entsprechend auf das zweite
legen. Weitere drei Teigblätter aufeinander legen.
3. Apfelfüllung auf den Teig geben, dabei auf einem Teigblatt
rundherum einen Rand von 2,5 cm frei lassen. Die Seiten über die
Füllung nach innen schlagen und mit Butter bestreichen.
4. Teig von der Längsseite her aufrollen und letztes langes Teigblatt
zum Verschließen mit Butter bestreichen. Strudel mit der
Nahtseite nach vorne auf das Emailleblech legen und dieses in
der unteren Position in den Ofen schieben. Mit zerlassener Butter
bestreichen. Strudel 30 Minuten lang bei 180 °C Heißluft backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
1. Für die Mandel-Creme Butter cremig rühren und restliche Zutaten
untermischen. Die Pyrex
®
-Quicheform mit dem Teig auslegen.
Teig mit der Gabel einstechen. 15 Minuten kühl stellen.
2. Den Ofen im Modus Heißluft auf 180 °C vorheizen. Den Teig
mit Backpapier und Hülsenfrüchten zum Blindbacken abdecken
und 15 bis 20 Minuten lang auf dem Metallrost in der unteren
Einschubposition backen.
3. Mandelcreme auf dem Teig verstreichen und Birnen (gut
abgetropft und in Scheiben geschnitten) darüber verteilen.
Auf den Metallrost stellen und in der unteren Einschubposition
15 Minuten lang im Modus Kombi 11 garen. Nach dem Abkühlen
mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Desserts und Kuchen
1. Ofen mit dem Emailleblech in der unteren Einschubposition im
Modus Heißluft auf 200 °C vorheizen.
2. Die Pyrex
®
-Quicheform mit dem Teig auslegen. Apfelkompott auf
dem Teig verteilen und die Apfelscheiben kranzförmig auf die
Apfelmasse legen. Auf das Emailleblech stellen und in der unteren
Einschubposition 25 bis 30 Minuten bei 200 °C Heißluft backen.
3. Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Metalluntersetzer
abkühlen lassen. 45 ml Aprikosenkontüre und 15 ml Wasser in
einem Schälchen verrühren, 1 Minute lang bei 1000 W erhitzen und
den Apfelkuchen damit bestreichen.
Apfelkuchen
Zutaten
Für 8 bis 10 Portionen
1 Portion süßen Mürbeteig
250 g Apfelkompott
2 bis 3 Äpfel, geschält, Kernhaus
entfernt und in dünne Scheiben
geschnitten
Aprikosenkontüre
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Quicheform
Zubehör: Emailleblech
130
1. Margarine in einer kleinen Schüssel auf dem Geräteboden bei 600 W
40 Sekunden bis 1 Minute bzw. bis diese geschmolzen ist zerlassen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Kakao in eine große Schüssel
geben. Zerlassene Margarine zusammen mit Ei, Vanilleextrakt und
Milch dazugeben. Kräftig verrühren.
2. Masse in die Souféform füllen. Braunen Zucker und Kakao
miteinander vermischen und die Masse damit bestreuen. Warmes
Wasser darüber gießen, 5 bis 6 Minuten lang bei 1000 W backen.
Dabei nach 4 Minuten Garzeit 1-2 Minuten lang auf Dampfstoß stellen
(siehe Seite 31). Die Nachspeise trennt sich während des Backens. Auf
dem Boden setzt sich eine Fondant-Soße ab.
Schokoladen-Fondant-Nachspeise
Zutaten
Für 4 Portionen
50 g Margarine
100 g Mehl
5 g Backpulver
100 g feiner Streuzucker
Prise Salz
25 g Kakao oder Trinkschokolade
1 Ei, verquirlt
5 ml Vanilleextrakt
60 ml Milch
Soße:
100 g weicher brauner Zucker
25 g Kakao oder Trinkschokolade,
150 ml heißes Wasser
Gefäß: 1 x Souéform
Zubehör: keines
Wassertank füllen
Englischer Pudding mit Vanillesoße
Zutaten
Für 8 Portionen
250 g Butter,
plus ein wenig mehr zum Einfetten
250 g feiner Streuzucker
4 Eier
5 ml Vanilleextrakt
250 g Mehl
5 g Backnatron
50 ml Milch
Vanillesoße:
250 ml Milch
2 Eigelb
25 g feiner Streuzucker
10 g Speisestärke
Einige Tropfen Vanilleextrakt
Gefäß: 1 x Rührschüssel
8 x Nachtischschüsseln mit
Kunststodeckel
Zubehör: Metallrost,
Emailleblech
Wassertank füllen
1. Für den Biskuitteig die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel
schaumig schlagen, bis die Masse hell ist. Einzeln nacheinander
die Eier dazugeben, zwischendurch jeweils gut vermischen, dann
den Vanilleextrakt dazugeben. Mehl und Backnatron in der Schüssel
verrühren und in die Biskuitmasse unterheben. Zuletzt die Milch unter
die Masse rühren. Die Nachttischschüsseln mit der Biskuitmasse
füllen und die Deckel darauf setzen.
2. Der Wassertank muss während des Garvorgangs alle 30 Minuten
nachgefüllt werden. 4 Nachtischschüsseln auf den Metallrost stellen
und diesen in der oberen Position in das Gerät schieben. 4 weitere
Nachtischschüsseln auf das Emailleblech stellen und in der unteren
Position in das Gerät schieben. Im Modus Dampf 1 garen. Es
dauert 45 Minuten, bis die Biskuitnachspeise fertig ist. Der Ofen
kann maximal auf eine Gardauer von jeweils 30 Minuten eingestellt
werden. Nach 30 Minuten muss daher die Zeit neu eingestellt und der
Wassertank gefüllt werden.
3. Um die Vanillesoße herzustellen, die Milch bei 1000 W zum Kochen
bringen. Das sollte auf dem Geräteboden 3 bis 4 Minuten dauern.
4. Eigelb, Zucker, Stärkemehl und Vanilleextrakt in einer Schüssel
verquirlen. Die heiße Milch auf die Eimischung gießen und gut
verquirlen. 1 Minute lang bei 600 W kochen, dann durchrühren und
1 weitere Minute kochen, bis die Soße bindet. Zum Servieren über die
Biskuitspeise geben.
Desserts und Kuchen
Zutaten
Für 4 Portionen
225 g Paumen, halbiert und ohne
Stein
225 g Kirschen, entsteint
225 g Blaubeeren
225 g Erdbeeren
225 g Himbeeren
50 g feiner goldbrauner Streuzucker
Gefäß: 1 x große ache Pyrex
®
-
Auauorm
Zubehör: Emailleblech
Wassertank füllen
1.
Paumen, Kirschen und Blaubeeren in die Form geben. In einer
Pyrex
®
-Form auf das Emailleblech stellen und ohne Deckel in der
unteren Einschubposition 15 Minuten lang im Modus Dampf 1
garen.
2.
Erdbeeren unterrühren und im Modus Dampf 1 weitere 10 Minuten
garen. Himbeeren und Zucker unterrühren und das heiße Obst vor
dem Servieren abkühlen lassen.
Rotes Kompott
131
1. Milch und Vanilleschote in eine Schüssel geben und 5 Minuten lang
bei 1000 W erhitzen. Aus dem Mikrowellengerät herausnehmen
und 5 Minuten lang durchziehen lassen.
2. Eier und Zucker in eine Schüssel geben und gründlich verquirlen.
Die Vanilleschote wegwerfen und die Milch in die Ei- und
Zuckermasse einquirlen.
3. Karamell zubereiten: Wasser und Zucker in eine kleine Schüssel
geben und 2 Minuten bis 2 Minuten und 30 Sekunden bei 1000 W
kochen. Die gesamte Zeit im Blick behalten. Sobald sich die
Mischung leicht goldbraun färbt, das Garen beenden. Karamell auf
die acht Auaufförmchen verteilen.
4. Die Formen schnell schwenken, damit die Seiten mit Karamell
bedeckt sind. Den Ofen im Modus Heißluft auf 150 °C vorheizen.
Die Vanillesoße durch ein Sieb in die Förmchen gießen und direkt
auf das Emailleblech stellen, das mit kochendem Wasser gefüllt
ist. Das Emailleblech in der unteren Einschubposition in das
Gerät schieben und 40 Minuten bei 150 °C Heißluft garen. Im
Kühlschrank kühlen, bevor die Speise aus den Förmchen gestürzt
wird.
Crème Caramel
Zutaten
Für 8 Portionen
500 ml Milch
1 Vanilleschote, der Länge nach
aufgeschnitten
4 Eier
50 g feiner Streuzucker
Karamell:
100 g Zucker
30 ml Wasser
Gefäß: 1 x kleine
Pyrex
®
-
Schüssel
1 x
Pyrex
®
-Schüssel
8 x Auauörmchen
Zubehör: Emailleblech
Kirsch-Clafoutis
Erdbeer-Pavlova
1. Mehl in eine große Schüssel sieben. In der Mitte eine Kuhle
eindrücken und Eier, Zucker und Salz hineingeben. Alle Zutaten
miteinander vermischen und darauf achten, dass alles Mehl
eingearbeitet ist. Milch dazugeben und solange schlagen, bis ein
weicher Teig entstanden ist.
2. Ofen mit dem Emailleblech in der unteren Einschubposition im
Modus
Heißluft
auf
170 °C
vorheizen. Die Hälfte des Teigs in die
Pyrex
®
-Form gießen, mit einem Löffel die Kirschen darauf verteilen
und anschließend den restlichen Teig darüber verteilen. Den Teig
mit Brandy beträufeln. Bei
170 °C Heißluft
auf dem Emailleblech
50 Minuten lang bzw. bis der Teig fest und von oben goldbraun ist
backen. Mit Zucker bestreuen und noch warm servieren.
1. Ofen im Modus
Heißluft
auf
150 °C
vorheizen. Einen 25-cm-
Kreis auf das Backpapier zeichnen und das Emailleblech damit
auslegen,
2. Eiweiß schlagen, bis es steif ist, aber nicht zu fest.
3. Langsam den Zucker unterrühren, bis die Mischung dick und
glänzend wird.
4. Stärkemehl, Essig und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel
gut verrühren, dann unter die Eiweißmasse schlagen. Masse im
markierten Kreis auf das Backpapier geben.
5. Das Emailleblech in der unteren Einschubposition in das Gerät
schieben und die Pavlova 1 Stunde bei
150 °C Heißluft
backen.
6. Ofen ausschalten und Pavlova eine weitere Stunde zum Trocknen
darin belassen. Wenn die Baiserbasis abgekühlt ist, Creme darauf
verteilen und mit Erdbeeren belegen.
Zutaten
Für 6 Portionen
125 g Mehl
4 Eier, leicht verquirlt
30 g feiner Streuzucker
Prise Salz
600 ml Milch
500 g Kirschen aus dem Glas,
abgegossen
45 ml Brandy
15 g feiner Streuzucker zum Verzieren
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
Zubehör: Emailleblech
Zutaten
Für 6 Portionen
4 mittelgroße Eiweiß
250 g feiner Streuzucker
5 g Speisestärke
5 ml Malzessig
5 ml Vanilleextrakt
Garnierung:
300 ml Crème double,
vorsichtig geschlagen
250 g Erdbeeren in Scheiben
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Schüssel
Zubehör: Emailleblech
Desserts und Kuchen
132
1. Ofen mit dem Emailleblech in der unteren Einschubposition im
Modus Heißluft auf 150 °C vorheizen.
2. Eiweiß schlagen, bis es steif ist, aber nicht zu fest. Langsam den
Zucker unterrühren, bis die Mischung dick und glänzend wird.
Speisestärke, Essig und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel
zu einer glatten Masse verrühren. Mit dem Schneebesen mit dem
Eiweiß vermengen.
3. Vorsichtig mit dem Löffel auf das Backblech geben und 30 Minuten
lang bei 150 °C Heißluft backen. Baiser aus dem Ofen nehmen,
mit feuchtem Pergamentpapier abdecken. Nach 10 Minuten das
Papier vom Teig nehmen, Teigplatte auf ein mit Puderzucker
bestreutes Tuch stürzen und Backpapier vorsichtig abziehen.
4. Creme auf der Teigplatte verteilen, Erdbeeren darüber verteilen.
Die Teigplatte mithilfe des darunter liegenden Tuchs von einem
kurzen Ende aus aufrollen. 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen
lassen, leicht mit Puderzucker bestreuen und servieren.
1. Ofen mit dem Metallrost in der oberen Einschubposition im Modus
Heißluft auf 170 °C vorheizen. Backblech und Emailleblech mit
Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Ei dazugeben und
schlagen. Mehl dazugeben und gut vermengen. Anschließend die
gewünschten weiteren Zutaten dazugeben.
3. Mit dem Löffel 12 walnussgroße Teigportionen nicht zu nah
nebeneinander auf das Backblech und 12 auf das Emailleblech
geben, mit einer Gabel leicht ach drücken.
4. Backblech auf den Metallrost in der oberen Einschubposition und
das Emailleblech in der unteren Einschubposition in das Gerät
schieben und 15 bis 20 Minuten backen. Cookies vom Blech
nehmen und auf Metalluntersetzer abkühlen lassen.
1. Ofen mit dem Metallrost in der unteren Einschubposition im Modus
Heißluft auf 170 °C vorheizen.
2. Butter und Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen. Eier
einzeln dazugeben und jeweils kräftig weiterschlagen. Mehl und
Backpulver untermischen. Die Papierförmchen zu zwei Dritteln mit
Teig füllen. 15 bis 20 Minuten lang bei 170 °C Heißluft backen.
Erdbeer-Rolle
Cookies
Mini-Kuchen
Zutaten
Für 4 Portionen
4 mittelgroße Eiweiß
200 g feiner Streuzucker
5 ml Speisestärke
5 ml Malzessig
5 ml Vanilleextrakt
40 g gehobelte Mandeln
Füllung:
300 ml Crème Double, leicht
geschlagen
250 g Erdbeeren in Scheiben
Gefäß: 1 x mit Backpapier
ausgelegtes Backblech
Zubehör: Emailleblech
Zutaten
Ergibt 24 Stück
Cookies-Grundrezept:
100 g Butter
100 g Streuzucker
1 Ei, verquirlt
175 g Mehl
Variationen:
Weiße Schokolade und Pistazien
75 g weiße Schokolade, gehackt
50 g Pistazien, gehackt
Schokoladenstücke
50 g weiße Schokolade, gehackt
50 g dunkle Schokolade, gehackt
Gefäß: 1 x Backblech
(30 x 21,5 cm)
1 x Rührschüssel
Zubehör: Emailleblech,
Metallrost
Zutaten
Ergibt 12 Törtchen
100 g Butter, mit Raumtemperatur
100 g Zucker
2 Eier, verquirlt
100 g Mehl
5 g Backpulver
Gefäß: 1 x Backblech,
(32 x 24 cm mit 12 Mulden)
12 x Papierförmchen
1x Rührschüssel
Zubehör: Metallrost
Desserts und Kuchen
133
1. Zum Herstellen der Streusel Butter in einer Pyrex
®
-Form auf dem
Geräteboden 40 Sekunden lang bei 600 W zerlassen. Restliche
Streuselzutaten dazugeben und zu einem weichen Teig verarbeiten.
Kalt stellen.
2. Mehl, Backnatron, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben.
Zucker einrühren.
3. Butter für die Mufns 30 Sekunden bis 1 Minute bei 600 W
zerlassen.
4. Leicht abkühlen lassen und dann die Buttermilch und Eier
unterrühren.
5. Ofen mit dem Emailleblech in der unteren Einschubposition im
Modus Heißluft auf 170 °C vorheizen.
6. Buttermilchmischung vorsichtig in die Mehlmischung rühren.
Beeren behutsam unterheben. Mischung gleichmäßig auf die 6
Mufn-Förmchen verteilen.
7. Auf jedem Mufn eine kleine Portion Streusel verteilen. Das
Mufn-Backblech auf das Emailleblech stellen und in der unteren
Einschubposition 20 bis 25 Minuten lang bei 170 °C Heißluft
backen, bis die Mufns braun und gut aufgegangen sind.
1. Mehl und Backpulver sieben. Butter mit Zucker und Vanilleextrakt
schaumig schlagen.
2. Eier nach und nach unterschlagen. Mehl und Backpulver
unterheben und bei Bedarf etwas Milch zugeben. Teig muss schwer
reißend vom Löffel fallen. In die Form gießen und auf der Glasform
auf dem Metallrost in unterer Einschubposition im Modus Kombi 11
40 bis 45 Minuten backen.
1. Margarine mit Zucker schaumig schlagen, dann Eier einzeln
dazugeben und kräftig weiterschlagen. Mehl, Backpulver und einige
Tropfen Bittermandelaroma unterheben.
2. In einer weiteren Schüssel Apfelscheiben, Zitronensaft, Zucker,
Muskat und Zimt gut vermischen.
3. des Kuchenteigs in die vorbereitete Form geben. Abgetropfte
Apfelscheibenmischung auf den Teig legen, dabei ringsherum den
Rand frei lassen.
4. Restlichen Teig über die Apfelscheiben verteilen, Mandelsplitter
darüber verteilen und die Form auf der Glasform auf den Metallrost
stellen und in der unteren Position in das Gerät schieben. 45 bis
50 Minuten lang bzw. bis der Kuchen durch ist im Modus Kombi 11
backen.
Streusel-Mufns
Rührkuchen
Zimt-Muskat-Apfelkuchen
Zutaten
Für 6 Portionen
Streuselgarnierung:
50 g Butter
75 g Mehl
30 ml Kristallzucker
15 ml Backgewürzmischung
Muns:
200 g Mehl
3 ml Backnatron
10 ml Backpulver
Salz
75 g feiner Streuzucker
75 g Butter
200 ml Buttermilch
1 mittelgroßes Ei, verquirlt
100 g frische Beeren
Gefäß: 1 x Mun-Backblech mit
6 x Mulden
6 x Mun-Papierförmchen
Zubehör: Emailleblech
Zutaten
Für 6 bis 8 Portionen
200 g Mehl
5 g Backpulver
175 g Butter
175 g feiner Streuzucker
5 ml Vanilleextrakt
3 Eier
45 ml Milch
Gefäß: 1 x runde Kuchenform,
18 cm, mit Backpapier ausgelegt
1 x Rührschüssel
Zubehör: Metallrost,
Glastablett
Zutaten
Für 10 bis 12 Portionen
175 g Margarine
175 g brauner Zucker
3 Eier
150 g Vollkornmehl
100 g Mehl
5 g Backpulver
Einige Tropfen Bittermandelaroma
450 g Backäpfel,
geschält, Kernhaus entfernt und in
dünne Scheiben geschnitten
½ Zitrone, nur der Saft
25 g brauner Zucker
2 g Muskatnuss
3 g Zimt
Mandelsplitter
Gefäß: 1 x runde Kuchenform,
20 cm, mit Backpapier ausgelegt
2 x Rührschüsseln
Zubehör: Metallrost,
Glasform
Desserts und Kuchen
134
Desserts und Kuchen
Mandelkuchen mit Kirschen
1. Ofen im Modus
Heißluft
auf
160 °C
vorheizen. Boden und Seiten
der Kuchenform mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker zu einer leichten, lockeren Masse schlagen,
dann nacheinander die Eier unter die Masse rühren. Zunächst
Bittermandelaroma, Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver
unterheben, anschließend noch die Kirschen und die Milch
unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form geben, die
gehobelten Mandeln darüber verteilen und anschließend die
Form auf der Glasform stellen, dieses auf dem Metallrost in der
unteren Position in das Gerät schieben und im Modus
Kombi 8
35 Minuten lang backen. Vor dem Servieren den Kuchen in der
Form abkühlen lassen.
Zutaten
Für 8 bis 10 Portionen
200 g Butter, weich
200 g feiner goldbrauner Streuzucker
4 Eier
2,5 ml Bittermandelaroma
175 g Mehl
85 g gemahlene Mandeln
10 g Backpulver
300 g Belegkirschen
100 ml Milch
30 g gehobelte Mandeln
Gefäß: 1 x runde Kuchenform,
20 cm, mit Backpapier ausgelegt
Zubehör: Glasform, Metallrost
Schokoladenkuchen
1. Schokolade und Butter in eine Schüssel geben. Auf den
Geräteboden stellen und 1 bis 2 Minuten bei
1000 W
zerlassen.
2. Leicht abkühlen lassen. Eier und Zucker zu einer hellen lockeren
Masse schlagen und anschließend die Schokoladenmasse
unterheben. Mehl, Backpulver und Mandeln unterheben. Mischung
in die Form geben.
3. Die Form auf der Glasform auf das Metallrost stellen und in der
unteren Einschubposition in den Ofen schieben. 20 Minuten bzw.
bis der Kuchen durch ist im Modus
Kombi 11
backen. Abkühlen
lassen.
4. Für den Guss die Butter in eine Schüssel geben, diese auf den
Boden des Geräts stellen und 30 bis 40 Sekunden lang bei
1000 W
erhitzen, um die Butter zu zerlassen. Restliche Zutaten
kräftig unterrühren und zu einer glatten Masse schlagen. Kuchen
mit dem Guss überziehen.
Zutaten
Für 8 Portionen
100 g dunkle Schokolade
100 g Butter
4 Eier
100 g Puderzucker
50 g Mehl
2,5 g Backpulver
50 g gemahlene Mandeln
Garnierung:
50 g Butter
25 g Kakaopulver
30 ml Milch
225 g Puderzucker
Gefäß: Runde Kuchenform, 23 cm,
gefettet und mit Backpapier aus-
gelegt
Zubehör: Glasform, Metallrost
135
Rocky-Road-Eiscreme
Zutaten
Für 6 Portionen
100 g feiner Streuzucker
60 g Kakaopulver
2 g Salz
375 ml Crème Double
235 ml Milch
100 g Schokoladenstückchen
5 ml Vanilleextrakt
100 g Mini-Marshmallows
Gefäß: 1 x große Schüssel
1 x rechteckige Pyrex
®
-Auauorm,
20 cm
Zubehör: keines
1. Zucker, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel miteinander
verrühren. Sahne und Milch dazugeben und mit dem Quirl zu einer
Masse schlagen. 10 Minuten lang bei
1000 W
erwärmen, dabei
alle 2 Minuten umrühren.
2. Die Schokoladenstückchen und den Vanilleextrakt dazugeben.
Umrühren, damit sich die Schokolade auöst. Auf Raumtemperatur
abkühlen lassen.
3. Die Mini-Marshmallows dazugeben und gut unterrühren.
4. Das Eis in eine Pyrex
®
-Schüssel gießen und in den Gefrierschrank
stellen. Über einen Zeitraum von 6 Stunden alle 2 Stunden
umrühren. 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem
Gefrierschrank holen und weich werden lassen.
Desserts und Kuchen
Zutaten
Für 4 Portionen
6 kleine Orangen (ungefähre Menge)
120 g weicher brauner Zucker
4 mittelgroße Eier, leicht verquirlt
170 g Mehl
70 g Kakaopulver
5 ml Backpulver
5 ml Vanilleextrakt
Prise Salz
80 g Schokoladenstückchen
Gefäß: 1 x Rührschüssel
8 x Nachtischschüsseln mit
Kunststodeckel
Zubehör: Metallrost, Emailleblech
Wassertank füllen
1.
Nachtischschüsseln mit Butter einfetten. Orangen schälen, die
weiße Innenhaut entfernen und in dicke Scheiben schneiden.
Mit trockenem Küchenpapier abtupfen und die Orangenscheiben
auf den Boden der einzelnen Nachtischschüsseln legen.
2.
Die restlichen Zutaten außer den Schokoladenstücken in
eine Rührschüssel geben. Schlagen, bis die Masse hell und
schaumig ist.
3.
Schokoladenstückchen unterrühren. Mit einem Löffel die
Masse auf die Schüsseln verteilen. Der Wassertank muss
während des Garvorgangs alle 30 Minuten nachgefüllt werden.
4 Nachtischschüsseln auf den Metallrost in der oberen
Einschubposition stellen und 4 Nachtischschüsseln auf das
Emailleblech in der unteren Einschubposition stellen. Mit
der Einstellung Dampf 1 garen. Es dauert 45 Minuten, bis
die Biskuitnachspeise fertig ist. Der Ofen kann maximal auf
eine Gardauer von jeweils 30 Minuten eingestellt werden.
Nach 30 Minuten muss daher die Zeit neu eingestellt und der
Wassertank gefüllt werden.
4.
Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Mit
Schokoladensoße servieren.
Schokoladen-Dessert mit Orangen
Schokoladekäsekuchen
1. Butter in eine Schüssel geben, zum Zerlassen auf den
Geräteboden stellen und 40 bis 50 Sekunden bei
1000 W
erhitzen.
Kekskrümel unterrühren, Masse auf den Boden der Form geben
und festdrücken.
2. Schokolade zum Schmelzen 1 bis 2 Minuten bei
600 W
erwärmen.
Etwas abkühlen lassen.
3. Ofen im Modus
Heißluft
auf
150 °C
vorheizen. Die restlichen
Zutaten vermengen und die Schokolade unterrühren. Auf die
Keksschicht geben.
4. Die Kuchenform auf das Emailleblech stellen und in der unteren
Position in das Gerät einschieben. 30 bis 35 Minuten bei
150 °C
Heißluft
backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Zutaten
Für 6 Portionen
100 g Butter
250 g Vollkornkekse, zerkrümelt
150 g dunkle Schokolade
30 ml Milch
450 g Frischkäse
100 g weicher brauner Zucker
2 große Eier
5 ml Vanilleextrakt
Gefäß: Kuchenform, 23 cm, gefettet
Zubehör: Emailleblech
136
Mürbeteig
Brandteig
Herzhafte Windbeutel
Zutaten
Zur Herstellung von 1 Portion
Mürbeteig
225 g Mehl
Prise Salz
100 g Margarine
45 bis 60 ml kaltes Wasser
Gefäß: 1 x Rührschüssel
Zubehör: keines
Zutaten
Zur Herstellung von 1 Portion
Brandteig
50 g Butter
150 ml Wasser
65 g gesiebtes Mehl
2 Eier, leicht verquirlt
Gefäß: 1 x großer Pyrex
®
-
Messbecher
Zubehör: keines
Zutaten
Ergibt 12 Stück
1 Portion Brandteig
Füllung:
25 g Butter
110 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe, geschält und
zerdrückt
Jeweils 5 ml fein gehackte
frische Petersilie, Schnittlauch
und Kerbel
Gefäß: 1 x Backblech
1 x kleine
Pyrex
®
-Schüssel
Zubehör: Emailleblech
Wassertank füllen
1. Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben. Die Margarine in das
Mehl geben und zu feinen Streuseln verarbeiten. Wasser darüber
träufeln und mit einem Messer mit runder Klinge unterrühren.
2. Ein paar Sekunden lang leicht kneten, bis sich ein fester, glatter
Teig bildet. Wenn möglich, 15 Minuten lang ruhen lassen, bevor
der Teig ausgerollt wird.
1. Butter und Wasser in einen großen Pyrex
®
-Messbecher geben
und auf dem Geräteboden 2 bis 3 Minuten lang bzw. bis das
Wasser zu kochen beginnt bei 1000 W erhitzen. Dann sofort
das Mehl dazugeben und solange umrühren, bis sich eine glatte
Masse bildet. Leicht abkühlen lassen.
2. Die Eier eines nach dem anderen unterrühren, dabei den Teig
kräftig schlagen, bis dieser seidig glatt ist.
1. Ofen im Modus Heißluft auf 200 °C vorheizen. Mit einem
Spritzbeutel walnussgroße Kugeln Brandteig auf ein leicht
gefettetes, etwas benetztes Backblech drücken.
2. Auf einem Emailleblech in der unteren Einschubposition
15 Minuten lang bei 200 °C Heißluft backen.
3. Nachdem der Teig 10 Minuten gebacken hat, 3 Minuten lang auf
Dampfstoß stellen (siehe Seite 31). Ein Loch in jeden Windbeutel
stechen und abkühlen lassen.
4. Butter 2 bis 3 Minuten bei 600 W bis diese warm ist zerlassen.
Alle anderen Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren
und anschließend die Butter langsam über die Masse gießen
und dabei vorsichtig unterheben. Abkühlen lassen. Jeden der
abgekühlten Windbeutel mit der Käsemasse füllen.
Brot und Backwaren
137
Eclairs
Zutaten
Ergibt 6 Eclairs
Brandteig:
50 g Butter
150 ml Wasser
65 g gesiebtes Mehl
2 Eier, leicht verquirlt
Eclairs:
150 ml Schlagsahne
10 g Kakaopulver
15 ml heißes Wasser
100 g Puderzucker, gesiebt
Gefäß: 1 x Rührschüssel
Zubehör: Emailleblech
Wassertank füllen
1. Butter zusammen mit Wasser 2 bis 3 Minuten lang bzw. bis dieses
sprudelt in einem auf dem Geräteboden abgestellten Gefäß bei 1000 W
schmelzen. Dann sofort das gesamte Mehl dazugeben und solange
umrühren, bis sich eine glatte Masse bildet. Ein wenig abkühlen lassen.
2. Die Eier eines nach dem anderen unterrühren, dabei den Teig kräftig
schlagen, bis dieser seidig glatt ist. Den Brandteig in einen Spritzbeutel
mit einer einfachen 1-cm-Lochtülle geben.
3. 9 cm lange Würste auf ein leicht gefettetes, etwas benetztes
Emailleblech drücken. Ofen im Modus Kombi 3 vorheizen.
4. Das Emailleblech in mittlerer Position in das Gerät einschieben.
20 Minuten lang bei Kombi 3 backen. Stechen Sie jeden Eclair an,
legen Sie ihn in den Ofen zurück und backen Sie ihn bei Umluft mit
200 °C weitere 5-10 Minuten, um ihn bei Bedarf knusprig zu bräunen.
Jedes Eclair einstechen und, falls nötig, erneut für 5 bis 10 Minuten
backen, damit die Teilchen knusprig werden. Nach dem Backen auf
einem Metalluntersetzer abkühlen lassen. Sahne steifschlagen und die
Eclairs damit füllen.
5. Kakao in heißem Wasser auösen und den Puderzucker unterrühren.
Dabei kräftig rühren, bis sich eine glatte Masse ergibt. Falls nötig,
zusätzliches Wasser dazugeben. Die gefüllten Eclairs mit der
Kakaomasse glasieren und ruhen lassen, bis die Masse fest ist.
Hinweis: Dieses Rezept gelingt am besten, wenn die Zutaten von Hand
verrührt werden
Brot und Backwaren
Zutaten
Ergibt 16 Brötchen
900 g Weizenmehl Typ 550
2 Beutel Trockenhefe
10 ml Salz
30 g Butter oder Margarine
550 ml warmes Wasser
Zubehör: Emailleblech,
Glasform, Metallrost
Wassertank füllen
Zutaten
Für 2 Portionen
2 kleine Zwiebeln, in dünne Ringe
geschnitten
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
15 ml Olivenöl
2 Rollen Pizzateig
100 ml passierte Tomaten
15 g Oregano
100 g Ricotta
Salz, Pfeer
Gefäß: 1 x Schüssel
Zubehör: Emailleblech,
Glasform, Metallrost
Wassertank füllen
Normale Brötchen
Pizza
1. In einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Salz vermengen. Butter oder
Margarine hineinkneten. Das warme Wasser zugeben und die Zutaten
zu einem Teig verarbeiten. Auf eine mit Mehl bestäubte Fläche geben
und 10 Minuten lang kneten.
2. Den Teig in 16 Portionen teilen und zu Brötchen formen. 8 auf das
mit Backpapier ausgelegte Emailleblech und 8 auf die ausgelegte
Glasform legen. Mit dem automatischen Kochprogramm 17 „Brotteig
gehen lassen“ (siehe Seite 48) gehen lassen, bis der Teig seine
Größe ungefähr verdoppelt hat. Das Emailleblech kann in der unteren
Einschubposition und die Glasform auf dem Metallrost in der oberen
Einschubposition in das Gerät eingeführt werden. Mit Frischhaltefolie
abdecken.
3. Ofen im Modus
Kombi 3
vorheizen. Die Brötchen mit dem gequirlten Ei
einstreichen und mit Körnern oder Samen bestreuen, falls gewünscht.
Das Emailleblech in der unteren Position und das Glastablett auf
dem Metallrost in der oberen Position einschieben. Auf
Kombi 3
30-
35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
1. Die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch
in einer Schüssel zusammen mit dem Olivenöl 4 bis 5 Minuten bei
1000 W garen. Anschließend abkühlen lassen. Ofen im Modus Heißluft
auf 220 °C vorheizen.
2. Eine Rolle Teig mit den Händen im Emailleblech ausrollen, ohne
einen Rand hochzuziehen. Den zweiten Teig auf der Glasform
ausrollen. Passierte Tomaten, Zwiebeln und Oregano, Salz und Pfeffer
gleichmäßig auf beiden Teigstücken verteilen.
3. Das Emailleblech in der unteren Position einschieben. Die Glasform
auf dem Metallrost in der oberen Position einschieben. 12 Minuten
lang bei 220 °C Heißluft backen. Anschließend die anderen Zutaten
(z. B. Käse, Sardellen, Oliven, Schinkenstücke usw.) wie gewünscht
dazugeben und bei 220 °C Heißluft 12 bis 14 Minuten backen. Zu
Beginn dieses Backvorgangs 3 Minuten Dampfstoß einstellen (siehe
Seite 31).
138
Zutaten
Für 2 Portionen
10 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
175 ml passierte Tomaten
½ Bund Basilikumblätter
2 Scheiben Parmaschinken, in Stücke
geschnitten
30 g sonnengetrocknete Tomaten, in
Stücke geschnitten
30 g Oliven
50 g Mozzarella, in grobe Stücke
geschnitten
2 x 200 g Pizzateig
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Auauorm
mit Deckel Backblech
Zubehör: Emailleblech
Calzone
1. Öl und Knoblauch in eine Auaufform mit Deckel geben und
30 Sekunden lang bei
1000 W
garen. Die passierten Tomaten
und die Hälfte der Basilikumblätter dazugeben und weitere 2 bis
3 Minuten garen. Parmaschinken, sonnengetrocknete Tomaten
und Oliven unterrühren und beiseitestellen, damit alles etwas
abkühlen kann.
2. Ofen im Modus
Heißluft
auf
200 °C
vorheizen. Den Pizzateig
zu zwei 15 bis 20 cm großen Kreisen ausrollen, die Masse auf
beide Teigkreise aufteilen und jeweils in einer Hälfte der Kreise
anhäufen. Mozzarella und den restlichen Basilikum daraufgeben.
3. Die Calzone-Teigtaschen schließen, indem die Hälfte ohne
Füllung über die andere geschlagen und anschließend der Rand
zusammengepresst wird. Auf das mit Backpapier ausgelegte
Emailleblech legen. Das Emailleblech in der mittleren Position in
das Gerät schieben und 13 Minuten bei
200 °C Heißluft
backen.
Focaccia
Brötchen mit sonnengetrockneten Tomaten
Zutaten
Ergibt 1 Laib
400 g Weizenmehl Typ 550
1 Beutel Trockenhefe
10 g Salz
75 g Olivenöl
10 g grobes Meersalz
Gefäß: 1 x große Schüssel
1 x runde Backform, 25 cm
Zubehör: Emailleblech
Wassertank füllen
Zutaten
Ergibt 6 Brötchen
250 g Weizenmehl Typ 550
7-ml-Beutel Trockenhefe
5 ml Salz
25 g sonnengetrocknete Tomaten,
grob gehackt
45 ml Olivenöl
75 ml passierte Tomaten
75 ml warmes Wasser
5 ml Olivenöl
Gefäß: 1 x große Schüssel
Zubehör: Emailleblech
1. In einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Salz vermengen. Olivenöl
und 100 bis 135 ml warmes Wasser nach und nach dazugeben,
bis ein weicher Teig entsteht. Auf eine mit Mehl bestäubte Fläche
geben und 10 Minuten lang kneten.
2. In eine gefettete Schüssel legen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Das automatisches Kochprogramm Nummer 17 „Brotteig gehen
lassen“ verwenden, bis der Teig seine Größe ungefähr verdoppelt
hat (siehe Seite 48).
3. Gegangenen Teig nochmals durchschlagen und einige Minuten
kneten. Den Teig in eine gefettete, 25 cm große, runde Form
drücken, mit Frischhaltefolie abdecken und mithilfe des
automatischen Kochprogramms 17 „Brotteig gehen lassen“ ein
zweites Mal gehen lassen (siehe Seite 48).
4. Ofen mit dem Emailleblech in der unteren Einschubposition im
Modus Heißluft auf 190 °C vorheizen. Kleine Vertiefungen in den
Teig drücken. Ein wenig zusätzliches Olivenöl darauf träufeln und
mit grobkörnigem Meersalz bestreuen. Bei 190 °C Heißluft etwa 20
bis 25 Minuten lang backen und nach 2/3 der Backzeit 3 Minuten
lang einen Dampfstoß setzen (siehe Seite 31). Focaccia vorsichtig
aus der Backform nehmen und auf einem Metallrost abkühlen
lassen.
1. In einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Speisesalz vermengen
und Tomaten unterrühren. Olivenöl, passierte Tomaten und 45 bis
75 ml warmes Wasser allmählich zugeben, bis ein weicher Teig
entsteht.
2. Auf eine mit Mehl bestäubte Fläche geben und 10 Minuten lang
kneten. Den Teig in 6 Stücke unterteilen und auf ein Emailleblech
legen.
3. Mit dem automatischen Kochprogramm 17 „Brotteig gehen lassen“
(siehe Seite 48) gehen lassen, bis der Teig seine Größe ungefähr
verdoppelt hat. Ofen im Modus Heißluft auf 190 °C vorheizen.
Ein wenig zusätzliches Olivenöl auf die Brötchen träufeln und mit
grobem Meersalz bestreuen. In der unteren Einschubposition
bei 190 °C Heißluft 15 bis 20 Minuten lang backen bzw. bis die
Brötchen goldbraun sind.
Brot und Backwaren
139
Zutaten
Für 2 Portionen
5 ml Vanilleextrakt
10 ml Agavendicksaft
300 ml Milch
150 g Haferocken
50 g Erdbeeren
50 g Himbeeren
50 g Heidelbeeren
50 g Brombeeren
2 Zweige Minze
Gefäß: 2 x kleine Pyrex
®
-Schüsseln
1 x große Schüssel
Zubehör: keines
Zutaten
Für 2 Portionen
2 kleine Bananen, der Länge nach
halbiert
100 g Haferocken
5 g gemahlener Zimt
Prise Salz
150 ml Milch
4 Walnüsse, grob gehackt
Gefäß: 1 x mittelgroße Schüssel
1 x rechteckige Pyrex
®
-Auauorm
20 x 20 cm
Zubehör: keines
Haferbrei mit warmen Beeren und Minze
Gebackenen Bananen-Haferbrei
1. Vanilleextrakt und Agavendicksaft in die Milch einrühren. Die
Haferocken auf die 2 Schüsseln aufteilen. Jeweils die Hälfte der
Milchmischung in beide Schüsseln gießen. Jede Schüssel einzeln
1 Minute lang bei
1000 W
kochen. Herausnehmen, umrühren und
dann eine weitere Minute lang kochen.
2. Das Grün von den Erdbeeren abschneiden und die Erdbeeren
vierteln. Die Hälfte der Beeren in eine Schüssel geben und
1 Minute lang bei
1000 W
garen. Mit einem Löffel umrühren. Die
rohen Beeren unter die weichgekochten Beeren mischen.
3. Minze waschen und trocken schütteln. Die warmen Beeren auf
den Haferbrei geben und mit Minze garnieren. Warm servieren.
1. Ofen im Modus Heißluft auf 170 °C vorheizen. Eine
Bananenhälfte zerdrücken und anschließend mit Haferocken,
Zimt, Milch, 300 ml Wasser und einer Prise Salz mischen. In eine
rechteckige Form gießen und die Walnüsse darüber verteilen.
2. 20 bis 25 Minuten lang auf dem Boden des Geräts backen, bis
die Haferocken breiig sind und einen Großteil der Flüssigkeit
aufgenommen haben.
3. Die übrigen Bananenhälften darauf legen.
Frühstück
Zutaten
Für 8 Portionen
800 g Rhabarber,
in Stücke geschnitten
90 ml Honig
1 Zitrone, nur der Saft
100 g Haferocken
50 g Haselnüsse, grob gehackt
50 g Kokos-Chips
800 g griechischer Joghurt
Gefäß: 8 x kleine Schüsseln
Zubehör: Emailleblech,
Glasform, Metallrost
Wassertank füllen
Rhabarber-Frühstückstöpfchen
1. Die Hälfte des Rhabarbers mit 30 ml Honig und der Hälfte des
Zitronensafts in einer Schicht auf die Glasform geben und dieses
auf den Metallrost stellen. Den restlichen Rhabarber, 15 ml Honig
und den restliche Zitronensaft auf das Emailleblech geben. Die
Glasform auf dem Metallrost in der oberen Position und das
Emailleblech in der unteren Position in das Gerät schieben.
20 Minuten lang im Modus
Dampf 1
garen, bis der Rhabarber
sehr weich ist. Den Rhabarber dann in eine Schüssel geben und
vollständig abkühlen lassen.
2. Ofen im Modus
Heißluft
auf
180 °C
vorheizen. Haferocken und
Haselnüsse auf das Emailleblech geben. Den restlichen Honig mit
30 ml Wasser vermischen, auf die Haferocken und Nüsse geben
und schwenken. 15 bis 20 Minuten in der oberen Einschubposition
garen, bis die Mischung leicht bräunlich wird. Jetzt die Kokos-
Chips zu der Mischung geben und weitere 5 Minuten garen.
3. In 8 kleinen Schalen Rhabarber (einschließlich Saft) und Joghurt
schichtweise einfüllen. Zum Schluss den Haferocken-Nuss-
Kokos-Mix darauf geben.
140
Eingemachtes
Die Mikrowelle eignet sich perfekt
für die rasche Zubereitung von
Süßspeisen. In der Mikrowelle können
kleine Mengen Marmelade aus
frischen oder tiefgekühlten Früchten
zubereitet werden, ohne den großen
Marmeladentopf herausholen zu
müssen.
Das gewählte Pyrex
®
-Gefäß
sollte immer deutlich größer
als die zu kochende Obst- oder
Karamellmenge sein, um zu
vermeiden, dass die Speise
überkocht.
Marmelade während des Kochens
nicht abdecken.
Um zu prüfen, ob die Marmelade
fertig ist, einige Tropfen der Masse
auf eine zuvor in den Kühlschrank
gestellte Untertasse geben. Wird
die Marmelade fest, ist sie fertig.
Marmeladengläser lassen sich
sterilisieren, indem diese zur Hälfte
mit Wasser gefüllt und bei 1000 W
erhitzt werden, bis das Wasser
kocht. Anschließend müssen
diese geleert und umgekehrt auf
ein Stück Küchenpapier gestellt
werden, bevor die Marmelade
eingefüllt wird.
Englische Zitronencreme
Zutaten
Ergibt ca. 900 g
4 Zitronen, Saft und geriebene
Schale
450 g feiner Streuzucker
100 g Butter
4 Eier, verquirlt
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Schüssel
Zubehör: keines
1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Auf den
Geräteboden stellen und 5 bis 6 Minuten bei 1000 W kochen,
dabei zunächst jede Minute, dann alle 30 Sekunden umrühren, bis
die Masse zu stocken beginnt.
2. Wenn die Masse am Löffel hängen bleibt, herausnehmen, bevor
die Eier gerinnen. Die Mischung stockt beim Abkühlen noch
nach. Gläser mit der heißen Creme befüllen, verschließen und
umdrehen. Zitronencreme im Kühlschrank aufbewahren.
Beerenkontüre
Zutaten
Ergibt 2 Gläser
450 g Beerenobst, gewaschen
450 g Streuzucker
3 ml Zitronensaft
5 ml Butter
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Schüssel
Zubehör: keines
1. Alle Zutaten in eine großen Schüssel geben und vermengen. Auf
den Geräteboden stellen und 5 Minuten bei 1000 W kochen. (Bei
Verwendung von tiefgefrorenem Obst beträgt die Garzeit 10 bis
15 Minuten)
2. Gelegentlich umrühren. Weiter garen, bis sich der Zucker
aufgelöst hat. An der Schüsselwand haftende Zuckerkristalle in
die Masse zurückstreichen.
3. Masse bei 1000 W zum Kochen bringen. Solange weiter kochen,
bis die Masse geliert – dies geschieht nach ca. 15 bis 20 Minuten.
Leicht abkühlen lassen, umrühren, in Gläser füllen, dicht
verschließen und beschriften.
Paumenmus
Zutaten
Ergibt 2 Gläser
675 g Paumen oder Zwetschgen,
halbiert, entsteint
200 ml kaltes Wasser
675 g Gelierzucker
30 ml Zitronensaft
5 ml Butter
Gefäß: 1 x große Pyrex
®
-Rühr-
schüssel
Zubehör: keines
1. Paumen anstechen und mit dem Wasser in eine große Schüssel
geben. Auf den Geräteboden stellen und bei 600 W 10 Minuten
bzw. bis die Früchte weich sind garen.
2. Die restlichen Zutaten unterrühren und 5 Minuten lang bei 1000 W
und häugem Rühren kochen. An der Schüsselwand haftende
Zuckerkristalle in die Schüssel zurückstreichen und die Masse bei
1000 W zum Kochen bringen. Bei 1000 W weiter kochen, bis der
Gelierpunkt erreicht ist – dies ist nach ca. 25 bis 30 Minuten der
Fall. Leicht abkühlen lassen, Paumensteine entfernen, Kontüre
in Gläser füllen, luftdicht schließen und beschriften.
101


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panasonic-nn-cs89lb
  • is the steamer tray to be in the oven at all times or only when needed Submitted on 17-6-2023 at 11:58

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Panasonic NN-CS89LB Quick start guide - English - 20 pages

Panasonic NN-CS89LB User Manual - English - 154 pages

Panasonic NN-CS89LB Quick start guide - German, Dutch - 20 pages

Panasonic NN-CS89LB User Manual - French - 67 pages

Panasonic NN-CS89LB Quick start guide - French, Italian - 20 pages


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