D-44
Süßspeisen
ZUTATEN:
4 Eier
200 g Zucker
1 Paket Vanillezucker
4 EL Wasser
100 g Speisestärke
100 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
Einfacher Biskuit
Backzeit: ca. 30 Min.
ZUBEREITUNG: Aus den angegebenen Zu-
taten einen Biskuitteig herstellen. Den Boden
einer Metallbackform (Ø 26 cm) mit Back-
papier auslegen und die Seiten einfetten.
Den Teig hineingeben.
Die Form auf den niedrigen Rost stellen
und den Biskuit bei 200°C in ca. 30
Min. backen.
Nach dem Abkühlen teilen und weiterverar-
beiten.
ZUTATEN:
75 g Butter
50 g Zucker
1 Ei
130 g Mehl
1
/
2
TL Backpulver
1 Dose Aprikosen
(Einwaage 420 g)
1000 g Magerquark
4 Eier
80 g Zucker
2 EL Grieß
1 EL Speisestärke
1 Paket Vanillezucker
Saft und Schale von
einer Zitrone
Quarktorte
Backzeit: ca. 60 Min.
VORHEIZEN: Mit Fettpfanne auf niedrigem
Rost bei 250 °C.
ZUBEREITUNG: Butter, Zucker, Ei, Mehl und
Backpulver zu einem Teig verrühren.
Aprikosen abtropfen lassen.
Eine Metallbackform (Ø 26 cm) fetten und
mit Mehl ausstäuben. Den Teig auf den Bo-
den der Backform geben und die
Aprikosen gleichmäßig darauf verteilen.
Quark, Eier, Zucker, Grieß, Speisestärke,
Vanillezucker sowie Zitronenschale und
-saft vermengen. Die Quarkmasse in die
Backform füllen und glattstreichen.
Die Form auf die vorgeheizte Fettpfanne stel-
len, die sich auf dem niedrigen Rost
befindet. Die Quarktorte mit der
Kombination 160 °C und 100 Watt in
ca. 60 Min. backen. Anschließend noch ca.
5 Min. im ausgschalteten Gerät
stehenlassen.
ZUTATEN:
250 g Butter
5 Eier
200 g Zucker
400 g Mehl
150 ml Milch
1 Paket Backpulver
3 EL Kakao
50 ml Milch
Mamorkuchen
Backzeit: ca. 25 -30 Min.
VORHEIZEN: Mit Fettpfanne auf niedrigem
Rost bei 250 °C.
ZUBEREITUNG: Aus Butter, Eiern, Zucker,
Mehl, Milch und Backpulver einen Rührteig
herstellen. Den Teig halbieren und
unter eine Hälfte Kakao und Milch mischen.
Eine Metallbackform mit Rohrboden
(Ø 26 cm) fetten. Zunächst die helle Teig-
portion in die Form füllen und dann die
dunkle Teigmenge. Mit einer Gabel von
oben nach unten kreisend beide Teig-
massen miteinander mischen, so daß ein
Marmormuster entsteht. Die Form auf
die vorgeheizte Fettpfanne stellen, die sich
auf dem niedrigen Rost befindet. Den
Mamorkuchen mit der Kombination
180 °C und 100 Watt in 25 -
30 Min. backen.
