D-42
Süßspeisen
ZUTATEN:
1 Paket tiefgefrorene
Himbeeren (250 g)
1 Paket tiefgefrorene
Erdbeeren (250 g)
1 Päckchen Vanillezucker
1 - 2 EL Zucker
2 EL Speisestärke in 3 EL
Wasser angerührt
Fruchtgrütze
Garzeit: ca. 12 Min.
ZUBEREITUNG: Die gefrorenen Früchte in
eine Glasform geben und mit Deckel bei
1000 Watt in ca. 7 Min. auftauen und
erhitzen. Die Früchte etwas zerdrücken. Va-
nillezucker, Zucker und Speisestärke
dazugeben, gut durchrühren und bei
1000 Watt in ca. 5 Min. mit Deckel zu Ende
garen. Die fertige Grütze in Dessert-
schälchen füllen und abkühlen lassen.
TIP:
Mit flüssiger, süßer Sahne oder
Vanillesauce servieren.
ZUTATEN:
750 g Zwetschgen
350 g säuerliche Äpfel
10 Löffelbiskuits
100g Mandeln, gehobelt
100 g Rosinen
3 Eier
40 g Butter
30 g Zucker
150 ml Sahne
75 g Mehl
Zwetschgen-Apfel-Auflauf
Garzeit: ca. 23 - 25 Min.
ZUBEREITUNG: Das Obst waschen. Zwet-
schgen halbieren und entsteinen. Äpfel
schälen, vierteln, entkernen und in kleine
Stücke schneiden.
Löffelbiskuits zerbröseln und mit Früchten,
Mandeln und Rosinen vermischen. Eine Auf-
laufform fetten und die Fruchtmischung
hinzugeben. Eier, Butter und Zucker schau-
mig schlagen. Sahne und Mehl hinzufügen
und den Teig über den Auflauf geben.
Den Zwetschgen-Apfel-Auflauf auf den
niedrigen Rost stellen ohne Abdeckung mit
der Kombination 250°C und
440 Watt in 23 - 25 Min. überbacken.
ZUTATEN:
125 g Butter
200 g Zartbitterschokolade (72% kakaohaltig)
175 g brauner Zucker
2 Eier
einige Tropfen Vanillearoma
50 g Mehl
1 TL Backpulver
Schokoladen-Brownies
Garzeit: ca. 11 - 12 Min.
ZUBEREITUNG: Butter und 50 g Schoko-
lade in einer Form bei 600 Watt in 1 Min.
und 30 Sek. zerlassen. Eier in einer Schüs-
sel schlagen, Zucker und Vanillearoma zu-
fügen und verrühren. Mehl und Backpulver
durch ein Sieb einstreuen. Butter-Schokola-
den-Mischung unterrühren. Die restliche
Schokolade in grobe Stücke schneiden und
zu der Brownie-Masse geben. Eine
quadratische Form (ca. 18 cm
2
) mit Back-
papier auslegen, die Mischung mit einem
Löffel hineingeben und glattstreichen. Die
Form auf dem niedrigen Rost plazieren, der
auf der Fettpfanne steht und mit der Kom-
bination (250°C/ 1) und 250
Watt 9-10 Min. garen (bis die Brownie-
Masse fest ist). Die Brownies in gleichgroße
Stücke schneiden.
ZUTATEN:
4 Eier
100 g Butter, 125 g Zucker
1 Paket Vanillezucker
100 g Blockschokolade,
gerieben
50 g Grieß
200 ml Milch
1 Becher Sahne (200 ml)
1 Paket Vanillezucker
2 EL Zucker
2 gestr. EL Speisestärke
1 Eigelb
2 EL Amaretto (Mandellikör)
Schokoladenpudding mit Amarettosauce
Für 8 Personen Garzeit: ca. 11 Min.
ZUBEREITUNG: Für den Pudding die
Eier trennen. Eigelb mit Butter und Zucker
cremig rühren. Schokolade, Mandeln und
Grieß untermengen und das steifgeschla-
gene Eiweiß unterheben. In eine gefettete
mikrowellengeeignete Napfkuchenform (Ø
20 cm) füllen. Mit Mikrowellenfolie
abdecken und bei 1000 Watt in ca. 6 Min.
garen.
Für die Sauce Milch, Sahne, Zucker und Spei-
sestärke in einer Glasform geschlossen bei
1000 Watt in ca. 5 Min. erhitzen. Zwi-
schendurch umrühren.
Anschließend mit Eigelb legieren und mit
Amaretto abschmecken. Die Sauce zum Pud-
ding servieren.
