495351
25
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/40
Next page
25
Cuisson à la vapeur
La position cuisson vapeur ne peut être utilisée qu'en
combinaison avec le cuiseur-vapeur Mega System (en vente
dans le commerce spécialisé comme accessoire en option).
Vous pouvez uniquement démarrer la position cuisson vapeur
lorsque le compartiment de cuisson est refroidi ou le texte
“Basse chaleur résiduelle“ est indiqué dans l'affichage de texte.
Si après le démarrage de la Position cuisson vapeur, le texte
“Température trop élevée est indiqué dans l'affichage de texte,
attendez que la température ait baissé dans le compartiment
de cuisson et que le texte “Basse chaleur résiduelle“ s'affiche.
Redémarrez la Position cuisson vapeur. Le processus de
vapeur est piloautomatiquement.
Remarques
Utilisez uniquement la position cuisson vapeur pour la
cuisson à la vapeur
Utilisez uniquement le cuiseur-vapeur Mega System pour la
cuisson à la vapeur
N'utilisez pas la position cuisson vapeur associée à la
fonction d'horloge Fonctionnement préprogrammé.
Vous trouverez d'autres consignes utiles dans la notice
d'utilisation livrée avec le cuiseur-vapeur Mega System
Position étuve
Le présent chapitre vous fournit des informations
sur la position étuve
sur la confection de pâte à la levure du boulanger et de
yaourts
Activez la position étuve uniquement lorsque le compartiment
de cuisson est complètement refroidi (température ambiante).
Si l'affichage indique "Température trop élevée" après le
marrage de la position étuve, le compartiment de cuisson
n'est pas totalement refroidi. Attendez que le compartiment de
cuisson soit complètement refroidi et réactiver la position étuve.
N'utilisez pas la position étuve associée à la fonction d'horloge
Fonctionnement préprogrammé.
te à la levure de boulanger
Attention !
Dommages de la surface sur l'émail en versant de l'eau
froide dans le compartiment de cuisson chaud. Ne versez
pas d'eau froide dans le compartiment de cuisson chaud.
Dommages de la surface dans le compartiment de cuisson
par de l'eau distillée. Utilisez uniquement de l'eau du robinet.
1. Verser 200 ml d'eau dans le bac du fond du compartiment
de cuisson.
2. Placer le plat au milieu de la grille et l'engager au niveau
d'enfournement 1.
3. Fermer la porte de l'appareil et activer le mode de
fonctionnement position étuve.
La cuisson se règle automatiquement. La température est
réglée fixe.
4. Après le processus d'étuvage, enlever l'eau résiduelle du
compartiment de cuisson.
5. Dissoudre les résidus de tartre avec un peu de vinaigre et
essuyer avec de l'eau claire.
Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives.
Vous trouverez des informations sur la suite du traitement, des
renseignements supplémentaires et des recettes dans le livre
de cuisine correspondant à l'appareil.
Yaourt
1. Enlever les accessoires et grilles supports, les rails
lescopiques ou les systèmes individuels enfichables.
2. Chauffer 1 l de lait UHT (3,5 % de m.g.) ou de lait frais
pasteurisé, à 40 °C
ou
porter 1 litre de lait frais à ébullition et le laisser refroidir à
40 °C .
3. Délayer 150 g de yaourt ferme dans le lait et verser le
mélange uniformément dans des pots ou des coupelles. Ne
pas verser plus de 200 ml dans chaque récipient.
4. Couvrir les récipients remplis avec un couvercle adapté ou
avec du film alimentaire.
5. Placer les récipients sur le fond du compartiment de cuisson
en les disposant à des distances égales.
6. Fermer la porte de l'appareil et activer la position étuve.
La cuisson se règle automatiquement. La température est
réglée fixe.
7. Désactiver la position étuve au bout de 8 heures et placer les
récipients au réfrigérateur pendant au moins 15 heures.
Pâte à la levure du boulanger Quantité de
farine en
gramme
Durée d'étu-
vage en
minutes
Pâtes légères
(p.ex. pâte à pizza, brioche
tressée)
300 - 500 25 - 30
750 30 - 35
Pâtes lourdes, riches en
graisse
(p.ex. Stollen, Panettone)
500 40 - 60
750 60 - 80
Pâtes à pain légères 1000 30 - 40
Pâtes à pain lourdes 1000 50 - 70
25


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff B46W74N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff B46W74N3 in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 2,49 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff B46W74N3

Neff B46W74N3 User Manual - English - 36 pages

Neff B46W74N3 Quick start guide - German - 36 pages

Neff B46W74N3 User Manual - German - 36 pages

Neff B46W74N3 Quick start guide - Dutch - 36 pages

Neff B46W74N3 User Manual - Dutch - 36 pages

Neff B46W74N3 User Manual - Italian - 36 pages

Neff B46W74N3 User Manual - Polish - 40 pages

Neff B46W74N3 User Manual - Spanish - 40 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info