495347
21
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
21
Ohjeita ja vihjeitä
Mieto kypsennys
Tässä luvussa saat tietoja
miedosta kypsennyksestä /
ohjeista ja vihjeistä
Mieto kypsennys tarkoittaa kypsentämistä matalassa
lämpötilassa. Sen tähden sitä kutsutaan myös
matalalämpökypsennykseksi.
Mieto kypsennys on ihanteellinen kaikille hienoille lihanpaloille
(esimerkiksi naudan, vasikan, porsaan, lampaan ja linnun
mureille osille), jotka halutaan kypsentää medium/punertaviksi
tai täsmälleen tiettyyn asteeseen. Liha pysyy erittäin
mehukkaana, mureana ja pehmeänä.
Miedon kypsennyksen käyttö
Huomautuksia
Käytä vain tuoretta ja hygieenisesti moitteetonta lihaa
Liha on miedon kypsennyksen jälkeen aina sisältä
punertavaa. Tämä ei ole merkki liian lyhyestä
kypsennysajasta.
Käytä vain luutonta lihaa.
Älä käytä pakasteesta sulatettua lihaa.
Voit käyttää myös maustettua tai marinoitua lihaa
Käytä mietoon kypsennykseen aina kannatinkorkeutta 1
Älä peitä lihaa uunissa kypsennyksen aikana.
Älä käännä lihanpaloja miedon kypsennyksen aikana
Lihanpalojen koko, paksuus ja tyyppi ovat ratkaisevia
ruskistusajoille ja miedon kypsennyksen ajoille
Pannun materiaalin ominaisuudet ja keittoalueen teho voivat
vaikuttaa ruskistusaikaan
Älä käytä mietoa kypsennystä yhdessä aikatoiminnon
Esivalintakäyttö kanssa
Kytke mieto kypsennys päälle vain, kun uuni on kokonaan
jäähtynyt (huoneenlämpöön).
Jos tekstinäyttöön ilmestyy miedon kypsennyksen päälle
kytkemisen jälkeen "Ei mahdollinen" ja lämpötilanäyttöön
vuorotellen
tai œ ja üüü, uunitila ei ole vielä jäähtynyt.
Odota, kunnes uuni on jäähtynyt, ja kytke mieto kypsennys
uudelleen päälle.
Lammas
Reisi luuton 1 180 - 190 70 - 110 2 200 - 220
Selys luulla 1 180 - 190* 40 - 50 2 200 - 220*
Selys luuton 1 180 - 190* 30 - 40 2 200 - 220*
Lintu
Broileri, kokonainen (1 kg) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220
Ankka, kokonainen (2 3 kg) 1 150 - 160 90 - 120 2 190 - 210
Hanhi, kokonainen (3 4 kg) 1 150 - 160 130 - 180 2*** 180 - 200
Riista
Kauriinpaisti/-reisi luuton (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 190 - 210
Villisianpaisti (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 140 2 190 - 210
Hirvipaisti (1,5 kg) 1 160 - 170 100 - 120 2 190 - 210
Kaniini 1 160 - 170 70 - 80 2 180 - 200
Kala
Kala, kokonainen (300 g) 1 160 - 170 30 - 40 2 180 - 200
Kala, kokonainen (700 g) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200
CircoTherm®-
kiertoilma
3
Ylä/alalämpö %
Paistotuote Kannatin-
korkeus
Lämpötila
°C
Paistoaika minuut-
teina
Kannatin-
korkeus
Lämpötila
°C
* Esilämmitä uuni
** Paista patapaisti kannellisessa astiassa
*** Käytä korkealle paistotuotteelle kannatinkorkeutta 1
Kuori on liian paksu ja/tai paisti liian kuiva Laske lämpötilaa tai lyhennä paistoaikaa.
Tarkasta kannatinkorkeus.
Kuori on liian ohut Nostampötilaa tai kytke paistoajan loputtua hetkeksi grilli päälle.
Liha ei ole sisältä kypsä Poista tarpeettomat varusteet uunitilasta.
Pidennä paistoaikaa.
Tarkasta paistin sisälämpötila lihalämmittarin avulla.
Uunissa oleva vesihöyry tiivistyy laitteen
luukkuun.
Vesihöyry kuivuu laitteen käytön aikana. Jos vesihöyryä on hyvin runsaasti, voit avata
laitteen luukun varovasti hetkeksi, jotta vesihöyry poistuu nopeammin.
21


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff B46C74N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff B46C74N3 in the language / languages: Finnish as an attachment in your email.

The manual is 2,86 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff B46C74N3

Neff B46C74N3 User Manual - English - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - German - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Dutch - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Danish - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - French - 48 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Italian - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Swedish - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Spanish - 48 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Norwegian - 44 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info