495347
20
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
20
Paistaminen avoimena
Avoimena paistettaessa käytetään paistoastiaa ilman kantta.
Neste höyrystyy paistamisen aikana paistoastiassa. Lisää
tarvittaessa kuumaa nestettä varovasti.
Kun paistat ylä-/alalämmöllä
%, käännä paisti, kun puolet tai
kaksi kolmasosaa paistoajasta on kulunut.
Paistaminen uunipannulla
Uunipannulla paistettaessa muodostuu paistolientä. Tä
paistolientä voi käyttää maukkaana kastikepohjana.
Liuota paistoliemi kuumalla vedellä, lihaliemellä tai viinillä tai
vastaavalla. Kiehauta se, sakeuta suurusteella, mausta ja
purista se tarvittaessa siivilän läpi.
Uunipannulla paistaessasi voit kypsentää myös lisukkeet
mukana (esim. vihannekset).
Pienelle paistille voit käyttää uunipannun asemesta pienempää
paistoastiaa. Laita astia suoraan ritilälle.
Paistaminen uunipannulla ja paistiritilällä
Laita paistiritilä uunipannuun syvennys alaspäin ja työnnä nämä
yhdessä samalle kannatinkorkeudelle.
Laita rasvaista lihaa tai lintua paistaessasi uunipannuun
X - ¼
litraa vettä paistin koosta ja tyypistä riippuen.
Paistaminen uunipannulla ja paistopellillä
Paistopelti vähentää uunitilan likaantumista Laita paistopelti
uunipannuun ja työnnä nämä yhdessä samalle
kannatinkorkeudelle.
Tihkuva rasva ja lihaneste valuvat uunipannuun.
Paistaminen suljetussa astiassa
Paistaminen tapahtuu suljetussa paistoastiassa kannen alla.
Kannen alla paistaminen sopii erityisesti haudutettaviin ruokiin.
Laita paisti paistoastiaan. Lisää haudutuslientä varten vettä,
viiniä, etikkaa tai vastaavaa. Peitä astia siihen kuuluvalla
kannella ja työnnä paistoastia ritilälle uuniin.
Paistotaulukko
Paistoaika ja lämpötila riippuvat paistin koosta, korkeudesta,
tyypistä ja laadusta.
Yleisesti pätee: mitä kookkaampi paisti, sitä matalampi
lämpötila ja pidempi paistoaika.
Sivele vähärasvainen liha halutessasi rasvalla tai laita pinnalle
pekonisiivuja.
Taulukon tiedot ovat ohjearvoja ja ne perustuvat paistamiseen
avoimessa astiassa. Arvot voivat vaihdella paistin tyypin ja
määrän ja paistoastian mukaan.
Käytä ensimmäistä kertaa kokeillessasi alempaa annetuista
lämpötiloista. Matalampi lämpötila ruskistaa yleensä
tasaisemmin.
Jätä paisti paistoajan jälkeen noin 10 minuutiksi vetäytymään
pois päältä kytkettyyn, suljettuun uuniin. Annettu paistoaika ei
sisällä suositeltua vetäytymisaikaa.
Taulukon tiedot perustuvat siihen, että ruoka laitetaan kylmään
uuniin ja liha otetaan suoraan jääkaapista.
CircoTherm®-
kiertoilma
3
Ylä/alalämpö %
Paistotuote Kannatin-
korkeus
Lämpötila
°C
Paistoaika minuut-
teina
Kannatin-
korkeus
Lämpötila
°C
Lihamureke 500 g:sta lihaa 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210
Porsas
Kassler 1 160 - 170 70 - 80 2 190 - 210
Filee, medium (400 g) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 230
Paisti kamaralla (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 200 - 220
Paisti kamaralla (2,5 kg) 1 160 - 170 150 - 180 2 190 - 210
Paisti, marmoroitunut ilman kamaraa, esim. etusel
(1,5 kg)
1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210
Paisti, marmoroitunut ilman kamaraa, esim. etusel
(2,5 kg)
1 160 - 170 120 - 150 2 180 - 200
Paisti vähärasvainen (1 kg) 1 170 - 180 70 - 90 2 180 - 200
Paisti vähärasvainen (2 kg) 1 170 - 180 80 - 100 2 180 - 200
Nauta
Filee, medium (1 kg) 1 180 - 190 45 - 65 2 200 - 220
Paahtopaisti, punertava (1,5 kg) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220
Patapaisti (1,5 kg)** 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220
Patapaisti (2,5 kg)** 1 170 - 180 150 - 180 2 190 - 210
Vasikka
Vasikanpaisti/rinta (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200
Vasikanpaisti/rinta (2,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 170 - 190
Potka 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210
* Esilämmitä uuni
** Paista patapaisti kannellisessa astiassa
*** Käytä korkealle paistotuotteelle kannatinkorkeutta 1
20


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff B46C74N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff B46C74N3 in the language / languages: Finnish as an attachment in your email.

The manual is 2,86 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff B46C74N3

Neff B46C74N3 User Manual - English - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - German - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Dutch - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Danish - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - French - 48 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Italian - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Swedish - 44 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Spanish - 48 pages

Neff B46C74N3 User Manual - Norwegian - 44 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info