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En cas de coupure de courant : si en cours de
cycle, le programme est interrompu par une cou-
pure de courant ou une fausse manœuvre, la
machine dispose d’une protection de 7 mn pendant
lesquelles la programmation sera sauvegardée. Le
cycle reprendra où il s’est arrêté. Au-delà de ce
temps, la programmation est perdue.
Si vous enchaînez deux programmes, attendez 1 h
avant de démarrer la deuxième préparation.
CONSEILS PRATIQUES
Vous pouvez programmer l’appareil afin d’avoir
votre préparation prête à l’heure que vous aurez
choisie, jusqu’à 15 h à l’avance.
Les programmes 8, 10, 11, 12 n'ont pas le pro-
gramme différé.
Cette étape intervient après avoir sélectionné le
programme, le niveau de dorage et le poids. Le
temps du programme s'affiche.
Calculez l’écart de temps entre le moment où vous
démarrez le programme et l’heure à laquelle vous
souhaitez que votre préparation soit prête.
La machine inclut automatiquement la durée des
cycles du programme.
A l’aide des touches et , affichez le temps
trouvé ( vers le haut et vers le bas).
Les appuis courts permettent un défilement par
tranche de 10 mn + bip court.
Avec un appui long, le défilement est continu par
tranche de 10 mn.
Ex : il est 20 h et vous voulez votre pain prêt à 7 h 00
le lendemain matin. Programmez 11 h 00 à l’aide
des touches et . Appuyez sur la touche
. Un signal sonore est émis. Le témoin visuel
s’affiche en face et les 2 points du minuteur
clignotent. Le compte à rebours commence. Le
voyant de fonctionnement s’allume.
Si vous faites une erreur ou souhaitez modifier le
réglage de l’heure, appuyez longuement sur la tou-
che jusqu’à ce qu’elle émette un signal sonore.
Le temps par défaut s’affiche.
Renouvelez l’opération.
Certains ingrédients sont périssables. N'utilisez pas le
programme différé pour des recettes contenant :
lait frais, œufs, yaourts, fromage, fruits frais.
LES MATIÈRES GRASSES ET HUILES : les matières
grasses rendent le pain plus moelleux et plus
savoureux. Il se gardera également mieux et plus
longtemps. Trop de gras ralentit la levée. Si vous
utilisez du beurre, émiettez-le en petits morceaux
pour le répartir de façon homogène dans la pré-
paration ou faites-le ramollir.
Ne pas incorporer le beurre chaud.
Evitez que le gras ne vienne en contact avec la
levure, car le gras pourrait empêcher la levure de
se réhydrater.
ŒUFS : les œufs enrichissent la pâte, améliorent la
couleur du pain et favorisent un bon développement
de la mie. Si vous utilisez des œufs, réduisez la
quantité de liquide en conséquence. Cassez l’œuf
et compléter avec le liquide jusqu’à obtenir la
quantité de liquide indiquée dans la recette.
Les recettes ont été prévues pour un œuf moyen
de 50 g, si les œufs sont plus gros, ajouter un peu
de farine ; si les œufs sont plus petits, il faut mettre
un peu moins de farine.
LAIT : vous pouvez utilisez du lait frais ou du lait en
poudre. Si vous utilisez du lait en poudre, ajoutez la
quantité d’eau initialement prévue.
Si vous utilisez du lait frais, vous pouvez également
ajouter de l’eau : le volume total doit être égal au
volume prévu dans la recette. Le lait a aussi un
effet émulsifiant qui permet d’obtenir des alvéoles
plus régulières et donc un bel aspect de la mie.
EAU : l’eau réhydrate et active la levure. Elle
hydrate également l’amidon de la farine et per-
met la formation de la mie.
On peut remplacer l’eau, en partie ou totalement
par du lait ou d’autres liquides.
Utilisez des liquides à température ambiante.
PROGRAMME DIFFERE
LES INGREDIENTS
