70
Oppskrifter
Disse oppskriftene har blitt utformet og testet av Morphy
Richard for bruk i langtidskoker. Vennligst vær oppmerksom på
at disse oppskriftene har 2 ingredienslister for forskjellige volum
i langtidskokeren, sjekk at du følger den riktige listen.
Koketidene oppført i de følgende oppskriftene er for Medium
innstilling. Dersom du ønsker å øke eller redusere koketidene,
se kokeguiden nedenfor. Vennligst merk at koketidene er kun
for referanse, og kan variere avhengig av mattype og personlig
smak.
For eksempel, dersom oppskriften sier kok i 4-6 timer på
Medium og du ønsker å korte ned på koketiden, kok på Høy,
som vil redusere koketiden til 3-4 timer. For å
øke koketiden, velg Lav, som vil øke koketiden til 6-8 timer.
Kokeguide
Kok på Lav Kok på Medium Kok på Høy
8-10 timer 6-8 timer 5-6 timer
Grønnsaksuppe
Ingredienser:
3,5 l 6,5 l
• 30 g 60 g Smør
• 1,25 kg 2,2 kg Blandede grønnsaker, f.eks.
potet, løk, gulrot, selleri,
pastinakk, purre, tomat
• 30 g 60 g Mel
• 1,1 l 2 l Buljong
• 1 ts 2 ts Provencekrydder
• Salt og pepper etter smak
Metode:
1 Skrell, vask og skjær alle grønnsakene i skiver eller kuber.
2 Smelt smøret i en panne, og stek grønnsakene lett i 2-3 minutter.
3 Tilføy den varme buljongen. Rør godt og kok opp. Krydre etter
smak, og tilføy provencekrydder.
4 Putt i kokekaret og dekk med lokket. Kok i omtrent 6-8 timer.
5 Kjøl ned og miks suppen med stavmikser til den er jevn og varm
opp på nytt i en gryte. Tykne med melet.
Kylling i hvitvinsaus
Ingredienser:
3,5 l 6,5 l
• 4 8 Kyllingknoker uten hud
• 30 g 75 g Smør
• 1 stor 2 store Løk, finhakket
• 125 g 250 g Sopp, tynnskåret
• 2 ss 3 ss Maismel
• 500 ml 1 l Tørr hvitvin
• 1 ts 3 ts Provencekrydder
• 2 2 Eggeplommer
• 5 ss 9 ss Matfløte
• Salt og pepper etter smak
Metode:
1 Stek kyllingknokene lett i smør til de er brunet på alle sidene.
2 Tilføy løken, og stek frem til den er myknet, men ikke brunet.
Tilføy sopp og stek i ett minutt på lav varme.
3 Bland maismelet med litt av vinen. Hell resten av vinen i kokekaret
med det blandede maismelet, urtene og krydderet. Kok opp og
rør kontinuerlig frem til det tykner.
4 Putt i kokekaret og dekk med lokket. Kok i omtrent 5-8 timer.
5 Rett før servering, bland sammen eggeplommene og fløten. Rør
inn noen spiseskjeer av den varme væsken fra kokekaret, og
bland godt sammen. Hell blandingen i kokekaret, og rør frem til
sausen tykner.
SC461013MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:31 Page 70
