54
Opskrifter
Opskrifterne er udarbejdet og testet af Morphy Richards til brug
i din slowcooker. Vær opmærksom på, at for disse opskrifter er
der 2 ingredienslister for forskellige størrelser slowcooker. Sørg
for at kigge på den rette liste.
Tilberedningstiderne i de følgende opskrifter er for indstillingen
Medium (Mellemhøj). Hvis du vil øge eller reducere
tilberedningstiderne, bedes du se tilberedningsguiden herunder.
Bemærk, at disse tilberedningstider kun er vejledende og kan
variere alt efter madtype og personlig smag.
Hvis der f.eks. står 4-6 timers tilberedning på Medium
(Mellemhøj) i opskriften, og du har brug for en kortere
tilberedningstid, kan du tilberede retten på High (Høj), hvilket
reducerer tilberedningstiden til 3-4 timer. For at
øge tilberedningstiden skal du vælge Low (Lav), hvilket øger
tilberedningstiden til 6-8 timer.
Tilberedningsguide
Tilbered på Low (Lav) Tilbered på Tilbered på
Medium (Mellemhøj) High (Høj)
8-10 timer 6-8 timer 5-6 timer
Grøntsagssuppe
Ingredienser:
3,5 liter 6,5 liter
• 30 g 60 g Smør
• 1,25 kg 2,2 kg Blandede grøntsager, f.eks.
kartoffel, løg, gulerod, selleri,
pastinak, porrer, tomat
• 30 g 60 g Mel
• 1,1 liter 2 liter Bouillon
• 1 tsk. 2 tsk. Blandede krydderurter
• Salt og peber efter smag
Metode:
1 Skræl og skyl alle grøntsagerne, og skær dem i tern eller skiver.
2 Smelt smørret i en gryde, og steg grønsagerne forsigtigt i 2-3
minutter.
3 Tilsæt den varme bouillon. Rør godt rundt, og bring det til
kogepunktet. Smag til med salt og peber, og tilsæt blandede
krydderurter.
4 Overføres til gryden og dækkes til med låget. Koges i ca. 6-8
timer.
5 Afkøl suppen og blend den. Genopvarm den derefter i en gryde
på kogesektionen. Fortyk den med melet.
Kylling i hvidvinssauce
Ingredienser:
3,5 liter 6,5 liter
• 4 8 Kyllingesteg, uden skind
• 30 g 75 g Smør
• 1 stort 2 store Løg, finthakkede
• 125 g 250 g Svampe, i skiver
• 2 spsk. 3 spsk. Majsmel
• 500 ml 1 liter Tør hvidvin
• 1 tsk. 3 tsk. Blandede krydderurter
• 2 2 Æggeblommer
• 5 spsk. 9 spsk. Piskefløde
• Salt og peber efter smag
Metode:
1 Steg nænsomt kyllingestegen i smørret, indtil de er brune og
svitsede på alle sider.
2 Tilsæt løgene og steg dem, til de er bløde, men ikke brune. Tilsæt
svampene og steg dem i et minut på lav varme.
3 Blend majsmelet med lidt vin. Hæld den resterende vin i gryden
med det blendede majsmel, de blandede krydderurter og
salt/peber. Bring i kog, mens du rører konstant rundt, indtil
blandingen er tyk.
4 Overføres til gryden og dækkes til med låget. Koges i ca. 5-8
timer.
5 Pisk æggeblommerne og fløden sammen lige inden servering.
Pisk nogle få spiseskefulde af den varme kogevæske fra gryden i,
og bland det godt sammen. Hæld blandingen i gryden, og rør
rundt, indtil saucen fortykkes.
SC461013MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:31 Page 54
