80
Porsasgulassi
Ainekset:
3,5 l 6,5 l
• 2 rkl 3 rkl öljyä
• 1 2 hienonnettua sipulia
• 4 rkl 7 rkl jauhoa
• 1,5 tl 2 tl paprikajauhetta
• 500 g 1 kg kuutioitua porsasta
• 1 2 kuutioitua punaista paprikaa ilman
siemeniä
• 1 tl 1 tl oreganoa
• 3 rkl 5 rkl tomaattipyreetä
• 450 ml 1 l lientä
• 1 2 pientä smetana- tai jogurttipurkkia
• suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1 Kuullota sipulia kevyesti pannulla öljyssä. Sekoita jauho, paprika,
suola ja pippuri.
2 Pyörittele porsaanliha maustetuissa jauhoissa ja paista pannulla
kullanruskeaksi. Lisää punainen paprika, oregano, tomaattipyree
ja liemi.
Kiehauta samalla sekoittaen, kunnes kastike saostuu.
3 Siirrä kaikki ainekset keraamiseen pataan ja aseta pata
haudutuspadan pohjan päälle.
Aseta kansi padan päälle ja kypsennä noin 4–8 tuntia.
4 Lisää gulassiin kerma tai jogurtti juuri ennen tarjoilua.
Itämainen hunajapossu
Ainekset:
3,5 l 6,5 l
• 550 g 1 kg porsaanfileetä
• 4 rkl 6 rkl maustettua maissijauhoa
• 4 rkl 6 rkl maissiöljyä
• 1 suuri 1 suuri hienonnettu sipuli
• 1 2 murskattua valkosipulinkynttä
• 1 2 kuutioitua vihreää paprikaa ilman
siemeniä
• 400 g 2 x 400 g valutettuja säilykeananaspaloja
(säilytä mehu)
• 6 8 viipaloituja sieniä
• 4 6 kypsiä kuutioituja tomaatteja
Kastike:
3,5 l 6,5 l
• 600ml 1 l kanalientä
• 4 rkl 5 rkl hunajaa
• 2 rkl 3 rkl soijakastiketta
• 4 rkl 5 rkl maissijauhoa
• ananasmehua (säilykeananaspaloista)
Ohje:
1 Kuutioi porsaanliha ja pyörittele maustetuissa
maissijauhoissa. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota valkosipulia ja
sipulia.
2 Lisää porsaanliha ja ruskista kevyesti joka puolelta.
3 Alenna lämpöä ja lisää paprika, ananas, sieni ja tomaatti. Jätä
matalalle lämmölle kastikkeen valmistamisen ajaksi.
4 Valmista kastike yhdistämällä kanaliemi, hunaja ja soijakastike.
Sekoita maissijauho ananasmehuun ja lisää seokseen.
5 Lisää kastike pannulle ja kiehauta sekoittaen samalla.
6 Siirrä pataan ja peitä kannella. Kypsennä noin 5–8 tuntia.
Tarjoile riisin ja tuoreiden kasvisten kera.
SC461013MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:31 Page 80
