78
Reseptit
Morphy Richards on suunnitellut ja testannut reseptit
haudutuspadallasi valmistettaviksi. Huomaa, että seuraavissa
resepteissä on kaksi ainesluetteloa eri tilavuuksisille
haudutuspadoille. Muista katsoa oikeaa luetteloa.
Seuraavissa resepteissä annetut kypsennysajat on tarkoitettu
keskitasolle. Katso lisätietoja alla olevasta reseptikirjasta, jos
haluat pidentää tai lyhentää kypsennysaikaa. Huomaa, että
nämä kypsennysajat ovat vain ohjeellisia ja ne voivat vaihdella
ruoan tyypin ja omien mieltymysten mukaisesti.
Jos reseptissä esimerkiksi pyydetään kypsentämään 4–6 tuntia
keskitasolla ja tarvitset lyhyemmän kypsennysajan, kypsennä 3–
4 tuntia korkealla asetuksella.
Lisää kypsennysaikaa valitsemalla matala asetus ja lisää
kypsennysaikaa 6–8 tuntiin.
Kypsennysopas
Kypsennä matalalla Kypsennä Kypsennä
asetuksella keskitasolla korkealla asetuksella
8–10 tuntia 6–8 tuntia 5–6 tuntia
Kasviskeitto
Ainekset:
3,5 l 6,5 l
• 30 g 60 g voita
• 1,25 kg 2,2 kg vihannessekoitusta, esim.
perunaa, sipulia, porkkanaa, selleriä,
palsternakkaa, purjoa, tomaattia
• 30 g 60 g jauhoa
• 1,1 l 2 l lientä
• 1 tl 2 tl yrttisekoitusta
• suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1 Kuori, pese ja kuutioi tai viipaloi kaikki kasvikset.
2 Sulata voi pannulla ja paista kasviksia kevyesti 2–3 minuuttia.
3 Lisää kuuma liemi. Sekoita hyvin ja kiehuta. Mausta maun mukaan
ja lisää yrttisekoitus.
4 Siirrä pataan ja peitä kannella. Kypsennä noin 6–8 tuntia.
5 Jäähdytä ja soseuta keitto ja lämmitä sitten uudelleen pannulla
liedellä. Saosta jauhoilla.
Kanaa valkoviinikastikkeessa
Ainekset:
3,5 l 6,5 l
• 4 8 nahatonta kanankoipea
• 30 g 75 g voita
• 1 suuri 2 suurta hienonnettua sipulia
• 125 g 250 g viipaloituja sieniä
• 2 rkl 3 rkl maissijauhoa
• 500 ml 1 l kuivaa valkoviiniä
• 1 tl 3 tl yrttisekoitusta
• 2 2 munankeltuaista
• 5 rkl 9 rkl kuohukermaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1 Paista kanankoipia kevyesti voissa, kunnes ne ovat ruskistuneet
joka puolelta.
2 Lisää sipuli ja kuullota pannulla, mutta älä ruskista. Lisää sienet ja
paista minuutin ajan matalalla lämmöllä.
3 Sekoita maissijauho viinitilkkaan. Kaada pataan loppu viini, viiniin
sekoitettu maissijauho, yrttisekoitus ja mausteet. Kiehauta samalla
sekoittaen, kunnes kastike saostuu.
4 Siirrä pataan ja peitä kannella. Kypsennä noin 5–8 tuntia.
5 Vatkaa munankeltuaiset ja kerma juuri ennen tarjoilua. Varkaa
joukkoon muutama ruokalusikallinen kuumaa kypsennysnestettä
padasta ja sekoita hyvin. Kaada seos pataan ja sekoita, kunnes
kastike saostuu.
Kana-sienipata
Ainekset:
3,5 l 6,5 l
• 4 8 kanan koipi-reisipalaa
• 30 g 75 g voita
• 2 rkl 3 rkl jauhoa
• 1 suuri 2 suurta hienonnettua sipulia
• 3 3 ohuelti viipaloitua selleriä
• 250 g 500 g ohuelti viipaloituja sieniä
• 1 2 murskattua valkosipulinkynttä
• 375 ml 1 l kanalientä
• 4 rkl 7 rkl kermaa (valinnainen)
• suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1 Pyörittele kana jauhoissa ja paista pannulla voissa kullanruskeaksi
joka puolelta.
2 Lisää sipuli ja selleri ja kuullota pannulla, mutta älä ruskista.
Sekoita sienet ja valkosipuli liemen joukkoon. Kiehauta ja mausta.
3 Siirrä pataan ja varmista, että kana ja kasvikset ovat nesteen
peittämiä.
4 Peitä kannella ja kypsennä noin 5–7 tuntia. Sekoita kerma
joukkoon ennen tarjoilua.
SC461013MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:31 Page 78
