693737
136
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/176
Next page
Vlees
136
Braadvlees met zwoerd
Bereidingstijd: 190minuten
Voor 6porties
Voor het braadvlees
1,5kg varkensvlees met zwoerd (heup),
panklaar
3eetlepels olie
1½theelepel zout
½theelepel peper
Om toe te voegen
500ml groentebouillon
Voor de saus
400ml water
150g crème fraîche
3theelepels maïzena
3eetlepels water | koud
Zout
Peper
Accessoires
Braadslede
Bratometer
Bereiding
Snijd het zwoerd met een zeer scherp
mes in een afstand van ongeveer 2cm
in lengterichting en overdwars in.
Meng olie, zout en peper met elkaar en
bestrijk daarmee het varkensvlees.
Leg het varkensvlees met het zwoerd
naar boven in de braadslede, steek de
bratometer erin, schuif het in de oven
en laat het garen.
Voeg na 90minuten groentebouillon toe
en laat het gerecht verder garen.
Verwijder het varkensvlees en los het
braadvocht op in water. Voeg de crème
fraîche toe en breng het aan de kook.
Vermeng de maïzena met water en bind
de saus daarmee. Breng het opnieuw
kort aan de kook. Breng op smaak met
peper en zout.
Instelling
Automatisch programma
Vlees | Varken | Braadvlees met zwoerd
Programmaduur: circa 155minuten
Handmatig
Stap 1
Ovenfuncties: Prof. + Boven-Onder-
warmte
Temperatuur: 130°C
Kerntemperatuur: 85°C
Booster: Aan
Voorverwarmen: Uit
Crisp function: Uit
Aantal/soort stoominjecties: 3stoomin-
jecties/tijdgestuurd, de 1e na 5minu-
ten, de 2e na 20minuten, de 3e na
70minuten
Bereidingstijd: ca. 50minuten
Niveau: 2
Stap 2
Temperatuur: 250°C
Crisp function: Aan
Bereidingstijd: ca. 20minuten
Stap 3
Temperatuur: 190–200°C
Bereidingstijd: ca. 80–90minuten
136


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H 7264 B at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H 7264 B in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,63 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H 7264 B

Miele H 7264 B User Manual - German - 112 pages

Miele H 7264 B User Manual - Dutch - 120 pages

Miele H 7264 B User Manual - French - 108 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info