693737
113
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/176
Next page
Vlees
113
Kalfsfilet (gebraden)
Bereidingstijd: 125minuten
Voor 4porties
Voor de kalfsfilet
2eetlepels olie
1theelepel zout
Peper
1kg kalfsfilet, panklaar
Voor het aanbraden
2eetlepels olie
Voor de saus
30g morieljes, gedroogd
300ml water | kokend
1ui
30g boter
150g room
30ml witte wijn
3eetlepels water | koud
1eetlepel maïzena
Zout
Peper
Suiker
Accessoires
Universele bakplaat
Bratometer
Zeef, fijn
Bereiding
Start het automatische programma of
verwarm de oven voor.
Verhit de olie voor het aanbraden in een
pan en braad daarin de kalfsfilet gedu-
rende 1minuut op hoog vermogen aan
alle kanten aan.
Roer de olie, het zout en de peper door
elkaar en bestrijk de kalfsfilet ermee.
Leg de kalfsfilet op de universele bak-
plaat en steek de bratometer erin.
Schuif de universele bakplaat in de
oven en laat de kalfsfilet gaar worden.
Giet voor de saus het water over de
morieljes en laat ze 15minuten weken.
Snipper de ui. Giet de morieljes in een zeef
af, maar bewaar het water. Druk de moriel-
jes uit en snijd ze in dobbelsteentjes.
Fruit de uien 5minuten in de boter.
Voeg de morieljes toe en laat nog 5mi-
nuten zachtjes bakken.
Voeg het water van de morieljes, de
room en de wijn toe en breng het aan
de kook. Vermeng de maïzena met wa-
ter en bind de saus daarmee. Breng het
opnieuw kort aan de kook. Breng op
smaak met zout, peper en suiker.
Instelling
Automatisch programma
Vlees | Kalf | Kalfsfilet | Braden
Programmaduur: ca.43minuten
Handmatig
Ovenfuncties: Boven-Onderwarmte
Temperatuur: 160–170°C
Kerntemperatuur: 45°C(rosé),
57°C(medium), 75°C(doorbakken)
Booster: Aan
Voorverwarmen: Aan
Crisp function: Uit
Bereidingstijd: ca. 30–40minuten,
(rosé), 40–50minuten (medium), 50–
60minuten (doorbakken)
Niveau: 2[1](1)
Tip
In plaats van gedroogde morieljes kunt
u ook eekhoorntjesbrood gebruiken.
113


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H 7264 B at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H 7264 B in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,63 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H 7264 B

Miele H 7264 B User Manual - German - 112 pages

Miele H 7264 B User Manual - Dutch - 120 pages

Miele H 7264 B User Manual - French - 108 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info