72701
56
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/84
Next page
Ideaal voor braden zijn:
de verwarmingssoort
"Braadautomaat".
het combinatieprogramma "Magne
-
tron + Braadautomaat".
Met de verwarmingssoort "Braadau
-
tomaat" krijgen vlees en gevogelte een
bruin korstje.
Voor het braden is minder tijd nodig als
u het combinatieprogramma kiest.
Gebruik het combinatieprogramma niet
voor het braden van biefstuk en filet.
Het vlees wordt anders al gaar, voordat
het een korstje krijgt.
Zet het vlees of het gevogelte in de
koude ovenruimte.
Uitzondering: biefstuk en filet. Hiervoor
moet de ovenruimte worden voorver-
warmd volgens de aanwijzingen in het
recept.
U kunt vlees het beste in een gesloten
braadpan braden:
Het vlees blijft van binnen mals.
De ovenruimte blijft schoner dan bij
braden op het combirooster.
Er blijft genoeg fond over voor een
saus.
Haal halverwege de tijd het deksel van
de pan. Zo krijgt het vlees een bruin
korstje.
Braadautomaat
Schuif de glazen schaal met het
combirooster op de eerste inschuif
-
hoogte in het apparaat.
Als servies kunt u gebruiken:
ovenschalen, braadpannen, vuurvaste
glazen schalen, braadfolie of een
römertopf.
Het servies moet hittebestendige hand
-
grepen hebben.
Zet het serviesgoed op de glazen
schaal.
De bereidingstijd is afhankelijk van de
vleessoort en van de grootte en de dik
-
te van het vlees.
U kunt de bereidingstijd als volgt bere
-
kenen:
Vermenigvuldig de hoogte van het stuk
vlees met de tijd die dit vlees per centi-
meter nodig heeft. Zie tabel.
Vleessoort Tijd per cm vlees
Rundvlees / wild 15 - 18 min.
Varken / kalf / lam 12 - 15 min.
Biefstuk / filet 12 - 15 min.
Voorbeeld:
rundvlees, 8 cm dik =
8 x 15 minuten = 120 minuten berei
-
dingstijd.
Hoe groter het vlees, des te lager de
temperatuur. Stel vanaf 3 kg een tem
-
peratuur in die ca. 10 °C lager is dan in
de tabel voor het braden is aangege
-
ven. Het braden duurt dan weliswaar
iets langer, maar het vlees wordt gelijk
-
matig gaar en krijgt geen te dikke korst.
Braden
56
56


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H 4062 BM at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H 4062 BM in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,22 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info