683588
6
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/20
Next page
Gourmet Lachsfilet
Programmdauer: 17-23 Minuten
Zutaten für 4 Portionen
4 (atlantische) Lachsfilets ohne Haut (à
180 g)
4 Estragonzweige
4 Spargelspitzen
2 weiße Chicorée
2 rote Chicorée
60 g Butter
Saft und abgeriebene Schale einer
Orange
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Sauce Hollandaise
220 g Butter
3 Eigelb
60 ml Weißweinessig
1 TL Zucker
1. Für die Sauce Hollandaise die Butter
würfeln und in eine hitzebeständige
Schüssel geben. Eigelb mit dem Weiß
-
weinessig und dem Zucker in eine
zweite hitzebeständige Schüssel geben
und schaumig schlagen. Beide Schüs
-
seln mit Alufolie oder Frischhaltefolie
abdecken und auf einem Rost in das
Gerät geben und garen.
2. Die Schüsseln entnehmen und das
Eigemisch nochmals gut umrühren.
Butter unter ständigem Rühren in das
Eigemisch geben. Sauce Hollandaise
abdecken und an einen warmen Ort
stellen.
3. Mit einem Sparschäler den Spargel
der Länge nach in feine Schleifen
schneiden. In eine Schüssel mit Eis-
wasser geben und beiseite stellen bis
der Lachs fertig gegart ist.
4. Die Estragonblätter fein hacken und
beide Lachsseiten damit bestreuen. .
Auf ein mit Backpapier ausgelegte
Backblech geben garen.
5. Zwischenzeitlich den Chicorée der
Länge nach halbieren und in etwas Öl
in einer Pfanne auf der Schnittfläche
2-3 Minuten anbraten. Den Chicorée
umdrehen, Butter, Orangensaft und die
abgeriebene Schale hinzugeben, mit
Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt
5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
6. Den Lachs und Chicorée warm mit
Sauce Hollandaise und Spargelschlei
-
fen servieren.
Australien
6
6


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele DGC 6800X at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele DGC 6800X in the language / languages: German as an attachment in your email.

The manual is 0,48 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele DGC 6800X

Miele DGC 6800X Usermanual and installation guide - German - 196 pages

Miele DGC 6800X Manual - Dutch - 20 pages

Miele DGC 6800X Usermanual and installation guide - Dutch - 196 pages

Miele DGC 6800X Additional guide - All languages - 56 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info