531490
23
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/45
Next page
41
40
Bereidingstijd: 30 min
Baktijd: 15 min
Benodigdheden: kan,
puntzeef, schaaltjes
Saus: verhit de olie in een pan en fruit de sjalotten, de
prei en de champignons gedurende 10 min. Doe de met het
metalen mes fijngehakte knoflook, de laurier, de tijm en de
kruidnagels erbij. Schenk de wijn erbij en laat een derde
inkoken* (ongeveer 25 min.). Op smaak brengen met peper
en zout.
Voeg de stukken zeeduivel bij de saus en laat 15 min.
sudderen. Controleer de smaak en voeg eventueel zout en
peper bij. Heet serveren met croûtons.
Gekruide peren
Schenk een liter water en de suiker in een pan, doe alle spe-
cerijen in het water en breng langzaam aan de kook. Neem
de pan van het vuur en laat deze siroop 10 min. trekken.
Schil de peren, wrijf ze in met een halve citroen om te
voorkomen dat ze zwart worden en pocheer ze 15 min. op
laag vuur in de siroop.
Pers ondertussen de 2 sinaasappels met de citruspers.
Laat de peren uitlekken en zeef de siroop door de puntzeef.
Laat de vloeistof tot de helft inkoken*. Voeg het sinaasappelsap
en de grenadine toe en laat opnieuw tot de helft inkoken.
Zet de peren weer in de siroop en laat ze afkoelen. Keer ze
regelmatig om.
Serveer de peren op schaaltjes, schenk er de siroop
overheen en versier met stukjes sinaasappelschil.
Ingrediënten
(voor 4 personen)
• 4 conference of comice
peren
• 1/2 citroen
• 2 sinaasappels
• 10 cl grenadine
• 200 g suiker
• 10 korrels zwarte peper
• 1 kruidnagel
• 1 mespunt nootmuskaat
• 1 stukje kaneelstok
• 1 liter water
Nagerecht
Ingrediënten
(voor 4 personen)
• 4 zeeduivelfilets (1,2 kg)
• 1 fles Médoc wijn
• 1 l bouillon
• 1 el olie
• 3 sjalotten
• 3 preiwitten
• 400 g champignons
• 1 teentje knoflook
• 1 blaadje laurier
• 1 takje tijm
• 2 kruidnagels
• zout, peper.
• crtons
Menu uit het Zuid-Westen
Snijd de zeeduivelfilets in stukken van 100 g.
Was de prei. Verwijder het groene blad en het voetje.
Zet de prei rechtop in de invoerbuis en snijd ze met de plak-
jesschijf.
Maak de champignons schoon en snijd ze fijn.
Schenk de bouillon in een pan en breng hem aan de kook.
Zet de vlam lager en pocheer de stukken zeeduivel
gedurende 3 of 4 min. in de bouillon. Warm bewaren.
Voorgerecht
Zeeduivel met Médoc wijn
Bereidingstijd: 20 min
Baktijd: 55 min
Benodigdheden: pan.
Hoofdgerecht
Bereidingstijd: 20 min
Baktijd: 30 min
Benodigdheden:
koekenpan.
Aardappelkoek
Schil de aardappels, spoel ze af en droog ze.
Pel de knoflook. Was de peterselie, sla hem uit. Doe de
knoflook en de peterselie in de Mini-kom. Druk enkele keren
op PULSE, ze moeten fijngehakt zijn, niet gepureerd.
Bewaar dit.
Rasp de aardappels met de 4mm raspschijf (snijd de groots-
te in tweeën).
Doe de geraspte aardappels in de kom, voeg de fijngehak-
te knoflook en peterselie er aan toe, evenals zout en peper.
Goed mengen.
Laat in een koekenpan de helft van de boter en de olie
warm worden. Schenk het mengsel in de koekenpan, goed
platdrukken. Bak de koek 15 min. op matig vuur.
Na een kwartier moet de koek mooi bruin zijn. Omkeren
op een bord. Verhit de rest van de olie en de boter in de
koekenpan en bak de koek op de andere zijde gedurende
15 min.
Tip van de chef-kok: De aardappelkoek kan ook in kleine
individuele porties geserveerd worden.
Ingrediënten
(voor 4 personen)
• 5 middelgrote
aardappels
• 3 teentjes knoflook
• 40 g boter
• 4 el olie
• 5 takjes peterselie
• zout, peper
41
40
40
23


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Magimix Mini Plus - 2013 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Magimix Mini Plus - 2013 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,38 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Magimix Mini Plus - 2013

Magimix Mini Plus - 2013 User Manual - English - 84 pages

Magimix Mini Plus - 2013 User Manual - German, Dutch, French, Italian - 64 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info