77
Wij behouden ons het recht voor de technische kenmerken van dit apparaat op elk moment en zonder voorafgaande kennisgeving te wijzigen.
De in dit document vermelde informatie is niet contractueel bindend en kan op elk moment worden gewijzigd.
© Alle rechten voorbehouden voor alle landen door Magimix.
• Bereidingstijd: 15 min.
• Kooktijd ca: 45 min.
• Droogtijd: 24 uur
Voor ca. 60
vruchtenkoekjes
600 g pruimen
1
/2 citroen
700 g suiker
25 g geleermiddel voor
vruchtengelei
De pruimen wassen en in tegen de kook aangehou-
den water pocheren. Laten uitlekken en ontpitten.
De vruchten uitpersen met de sap-sauspers en een
scheutje citroensap toevoegen.
In een kom het geleermiddel mengen met 75 g
suiker. De saus hiermee bestrooien terwijl u
voorzichtig roert met een houten lepel.
Het aldus verkregen mengsel in een hoge pan doen
en 300 g suiker toevoegen. Al roerend aan de
kook brengen, nogmaals 300 g suiker toevoegen
en alles laten koken tot een temperatuur van 110°C
bereikt is.
De bereiding onmiddellijk in een platte vorm
uitgieten tot een dikte van ongeveer 1 cm. Op een
koele plaats gedurende 24 uur laten opstijven. In
vierkantjes van 3 bij 3 cm snijden en door de
resterende kristalsuiker wentelen. Overtollige suiker
verwijderen en de koekjes in een luchtdichte
trommel bewaren.
Geleermiddel voor vruchtengelei (op basis van
appelpectine) zult u vinden op de afdeling suiker in
de supermarkt.
Vruchtenkoekjes van pruimen
VRUCHTENGELEI EN VRUCHTENKOEKJES
Dit symbool wijst aan dat dit produkt niet met het gewoon huisvuil behandeld mag worden.
Men moet het naar een recyclage punt voor elektrische en elektronische toestellen brengen.
Meer inlichtingen over die recyclage punten zijn te verkrijgen bij het gemeentebestuur of
containerpark.
