INDEX VAN DE RECEPTEN
Vruchten- en groentesappen
Aardbeien, frambozen, meloen blz. 59
Ananas, mango, kiwi blz. 59
Appel, aardbeien blz. 58
Appel, wortel, sinaasappel blz. 60
Rode biet, appel, venkel blz. 59
Rode vruchten blz. 58
Sinaasappel, mandarijn blz. 58
Sla, komkommer, radijs, selderij, tomaat blz. 60
Tomaat, peer, citroen blz. 60
Cocktails en versterkende dranken
Aardbeien-bananensaus blz. 62
Ananas-papajacocktail met sojamelk blz. 64
Fuchsiaroze blz. 63
Meloenlassi blz. 64
Ondergaande zon blz. 62
Ouderwetse citroenlimonade blz. 62
Vruchtenmelkdrank blz. 64
Yoghurt met frambozen blz. 63
Sauzen
Eigengemaakte ketchup blz. 67
Frambozensaus met zwartebessenlikeur blz. 67
Klassieke tomatensaus blz. 66
Mangosaus blz. 67
Saus van gegrilde paprika's met olijfolie blz. 66
Gekoelde soepen
Gazpacho blz. 69
Gazpacho van zomervruchten blz. 70
Gekoelde meloensoep blz. 70
Romige Griekse komkommersoep blz. 69
Nagerechten
Bosbessenijs blz. 74
Mandarijndessert met Earl Grey blz. 73
Meloenijs met kiwisaus blz. 74
Mousse van witte chocolade met passievruchten blz. 72
Snelle aardbeienmousse blz. 72
Vruchtengelei en vruchtenkoekjes
Aalbessengelei blz. 76
Appel-kaneelgelei met citrusvruchten blz. 76
Vruchtenkoekjes van pruimen blz. 77
56