457558
22
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/43
Next page
42
AUBERGINE, MOZZARELLA, BASILICUM EN
TOMATEN MET CITROENTIJM
4 porties
Bereidingstijd: 30 min.
Moeilijkheidsgraad:
makkelijk
INGREDIËNTEN
4 lange aubergines
50 g olijfolie
20 basilicumblaadjes
2 bolletjes buffelmozzarella
(bij voorkeur)
Zout, vers gemalen peper
Tomatensalsa:
500 g vleestomaten
50 g selderijstelen
30 g gedroogde tomaten
1 theelepel gefruite
sjalotjes
1 eetlepel olijfolie
1 takje citroentijm
1 laurierblaadje
Zout, vers gemalen peper
1. Snijd de aubergines in de lengte in
twintig dunne plakken van 5 mm.
Voeg zout en peper toe, rol ze door
de olijfolie. Grill beide kanten in een
grillpan, dep ze vervolgens af met
keukenpapier.
2. Laat ook de bolletjes mozzarella op
keukenpapier uitlekken.
Snijd ze in 10 plakken en daarna nog
een keer, zodat u 20 plakjes heeft.
Leg de aubergineplakken plat neer. Leg
op elke schijf een basilicumblaadje en
een halve plak mozzarella. Bestrooi
met peper. Rol de schijven stevig op.
Tomatensalsa:
1. Snijd de selderij in dunne plakjes.
Snijd de tomaten in grove stukken. Hak
de gedroogde tomaten fijn.
2. Bak de sjalotjes en de selderij in
olijfolie, maar laat ze niet verkleuren.
Voeg de tomaten, tijm en laurier toe.
Kruiden met zout en peper. Laten
sudderen totdat het water van de
groenten volledig verdampt is. Kruiden.
3. Verwarm de oven voor op 190 °C.
Verdeel de tomatensalsa over een
bakplaat en leg de auberginerolletjes
erboven op. Bak 18 tot 23 minuten
onderin de oven.
AFWERKING
Serveer heet, direct uit de oven.
22


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for LG Kookboek Lightwave at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of LG Kookboek Lightwave in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,12 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info