457558
11
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/43
Next page
2120
COURGETTECAKE MET TIJM,
GEROOKTE PALING EN KERVELCRÈME
4 porties
Bereidingstijd: 50 min.
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
INGREDIËNTEN
3 courgettes, ongeveer
120 g
10 g olijfolie
1 takje tijm zonder steel
160 g gerookte palingfilet,
zonder huid
2 eieren
150 g (magere) slagroom
Kervelcrème:
200 g (magere) slagroom
10 g citroensap
5 g kervel
1. Snijd 2 courgettes in de lengte
in kwarten. Snijd ze in 5 mm dikke
schijven.
Bak de courgettes 2 tot 3 minuten in
een braadpan met olijfolie. Voeg zout
en peper toe.
Voeg tijm toe en zet apart in vergiet.
Snijd de gerookte paling in blokjes,
1 cm aan een kant.
Meng de slagroom met de eieren en
voeg zout en peper toe.
Meng in een grote kom de courgettes
met de tijm, de blokjes gerookte paling
en het eiroommengsel. Kruiden.
2. Snijd de laatste courgette in plakjes
van 2 mm. Bak de plakken 2 minuten
in een braadpan met olijfolie. Dep de
schijven met keukenpapier af.
3. Verwarm de oven voor op 190 °C.
4. Vet vier souffléschaaltjes met een
diameter van 15 cm in.
Beleg de bodem van de schaaltjes
met de courgetteschijven (ongeveer
10 schijven). Giet het mengsel in de
schaaltjes. Plaats de schaaltjes op een
crisp- of bakplaat en giet de plaat met
koud water, totdat de schaaltjes voor
de helft in het water staan.
Bak 40 tot 45 minuten onderin de
oven.
Kervelcrème:
Laat de room tot de helft indikken.
Voeg kervel en citroensap toe. Breng al
roerend aan de kook. Kruiden.
AFWERKING
Stort elk cakeje in het midden van een heet bord en druppel de kervelcrème rond de
cakejes.
GESMOORDE TONGSCHAR EN HARINGKUIT
IN ROMIGE KOKKELSAUS
4 porties
Bereidingstijd: 35 min.
Moeilijkheidsgraad:
makkelijk
INGREDIËNTEN
2 tongscharfilets, 800 g
200 g kokkels
50 g gehakte sjalotjes
1 dl room
5 cl witte wijn
40 g gerookte haringkuit
Voor de bereiding van
de tongschar:
4 eetlepels witte wijn
4 eetlepels droge Vermouth
1. Vraag uw visboer om de
tongscharfilets voor u voor te bereiden.
Sauteer de sjalotten in 1 eetlepel
olijfolie gedurende 2 minuten, maar
laat ze niet verkleuren. Voeg de kokkels
toe. Giet de witte wijn en het water over
de kokkels.
Breng aan de kook. Verlaag het vuur en
laat het geheel 6 tot 7 minuten koken.
Giet de saus door een zeef.
Meng het kokkelsap in een pan met de
room. Breng aan de kook en laat alles
indikken tot een gladde saus. Voeg
zout en peper toe.
2. Verwarm de oven voor op 200 °C.
3. Leg de vissen naast elkaar in een
diepe ovenschaal. Voeg zout en peper
toe. Giet de witte wijn en Vermouth over
de vis. Dek af met aluminiumfolie. Bak
20 tot 25 minuten onderin de oven.
4. Haal de visfilets uit de oven en laat
ze op keukenpapier uitlekken. Leg
twee filets op elkaar en plaats ze op
voorverwarmde borden.
AFWERKING
Doe de rode haringkuit in een schaal en voeg de ingedikte room toe.
Giet over de visfilets.
11


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for LG Kookboek Lightwave at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of LG Kookboek Lightwave in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,12 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info