457558
10
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/43
Next page
18
KOOL GEVULD MET BOUTON DE
CULOTTE-KAAS EN GEROOKTE ZALM
4 porties
Bereidingstijd: 35 min.
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
INGREDIËNTEN
4 halfdroge Bouton de
Culottekazen
4 grote koolbladeren (niet
te groen)
4 plakken gerookte zalm,
40 g per stuk
50 g wortels
50 g uien
½ dl droge witte wijn
1 takje tijm
1 laurierblaadje
1 eetlepel volle slagroom
20 g boter
Zout en vers gemalen peper
1. Snijd het harde middenstuk uit de
koolbladeren en was de bladeren.
Blancheer ze 7 tot 8 minuten in
gezouten water.
Schrik ze af met ijswater en laat ze
vervolgens uitlekken. Dep ze droog met
een schone doek.
2. Draai een plak zalm rond elk kaasje
en rol het kaasje vervolgens in een
koolblad, zodat 4 mooie bolletjes
ontstaan (de bladeren komen aan de
onderkant bij elkaar).
3. Verwarm de oven voor op 220 °C.
4. Schil en snijd de wortelen en uien in
dunne plakjes.
Smelt de boter in een gietijzeren pan.
Voeg de wortelen, uien, tijm en laurier
toe. Fruit de ingrediënten 5 minuten,
maar zorg dat ze niet verkleuren. Voeg
de witte wijn en 1/3 dl water toe. Breng
het geheel aan de kook en kruid met
zout en peper. Plaats de koolbollen op
de garnering en dek ze af. Bak 18 tot
23 minuten onderin in de oven. Af en
toe bedruipen.
5. Haal de koolbollen uit de pan en
leg ze op een serveerschaal. Houd de
schaal warm in de uitgeschakelde oven
met geopende deur.
AFWERKING
Breng het sap van de gekookte kool aan de kook, voeg de slagroom toe en laat het
geheel 5 minuten indikken. Kruiden. Verwijder de tijm en de laurier en giet de saus
als garnering over de kool. Heet serveren.
10


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for LG Kookboek Lightwave at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of LG Kookboek Lightwave in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,12 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info