652009

Leventi Combimat-MasterMind 2011 Manual

13
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
CM MM v9 – mei 2011
13
Climatic
®
(Combistomen)
Wanneer u Climatic correct gebruikt, minimaliseert u het gewichtsverlies, verbetert u de
smaak én de presentatie van het te serveren product.
Met Climatic kunt u bij temperaturen van 70°C 0 tot 250°C tot 100% luchtvochtigheid
instellen! De ovenbesturing regelt de luchtvochtigheid hierbij volledig automatisch door vocht
toe te voegen of vocht te onttrekken aan het bereidingsproces.
Veel producten bevatten zelf al veel vocht/water en hebben daardoor belangrijke invloed op de
luchtvochtigheid van het bakklimaat. Gemiddeld bevat de oven daardoor tijdens een bakproces
tussen de 15 en 50% vocht.
Wij adviseren u om voor de bereiding altijd gedurende 5 minuten voor te verwarmen met de
gewenste luchtvochtigheid.
Afhankelijk van de belading van de oven (hoeveelheid producten die u tegelijkertijd bereidt)
duurt het ongeveer 1 tot 5 minuten voordat de ingestelde luchtvochtigheid bereikt is.
De rood/blauwe balk onder in de display is een visuele weergave van de gemeten
luchtvochtigheid in de ovenkamer.
Als de balk volledig rood is, is de luchtvochtigheid 0%.
Als de balk volledig blauw is, is de luchtvochtigheid 100%.
Wilt u in hete droge lucht grillen? Stel dan in op 0% luchtvochtigheid bij 200°C tot 250°C
Wilt u jus bij het smoren van vlees. Stel dan in op 70 tot 80% luchtvochtigheid bij 145°C
165°C.
Wilt u vis, gevogelte of knapperige groenten pocheren, stel dan in op 70 tot 95%
luchtvochtigheid bij 70°C tot 120°C.
Wilt u aardappels, rijst, pasta of vlees koken? Stel dan in op 100% luchtvochtigheid bij 100°C.
Voor snelle bereiding stelt u de oven in op 190°C en 70% luchtvochtigheid.
Ondanks de korte bereidingstijd worden producten als met kruiden gemarineerd vlees, verse
groenten en brood zorgvuldig bereid.
stel luchtvochtigheid
lager in
stel luchtvochtigheid
hoger in
Als de oven niet is aangesloten op een waterontharder, kan Climatic niet
goed functioneren.
… 13 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Leventi Combimat-MasterMind 2011 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Leventi Combimat-MasterMind 2011 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,06 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info