110706
54
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/66
Next page
54
Tips en trucs
Tips en trucs voor het stomen
Bij het stomen met 100 °C kunt u meerdere gerechten tegelijk bereiden. Zo kunt
u bijv. rijst of peulvruchten samen met groenten met een soortgelijke bereidings-
duur energie- en serviesbesparend klaarmaken.
Granen (bijv. rijst of gierst) en peulvruchten (bijv. linzen) kunnen met de passende
hoeveelheid vloeistof (zie tabel) direct in geschikt tafelservies (bijv. porseleinen of
glazen schotel o.d.) worden bereid.
Bij het stomen in de geperforeerde kookbak vermindert een eronder geschoven
bakplaat de hoeveelheid condensaat op de bodem van het apparaat. Ook gerin-
ge afdruppelende deeltjes van het gerecht kunnen met de bakplaat worden opge-
vangen en zo heel gemakkelijk worden schoongemaakt.
Het verdient aanbeveling groenten pas na het stomen met zout, peper of spece-
rijen te kruiden.
Tips en trucs voor het „regenereren”
De gerechten die u met de stand „Regenereren” wilt verwarmen, kunnen direct
op een hittebestendig bord (normaal gezien porselein, glas o.i.d.) geportioneerd
en dan direct verwarmd worden.
Bij het „regenereren” of heropwarmen moeten de gerechten op het bord niet wor-
den afgedekt. Bij het „regenereren” wordt stoom toegevoerd, waardoor de le-
vensmiddelen niet kunnen uitdrogen.
Hoe groter het volume van al bereide gerechten bij het regenereren is, des te la-
ger moet de temperatuurinstelling worden gekozen. Daardoor wordt een gering
Levens-
middelen
Gewicht
levensmiddelen [g]
ca. toe te voegen vloeistof [ml]
(al naargelang de gewenste
consistentie)
Rijst 100 150 (zoutwater, bouillon o.d.)
Gierst 100 150–200
Griesmeel 100 200–300
Linzen 100 200–300
Bonen 100 300
54


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Kuppersbusch EKDG 6800.1 M at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Kuppersbusch EKDG 6800.1 M in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,45 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Kuppersbusch EKDG 6800.1 M

Kuppersbusch EKDG 6800.1 M User Manual - German - 70 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info