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Klarstein Hotpot 10028681 Manual

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Poulet épicé au citron
Ingrédients pour 4 personnes
750 g de cuisses de poulet
250 g d’ailes de poulet
4 cuillères à soupe d’huile végétale
5 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
(sauce de poisson)
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de poivre
2 oignons
3 branches de citronnelle
1 chili
Heures de préparation :
40 minutes
Préparation :
1. Découper la viande de poulet en gros morceaux
et les placer dans un grand bol avec le sucre, la
sauce de poisson, les oignons hachés et le poivre.
2. Faire chauffer une pincée de sucre avec de l’huile
dans le cuiseur en utilisant le programme SAUTE,
jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé. Ajouter
ensuite le poulet, puis la citronnelle finement
hachée et le chili.
3. Laisser cuire le tout pendant 30 minutes en
utilisant le programme SLOW COOK.
Pulled Pork Slider
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg d’épaule de porc
350 ml de bière brune
150 ml de vinaigre de pommes
2 oignons
1 pomme
50 g de sucre brun
3 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de paprika piquant
1 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre
Heures de préparation :
8 ½ heures
Préparation :
1. Préparer d’abord la marinade dans le mixeur.
Ajouter la bière brune, le vinaigre à pommes, les
oignons, les pommes, les gousses d’ail, le sucre, le
paprika, le sel et le poivre et bien réduire le tout
en purée.
2. Verser les morceaux de viande dans le récipient et
mélanger avec la marinade.
3. Sélectionner le programme Slow Cook (8 h /
80 °C) jusqu’à ce que la viande puisse s’effriter
facilement.
4. Pressez les bouts de viande avec une fourchette
puis remettre tout dans le récipient, afin que la
sauce recouvre tous les morceaux de viande.
5. Il ne reste plus qu’à remplir les petits pains de
pulled pork. Bon appétit !
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