bruke pastamaskinen
1 Lag pastablandingen i henhold til en
av oppskriftene som følger med.
●
Pass på at blandingen ikke er for
tørr, da pastamaskinen eller
blanderen kan bli ødelagt.
Blandingen bør ligne på grove
brødsmuler eller være grovsmuldret.
Partiklene skal være atskilt, men når
de klemmes sammen skal det
formes en klump som heftes
sammen.
2 Slå på maskinen, på hastighet 2-3.
3 Legg litt av blandingen på
samlerbrettet. Kjør en liten mengde
inn i materøret om gangen. La
spiralen bli tom før du fortsetter. Hvis
materøret tilstoppes, bruk enden av
skiftenøkkelen/trykkeredskapet for å
skyve deigen over på spiralen (bruk
ikke noe annet enn håndtaket på
skiftenøkkelen, og ikke trykk for
hardt). La aldri materøret fylles opp.
4 Når pastaen er lang nok, flyttes
håndtaket på kutteren frem og
tilbake for å skjære pastaen i
ønskede lengder. Hvis det ikke er
montert kutter, kan det brukes en
kniv til å kutte pastaen.
●
For å bytte form, fjern kutteren. Hold
alltid kanten av kutteren i den ene
hånden og drei klemmeringen mot
deg for å fjerne den.
●
Fjern festemutteren (bruk
skiftenøkkelen/trykkeredskapet for å
løsne på festemutteren om
nødvendig) og skift kort til hastighet
1 for å ta av formen. Ta av formen
og eventuelle synlige pastarester og
monter ønske form. Sett
festemutteren og kutteren på plass
igjen.
advarsel
Pastamaskinen blir varm når den er i
bruk – dette er normalt og skjer fordi
pastaen komprimeres i maskinen.
rengjøring
Ikke vask noen av delene i
oppvaskmaskin.
demonter tilbehøret
●
Hold alltid kanten av kutteren i den
ene hånden og vri klemmeringen
mot deg og ta den av. Fjern
festemutteren, bruk
skiftenøkkelen/trykkeredskapet til å
løsne på festemutteren om
nødvendig. Fjern tilbehøret fra
blanderen ved å skyve på låsen og
trekke av tilbehøret. Ta av delene
former
Formene for Maccheroni rigati,
Maccheroni lisci og Bucatini kan
trekkes fra hverandre for å gjøre det
enklere å gjøre rent ᕣ.
●
Rengjøres umiddelbart etter bruk,
ellers vil pastaen bli tørr og ekstremt
vanskelig å fjerne. Bruk
rengjøringsverktøyet til å fjerne all
pastaen fra formene. Den tykkere
enden er ideell til rengjøring av de
større hullene på formen til
Maccheroni rigati, mens den tynnere
enden er egnet for rengjøring av de
andre formene. Vaskes i varmt
såpevann og tørkes godt.
spiral
●
Ikke senk i vann.
●
Rengjøres med fuktig klut og tørkes
av.
oppsamler, ringmutter,
hoveddel, skiftenøkkel, kutter.
●
Fjern eventuelle pastadeigrester og
vask om nødvendig med varmt
såpevann og tørk grundig.
72
