729192
86
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/95
Next page
86
Vakuumavimo etapai
1 etapas. Prieskoniai
Norėdami pagerinti savo maisto skonį, prieš
uždarydami maišelį galite į marinatą pridėti
prieskonių, žolelių, sviesto arba aliejaus.
2 Etapas. Produkto užsandarinimas
Maistas vakuumavimui turi būti sandariai
uždarytas maišeliuose, pašalinant perteklinį orą ir
drėgmę, kad išliktų natūralus maisto skonis ir
kokybė. Užsandarinus taip pat galima lengvai
atverti maisto poras virimo metu, pavyzdžiui,
mėsos, paukštienos ir jūros gėrybių, kad
marinatas ir pagardai būtų absorbuoti, o skonis
išryškėtų. Dėl oro deguonies ir drėgmės maistas
gali skaidytis ir prarasti skonį, tekstūrą ir maistinę
vertę. Komercinės kokybės vakuuminės sistemos
prieš užsandarinimą pašalina iš maišelio orą ir
drėgmę, taip sukuriant komercinės kokybės
vakuumą. Rekomenduojame naudoti „Sunbeam
FoodSaver“ vakuuminį sandariklį ir „FoodSaver“
maišelius ir plėvelės ritinius.
3 etapas. Maisto virimas
Pasisekus vakuumavimo vandens temperatūrą,
atsargiai sudėkite maišelius į vandenį. Maišeliai
turi būti visiškai panardinti į vandenį, o vanduo turi
lengvai cirkuliuoti aplink maišelius, kad maistas
vienodai išvirtų.
4 etapas. Maisto paskrudinimas
Baigus vakuumavimą, galite maistą paskrudinti,
norėdami pagerinti jo išvaizdą ir skonį. Tai ypač
tinka mėsai. Išimkite maistą iš maišelio. Greitai
apskrudinti mėsą galite karštoje keptuvėje. Taip
karamelizuojami riebalai ir baltymai, suteikiant
produktui papildomą skonį.
Maisto sauga vakuumavimavimo metu
DĖMESIO. Vakuumavimo metodas
nerekomenduojamas į rizikos kategoriją
patenkantiems asmenims (su žemu
imunodeficitu);
Nėščiosios
Maži vaikai
Senyvo amžiaus asmenys
Sergantys asmenys
Toliau pateikiamos vakuumavimo metodo
gairės padės užtikrinti gerą maisto produktų
higieną ir saugumą.
Maisto ruošimas
Visi maisto produktai, kuriuos naudosite
maisto ruošimui vakuumavimo metodu, turi
būti aukščiausios kokybės ir švieži.
Mėsa, jūros gėrybės, paukštiena ir žvėriena
prieš paruošimą turi būti laikoma ne
aukštesnėje kaip 5 ºC temperatūroje.
Temperatūrą tikrinkite skaitmeniniu maisto
termometru.
Maisto maišeliai turi būti švarūs ir neužteršti
nešvarumais ar kitais maisto teršalais.
Plovikliu ir šiltu vandeniu arba
dezinfekuojančiu tirpalu nuplaukite maistą
prieš ruošimą.
Atskirkite žalių ingredientų ruošimo zoną nuo
gatavo produkto zonos.
Nusiplaukite rankas prieš ruošdami maistą.
Susmulkinkite maistą iki rekomenduojamo
storio pagal vakuumavimo temperatūros ir
laiko vadovą. Mažesni gabalai mėsos išverda
greičiau.
Virimas
Vadovaukitės vakuumavimo temperatūros ir
laiko vadovu ir nustatykite virimo laiką ir
temperatūrą.
Prieš verdant patikrinkite, ar maisto maišelis
yra visiškai sandarus.
Baigę virti vėl patikrinkite, ar maisto maišelis
yra visiškai sandarus.
Saugojimas
Jei maistas nebus suvartotas nedelsiant,
panardinkite maišelį, kuriame yra maistas, į
ledinį vandenį, kad galėtumėte greitai
sumažinti temperatūrą. Sušaldykite, maistą kol
suvartosite.
Šildymas
Pašildykite maistą, kol jo vidaus temperatūra
pasieks 75 ºC ir daugiau.
86


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Gorenje SVS19B at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Gorenje SVS19B in the language / languages: English, Polish as an attachment in your email.

The manual is 7,42 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info