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Tabellen und Tipps
de
Gugelhupf,
Napfkuchen
Napfkuchen-
form
1(2) 165 H 30 Rezeptipp: Gugelhupf klassisch oder mit
Speck und Walnüssen.
1(2) 170 I 55 Ohne Vorheizen, Gerätetür nicht öffnen.
Blechkuchen Backblech 2(3) 165- 170 H 20- 30 Backblech leicht einfetten.
2(3) 165- 170 N 40- 50
Biskuitrolle Backblech +
Backpapier
2(3) 190 H 6 Noch warm auf ein mit Zucker bestreutes
Backpapier stürzen, dann aufrollen.
Biskuitboden Springform 2(3) 165- 175 H 30- 35 Springform mit Backpapier auslegen.
Hefeblechkuchen Backblech 2(3) 165 H 30- 35 Rezeptipp: Mit Pflaumen, Feigen oder Zwie-
beln und Speck belegen.
2(3) 165 N 30- 35
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Tarte-Form 2(3) 165 H 40- 50 Rezepttipp: Mit Erdbeeren oder mit Apriko-
sen und Marzipan belegen.
2(3) 170 N 40- 50
2(3) 165 K 45- 55
Tarte Tarte-Form 2(3) 190 H 30- 40 Französischer Kuchen mit Mürbeteigboden,
z.B. Tarte aux Pommes, Tarte Tatin, Tarte au
Chocolat, Tarte au Citron.
2(3) 190 N 30- 40
2(3) 190 K 40- 45
2(3) 190 M 45- 50 Für helle Tarte-Formen.
Blätterteigstrudel Backblech +
Backpapier
2(3) 200 H 20- 25 Rezeptipp: Mit Pudding und Kirschen oder
mit Äpfeln füllen.
Apple pie
(nach EN60350-1)
(Gerätebreite
60 cm)
Springform
Ø 20 cm
2 160** H 90- 105 Vorheizen
Springform
Ø 20 cm
1 160** N 90- 100 Vorheizen
Apple pie
(nach EN60350-1)
(Gerätebreite
76 cm)
Springform
Ø 20 cm
3 160** H 85- 100 Vorheizen
Springform
Ø 20 cm
2 160** N 100- 110 Vorheizen
Wasserbiskuittorte
(nach EN60350-1)
(Gerätebreite
60 cm)
Springform
Ø 26 cm
2 160** H 22- 30 Vorheizen
Springform
Ø 26 cm
2 160** N 20- 30 Vorheizen
Wasserbiskuittorte
(nach EN60350-1)
(Gerätebreite
76 cm)
Springform
Ø 26 cm
3 160** H 22- 30 Vorheizen
Springform
Ø 26 cm
3 160** N 25- 30 Vorheizen
Kleingebäck
Windbeutel, Eclairs Backblech +
Backpapier
2(3) 180 H 35 Rezepttipp: Mit Vanillecreme, Mousse au
Chocolat, Frucht- oder Moccasahne füllen.
2(3) 180 N 40
2(3) 180 K 35
Plätzchen,
Spritzgebäck
Backblech 2(3) 160- 170 H 15
2(3) 160- 170 N 18
Blätterteig-Kleinge-
bäck
Backblech +
Backpapier
2(3) 200 H 15- 20
Blätterteigtaschen,
gefüllt
Backblech +
Backpapier
3(4) 200 H 15 Rezepttipp: Mit Schinken und Käse oder
Äpfeln und Rosinen füllen.
Blätterteiggebäck Backblech +
Backpapier
3(4) 200 H 15 Rezepttipp: Mit Sesam, Mohn, Zuckerguss.
Blätterteigstangen Backblech +
Backpapier
3(4) 200 H 15 Rezepttipp: Mit Käse, Schinken, Nüssen.
Gericht Zubehör Ebene Temperatur
in °C
Heizart Garzeit
in Min.
Bemerkungen
* Gerät auf der angegebenen Temperatur vorheizen. Beim Einschieben des Garguts auf die zweite Temperaturangabe
zurückschalten.
** Die Funktion Schnell-Aufheizen in den Grundeinstellungen deaktivieren ~ "Grundeinstellungen" auf Seite 25
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Gaggenau BOP210132 Installation Guide - All languages - 28 pages


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