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Fissler Vitavit edition Digital Manual

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Fonctionnement de l’autocuiseur
• Dans cet appareil, la cuisson se fait sous pression. Une utilisation non conforme peut provoquer des brûlures.
Avant de le faire chauffer, vérifiez que l’appareil est correctement verrouillé. Vous trouverez des informations à ce
sujet au chapitre 4. Ne jamais utiliser l’autocuiseur si le couvercle est seulement posé sans être verrouillé.
• Utilisez uniquement les sources de chaleur énumérées au chapitre 5.
• Ne jamais faire chauffer l’autocuiseur sans liquide à l‘intérieur car la surchauffe endommagerait l‘appareil, les valves,
les systèmes de sécurité, et la plaque de cuisson. Ne plus utiliser l’autocuiseur si le bon fonctionnement des sys-
tèmes de sécurité n‘est plus garanti. Faire contrôler votre autocuiseur par le service client de Fissler.
Quantité de remplissage minimum : 200 – 300 ml d’eau selon le diamètre de votre appareil (voir repère « min »).
En cas de surchauffe, il peut arriver que les pièces en plastique de la cuve ou l‘aluminium du fond fondent et se
liquéfient. Si cela se produit, éteindre la source de chaleur et ne pas déplacer l‘autocuiseur tant qu‘il n‘est pas
entièrement refroidi. Aérer la pièce.
• Ne jamais remplir l’autocuiseur à plus des ⅔ de sa capacité (cf. repère « max »).
Pour les aliments qui moussent ou qui gonflent au cours de la cuisson, comme le riz, les sauces ou les légumes
secs, l‘autocuiseur ne doit être rempli qu‘à la moitié de sa capacité (voir le repère „½“).
• Lors de la cuisson de haricots et d‘autres légumineuses, remplir l’autocuiseur au maximum à la marque ⅓ car leur
fine peau peut facilement remonter et bloquer les valves.
• Ne jamais laisser l’autocuiseur sans surveillance. Réglez la chaleur de façon à ce que l’indicateur de cuisson ne soit
jamais au rouge. Si la chaleur n’est pas réduite, de la vapeur s’échappe de la soupape et le liquide présent dans
l‘autocuiseur s’évapore. L’évaporation totale du liquide fait brûler les aliments et peut éventuellement endommager
l‘autocuiseur et la plaque de cuisson.
• Déplacez l’autocuiseur avec la plus grande prudence lorsqu’il est sous pression. Ne touchez pas les surfaces extéri-
eures très chaudes. Utilisez les poignées et éléments de commande. Si nécessaire, mettez des gants.
Ouverture de l’autocuiseur
• Ne jamais forcer pour ouvrir l’autocuiseur. Ne l‘ouvrez pas avant d’avoir vérifié que la pression interne est totale-
ment retombée. Vous trouverez des informations à ce sujet au chapitre 7.
• Secouez systématiquement l’autocuiseur avant chaque ouverture afin d’éviter tout jaillissement de bulles de va-
peur qui risqueraient de vous brûler. Cette opération est particulièrement importante lors de l’évacuation rapide
de la vapeur ou après refroidissement sous l’eau du robinet.
• Lors de l’évacuation de la vapeur, veillez à ce qu‘aucune partie de votre corps (mains, tête...) ne se trouve dans la
zone dangereuse. La vapeur s’échappant risquerait de vous blesser. Cette précaution est absolument indispensable
lors de l‘évacuation rapide de la chaleur au niveau de la touche de commande ou de la molette.
Remarque importante
• N‘utilisez pas l’autocuiseur si l‘appareil ou certains de ses éléments sont endommagés ou déformés ou si leur
fonctionnement n’est pas conforme à la description fournie dans ce mode d’emploi. Dans ce cas, il est impératif de
vous adresser au revendeur spécialisé Fissler le plus proche ou au SAV de la société Fissler GmbH (coordonnées
au chapitre 13).
Veillez à respecter ces Instructions ainsi que les Instructions
d‘Utilisation de l‘assistant de cuisson électronique vitacontrol® digital*.
Consignes de sécurité
58 * vitacontrol® digital inclus uniquement avec vitavit® edition digital
140901_03_GAL_Vitavit_edition_F.indd 58 04.02.15 09:39
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