Manual Falcon professional 110 (page 41 of 52) (English, German, French)

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Français

IMPORTANT : Procédez avec précaution si vous utilisez

un racleur très coupant.

Lorsque la plus grande partie de la matière a été retirée à

l’aide du racleur, suivez la procédure de nettoyage quoti-

dien spécifiée plus haut.

Retrait de traces de métal

Lorsqu’ils sont glissés sur la table de cuisson, les réci-

pients en aluminium ou en cuivre peuvent y laisser des

marques. Même si elles ressemblent souvent à des rayu-

res, ces marques sont faciles à retirer au moyen de la pro-

cédure de nettoyage des substances renversées décrite

plus haut. Dans le cas de marques tenaces, utilisez un

produit nettoyant semi-liquide et un racleur, en procédant

selon la méthode décrite plus haut.

Gril

Lavez la lèchefrite et la grille à l’eau savonneuse chaude.

Après grillade de viandes ou d’aliments salissants, faites

tremper pendant quelques minutes dans l’évier immédia-

tement après la cuisson. Les taches tenaces sur la grille

peuvent être enlevées à l’aide d’une brosse en nylon.

Panneau de commande et portes des fours

N’utilisez pas de produits nettoyants abrasifs, y com-

pris des produits nettoyants semi-liquides, sur les

surfaces en acier inoxydable. Les meilleurs résultats

s’obtiennent avec des détergents liquides.

Le panneau et les boutons de commande doivent être net-

toyés uniquement avec un chiffon doux imbibé d’eau sa-

vonneuse chaude. Veillez à prévenir toute infiltration

d’eau dans l’appareil. Essuyez avec un chiffon humide

propre, puis lustrez à l’aide d’un chiffon sec. Les portes

des fours doivent être nettoyées uniquement avec un chif-

fon doux imbibé d’eau savonneuse chaude.

Cuisinières en acier inoxydable avec porte vitrée

Sur certains modèles, le panneau avant de la porte du

four peut être retiré pour permettre le nettoyage des pan-

neaux en verre. Si le bord supérieur de la porte du four de

votre cuisinière est doté d’une rangée de trous et que les

bords latéraux comportent des vis, vous pouvez le dé-

monter en vue de le nettoyer.

Avancez la cuisinière afin de pouvoir accéder aux parties

latérales (veuillez lire la section « Déplacement de la cui-

sinière » des présentes instructions).

Entrouvrez la porte du four et retirez les vis de fixation du

panneau avant des côtés de porte (deux de chaque côté).

sur certaines portes vitrées seulement

Soulevez le panneau de porte extérieur avec précaution.

A présent, vous pouvez nettoyer la face intérieure des

panneaux, en prenant bien soin de ne pas déplacer ni

mouiller les joints d’étanchéité de porte. A noter que la

porte est dotée d’un triple vitrage, mais les deux panneaux

intérieurs étant fixes, veillez à ne pas les séparer. Après le

nettoyage, reposez le panneau de porte extérieur avec

précaution et remettez les vis de fixation en place.

Four

Les fours sont dotés de panneaux amovibles à revête-

ment émaillé qui sont partiellement autonettoyants. Ceci

n’empêche pas complètement la formation de taches sur

le revêtement, mais réduit le nettoyage manuel néces-

saire.

Le nettoyage automatique des panneaux est plus effi-

cace à une température supérieure à 200°C. Si, en gé-

néral, vous utilisez le four à des températures inférieu-

res, retirez occasionnellement les panneaux et essuyez-

les avec un chiffon non pelucheux imbibé d’eau savon-

neuse chaude. Séchez et replacez les panneaux dans le

four chauffé à 200°C pendant environ une heure. Ceci

assurera un bon fonctionnement des panneaux autonet-

toyants.

N’utilisez pas de paille de fer ou tout autre matériau sus-

ceptible de rayer la surface. N’utilisez pas de tampons de

nettoyage pour fours.

Retrait des panneaux internes du four

Certains panneaux internes du four sont amovibles afin de

permettre leur nettoyage et le nettoyage de la partie du

four à l’arrière des panneaux. Retirez d’abord les grilles du

four.

Le four ventilé droit comporte une voûte amovible. Faites

glisser le revêtement de voûte vers l’avant et retirez-le.

Les panneaux latéraux de chaque four peuvent être reti-

rés. Chaque panneau latéral du four est maintenu en

place par quatre vis de fixation. Les panneaux peuvent

être retirés sans avoir à enlever les vis. Soulevez chaque

panneau latéral pour le décrocher des vis. Tirez-le ensuite

vers l’avant.

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