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Autocuiseur Express de Fagor
Composants et caractéristiques
1. Autocuiseur: Corps et couvercle
fabriqués en acier inox. 18/10 de
haute qualité et gros calibre. Toute
la cuisson se fait dans l’autocuiseur.
2.
Couvercle: Fabriqué en acier inox.
18/10 de haute qualité et gros cali-
bre. Il faut que le couvercle soit bien
emboîté et la pression de fonctionne-
ment correctement sélectionnée
pour que l’autocuiseur atteigne la
pression suffisante. Pour mettre faci-
lement en place le couvercle, aligner
le repére qui se trouve à gauche du
manche, sur le couvercle, et le repè-
re de la partie supérieure du manche
de l’autocuiseur. (Fig. 5).
NE JAMAIS FORCER
LE COUVERCLE
3. Manche de l’autocuiseur: En plus
de servir à transporter l’autocuiseur,
ce manche s’emboîte dans le man-
che du couvercle lorsqu’on fait tour-
ner le couvercle dans le sens con-
traire de celui des aiguilles d’une
montre.(Fig. 5)
4.
Poignée latérale: Cette poignée
assure une plus grande stabilité
quand on transporte l’autocuiseur.
5. Manche du couvercle: On l’utilise
pour retirer le couvercle de l’autocui-
seur. Il loge les composants fonc-
tionnels de ce dernier. Ces derniers
sont: Sélecteur de pression.
6.
Soupape de fonctionnement:
L’autocuiseur EXPRESS de Fagor
permet de sélectionner deux niveaux
de pression de cuisson (Fig. 8-9).
Lorsque la pression se produit, son
excès (vapeur) peut commencer à
sortir par la
soupape de fonctionne-
ment
(la soupape de fonctionnement
est l’un des composants de sécurité
de l’autocuiseur). Si tel est le cas, il faut
régler la température de cuisson en
réduisant la puissance de la source de
chaleur jusqu’à ce que le flux de
vapeur soit constant et modéré. La
vapeur peut également sortir par la
soupape de fonctionnement et s’accu-
muler sur le couvercle sous forme de
quelques gouttes d’eau, produit de la
condensation de la chaleur. Ceci, ainsi
que le fait d’entendre un sifflement
doux, est normal.
POSITION DU
SELECTEUR
PRESSION
Livres/Pouces
NIVEAU DE
PRESSION
1
2
0
8.5
15.5
Moyen
Haut
