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Le four à micro-ondes est pratique et efficace pour réchauffer les plats. En effet, par rapport aux
autres procédés traditionnels, l’utilisation des micro-ondes représente un considérable gain de temps
et donc d’énergie électrique.
• Il est recommandé de réchauffer les aliments (surtout s’ils sont surgelés) à une
température d’au moins 70°C (cela doit être fort chaud!). Il sera impossible
de manger les aliments tout de suite, parce qu’ils seront trop chauds, mais
ainsi leur stérilisation complète sera assurée.
• Afin de réchauffer les aliments précuits ou surgelés, il convient d’observer les règles suivantes:
- retirer les aliments de leurs récipients métalliques;
- couvrir avec un film transparent (approprié aux fours à micro-ondes) ou du papier huilé; de
cette façon la saveur naturelle ne sera pas modifiée et le four restera plus propre; il est égale-
ment possible d’utiliser un plat renversé;
- si possible, mélanger ou retourner fréquemment les aliments afin d’accélérer le processus de
réchauffement;
- suivre avec prudence les temps indiqués sur l’emballage; il convient de se rappeler que, dans
certains cas, les temps indiqués devront être augmentés.
• Avant de commencer à les réchauffer, les aliments surgelés doivent être décongelés. Plus la tem-
pérature initiale des aliments est basse, plus le temps de réchauffement est élevé.
• Les aliments et les boissons peuvent être réchauffés pour un temps bref dans des récipients en car-
ton ou en plastique. Toutefois, si le temps de cuisson est long, ces récipients peuvent se déformer.
UTILISER LA FONCTION SEULEMENT MICRO-ONDES POUR RECHAUFFER
