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TABLEAU DE CONVERSION
Elles traversent ensuite les
ustensiles de cuisson pour être
absorbées par les molécules
deau contenues dans les
aliments. Tous les aliments
contiennent de leau en plus ou
moins grande quanti.
Les micro-ondes provoquent la vibration des molécules deau
qui entraîne la FRICTION, cest-à-dire la CHALEUR. Cette
chaleur cuit ensuite les aliments. Les micro-ondes sont
également attirées vers les particules de graisse et de sucre
et les aliments en contenant beaucoup cuiront plus
rapidement. Les micro-ondes peuvent uniquement pénétrer à
une profondeur de 4 à 5cm et comme la chaleur se propage
dans les aliments par conduction, comme dans un four
traditionnel, les aliments cuisent de lexrieur vers lintérieur.
Dans un four à micro-ondes, lélectrici est convertie
en micro-ondes par le MAGNETRON.
Les micro-ondes se
verbèrent sur les
parois talliques et
lécran métallique de la
porte.
FLEXION
TRANSMISSION
ABSORPTION
Micro-ondes Molécule deau Absorption Vibration
CEILING COVER
Cavité du four
Guide
Wave
TRAY
Magnétron
Lénergie de micro-ondes est utilisée pour cuire et réchauffer les aliments depuis les premières
expériences avec RADAR qui ont lieu durant la deuxième guerre mondiale.
Les micro-ondes sont toujours présents dans latmosphère, pas des sources naturelles et humaines. Les
sources humaines incluent les liaisons radar, radio, télévision, de lécommunications et les voitures.
PRINCIPES DUTILISATION DE MICRO-ONDES
Le four à micro-ondes est du groupe 2 déquipement ISM dans lequel l'énergie radiofréquence est
intentionnellement e et utilie sous la forme d'un rayonnement électromagnétique pour le traitement
des mariaux. Ce four est un équipement de classe B convenable pour être utilisé dans les foyers et dans les
établissements directement connecs à un seau d'alimentation basse tension qui alimente les sidences.
COMMENTLESMICRO-ONDESCUISENTLESALIMENTS
MESURES DE POIDS
15 g
1
/
2
oz.
25 g 1 oz.
50 g 2 oz.
100 g 4 oz.
175 g 6 oz.
225 g 8 oz.
450 g 1 lb.
MESURES DE VOLUME
30 ml 1 fl.oz.
100 ml 3 fl.oz.
150 ml 5 fl.oz. (
1
/
4
pt)
300 ml 10 fl.oz. (
1
/
2
pt)
600 ml 20 fl.oz. (1pt)
MESURES DE CUILLÈRES
1.25 ml
1
/
4
tsp
2.5 ml
1
/
2
tsp
5 ml 1 tsp
15 ml 1 tbsp
MESURES DE FLUIDE
1 tasse = 8 fl.oz. = 240 ml
1 pinte = 16 fl.oz. (RU 20 fl.oz.) = 480 ml (RU 560 ml)
1 quart = 32 fl.oz. (RU 40 fl.oz.) = 960 ml (RU 1120 ml)
1 gallon = 128 fl.oz. (RU 160 fl.oz.) = 3840 ml (RU 4500 ml)
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