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Descongelar
Utilizar el modo de funcionamiento Aire caliente 3 para
descongelar y cocer productos congelados y ultracongelados.
Descongelar con aire caliente
Utilizar el modo de funcionamiento Aire caliente 3 para
descongelar y cocer productos congelados y ultracongelados.
Tener en cuenta los puntos siguientes:
Los productos congelados y ultracongelados ya
descongelados (especialmente la carne) requieren tiempos
de cocción más breves que los productos frescos
El tiempo de cocción de la carne congelada se prolonga por
el tiempo de la descongelacn
Descongelar siempre las aves congeladas para poder retirar
las vísceras
Cocinar el pescado congelado con las mismas temperaturas
que el pescado fresco
Al mismo tiempo se pueden introducir en el compartimento
de cocción grandes cantidades de verduras congeladas
preparadas en bandejas de aluminio
Para la descongelación en un nivel, utilizar la altura de
inserción 1 y en dos niveles, las alturas 1 + 3
Observar las indicaciones del fabricante sobre los alimentos
ultracongelados
Masa de bizcocho
genovés
Brazo de gitano Bandeja de horno 1 180-190 15-20
En moldes (6 huevos) Molde desarmable 1 160-170 40-50
En moldes Tartera 1 160-170 20-30
Pasta de levadura Con capa seca Bandeja de horno 1 170-190 30-45
En moldes Molde concéntrico 1 170-180 40-50
Repostería pequeña Bandeja de horno 1 180-190 20-30
Pasta de hojaldre Repostería pequeña Bandeja de horno 1 190-200 30-35
Masa de buñuelos Repostería pequeña Bandeja de horno 1 190-200 35-45
Productos congelados ya preparados
Pizza, ultraconge-
lada
Con base fina Bandeja universal 1 180-200 15-25
Con base gruesa Bandeja universal 1 180-200 20-30
Patatas fritas Bandeja universal 1 190-200 20-30
Panecillos/baguettes Prehorneados Bandeja universal 1 180-200 10-20
Gratinados
Gratinado de patatas Ce patatas crudas Molde para gratinar en
la parrilla
1 180-200 60-80
Lasaña Molde para gratinar en
la parrilla
1 180-190 50-60
Gratinados dulces Molde para gratinar en
la parrilla
1 170-180 50-60
Carne
Estofado de vacuno 1 kg Recipiente tapado en
la parrilla
1 190-200 120-150
Cuello de cerdo 1 kg Bandeja universal 1 180-190 110-130
Asado de ternera 1 kg Bandeja universal 1 180-190 100-120
Pescado
Trucha Aprox.400 g Bandeja universal 1 160-170 25-30
Platos con Aire caliente Eco Accesorios Altura de inser-
ción
Tempera-
tura en °C
Duración
en minu-
tos
Plato ultracongelado Tempera-
tura en °C
Duración en
minutos
Productos ultracongelados cru-
dos/ alimentos congelados
50 30 - 90
Pan/panecillos (750 - 1500 g) 50 30 - 60
Pasteles de elaboración en ban-
deja, secos y ultracongelados
60 45 - 60
Pasteles de elaboración en ban-
deja, húmedos y ultracongelados
50 50 - 70
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