657651
23
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/39
Next page
Carpigiani Pastochef RTX
23
3.5.5 Pure chocolade temperen
Programmabeschrijving:
STATISCH VERWARMEN zonder mengen: 3 minuten (duur kan ingesteld worden van 3 tot 10 minuten)
CONTINU LANGZAAM MENGEN: en VERWARMEN tot 48°C (temperatuur kan aangepast worden van
43°C tot 53°C)
Thermische pauze van 5 minuten (duur kan ingesteld worden van 1 tot 10 minuten) met CONTINU
LANGZAAM MENGEN
KOELEN tot 29°C (temperatuur kan aangepast worden van 28°C tot 30°C) met CONTINU LANGZAAM
MENGEN
CONTINU LANGZAAM MENGEN: 1 minuut
CONTINU LANGZAAM MENGEN: en VERWARMEN tot 31°C (temperatuur kan aangepast worden van
28°C tot 32°C)
Thermische opslag met CONTINU LANGZAAM MENGEN op 31°C (temperatuur kan aangepast worden
van 28°C tot 32°C)
3.5.6 Melk chocolade temperen
Programmabeschrijving:
STATISCH VERWARMEN zonder mengen: 3 minuten (duur kan ingesteld worden van 3 tot 10 minuten)
CONTINU LANGZAAM MENGEN en VERWARMEN tot 43°C (temperatuur kan aangepast worden van
43°C tot 53°C)
Thermische pauze van 5 minuten (duur kan ingesteld worden van 1 tot 10 minuten) met CONTINU
LANGZAAM MENGEN
KOELEN tot 28°C (temperatuur kan aangepast worden van 27°C tot 29°C) met CONTINU LANGZAAM
MENGEN
CONTINU LANGZAAM MENGEN: 1 minuut
CONTINU LANGZAAM MENGEN: en VERWARMEN tot 30°C (temperatuur kan aangepast worden van
27°C tot 31°C)
Thermische opslag met CONTINU LANGZAAM MENGEN op 30°C (temperatuur kan aangepast worden
van 27°C tot 31°C)
3.5.7 Gekleurde chocolade temperen
Programmabeschrijving:
STATISCH VERWARMEN zonder mengen: 3 minuten (duur kan ingesteld worden van 3 tot 10 minuten)
CONTINU LANGZAAM MENGEN: en VERWARMEN tot 43°C (temperatuur kan aangepast worden van
43°C tot 53°C)
Thermische pauze van 5 minuten (duur kan ingesteld worden van 1 tot 10 minuten) met CONTINU
LANGZAAM MENGEN
KOELEN tot 27°C (temperatuur kan aangepast worden van 26°C tot 28°C) met CONTINU LANGZAAM
MENGEN
CONTINU LANGZAAM MENGEN: 1 minuut
CONTINU LANGZAAM MENGEN: en VERWARMEN tot 29°C (temperatuur kan aangepast worden van
26°C tot 30°C)
Thermische opslag met CONTINU LANGZAAM MENGEN op 29°C (temperatuur kan aangepast worden
van 26°C tot 30°C)
3.5.8 Opslag getemperd product
Programmabeschrijving:
Thermisch CONTINU LANGZAAM MENGEN op een temperatuur die ingesteld kan worden van 26°C
tot 45°C.
Dit programma wordt alleen gebuikt indien het temperprogramma is gecompleteerd.
OPMERKING
De chocolade kan 2 uur in de machine worden opgeslagen nadat deze uitgehard is. Daarna
is het aan te raden om deze uit de machine te nemen of de MACHINE VERWARMING op
45°C te zetten om het weer te laten smelten en indien nodig klaar te maken voor een nieuw
temperprogramma.
23


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Carpigiani Pastochef RTX at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Carpigiani Pastochef RTX in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,01 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info