777200
43
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/60
Next page
Comment faire fr
43
22.11 Yaourt
Votre appareil vous permet de préparer vos propres
yaourts.
Préparer du yaourt
1. Retirez les accessoires et les supports du comparti-
ment de cuisson.
2. Faites chauffer 1litre de lait à 3,5% de matières
grasses sur la table de cuisson à 90°C puis lais-
sez-le refroidir à 40°C. Faites chauffer le lait UHT
seulement jusqu'à 40°C.
3. Mélangez 30 g de yaourt dans le lait.
4. Versez le mélange dans de petits récipients, par ex.
dans de petits verres pourvus de couvercles.
5. Filmez les récipients, par ex. avec du film alimen-
taire.
6. Placez les récipients sur le fond du compartiment
de cuisson.
7. Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
tions de réglage.
8. Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur après la
préparation.
Recommandations de réglage
Yaourt
Plat Accessoires/récipients Hauteur d'enfourne-
ment Mode de
cuisson/
fonction
Température
en°C Durée, mi-
nutes
Yaourt Tasse/verre Fond du compartiment
de cuisson ⁠ - 4à
5heures
22.12 Conseils pour une préparation à faible
teneur en acrylamide
L'acrylamide est nocif pour la santé et se forme lorsque
vous préparez des produits à base de céréales et de
pommes de terre à très haute température.
Plat Conseil
Générali-
tés
¡Les temps de cuisson doivent être aus-
si courts que possible.
¡Faites dorer légèrement les mets, sans
trop les brunir.
¡Utilisez des aliments volumineux et
épais. Ils contiennent moins d'acryla-
mide.
Cuisson ¡Réglez le mode Convection naturelle à
200C° maximum.
¡Réglez la température maximale en
mode Chaleur tournante sur 180°C.
Petits gâ-
teaux
secs
¡Badigeonnez les pâtisseries et petits
gâteaux secs avec de l'œuf ou du
jaune d'œuf. Ceci réduit la formation
d'acrylamide.
Frites au
four
¡Répartissez les frites uniformément et
en une seule couche sur la plaque.
¡Cuisez au moins 400g par plaque afin
que les frites ne se dessèchent pas.
22.13 Déshydrater
La chaleur tournante vous permet également de déshy-
drater des aliments. Grâce à ce processus de conser-
vation, les arômes sont concentrés par la déshydrata-
tion.
La température et la durée dépendent du type, de l'hu-
midité, de la maturité et de l'épaisseur des aliments.
Plus l'aliment est séché longtemps, mieux il se conser-
vera. Plus vous coupez les tranches finement, plus la
déshydratation sera rapide et plus l'aliment conservera
son arôme. C'est pourquoi des plages de réglages
sont indiquées.
Préparation pour la déshydratation
1. Utilisez uniquement des fruits, des légumes et des
herbes de qualité irréprochable, et lavez-les soi-
gneusement. Tapissez la grille avec du papier de
cuisson ou du papier sulfurisé. Laissez les fruits
s'égoutter et séchez-les.
2. Coupez les fruits en morceaux ou en tranches fines
et de taille régulière. Posez les fruits non pelés sur
la feuille, face coupée vers le haut.
Veillez à ce que les fruits et les champignons ne se
superposent pas sur la grille.
3. Râpez les légumes, puis blanchissez-les. Laissez
les légumes blanchis s'égoutter et répartissez-les
uniformément sur la grille.
4. Séchez les herbes avec la tige. Disposez les herbes
uniformément et légèrement regroupées sur la
grille.
5. Retournez plusieurs fois les fruits et les légumes
très juteux. Séparez les éléments déshydratés du
papier dès qu'ils sont secs.
43


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HXN390D50 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HXN390D50 in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 5.9 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HXN390D50

Bosch HXN390D50 User Manual - Dutch - 44 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info