575765
86
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/92
Next page
86
Stekning och grillning
Till tabellerna
Temperatur och stektid beror på maträtternas mängd och
konsistens. Därför anges cirkavärden i tabellerna. Börja med
det lägre värdet och ställ in ett högre värde nästa gång om så
behövs.
Ytterligare information finns under Tips för stekning och
grillning i anslutning till tabellerna.
Formar
Du kan använda vilket värmebeständigt, mikrovågsanpassat
kärl som helst. Stekgrytor av metall är endast lämpliga för
stekning utan mikrovågor.
Formen kan bli mycket varmt. Använd grytlappar när du tar ut
formen.
Heta glasformar ska alltid ställas på en torr kökshandduk. Är
underlaget blött eller kallt kan formen spricka.
Tips om stekning
Använd en hög stekgryta när du steker kött och fågel.
Kontrollera att formen får plats i ugnen. Den får inte vara för
stort.
Kött:
Täck grytans botten med ett tunt lager vätska. Tillsätt mer
vätska till stekar. Vänd köttet efter halva tiden. När steken är
färdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den avstängda,
stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre.
Fågel:
Vänd på köttbitarna efter
Z av tiden.
Tips om grillning
Anvisning
Grilla alltid med ugnsluckan stängd, förvärm inte ugnen.
Skivor av kött bör helst vara lika tjocka. Biffar bör vara minst
2 till 3 cm tjocka. På så sätt får de jämn och fin färg och
förblir härligt saftiga. Salta alltid först efter grillningen.
Vänd grillbitarna med en grilltång. Om du sticker in en gaffel i
köttet, förlorar det köttsaft och blir torrt.
Mörkt kött, t.ex. nötkött, bryns snabbare än ljust kött som t.ex.
kalv- eller fläskkött. Grillbitar av ljust kött eller fisk blir oftast
bara ljusbruna på ytan, men är ändå möra och saftiga.
Grillelementet kopplas till och ifrån automatiskt. Det är helt
normalt. Hur ofta det sker beror på det inställda grilläget.
Anvisningar vid ångkokning
Använd ett gryta med lock när du ångkokar fisk.
Tillsätt två till tre matskedar vätska och lite citronsaft eller ättika
i grytan.
Kött, fågel, fisk
Kakan lossar inte när du vänder formen
uppochned.
Låt kakan svalna ytterligare 5 till 10 minuter, så lossnar den lättare från formen. Los-
sar den fortfarande inte, så kan du dra med kniv längs kanten. Vänd kakan en gång
till och täck formen med en blöt, kall handduk. Smöra och ströa formen ordentligt
nästa gång.
Du har mätt upp ugnstemperaturen med
egen termometer och sett en avvikelse.
Tillverkaren mäter ugnstemperaturen med ett provgaller efter en viss tid mitt i ugnsut-
rymmet. Formar och tillbehör påverkar det uppmätta värdet, så du får alltid avvikelser
vid dina egna mätningar.
Det bildas gnistor mellan formen och gall-
ret.
Kontrollera om formen är ren på utsidan. Ställ formen på annan plats i ugnsutrymmet.
Om det inte hjälper, fortsätt gräddningen utan mikro. Gräddningen tar då lite längre
tid.
Mikroeffekt i W, til-
lagningstid i minuter
Fals Ugns-
funktion
Temperatur i °C,
grilläge
Obs!
Nötstek
ca. 1000 g
180 W, 80-90 min. 0
M
160-170 Stekgryta med lock på ugnsbotten.
Rostbiff, rosa
ca. 1000 g
180 W, 30-40 min. 0
M
180-200 Öppen form. Vänd efter halva tiden.
Låt sedan vila i 10 minuter.
Fläskkött utan svål
ca. 750 g, t.ex. karrébit
360 W, 35-45 min. 0
M
170-180 Öppen form. Låt sedan vila i
10 minuter.
Fläskkött med svål*
ca. 1 kg, t.ex. bog
180 W, 80-90 min. 0
M
170-180 Öppen form. Låt sedan vila i
10 minuter. Vänd inte.
Kotlettrad
ca. 500 till 600 g
180 W, 35-40 min. 0
M
180-190 Öppen form. Låt sedan vila i
10 minuter.
Köttfärslimpa
ca. 750 g
360 W, 30-35 min. 0
5
200-210 Öppen form på ugnsbotten. Låt
sedan vila i 10 minuter.
Kyckling, hel
ca. 1000 till 1200 g
360 W, 30-40 min. 0
7
230-250 Stekgryta med lock på ugnsbotten.
Lägg bröstsidan uppåt. Vänd inte.
Kycklingdelar, t.ex. en kyckling
delad i fjärdedelar
ca. 800 g
360 W, 20-30 min. 0
7
230-250 Öppen form. Lägg skinnsidan uppåt.
Vänd inte.
Anka
1500 till 1700 g
180 W, 70-80 min. 0
7
220-240 Stekgryta med lock på ugnsbotten.
Vänd inte.
Ankbröst
ca. 500 g ankbröst
2 st. à 250 till 300 g
180 W, 15-20 min. 0
(
3 Öppen form på ugnsbotten. Lägg
skinnsidan uppåt. Vänd inte.
Gåsbröst, gåsklubba
700 till 900 g
180 W, 30-40 min. 0
(
2 Hög, öppen form på ugnsbotten.
Vänd inte.
* Snitta svålen på fläskkött.
86


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBC84E663 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBC84E663 in the language / languages: Danish, Swedish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 3,85 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBC84E663

Bosch HBC84E663 User Manual - English - 28 pages

Bosch HBC84E663 User Manual - German - 96 pages

Bosch HBC84E663 User Manual - German - 240 pages

Bosch HBC84E663 User Manual - Dutch - 96 pages

Bosch HBC84E663 User Manual - Dutch - 240 pages

Bosch HBC84E663 User Manual - French - 96 pages

Bosch HBC84E663 User Manual - French - 240 pages

Bosch HBC84E663 User Manual - Italian - 96 pages

Bosch HBC84E663 User Manual - Italian - 240 pages

Bosch HBC84E663 User Manual - Portuguese - 76 pages

Bosch HBC84E663 User Manual - Turkish - 76 pages

Bosch HBC84E663 User Manual - Spanish - 76 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info