Recettes
Ingrédients pour 4 portions :
300 g oignons, 30 g beurre, sel, poivre blanc, 500 ml bouillon de boeuf,
125 ml vin blanc sec, 2 tranches de pain grillé,
2 tranches de Gouda jeune
Préparation :
Éplucher les oignons et les couper en rondelles. Placer avec le beurre
Et le poivre dans un récipient adapté aux micro-ondes, ajouter le bouillon,
poser un couvercle et cuire env. 10 minutes à 1200 watts. Incorporer
ensuite le vin blanc et assaisonner. Couper ensuite le pain grillé en petits
cubes. Verser la soupe à l’oignon dans 4 bols et répartir les croûtons.
Poser par dessus une demi tranche de fromage.
Placer les bols sur le plateau tournant et gratiner env. 10 minutes avec
la fonction grill .
Ingrédients :
200 g lentilles sèches, 50 g lard maigre, 125 g poitrine de porc,
1 bouquet garni, 500 ml eau, 1 feuille de laurier, 250 g pommes de terre,
2 Montbéliards,
Épices : sel, poivre, vinaigre, sucre
Préparation :
Laisser tremper les lentilles toute la nuit dans suffisamment d’eau.
Trier et laver le bouquet garni et le couper en petits morceaux. Couper
la viande et le lard en petits cubes. Verser les lentilles égouttées, 500 ml
d’eau et la viande, le lard, le bouquet garni et le laurier dans un récipient
adapté aux micro-ondes. Couvrir et cuire à 960 watts 8 à 10 minutes.
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes et couper les
Montbéliards en tranches. Incorporer pommes de terre et saucisses
à la soupe et bien mélanger.
Cuire avec couvercle à 720 watts pendant env. 15 minutes. Assaisonner
ensuite avec les épices.
Ingrédients :
500 g chou-fleur lavé, 250 ml eau, sel, 1 cuil. fécule, 2 jaunes d’oeuf,
2 blanc d’oeuf, 1 tasse crème liquide (200 ml), 2 cuil. ciboulette hachée,
1 prise de poivre de Cayenne, 150 g jambon cru (maigre),
50 g Emmental râpé
Préparation :
Couper le chou-fleur en bouquets et le placer avec 250 ml d’eau et du
sel dans un récipient adapté aux micro-ondes. Couvrir et cuire environ
5 minutes à pleine puissance (1200 watts). Récupérer ensuite la décoction.
Mélanger la fécule dans la crème liquide et ajouter le tout à la décoction.
Faire cuire à pleine puissance (1200 watts) 2 à 3 minutes en remuant
Plusieurs fois. Ajouter les jaunes d’oeuf, la ciboulette et le poivre de
Cayenne, battre les blancs en neige et les incorporer avec précaution.
Placer maintenant le chou-fleur et le jambon (coupé) dans un plat
à gratin à bord bas, verser la sauce et répartir le fromage. Cuire et
gratiner avec le mode mixte 2 à 720 watts pendant 16 à 18 minutes.
Soupe gratinée
à l’oignon
Gratin
de chou-fleur
Soupe
de lentilles
17
F
13
