™˘ÓÙ·Á¤˜
ÀÏÈο:
1 ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ (1 ÎÈÏfi ÂÚ›Ô˘), 300 ÁÚ. Ì·ÓÈÙ¿ÚÈ·, 500 ÁÚ. Û·Ú¿ÁÁÈ·,
250 ml ÛÙÈÁÌÈ·›Ô˜ ˙ˆÌfi˜ ÎÚ¤·ÙÔ˜, 100 ml Îڤ̷ Á¿Ï·ÎÙÔ˜,
2 Ê·ÎÂÏ¿ÎÈ· ¿ÛÚË Û¿ÏÙÛ· (ÛÙÈÁÌÈ·›·), 1 ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ Ù˘ ÛÔ‡·˜ Ï¢Îfi ÎÚ·Û›,
ª·¯·ÚÈο: ·Ï¿ÙÈ, ȤÚÈ, ÌÔÛ¯ÔÎ¿Ú˘‰Ô
∆ÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜:
∞Ï·Ù›ÛÙ ÙÔ ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ Î·È ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ Û ÌÔÏ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ ÁÈ· ÊÔ‡ÚÓÔ
ÌÈÎÚÔÎ˘Ì¿ÙˆÓ. ª·ÁÂÈÚ¤„Ù ÛÙ· 1200 watt ÁÈ· 15 ÏÂÙ¿ ÂÚ›Ô˘ Ì ÙÔ Î·¿ÎÈ
ÎÏÂÈÛÙfi. ∫·ı·Ú›ÛÙÂ Î·È Îfi„Ù ÛÙË Ì¤ÛË Ù· Ì·ÓÈÙ¿ÚÈ·, ηı·Ú›ÛÙ ٷ Û·Ú¿ÁÁÈ·
Î·È Îfi„Ù ٷ Û ÎÔÌÌ¿ÙÈ· ÙˆÓ 2 ¤ˆ˜ 3 ÂηÙÔÛÙÒÓ. ∞Ê·ÈÚ¤ÛÙ ·fi ÙÔ
‚Ú·Ṳ̂ÓÔ ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ ÙËÓ ¤ÙÛ· Î·È Ù· ÎfiηϷ Î·È Îfi„Ù ÙÔ ÎÚ¤·˜ ÛÂ
ÌԢΛÙÛ˜. µ¿ÏÙ ÙÔ ˙ˆÌfi ÎÚ¤·ÙÔ˜, ÙÔ ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ, Ù· Û·Ú¿ÁÁÈ· Î·È Ù·
Ì·ÓÈÙ¿ÚÈ· Û Û·Ԙ ηٿÏÏËÏÔ ÁÈ· ÊÔ‡ÚÓÔ ÌÈÎÚÔÎ˘Ì¿ÙˆÓ. ∑ÂÛÙ¿ÓÂÙÂ
·Ó·Î·Ù‡ÔÓÙ·˜ ÂÚÈÔ‰Èο Ì ÎÏÂÈÛÙfi η¿ÎÈ ÛÙ· 960 watt ÁÈ· 12 ÂÚ›Ô˘
ÏÂÙ¿. ∆ÒÚ· ·Ó·Î·Ù¤„Ù ÙËÓ Îڤ̷ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ Î·È ÙË Û¿ÏÙÛ· Û ÛÎfiÓË Î·È
‚Ú¿ÛÙ ÛÙ· 960 watt ÁÈ· ¿ÏÏ· 3 ¤ˆ˜ 4 ÏÂÙ¿ ÂÚ›Ô˘. ¶ÚÔÛı¤ÛÙÂ, ÛÙË
Û˘Ó¤¯ÂÈ·, Ï¢Îfi ÎÚ·Û›, ·Ï¿ÙÈ, ȤÚÈ Î·È ÌÔÛ¯ÔÎ¿Ú˘‰Ô.
ÀÏÈο:
400 ÁÚ. ÊÈϤÙÔ ·fi ÛÙ‹ıÔ˜ ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ˘, 1 ÌÈÎÚfi ÎÔÏÔ΢ı¿ÎÈ, 1 ÌÈÎÚ‹ Ú¿ÛÈÓË
ÈÂÚÈ¿, 125 ml ÛÙÈÁÌÈ·›Ô˜ ˙ˆÌfi˜ ÎfiÙ·˜, 200 ÁÚ. Ú¿ÛÔ, 150 ÁÚ. ÁÔÁÁ‡ÏÈ·,
150 ÁÚ. Û¤ÏÈÓÔ, 2 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ Ù˘ ÛÔ‡·˜ Crème Fraîche, 50 ÁÚ. ÊÚ¤ÛÎÔ Ù˘Ú›
Îڤ̷ Ì ‚fiÙ·Ó·
∆ÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜:
∫·ı·Ú›ÛÙÂ Î·È Ï‡ÓÂÙ ٷ Ï·¯·ÓÈο. ∫fi„Ù ÙÔ Ú¿ÛÔ Û ÚÔ‰¤Ï˜, Ù·
ÁÔÁÁ‡ÏÈ· Î·È ÙÔ Û¤ÏÈÓÔ Û ÏÂÙ¤˜ ʤÙ˜. µÚ¿ÛÙ ٷ Û ¤Ó· Û·Ԙ
ηٿÏÏËÏÔ ÁÈ· ÊÔ‡ÚÓÔ ÌÈÎÚÔÎ˘Ì¿ÙˆÓ Ì ÎÏÂÈṲ̂ÓÔ ÙÔ Î·¿ÎÈ ÛÙ· 960 watt.
∫fi„Ù ÙÔ ÊÈϤÙÔ ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ˘ Û ÌÈÎÚ¿ ÎÔÌÌ¿ÙÈ·, ÙÔ ÎÔÏÔ΢ı¿ÎÈ ÛÙË Ì¤ÛË Î·È
ÙËÓ ÈÂÚÈ¿ Û ·‚Ô˘˜ Î·È ‚¿ÏÙ ٷ Ì·˙› Ì ÙÔÓ Î·˘Ùfi ˙ˆÌfi ÎfiÙ·˜ Î·È Ù·
˘fiÏÔÈ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÛÙÔ Û·Ԙ. ª·ÁÂÈÚ¤„Ù Ì ÎÏÂÈÛÙfi η¿ÎÈ Û ÈÛ¯‡ 960
watt ÁÈ· 12 ÂÚ›Ô˘ ÏÂÙ¿ Î·È ·Ó·Î·Ù‡ÂÙ ÂÚÈÔ‰Èο. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·,
ÚÔÛı¤ÛÙ ÙËÓ Creme Fraiche Î·È ÙÔ Ù˘Ú› Î·È ·Ó·Î·Ù¤„ÙÂ.
ÀÏÈο ÁÈ· 4 ÌÂÚ›‰Â˜:
4 ÛÙ·Ú¤ÓÈ· „ˆÌ¿ÎÈ·, 1/2 ÎÔ˘Ù·Ï¿ÎÈ· ÙÔ˘ ÁÏ˘ÎÔ‡ ·Ï¿ÙÈ, 150 ml Á¿Ï·,
40 ÁÚ. ‚Ô‡Ù˘ÚÔ, 3 ·˘Á¿, 2-3 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ Ù˘ ÛÔ‡·˜ ÙÚÈÌ̤ÓË ÊÚ˘Á·ÓÈ¿,
2-3 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ Ù˘ ÛÔ‡·˜ „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ Ì·˚ÓÙ·Ófi, 30 ÁÚ. ̤ÈÎÔÓ Û ΢‚¿ÎÈ·
(ÁÈ· ÎÂÊÙ¤‰Â˜ Ì ̤ÈÎÔÓ)
∆ÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜:
∫fi„Ù ٷ „ˆÌ¿ÎÈ· Û ÌÈÎÚ¿ ÎÔÌÌ¿ÙÈ· Î·È ·Ï·Ù›ÛÙ ٷ. ∑ÂÛÙ¿ÓÂÙ ÙÔ Á¿Ï· ÛÂ
¤Ó· Û·Ԙ ηٿÏÏËÏÔ ÁÈ· ÊÔ‡ÚÓÔ ÌÈÎÚÔÎ˘Ì¿ÙˆÓ (Û ÈÛ¯‡ 1200 watt ÁÈ·
1 ¤ˆ˜ 2 ÏÂÙ¿ ÂÚ›Ô˘), ÂÚȯ‡ÛÙ ÙÔ Î·ÙfiÈÓ ÛÙ· „ˆÌ¿ÎÈ· Î·È ·Ê‹ÛÙ ٷ Ó·
ÙÔ ·ÔÚÚÔÊ‹ÛÔ˘Ó ÁÈ· 15 ÏÂÙ¿ ÂÚ›Ô˘. ÃÙ˘‹ÛÙ ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ Î·È Ù· ·˘Á¿,
¤ˆ˜ fiÙÔ˘ Á›ÓÂÈ ¤Ó· ·ÊÚ¿ÙÔ Ì›ÁÌ·, ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ ÌÔ˘ÛÎÂ̤ӷ „ˆÌ¿ÎÈ· Ì·˙›
Ì ÙËÓ ÙÚÈÌ̤ÓË ÊÚ˘Á·ÓÈ¿ Î·È ÙÔ Ì·˚ÓÙ·Ófi Î·È ˙˘ÌÒÛÙ ٷ ηϿ ¤ˆ˜ fiÙÔ˘
‰ËÌÈÔ˘ÚÁËı› ¤Ó· ÔÌÔÈfiÌÔÚÊÔ Ì›ÁÌ· (Àfi‰ÂÈÍË: ÁÈ· ÎÂÊÙ¤‰Â˜ Ì ̤ÈÎÔÓ
˙˘ÌÒÛÙ ̷˙› Î·È Ù· ΢‚¿ÎÈ· ̤ÈÎÔÓ). ªÔ˘ÛΤ„Ù ٷ ¯¤ÚÈ· Û·˜ Î·È ÊÙÈ¿ÍÙÂ
4 ÈÛÔÌÂÁ¤ıÂȘ ÎÂÊÙ¤‰Â˜ Î·È Î·ÙfiÈÓ ‚˘ı›ÛÙ ÙÔ˘˜ Û‡ÓÙÔÌ· Û ÎÚ‡Ô ÓÂÚfi.
ª·ÁÂÈÚ¤„Ù Ì ÎÏÂÈÛÙfi η¿ÎÈ ÛÙ· 720 watt ÁÈ· 5 ÂÚ›Ô˘ ÏÂÙ¿ Î·È ÌÂÙ¿
ÌÔÚ›Ù ӷ ÛÂÚ‚›ÚÂÙ ÙÔ˘˜ ÎÂÊÙ¤‰Â˜.
∫ÔÙfiÔ˘ÏÔ
ÊÚÈηۤ
∫ÂÊÙ‰¿ÎÈ·
·fi „ˆÌ¿ÎÈ· ‹
̤ÈÎÔÓ
¶Ú¿ÛÈÓÔ
ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ
ηÙÛ·ÚfiÏ·˜
18