447818
46
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/52
Next page
Malá odrka (11):
Odpovídá 1 polévkové lžíci
Odpo 1 vové lžičce
50
CZ
odměřujte každou tekutinu i sypké přísady vel-
mi přesně, jinak bude výsledek vašeho snažení
nedostatečný.
ODMĚŘETEKUTIN
Voda, čerstmléko nebo rozpuštěné sušené
mléko by se měly odměřit pomovelké od-
měrky (10). Dte ji během nalévání rovně a
tekutinu odměřte. Když odměřujete olej nebo
jiné přísady, odměrku (10) důkladně vyčistěte.
SYPKÉ PŘÍSADY
Tyto přísady se musí lehce nasypat do velké
měrky (10). Nesmí se stlačit, protože jejich
množstmůže ovlivnit vyváženost receptu.
Pokud odměřujete jen malé množstsypkých
přísad, použijte malou měrku (11). V údajích
na receptu se jedná o zarovnanou lžíci, ne o
vrchovatou.
POŘADÍ PŘÍSAD
Pořadí, ve které mají být přidávány přísady, musí
t dodržováno. Obecně platí toto pořadí:
tekutá přísada, vejce, sůl a sušené mléko atd.
Moukou nesmí úplně prosáknout tekutina.
Droždí se přidává pouze na suchou mouku a
nesmí přijít do styku se solí.
Po chvíli, kdy se mouka mísí, zazsignál. Ny
můžete přidat např. ovoce. Kdybyste přidali
ovoce příliš brzy,naruší se dlouhým hnětením
vůně i konsistence
Pokud používáte časové posunutí, nesmíte
nikdy přidávat rychle se kazící přísady, např.
vejce nebo ovoce.
Jak zjistíte, že droždí není čerstvé:
1. Nalijte do odměrky půl kelímku teplé vody
(45° 50°C)
2. Přidejte kávovou lžičku bílého cukru a pro-
chejte. Pak na to rozmělte dvě kávové
lžičky droždí.
3. Odměrku nechte stát asi 10 minut na teplém
stě. Nemíchejte.
4. Vzniklá pěna by měla zaplnit asi jeden šálek,
jinak je drož neaktivní.
PRÁŠEK DO PEČIVA
Prášek do pečiva se používá, kd se peče
chleba nebo koláče ve ULTRASCHNELL (velmi
rychlém) režimu. Nepotřebuje fázi kynutí, pro-
dukuje plyny, které ve formě malých dutinek
ovlivňují texturu chleba.
SODA
Soda je velmi podobná prášku do pečiva. Může
t použita i v kombinaci s práškem do pečiva.
VODA A OSTATTEKUTINY
Voda je hlavní přísada při výrobě chleba. Její
optimální teplota je 20º 25ºC. Vodu lze nahra-
dit i jinou tekutinou, např. čerstvým mlékem
nebo vodou, kte je smíchána se 2% mléč-
ného prášku. To zlepšuje ni chleba a barvu
kůrky. Některé recepty vyžadují také citróno-
vou, jablečnou nebo pomerančovou šťávu,
tím se chuť chleba vylepší.
VEJCE
Vejce mohou také vylepšit vlastnosti chleba, je
pak výživný a větší. Vejce se musí rozklepnout
do hrnku a pak stejnoměrrozmíchat.
ODMĚŘENÍ PŘÍSAD
Nejdůležitější krok při používání pekárny chle-
ba je přesné odměřovájednotlivých přísad
pomocí velké (10) a maodměrky (11). Vždy
46


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bielmeier BHG395 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bielmeier BHG395 in the language / languages: English, German as an attachment in your email.

The manual is 0,94 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info