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REZEPTE FÜR DAS EIS-PROGRAMM
EIS-VARIATION
Für 6 Portionen
ZUTATEN
80 g Cashewkerne
150 ml Wasser
6 getrocknete Datteln ohne Stein
250 g TK-Früchte nach Belieben (z.
B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Him-
beeren)
Apfelsüße nach Belieben
ZUBEREITUNG
Cashewkerne mit Wasser und Datteln
in den Mixbehälter geben und mit dem
Saucen-Programm zu einer dick-
lichen Creme mixen.
Tiefgefrorene Früchte zugeben und im
Eis-Programm zu einem cremigen Eis
verarbeiten. Es nach Belieben mit
Apfelsüße abschmecken und sofort
servieren.
BLUTORANGENSORBET
Für 6 Portionen
ZUTATEN
800 g Blutorangen
50 g Agavendicksaft
Saft von 1 Zitrone
1 Fläschen Sanbitter (98 ml, alko-
holfreie Bitterlimonade)
ZUBEREITUNG
Blutorangen schälen. Mit Agaven-
dicksaft, Zitronensaft und Sanbitter
in den Mixbehälter geben und mit
dem Frucht-Smoothies-Programm
mixen. In eine flache Schale geben und
für mindestens 5 Stunden tiefkühlen,
bis die Masse durchgefroren ist.
Die Sorbetmasse auf ein Brett stürzen,
grob würfeln und in den Mixbehälter
geben. Mit dem Eis-Programm zu
einem cremigen Sorbet rühren und
sofort servieren.
TIPP
Noch einfacher geht es, wenn Sie die
Sorbetmasse im Eiswürfelbereiter tief-
kühlen, dann kann das anschließende
Würfeln entfallen.
KAKISORBET MIT STERNANIS
Für 4 Portionen
ZUTATEN
4 Kakisfrüchte (ca. 560 g)
80 g Kokosblütenzucker
100 ml Wasser
2 Sternanis
1 Zitrone
ZUBEREITUNG
Kakifrüchte waschen und Blütenan-
sätze herausschneiden. Früchte
vierteln und einfrieren.
Kokosblütenzucker, Wasser und Stern-
anis in einen kleinen Topf geben und
aufkochen. Unter Rühren 5-8 Minuten
sirupartig einköcheln lassen. Sirup mit
Sternanis abkühlen lassen.
Zitrone auspressen. Sternanis aus dem
Sirup entfernen. Gefrorene Früchte
(evtl. etwas antauen lassen), Sirup und
Zitronensaft in den Mixbehälter geben
und mit dem Eis-Programm zu einem
cremigen Sorbet verarbeiten.
Das Sorbet sofort servieren.
TIPP
Kokosblütenzucker lässt den Blut-
zuckerspiegel viel langsamer ansteigen
als herkömmlicher Zucker und hilft so,
Übergewicht und Diabetes vorzu-
beugen.
VERWENDEN DES
STAMPFERS
Bei diesen Rezepten müssen
Sie mit dem Stampfer T42S
arbeiten. Halten Sie bei
Verwendung des Stampfers
stets den Mixbehälter mit
einer Hand fest!
REZEPTE FÜR DAS FRUCHT-SMOOTHIES-PROGRAMM
K3-SMOOTHIE
(Kirsche-Kakao-Kokos)
Für ca. 500 ml
ZUTATEN
400 g Süß- oder Sauerkirschen (er-
satzweise 300 g TK-Kirschen)
20 g leicht fermentierte rohe Kakao-
bohnen
150 ml Kokosmilch (s. S. 31)
1–2 EL Apfeldicksaft
ZUBEREITUNG
Frische Kirschen waschen, putzen und
entsteinen. Alternativ TK-Kirschen
auftauen lassen. Kirschen mit Kakao-
bohnen und Kokosmilch in den
Mixbehälter geben. Apfeldicksaft
zugeben und mit dem Frucht-
Smoothie-Programm mixen.
INFO
Roher Kakao macht gesund und
glücklich! Sein hoher Magnesiumge-
halt hat Einfluss auf die Funktion der
Muskulatur und auf die Blutgerinnung.
Magnesium ist zudem Bestandteil von
Enzymen, Knochen und Zähnen.
Auch Kalzium und Eisen sind in hohen
Mengen im Kakao enthalten. Glücklich
macht der Kakao durch die Erhöhung
des Serotoninspiegels.
HIMBEER-GRANATAPFEL-
SMOOTHIE
Für ca. 750 ml
ZUTATEN
250 g Himbeeren
1 große Banane
1 Granatapfel (ca. 300 g)
1 EL Agavendicksaft
ca. 100 ml Wasser
ZUBEREITUNG
Himbeeren verlesen, waschen und
abtropfen lassen. Bananen schälen
und grob würfeln. Granatapfel
vierteln und die Kerne herauslösen,
weiße Zwischenhäute entfernen
(Vorsicht, es spritzt). Alle vorbereiteten
Zutaten nacheinander mit dem Dick-
saft in den Mixbehälter geben. Wasser
angießen und mit dem Frucht-
Smoothies-Programm mixen.
INFO
Wer mag, kann zu den Früchten
½-1 TL Rosenwasser geben und dann
noch einmal die Pulse-Taste drücken.
EXOTIC-SMOOTHIE
Für ca. 1200 ml
ZUTATEN
1 große Banane
1 kleine Papaya (ca. 300 g)
1 Mango (ca. 450 g)
1⁄4 Ananas (ca. 350 g)
3 Stängel Zitronenmelisse
1 TL Acaipulver
ca. 250 ml Wasser
ZUBEREITUNG
Banane, Papaya und Mango schälen.
Papaya entkernen, Mangofruchtfleisch
vom Stein schneiden. Papaya grob
würfeln. Ananas schälen und grob
zerschneiden. Melisse waschen und
trocken schütteln.
Alle vorbereiteten Zutaten nach-
einander mit dem Acaipulver in den
Mixbehälter geben und Wasser zu-
fügen. Mit dem Frucht-
Smoothies-Programm mixen.
INFO
Die ätherischen Öle in den Blättern der
Zitronenmelisse haben eine krampf-
lösende, verdauungsfördernde
Wirkung. Darüber hinaus hemmen sie
das Wachstum von Herpesviren.
TIPP
Wenn Sie Ihren Frucht-Smoothie
kalt genießen möchten, reduzieren
Sie die Menge des Wassers
und geben Sie ein
paar Eiswürfel hinzu.
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