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PFLANZENMILCHREZEPTE MIT DEM SAUCEN-PROGRAMM
CASHEWMILCH
Für ca. 1050 ml
ZUTATEN
100 g Cashewnüsse
1 Liter frisches Wasser
Salz oder etwas Süßungsmittel
ZUBEREITUNG
Füllen Sie die Cashewnüsse mit
frischem Wasser, in den Mixbehälter
ein. Starten Sie nun das Saucen-
Programm. Schmecken Sie nach
Bedarf die Cashewmilch mit etwas
Süßungsmittel oder Salz ab.
MANDELMILCH
Für ca. 550 ml
ZUTATEN
100 g geschälte Mandeln
500 ml Wasser
etwas Süßungsmittel,
wie z.B. Datteln
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG
Geben Sie die Zutaten in den
Mixbehälter und starten Sie das
Saucen-Programm. Schmecken
Sie nach Bedarf die Mandelmilch mit
etwas Süßungsmittel und Salz ab.
TIPP
Wenn Sie die Milch nach dem
Mixvorgang filtern, wird sie milder
und heller.
HANFMILCH
Für ca. 550 - 775 ml
ZUTATEN
85 g Hanfsamen
500 ml frisches Wasser
oder
50 g geschälte Hanfsamen
750 ml frisches Wasser
ZUBEREITUNG
Geben Sie die Hanfsamen in den
Mixbehälter und füllen Sie das frische
Wasser hinzu. Starten Sie nun das
Saucen-Programm.
TIPP
Wenn Sie die Milch nach dem
Mixvorgang filtern, wird sie milder
und heller.
REZEPTE FÜR DAS GETREIDEMEHL-PROGRAMM
ERDNUSSCREME MIT CRAN-
BERRYS UND SCHOKOLADE
Für ca. 220 g (ca. 9 EL)
ZUTATEN
150 g geröstete ungesalzene
Erdnusskerne
4 EL Erdnussöl
1 EL Apfelsüße
1 Prise Salz
30 g Cranberrys mit Apfelsüße
20 g Rohkostschokolade
ZUBEREITUNG
Erdnüsse, Öl und Apfelsüße in den
Mixbehälter geben. Sals zufügen und
im Getreidemehl-Programm mixen.
Ggf. anschließend auf Mixstufe 3-4
noch feiner mixen.
Cranyberrys und Schokolade hacken
und unter die Erdnusscreme ziehen.
INFO
Cranberrys wirken entzündungs-
hemmend und werden gerne, auch
präventiv, gegen Blasenentzündung
eingesetzt.
CASHEWMUS
Für ca. 150 g (ca. 7 EL)
ZUTATEN
150 g Cashewkerne
ca. 3 EL Sonnenblumen- oder
Rapsöl
ZUBEREITUNG
Cashewkerne in den Mixbehälter
geben, 20 ml Öl zufügen. Mit dem
Getreidemehl-Programm mixen, bei
Bedarf mehr Öl hinzufügen. Anschlie-
ßend manuell auf Mixstufe 3-4
weitermixen, bis die Masse die
gewünschte Cremigkeit erreicht.
TIPP
Nach dem gleichen Prinzip können
Sie auch andere Nussmuse herstellen.
Dabei kann die erforderliche Ölmenge
variiren, je nachdem, wie frisch bzw.
ölhaltig die verwendete Nusssorte ist.
MOHN-MANDELMUS
Für ca. 160 g (ca. 8 EL)
ZUTATEN
10 g Mohnsamen
100 g Mandeln
40 g getrocknete Aprikosen
5 EL Pflanzenöl
1 EL Ahornsirup
ZUBEREITUNG
Mohn im Getreidemehl-Programm
feiner mahlen. Aus dem Mixbehälter
nehmen. Mandeln, getrocknete
Aprikosen, Öl und Ahornsirup in den
Mixbehälter geben und im
Getreidemehl-Programm mixen.
Evtl. auf Mixstufe 3-4 feiner mixen.
Mohn anschliessend unterheben.
HINWEIS
Bei der Herstellung von Nussmusen
müssen Sie mit dem Stampfer die
Nüsse immer wieder auf die Messer
drücken. Bei diesem Vorgang kann
es zu einer erhöhten Temperatur
kommen.
Mit ein paar kleinen Pausen können
sowohl das Mus als auch der Motor
bei Bedarf abkühlen. Falls die
Nüsse nicht fein genug zermahlen
werden, sondern noch grobe Stücke
zurückbleiben, fügen sie noch etwas
Öl hinzu.
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