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Réglages du four:
Combi Convection + Steam (vapeur)
Température 200°C + Medium Steam level (niveau vapeur
moyen)
Cocotte tout-en-un
1 oignon
1 petit poireau
800 – 900 g de pommes
de terre
150 – 200 g de jambon
fumé
2 œufs
2 cuillère à soupes de
farine de blé
Sel et poivre
300 ml de fromage râpé
(100 g)
Ingrédients
pour 4
personnes
Préparation: 30-40 minutes
Cuisson: 30
-35 minutes
Réglages du four:
Solo Steam & Combi Convection +
Steam Temperature (t° vapeur) 100°C / 200°C + Low Steam level
(niveau vapeur bas)
Chou-fl eur en
cocotte
700 g de chou-fl eur
4 tranches de pain blanc
1 cuillère à soupe de
beurre
250 ml de fromage râpè
grossièrement
4 œufs
400 ml de lait
1 cuillère à café de sel
Poivre noir
Ingrédients
pour 4
personnes
Préparation: 10-15 minutes
Cuisson: 45
-55 minutes
Pelez et hachez l'oignon; coupez le poireau en fi nes
tranches. Coupez le jambon en dés.
Pelez les pommes de terre et râpez grossièrement.
(le résultat est parfait avec l'aide d'un robot)
Mélangez tous les légumes avec le jambon, les œufs,
la farine, les oignons, le sel et le poivre.
Placez la moitié du mélange dans un plat à four
graissé; saupoudrez la moitié du fromage sur la
surface.
Couvez avec l'autre moitié du mélange; saupoudrez le
restant du fromage sur la surface.
Préchauffez le four avec Convection 200°. Placez le
plat sur la grille insérée au niveau 2 et faites cuire
pendant 30 – 35 minutes en mode Convection 200° +
Medium Steam level (niveau vapeur moyen).
PRÉPARATION
Divisez le chou-fl eur en morceaux; placez-les dans la
plaque vapeur. Insérez la plaque au niveau 3 et placez
la lèchefrite au-dessous. Faites cuire en réglant Steam
100° (vapeur) pendant 16 – 18 minutes.
(Ou sélectionnez le programme spécial chou-fl eur
vapeur, temps de cuisson identique)
Placez les morceaux de chou-fl eur dans une cocotte à
four graissée; saupoudrez le fromage sur la surface.
Éliminez la croûte des tranches de pain et étalez le
beurre sur un côté des tranches.
Placez les tranches avec le côté beurré vers le haut sur
le chou-fl eur et le fromage, dans la cocotte.
Coupez le pain de façon à ce que les morceaux
recouvrent plus ou moins toute la surface.
Fouettez les œufs et le lait, salez et poivrez.
Versez le mélange dans la cocotte; le mélange doit
être absorbé par toutes les tranches de pain.
Placez la cocotte dans le four non préchauffé, sur
la grille insérée au niveau 2; faites cuire en réglant
Convection 200° + Low Steam level (niveau vapeur
bas) pendant 30 – 35 minutes.
PRÉPARATION
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