85
elstand)
Niveau Bijzonderheden
1
Bestrijk de kalkoen met olie of gesmolten boter. Naar
smaak kruiden. Wikkel de dunne gedeelten van de poten
in aluminiumfolie en plaats de kalkoen op het rooster in
de braadslede, schuif deze vervolgens in de oven. Keer
het gerecht als u een signaal hoort. Delen die te bruin
worden bedekken met aluminium folie. Na het verstrijken
van de bereidingstijd in aluminiumfolie wikkelen en 10 min.
laten rusten. Het braadvocht gebruiken als saus of jus.
3
Bestrijk de kalkoenbouten met olie of gesmolten boter.
Naar smaak kruiden. Leg de bouten op het grillrooster in
de diepe braadslede en schuif het geheel in de oven. Keer
het gerecht als u een signaal hoort. Delen die te bruin
worden bedekken met aluminium folie. Na het verstrijken
van de bereidingstijd in aluminiumfolie wikkelen en 10 min.
laten rusten. Het braadvocht gebruiken als saus of jus.
2
Kies hazenbouten van ongeveer 325 – 375g per stuk. Naar
smaak kruiden. Plaats de haas in een hittebestendige
schaal met likeur (100 ml per 100g haas). Keer het gerecht
wanneer u een signaal hoort. Gebruik het braadvocht voor
saus of jus.
3
Bestrijk het konijn met olie of gesmolten boter. Naar smaak
kruiden. Leg het konijn op het rooster in de diepe braad-
slede. Keer het gerecht wanneer u een signaal hoort.
Wikkel het gerecht, na het verstrijken van de bereidings-
tijd, in aluminiumfolie en laat het 3 minuten rusten.
Het braadvocht gebruiken voor saus of jus.
°C.
ct uit de oven nemen zodra de bereidingstijd verstreken is.
gepast aan de hoeveelheid en de samenstelling van het gerecht.
