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UTILISATION
Fonction Description
Rôtisserie Pro
Ce mode possède un cycle de chauffage
automatique.
La viande est d'abord saisie à haute température
avec de l'air pulsé et la chaleur de voûte.
Le plat est ensuite cuit lentement à la basse
température prédéfinie, avec les chaleurs de sole
et de voûte.
Cette fonction s'utilise pour la viande, la volaille et
le poisson.
Température recommandée : 180 °C
2
3
Fonctions vapeur
Vapeur
Le plat est cuit à la vapeur.
Consultez le chapitre « Fonction vapeur » pour
obtenir des informations complémentaires.
Une vapeur à 100 °C est vaporisée dans le four à
intervalles réguliers par le générateur de vapeur.
Utilisez cette fonction pour cuire des légumes,
des œufs, des fruits et du riz.
2
Cuisson à la vapeur à basse température
Le plat est cuit à la vapeur.
Consultez le chapitre « Fonction vapeur » pour
obtenir des informations complémentaires.
Une vapeur est vaporisée dans le four à intervalles
réguliers par le générateur de vapeur.
Utilisez cette fonction pour cuire des légumes et
du poisson à la vapeur, pour garder au chaud ou
décongeler des plats.
2
Sous vide
Le plat est cuit à la vapeur.
Consultez le chapitre « Fonction vapeur » pour
obtenir des informations complémentaires.
Le plat sous vide se cuit lentement à basse
température.
Grâce à cette méthode, le goût, les vitamines
et les minéraux du plat sont préservés. Grâce
à la mise sous vide, le plat se conserve plus
longtemps.
Utilisez cette fonction pour cuisiner des légumes,
des fruits, de la viande, de la volaille et du poisson.
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