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Come utilizzarlo
Caratteristiche generali
Il forno riunisce in un unico apparecchio i pregi dei tradizio-
nali forni a convezione naturale (“statici”) a quelli dei moder-
ni forni a convezione forzata (“ventilati”).
Si tratta di un apparecchio estremamente versatile che per-
mette di scegliere in modo facile e sicuro fra 7 diversi metodi
di cottura. La selezione delle diverse funzioni offerte si ottie-
ne agendo sulle manopole di selezione "B" e di regolazione
della temperatura "C" presenti sul cruscotto.
L' orologio
Ad apparecchio spento il display visualizza l'ora corrente.
Per modificarla premere il tasto "2" e ruotare la manopola
"C".
Attenzione: l'apparecchio è dotato di un sistema di diagno-
stica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti.
L'utente ne viene informato tramite messaggi del tipo "F nn"
(nn=numero composto da 2 cifre). In questi casi è necessa-
rio l'intervento dell'assistenza tecnica in quanto il forno non
è funzionante.
Impostare la lingua
Ad apparecchio spento premere per qualche secondo il ta-
sto "1". Sul display compaiono in sequenza le varie lingue
disponibili. Ripremere nuovamente il tasto "1" per impostare
la lingua desiderata.
Impostare la luminosità del display
Ad apparecchio spento premere il tasto "3". Ruotare la ma-
nopola "C" in senso orario/antiorario per aumentare/diminu-
ire la luminosità del display. Dopo pochi secondi dalla fine
dell'impostazione, il forno si riporta in attesa di comando.
Blocco / Sblocco tastiera
Questa opzione permette di disattivare le funzioni dei tasti e
delle manopole. Si consiglia di utilizzarla soprattutto in pre-
senza di bambini. Per attivare il blocco premere per qualche
secondo il tasto "3". Sul display compare la scritta "LOCKED".
Per ripristinare le normali funzioni dei comandi dell'apparec-
chio è sufficiente premere nuovamente per qualche secon-
do il tasto "3". Sul display compare la scritta "UNLOCKED".
Utilizzo del forno
Ruotando la manopola "B" il display visualizza la descrizio-
ne della funzione scelta e al posto dell'ora corrente viene
indicato il valore di temperatura proposto che può essere
variato a piacimento ruotando la manopola "C". Per avviare
la cottura è sufficiente premere il tasto "1". In assenza della
stessa si spegne automaticamente dopo 10 minuti dall'ulti-
ma operazione effettuata sui comandi frontali.
E' possibile interrompere la cottura momentaneamente pre-
mendo il tasto "1" (sul display compare la scritta "PAUSA").
La cottura si riattiva automaticamente dopo 30 secondi dal-
l'ultima operazione effettuata sui comandi frontali oppure
premendo nuovamente il tasto "1". Per interromperla
definitivamente premere per qualche secondo il tasto "1" o
ruotare in senso antiorario la manopola "B" finchè non com-
pare sul display la scritta "OFF".
Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun-
zionare il forno a vuoto per circa mezz’ora alla temperatura
massima, quindi aprire la porta del forno ed areare il locale.
L’odore che talvolta si avverte durante questa operazione è
dovuto all’evaporazione delle sostanze usate per protegge-
re il forno durante l’intervallo di tempo che intercorre tra la
produzione e l’installazione del prodotto.
Descrizioni funzioni
Le funzioni vengono selezionate agendo sulla manopola "B".
1. Forno Statico
Posizione manopola temperatura “C”: Tra 50°C e 250°C.
Vengono utilizzati i due elementi riscaldanti inferiore e supe-
riore esterno con conseguente distribuzione uniforme del
calore dal basso e dall’alto. La funzione statico è consigliata
nella preparazione di piatti a base di carni di manzo o vitello
che necessitano di cottura lenta con eventuale aggiunta di
liquidi. Resta il sistema migliore per la cottura della biscotteria
secca, nonchè per la frutta in generale.
Il forno statico deve essere utilizzato per cotture singole al
fine di mantenere omogenea la distribuzione di calore. Se la
cottura necessita di maggior calore dal basso o dall'alto, uti-
lizzate i ripiani superiori o inferiori.
2. Forno Pizza
Posizione manopola temperatura “C”: Tra 50°C e 250°C.
Si attivano gli elementi riscaldanti inferiore e circolare ed entra
in funzione la ventola. Questa combinazione consente un
rapido riscaldamento del forno grazie alla notevole potenza
erogata (2800-2900 W), con un forte apporto di calore in
prevalenza dal basso.
La funzione forno pizza è particolarmente indicata per cibi
che richiedono una elevata quantità di calore, ad esempio la
pizza e gli arrosti di grandi dimensioni. Utilizzate una sola
leccarda o griglia alla volta, nel caso queste siano più di una
è necessario scambiarle tra loro a metà cottura.
3. Forno Ventilato
Posizione manopola temperatura “C”: Tra 50°C e 250°C.
Si attivano gli elementi riscaldanti inferiore, circolare e supe-
riore esterno. Il calore è costante ed uniforme in tutto il forno,
l’aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme in tutti i punti. E'
possibile cuocere contemporaneamente anche pietanze di-
verse tra loro, purchè le temperature di cottura siano simili.
E’ possibile utilizzare fino a 3 ripiani contemporaneamente
seguendo le avvertenze riportate nel paragrafo “Cottura con-
temporanea su più ripiani”.
Ottimi risultati si ottengono con i piatti che necessitano di
gratinatura e cottura prolungata. Negli arrosti di carne la mi-
gliore distribuzione del calore consente di utilizzare tempe-
rature più basse che riducono la dispersione degli umori man-
tenendoli così più morbidi e riducendo il calo di peso.
Il ventilato è particolarmente apprezzato per la cottura dei
pesci che possono essere cucinati con pochissima aggiun-
ta di condimenti, mantenendone così inalterato l'aspetto e il
sapore.
La funzione ventilato può anche essere usata per scongelare
carne bianca o rossa, pesce, pane, impostando una tempe-
ratura di 80°-100°C. Per scongelare cibi più delicati potete
impostare 60°C.
4. Forno Dolce
Posizione manopola temperatura “C”: Tra 50°C e 250°C.
Si mette in rotazione la ventola e si ha una combinazione
degli elementi riscaldanti superiori e di quello inferiore ga-
rantendo una cottura
delicata
con calore proveniente preva-
lentemente dal basso.
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