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Verweilzeit im Gerät: 40 Minuten
Die Auberginen, süßsauer können als
Vorspeise oder als Beilage gereicht
werden. Für die italienische Variante:
Anstatt des Zuckers und Essigs 1 Prise
Oregano und 1 Prise scharfe Paprika in
den Vakuumbeutel geben.
Einschubebene: 3
Äpfel
Zutaten:
2 reife Äpfel, mittlere Größe
1 Sternanis
1 Vanilleschote, zerkleinert
Zubereitung:
Die Äpfel waschen und schälen. Äpfel
vierteln oder achteln und das Kerngehäu-
se entfernen. Die Äpfel in einen Vakuum-
beutel füllen und den Sternanis und die
Vanilleschote hinzugeben. Alles vakuum-
dicht garen.
500 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Verweilzeit im Gerät: 20 Minuten
Die Äpfel können warm oder kalt mit
Englischer Creme oder Eiscreme ser-
viert werden.
Einschubebene: 3
Rotweinbirnen
Zutaten:
•2 reife Birnen
2 Gläser Rotwein
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Zimt, 1 Gewürznelke - wahlweise
Zubereitung:
Den Rotwein in einem Topf etwas eindi-
cken und danach abkühlen lassen. Die Bir-
nen waschen, schälen und halbieren und
das Kerngehäuse entfernen. Alle Zutaten
in einen Vakuumbeutel geben. Alles vaku-
umdicht garen.
400 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Verweilzeit im Gerät: 15 Minuten
Die Rotweinbirnen können warm oder
kalt mit Englische Creme oder Eiscreme
serviert werden.
Einschubebene: 3
Englische Creme
Zutaten:
250 ml frische Sahne
250 ml Milch
7 Eigelb
140 g Zucker
1/2 Vanilleschote
1 Orangen- und 1 Zitronenschale zur
Geschmacksverstärkung
Zubereitung:
Sahne, Milch, Eigelb und Zucker in eine
Schüssel füllen. Die Vanilleschote halbie-
ren und das Vanillemark mit einem Mes-
ser herausschaben, das Mark anschlie-
ßend mit der Schote in die Schüssel ge-
ben. Die Obstschalen hinzugeben und
langsam vermengen, bis eine gleichmäßi-
ge Masse entstanden ist. Die Vanillescho-
te und die Obstschalen aus der Mischung
herausnehmen. Die Mischung in einen
oder mehrere Vakuumbeutel füllen. Alles
vakuumdicht garen. Nach dem Garen den
Beutel in Eiswasser legen und danach
warm oder kalt servieren.
500 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Verweilzeit im Gerät: 20 Minuten
Die Englische Creme kann mit gekoch-
tem Obst, Schokoladenkuchen, Apfel-
kuchen oder Eiscreme serviert werden.
Einschubebene: 3
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www.aeg.com
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AEG BS9354151 Quick start guide - Dutch - 4 pages

AEG BS9354151 Manual - Dutch - 36 pages

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