• Vérifiez que la machine soit allumée et branchée.
• Si la machine est branchée mais que vous n'avez pas de courant, contrôlez la prise avec un autre appareil dont vous
êtes certain qu'il fonctionne.
• Contrôlez si le cordon d’alimentation est endommagé, il pourrait par exemple être fissuré ou déchiré.
• Votre machine peut s’éteindre automatiquement pour éviter la surchauffe. Laissez-la refroidir pendant 45 minutes
puis recommencez à l’utiliser normalement. Nous conseillons vivement d'attendre 20 secondes entre deux mises
sous vide.
• Vous devez appuyer sur une touche de fonction pendant au moins une seconde pour que la machine réagisse.
De l’air reste dans le sachet. • Assurez-vous que vous avez entièrement placé l’extrémité ouverte du sachet au milieu du compartiment de vide.
• Assurez-vous que les sachets que vous utilisez présentent une épaisseur d’au moins 100/130 μm.
• Vérifiez que votre sachet n’est pas endommagé, il pourrait présenter par exemple des déchirures, perforations ou bulles.
• Test : Soudez un sachet puis plongez-le dans l’eau. Des bulles apparaîtront aux endroits où le sachet est endommagé.
• Quand vous utilisez des rouleaux continus, vérifiez que le premier bord de soudure est bien soudé.
• Assurez-vous que vous avez appuyé des deux côtés sur le bord du capot, suffisamment fort, avant d’effectuer la mise
sous vide. Vous devez entendre deux déclics.
Le vide ne tient pas dans les sachets.• Vérifiez que les zones de soudure du capot ne présentent ni saleté, ni gras, ni résidus de nourriture et qu'il soit bien à sa place.
• Assurez-vous que le sachet soit totalement propre sur les bords, ôtez minutieusement tout résidu de nourriture ou
liquide et vérifiez que le sachet soit entièrement sec.
• Si vous soudez un aliment ayant des bords pointus (par ex. des os), vérifiez qu’ils ne peuvent pas percer le sachet
pendant la mise sous vide.
• Remarque : couvrez les bords pointus avec une serviette en papier ou quelque chose de semblable, avant de mettre
l’aliment sous vide.
Les sachets fondent ou ne peuvent pas
être soudés intégralement.
• Assurez-vous que vous utilisez des sachets présentant une épaisseur d’au moins 100/130 μm et 4 couches.
• Avant la soudure, vérifiez que les bords du sachet soient propres et secs.
Le vide ne tient pas quand vous
utilisez un récipient.
• Vérifiez que le tuyau soit correctement inséré, comme cela est montré sur la Figure 7.
• Assurez-vous que le couvercle de votre récipient soit propre, sec et correctement positionné.
• Contrôlez que la vanne du récipient soit propre et sèche.
L’APPAREIL DE MISE SOUS VIDE VACSY
DE ZEPTER a soudé plusieurs sachets
(jusqu’à 5 articles) et il ne fonctionne plus
apparemment. Remarque importante au
sujet des sachets pour la mise sous vide :
• Nous conseillons vivement d’utiliser des sachets présentant une épaisseur d’au moins 100/130 μm pour la mise
sous vide. Il existe toutes sortes de sachets sous vide sur le marché, faites donc particulièrement attention à la
qualité. Nous conseillons d’utiliser des sachets sous vide originaux de Zepter, qui présentent 4 couches et une
épaisseur de 100/130 μm.
9 TABLEAUX COMPARATIFS DE CONSERVATION
TYPE D’ALIMENT
CONSERVATION
NORMALE
CONSERVATION
SOUS VIDE
Mets cuits2 jours10 jours
Viande fraîche2 jours6 jours
Volaille fraîche2 jours6 jours
Viande cuite4-5 jours8-10 jours
Poisson frais2 jours4-5 jours
Viandes froides3 jours6-8 jours
Saucisses fumées90 jours365 jours
Fromages à pâte dure12-15 jours50-55 jours
Fromages à pâte molle5-7 jours13-15 jours
Légumes frais5 jours18-20 jours
Herbes fraîches 2-3 jours7-14 jours
Laitue lavée3 jours6-8 jours
Fruits frais3-7 jours8-20 jours
Desserts5 jours10-15 jours
9.1 Tableau comparatif de conservation
des aliments AU RÉFRIGÉRATEUR
TYPE D’ALIMENT
CONSERVATION
NORMALE
CONSERVATION
SOUS VIDE
Pain2-3 jours7-8 jours
Pâtisseries120 jours300 jours
Aliments secs10-30 jours30-90 jours
Riz / pâtes crus180 jours365 jours
Café/thé30-60 jours365 jours
Vin2-3 jours20-25 jours
Boissons non alcoolisées
(emballage fermé)
7-10 jours20-25 jours
Boissons non alcoolisées
dans un bocal sous vide
2-3 jours7-10 jours
Mets cuits au four2-3 jours7-10 jours
Noisettes, noix, etc.30-60 jours120-180 jours
Gâteaux apéritif/chips5-10 jours20-30 jours
9.2 Tableau comparatif de conservation
des aliments DANS DES PLACARDS
OU SUR DES ÉTAGÈRES
ASTUCE !
Avant de les mettre sous vide, congelez correctement les aliments.
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